Большой бургер
ЧТО НУЖНО: Для котлеты: Свиной отруб (толстый край) — 1,5 кг Соль, перец – по вкусу Для булки: Цельнозерновая мука — 100 г Пшеничная мука — 350 г Сливочное масло — 80 г Дрожжи — 11 г Вода — 250 мл Соль — 10 г Сахар – 60 г Для сборки бургера: Фарш для котлеты…