Время приготовления 20 мин
ЧТО НУЖНО:
■ 200 г копченой грудки индейки или курицы
■ 12 абрикосов
■ 6 средних хрустящих огурчиков
■ 100 г молодого шпината
■ 1 ст. л. горчицы с зернышками
■ 5 ст. л. оливкового масла
■ 1 ч. л. яблочного уксуса
■ соль, свежемолотый черный перец
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1 Нарежьте копченую грудку кубиками со стороной 2 см. Абрикосы разрежьте вдоль на 4-6 частей и сбрызните уксусом.
2 Огурчики нарежьте толстыми кружка- , ми и немного посолите.
3 Для заправки смешайте горчицу, масло, соль и перец.
4 Смешайте огурцы, копченую грудку и абрикосы, полейте заправкой, аккуратно перемешайте.
5 Разложите шпинат по тарелкам, сверху выложите салат, еще поперчите и подавайте.