В декабре принято составлять списки — предновогодних дел, важных встреч и подарков от Деда Мороза. В ресторане Александра Раппопорта «МореКофеОкеан by ERWIN» к концу года появился свой новый гастрономический перечень от шеф-повара Джеймса Редуты — новогодний спешл из десяти блюд, оформленный как отдельный раздел зимнего меню и дополненный авторскими десертами.
Бутерброд с красной икрой на темной бриоши (1590 руб) — темная бриошь с фермерским сливочным маслом и красной икрой.
Оливье с томленой говядиной, икрой летучей рыбы и маринованным огурцом (820 руб) — классический салат с томленой говядиной, отварными овощами и маринованным огурцом, дополненный икрой летучей рыбы.
Холодец с мясом говядины и курицы (890 руб) — холодец, приготовленный без желатина из говяжьей голяшки и курицы с добавлением овощей и специй. Подается с дижонской горчицей.
Сельдь под шубой с килькой пряного посола (890 руб) — салат из отварных овощей со слоями сельди, яичного белка, зеленого яблока и маринованного белого лука, заправленный устричным аиоли с отварными желтками. Подается с килькой пряного посола.
Яичная лапша с говядиной и грибами в перечном соусе (1500 руб) — яичная лапша, обжаренная с маринованной говядиной, грибами и овощами с добавлением перечного соуса.
Ригатони с кальмаром и сладкой кукурузой в соусе сливочный чеддер (890 руб) — паста ригатони с кальмаром, сладкой кукурузой и болгарским перцем в соусе на основе сливок и сыра чеддер.
Сморреброд с печенью трески, яйцом и картофелем пай (800 руб) — сморреброд на темной бриоши с печенью трески и яичной намазкой. Подается с яйцом и хрустящим картофелем пай.
Рождественский кекс (560 руб) — кекс со специями, цукатами и сухофруктами, пропитанный апельсиново-ромовым сиропом. Украшается апельсином в карамели и сахарной глазурью.
Парижский флан (600 руб) — песочный корж с запеченным ванильным кремом патисьер, прослойкой фундучного пралине и ореха пекан. Украшается ягодами смородины.
Пирожное «Новогодний шар» (490 руб) — шоколадная крошка со сгущенным молоком и шоколадом с добавлением коньяка, и центром из соленой карамели. Покрывается красной глазурью и украшается снежинками из мастики. Подается на песочном печенье.
Сайт: https://morecoffeeokean.ru
Телефон: +7 (925) 099-22-32
Адрес: Площадь Киевского Вокзала, д. 2, ТРЦ Европейский, 1 этаж, Атриум «Москва»
