Что нужно:
Крыжовник зеленого цвета (можно слегка недозревший) – 1 кг.
Соль – 1 ст. л.
Горький перец красный – 10 стручков (можно уменьшить).
Чеснок – 300 гр.
Семена кориандра – 1 ст. л.
Как приготовить:
1 Промыть крыжовник, чеснок (его предварительно очистить), перец. Подсушить. Отправить в мясорубку.
2 Кориандр растереть в ступке или измельчить с помощью электрической кофемолке. Разложить в баночки.
3 Самая оригинальная, но при этом быстрая аджика готова. Хранить ее в холодильнике, а подавать стоит только по особым случаям.
