Цылпенок по-турецки
Цыпленок 1кг, рис 100 г, сметана 100 г, масло 40 г, лук репчатый 40 г, желток яичный 1 шт., петрушка, перец и соль по вкусу. Поджаривают на масле мелко нарезанный лук, добавляют измельченные печень и желудок цыпленка, несколько минут поджаривают. Засыпают рис, подливают кипящую воду, посыпают солью и перцем, накрывают крышкой и тушат до размягчения.…