Маффины с грецкими орехами
Яблоки — 2 шт.
Яйца — 2 шт.
Мука пшеничная — 160 г
Овсяные хлопья быстрого приготовления — 90 г
Грецкие орехи — 80 г
Мед — 60 г
Молоко — 120 мл
Масло растительное — 60 мл
Сахар коричневый — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Корица молотая — 1 ч. л.
Соль — по вкусу.
Приготовление:
1. Грецкие орехи порежьте ножом или измельчите в блендере, но так, чтобы кусочки оставались довольно крупными. Отложите горсть молотых орехов для украшения.
2. В миске смешайте муку, овсяные хлопья, соль, корицу, разрыхлитель и орехи.
3. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте маленькими кубиками со стороной примерно полсантиметра.
4. В другой миске смешайте мед (если мед уже засахарился, немного подогрейте его, чтобы снова растопить), масло, молоко и взбитые вилкой яйца. Добавьте кусочки яблока и перемешайте еще раз.
