4-6 порций Время приготовления 11 ч 10 мин ЧТО НУЖНО: ■ 1 цыпленок весом 1,5-1,8 кг ■ по 3-4 веточки тимьяна и розмарина ■ 150 г сливочного масла ■ 1 ст. л. сухой смеси ■ 1 ст. л. меда прованских трав ■ 1 ст. л. лимонного сока ■ соль, свежемолотый ■ 2 зубчика чеснока черный…
Чтобы подружиться с французскими специями, не обязательно готовить блюда высокой кухни. Ароматные травы преобразят даже самое простое блюдо. ПРОВАНСКИЕ ТРАВЫ — название смеси пряных трав, типичных для французского региона Прованс. Розмарин, базилик, тимьян, шалфей, мята, чабер, душица и майоран прекрасно сохраняют свои ароматы в сушеном виде. Они стали послом французской кухни далеко за пределами Франции.…
4-6 порций Время приготовления 30 мин + 30 мин на охлаждение фарша ЧТО НУЖНО ■ 500 г филе куриных бёдрышек *400 г филе куриной грудки *100 г белого черствого хлеба ■ 70 мл сливок жирностью 33% ■ 3 желтка ■ 1 средняя луковица ■ 1 средний пучок кинзы ■ мука ■ топленое масло ■ 1…
8-10 порций Время приготовления 1ч ЧТО НУЖНО ■ 12 кг баклажанов ■ 11 кг болгарского перца 11/2 кг моркови ■ 11/2 кг лука ■ 11 кг спелых мясистых помидоров ■ 11 средний пучок петрушки ■ 11 большой пучок кинзы ■ 1 большой пучок базилика ■ 1 головка молодого чеснока ■ 1 зеленый чили ■ 400…
