Цыплята 4 шт., сало свиное 30 г, крахмал 30 г, яйцо 1 шт., соре соевый 5 г, сахар 5 г, соль по вкусу. Ножки цыплят отрубают на 1—2 см ниже коленного сустава и зачищают косточки. Затем ножки смачивают в смеси крахмала, яйца, соевого соуса, соли и сахара. Перед подачей ножки жарят во фритюре до образования…
Ножки куриные 4 шт., шпик 40 г, жир 40 г, коренья 80 г, лук репчатый 20 г, лимон 20 г, мука 20 г, горчица 10 г, сметана 250 г, сок лимонный 10 г, сахар 10 г, лавровый лист 3 шт., перец молотый и соль по вкусу. Шпик нарезают мелкими клинышками, нашпиговывают им очищенные куриные ножки,…
Куриные ножки 4 шт., хлеб белый 160 г, лук репчатый 120 г, масло растительное 80 г, печень куриная 80 г, зелень петрушки 40 г, сметана 80 г, перец, соль по вкусу. С куриной ножки снимают кожу так, чтобы она осталась прикрепленной только к самому её концу. Остальную часть ножки отрубают, мякоть отделяют от костей и…
Курица 1,5 кг (1 шт.), лук репчатый 60 г, морковь 50 г. корень петрушки 30 г, грибы свежие 250 г, мука 50 г, молоко 250 г, масло сливочное 30 г, яйца 3 шт., жир 100 г, белый хлеб 150 г, перец горошком и соль по вкусу. Выпотрошенную и промытую курицу варят вместе с луком, морковью,…