В его качестве предложена разновидность водяной ряски — растение Wolffia globosa (оно же Mankai), богатое ценным протеином.
Как уточняют американские диетологи, крайне заинтересовавшиеся «зеленой» средиземноморской диетой, в случае невозможности достать ряску, заменить ее можно любыми другими водорослями — например, сине-зелеными или хлореллой, и сдобрить льняным семенем или чиа. Эти добавки давно известны всем, кто следит за питанием. На «зеленой» диете рекомендуется добавлять к меню ежедневно не менее 100 гр такого продукта — в чистом виде или как бонус к смузи. Такая добавка, помимо прочей пользы, позволит эффективно бороться с чувством голода и ощущением «пустого живота».