Здравствуйте, уважаемый Галиб! Посмотрев видео, хочется сказать Вам БОЛЬШОЕ СПАСИБО за рецепты мантов и беляшей. Теперь-то у меня мясо прожаривается в беляшах))) Также хочу добавить, приятно смотреть на ваши умелые руки, как Вы бережно и с любовью работаете с тестом. Ни грамма ведь не пропадает, всё — в дело. Здоровья Вам и Вашим близким и всех благ!
Поставить все решетки в каскан. Сколько варить манты, будет зависеть от типа кухонной техники, начинки и толщины теста. Но среднее время готовки — 40-45 минут. Подается кушанье горячим, можно со свежей зеленью.
Всем желающим приготовить манты в домашних условиях не составит никакого труда, так это блюдо у народов востока обычно готовится именно так — в домашнем семейном кругу для домашних обедов. Это уже со временем, при проникновении восточной культуры на Запад и завоевании популярности в других странах, приготовление мантов стало возможным в промышленных масштабах. А при самостоятельной готовке все чаще стали делать манты в мультиварке или пароварке.
Сегодня приготовила манты с тыквой. Обалденно! Мне и мужу очень понравилось. Начинку я делала за день до этого, на крупной терке измельчала тыкву и буквально несколько минут припустила со сливочным маслом и специями, когда остыла убрала в холодильник. На следующий день уже готовила манты. Надо сказать, что я вообще в первый раз в жизни готовила и ела манты. Варила в мульварке на специальной решеточки 35 мин. Огромное спасибо за рецепт и вообще за ваш сайт!Очень много рецептов уже попробовала, а так же многие еще дожидаются свое очереди.
Здравствуйте, Игорь! Вообще-то, в сборнике рецептур (особенно советского периода) никаких яиц в тесто для этого блюда не предусматривается, необходимо только хорошенько вымесить крутое тесто и дать ему настояться. Однако, некоторые повара предпочитают добавлять яйцо: в этом случае, оно становится более эластичным и упругим. Другие же, утверждают, что яйцо делает тесто резиновым, что нежелательно при варке на пару. В зависимости от настроения, я поступал и так, и эдак: особой разницы не почувствовал. Для замеса теста, лично я, всегда предпочитаю обыкновенную воду комнатной температуры (может, чуть-чуть потеплей). Впрочем, это всего лишь моё мнение.
Это тесто на водке — вы путаете. Можно и без нее обойтись, но алкоголь (водка или самогон) добавляют в тесто (а вареничное тесто тугое) в виде отличного разрыхлителя, еще он способствует пышности,, легкости и пропекаемости
Главный момент в приготовлении начинки для мантов — не использовать мясорубку или блендер. Мясо мелко рубят ножом кубиками размером не более 0,5 см, так же режут жир и репчатый лук, который берут в пропорции 1:2. Чем больше лука, тем сочнее будет начинка. Главная специя для мантов — зира, без нее вам не обойтись, а соль и остальные пряности (тмин, черный и красный перец, чеснок) добавляют по вкусу. Майоран, кориандр и базилик делают фарш особенно вкусным и ароматным.
В нашей семье это блюдо всегда называли манты с тыквой, хотя на самом деле оно называется «Гул Хунон», что переводится как «роза на пару». Гул Хунон можно приготовить не только с тыквой, но и с другой начинкой, которая вам нравится.
Сейчас осень, и среди богатого урожая, спасибо нынешнему жаркому лету, радуют глаз огромные тыквы. Будем не только любоваться ими, но и попробуем замечательное блюдо из тыквы — манты. Готовятся манты с тыквой легко и быстро.
Как приготовить вкусное тесто для мантов. Срочные новости.
Всем добра) Согласна что настоящие манты готовят только из мелко нарезанного мяса, с добавлением бараньего жира, а лук обязательно из расчета 1:1. Еще моя бабушка добавляет немножко воды. Никакого фарша и картофеля быть не должно !!! Всем приятного аппетита ))
Иногда манты сначала жарят в масле до румяной корочки, а потом уже перемещают в пароварку и доводят до готовности в течение 25 минут. А в дунганской кухне делают наоборот — манты отваривают, а потом обжаривают или готовят во фритюре.
Правильный уход за каладиумом в домашних условиях. Выращивание из семян, размножение клубнями. Ботаническое описание и комнатные разновидности. Особенности пересадки, требование к почве. Правила полива и подкормки.
Манты пошаговый рецепт приготовления с фото и видео лучшие рецепты. Детальная информация.
Приготовить тесто.
Муку просеять в миску, влить воду и добавить соль. Замесить крутое тесто (при необходимости добавить немного воды или наоборот подсыпать муки, чтобы получить тесто нужной консистенции).
Участник конкурса «Кухни народов мира». Манты это мое самое любимое горячее блюдо с детства. В нашу семью манты пришли из Ташкента и по сей день остаются частым гостем на праздничном столе. Мои самые
С тех пор, как я обнаружила этот сайт, в моём доме стала появляться всё новая кухонная техника.
Теперь вот специально для мантов приобрела пароварку.
Спасибо Ларисе за вкусный рецепт!
Всё получилось отлично – и тесто замесилось мягкое и эластичное, и тыква за 30 минут в мантах стала нежной.
Правда, начинку сделала сладкую: тыкву изюм кусочек сливочного масла. В следующий раз сделаю с солью и перцем.
Манты традиционно относятся к восточной и азиатской кухне, хотя они считаются национальным блюдом некоторых сибирских народностей. Нередко манты называют родственниками пельменей и грузинских хинкали, но, несмотря на некоторое сходство, готовятся они иначе. Главная отличительная особенность мантов в том, что фарш для них делают из баранины, тесто раскатывают очень тонко, а варят «маньтоу» (так называют их китайцы) только на пару. С китайского языка это слово переводится как «начиненная голова», поскольку манты по размерам гораздо больше пельменей. Если вы научитесь правильно готовить манты — как в Азии, у вас не будет проблемы, что приготовить к праздничному столу, поэтому пользуйтесь рецептами с нашего сайта. Создавайте свои кулинарные шедевры, радуя близких людей и дорогих гостей восточными блюдами.
Ничего что «мантница Грязная», как говорится «любишь кататься — люби и саночки возить» Манты обожаю!!! Я из Намангана переехала в Нижний Новгород, готовлю только восточную кухню, без нее никуда!!! Спасибо за комменты всем участникам и автору, честно говоря уже не припомню, чтобы так все грамотно и вежливо общались друг с другом!!! куда не посмотришь везде оскарбить наровят друг друга…
Этот рецептик подойдет даже тем, кто к тыкве относится равнодушно. Попробовав это блюдо, вы измените свое мнение о царице полей — тыкве. Манты с тыквой очень вкусные и сочные. Даже дети, которые не в восторге от овощных пюре, будут уплетать эти манты за обе щеки…
Взяться большими и указательными пальцами обеих рук за противоположные концы лепешки и соединить оба края над начинкой, прижимая тесто пальцами.
Манты рецепт приготовления с фото и видео. Последие сведения на 08.11.2017 г.
[iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/DfSYcVpoUAo» frameborder=»0″ allowfullscreen]
Поделиться «Манты пошаговый рецепт приготовления с фото и видео. Главные новости сегодня 08.11.2017 г.»
