Не зря есть старая поговорка: завтрак — самый важный прием пищи за день. Врачи тоже придерживаются этого мнения.
Ученые из Чжэцзянского университета в результате исследования, опубликованного в издании Life Metabolism, пришли к выводу, что отсутствие завтрака может навредить когнитивным функциям человека.
Эксперты проанализировали информацию о 3342 членах общедоступной базы данных China Nutrition Health Survey. Все участники исследования — мужчины, средний возраст — 62 года. В базе было собрано все об их пищевых привычках. А также там хранились результаты тестов, связанных с проверкой когнитивных функций.
Исследователи подчеркивают: на результаты этих тестов влияет далеко не только стиль питания, но и другие факторы. Однако анализ показал: равномерный пищевой режим лучше всего сказывается на когнитивных функциях, а вот привычка пропускать завтрак вредит им.
Как отмечает диетолог Киран Кэмпбелл, на этом вред от пропущенного утреннего приема пищи не заканчивается. Известно, что привычка отказываться от завтрака увеличивает риск метаболических болезней, ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, резистентности к инсулину.
Формула завтрака мечты
Как отмечает нутрициолог Алена Ефимова, распространенная идея, что утром можно есть хоть тортик, все равно не потолстеешь, на самом деле не имеет ничего общего с реальностью. Дело в том, что завтракать сладостями не самая удачная идея. Булочки и конфеты — это источник простых углеводов. К обеду вы будете уже сильно голодным. Поэтому для заряда энергии на весь день лучше выбирать на завтрак белково-жировые блюда.
Эндокринолог Зухра Павлова перечислила 4 лучших блюда для завтрака:
— Два яйца всмятку с овощным салатом из огурцов и помидоров, можно также добавить цельнозерновой хлеб;
— Омлет с овощами — следите, чтобы ничего не пригорело;
— Творог с овощами — получается что-то вроде салата, только вместо не слишком полезного майонеза вы добавляете творог;
— Ленивая запеканка из творога, муки, изюма и яйца, для более приятного вкуса можно добавить сахарозаменитель.
Еще больше новостей в нашем .
Фото: Shutterstock/Fotodom.ru
