Эти оладьи — настоящая греческая классика! Отличный вариант блюда для летнего завтрака. Верный спутник этой закуски — йогуртовый соус, который легко приготовить из смеси тертого огурца, йогурта, укропа, чеснока, лимонного сока, оливкового масла и соли. Ингредиенты: Цукини — 500 гр.; Сыр фета — 250

Эти оладьи — настоящая греческая классика! Отличный вариант блюда для летнего завтрака.

Верный спутник этой закуски — йогуртовый соус, который легко приготовить из смеси тертого огурца, йогурта, укропа, чеснока, лимонного сока, оливкового масла и соли.

Ингредиенты:

Цукини — 500 гр.;

Сыр фета — 250 гр.;

Яйцо — 1 шт.;

Укроп — 4 ст. ложки;

Петрушка — 2 ст. ложки;

Мука — 1/2 стакана;

Черный молотый перец, соль — по вкусу.

1.Очистите цукини от кожуры и семян, натрите мякоть на крупной тёрке. Присыпьте солью и оставьте на 15 минут;

2. Измельчите зелень;

3. Тщательно отожмите кабачки от образовавшейся воды, добавьте к отжатым кабачкам раскрошенную фету, зелень, яйцо, муку и черный перец;

4. Выкладывайте ложкой порции на разогретую сковороду, слегка расплющивая ложкой и формируя тем самым оладья, жарьте до румяной корочки;

5. Как зарумянятся, переверните лопаткой на другую сторону;

6. Готовые оладья выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Приятного аппетита!