Продукты Для соуса барбекю с бананом: 3 банана, неочищенных, разрезанных вдоль пополам 1 столовая ложка (15 мл) оливкового масла + еще для гриля 2 столовые ложки (30 мл) меда 1 чайная ложка (5 мл) корицы 1/2 чайной ложки (2,5 мл) мускатного ореха Соль и молотый черный перец 1 луковица, измельченная 3 столовые ложки (45 мл)…
Продукты 20 целых куриных крылышек (с плечевой частью) Масло для гриля Для соуса: 1/2 чашки (120 мл) рисового уксуса 1/2 чашки (120 мл) яблочного уксуса 2 чайные ложки (10 мл) молотого кориандра 1/2 чайной ложки (2,5 мл) молотой гвоздики 1/2 чайной ложки (2,5 мл) молотого ямайского перца 1 средняя луковица, нарезанная мелким кубиком 2 чайные…
Продукты 2 больших свиных вырезки, срежьте пленки Оливковое масло Соль и молотый черный перец Соус с вишневой Колой: ½ чашки (120 мл) вишневой Колы 1 чашка (240 мл) кетчупа 3 столовые ложки (45 мл) вустерского соуса 1 ½ столовых ложки (22,5 мл) коричневого сахара 1 столовая ложка (15 мл) патоки Цедра ½ лимона Цедра ½…
Продукты 4 бараньих ножки 2 чашки (480 мл) щепы гикори 1 бутылка китайского пива Сухая смесь: ¼ чашки (60 мл) кунжутного масла 1 столовая ложка (15 мл) соли 1 столовая ложка (15 мл) сахара 1 чайная ложка (5 мл) молотого черного перца 1 чайная ложка (5 мл) китайской смеси «пять специй» Азиатский соус барбекю: ½…
Продукты 4 половинки курицы по 170-226 г, с костями и кожей 4 квадрата фольги 4 кирпича Масло для гриля Сухая смесь: 2 чайные ложки (10 мл) молотой зиры 1 чайная ложка (5 мл) молотого кориандра 1 чайная ложка (5 мл) корицы 1 чайная ложка (5 мл) хлопьев чили 1 чайная ложка (5 мл) соли 1…
Продукты 6 кусков говядины – толстый край, куски толщиной 4 см, с жиром, на кости ½ чашки (120 мл) растопленного масла Cоль и молотый черный перец Масло для гриля Чимичурри: ¼ чашки (60 мл) свежего молодого тимьяна, только листья ¼ чашки (60 мл) орегано, только листья 1 чашка (240 мл) петрушки, только листья 1 чашка…
ЧТО НУЖНО: Шафран ― 6 нитей Мякоть бараньей ноги или лопатки ― 1,1 кг (нарезанная кубиками толщиной 2,5 см) Соль, перец ― по вкусу Топленое масло гхи или растительное масло ― 1 стакан Корица ― 1 кусочек палочки длиной 2,5 см Гвоздика ― 4 бутончика Репчатый лук― 1 ½ стакана (испанских сортов; нарезанный кольцами) Имбирно-чесночная…