Последние месяцы мир с напряжением наблюдает за изменениями на биржевом рынке. В июне 2023 года курс доллара начал свой рост на фоне ослабления платежного баланса России, выхода зарубежного бизнеса из российских активов и растущего спроса на валюту в период отпусков. Особенно сильно рубль ослабел в последнюю неделю месяца. 30 июня торги закрылись на отметке 89,55 рублей за доллар, что на 10,89% больше уровней начала месяца.
На момент 2 августа доллар достиг отметки 93 рубля на бирже. Аналитики делают прогноз, что в ближайшее время рост может продолжиться.
Woman.ru пообщался с экономистом Мариной Саврасовой, чтобы узнать, как все эти изменения скажутся на стоимости продуктов осенью.
«Однозначно нет надежды на снижение цен на продукты питания, пока не сформировались тенденции для укрепления рубля на мировом рынке. На сколько произойдет повышение сказать сложно, так как чаще всего оно зависит не от объективных причин, а от желаний торговых сетей», — отмечает эксперт.
По словам Марины, стоит понимать, что сезонные продукты подорожают меньше. Огурцы, томаты, редис — пока будут держаться тех же границ, что и были. Но когда закончится местный урожай и полки займет импорт из Турции и Ирана, стоимость вырастет соизмеримо доллара. Плюсом к этому добавится желание торговых сетей заработать.
«Подорожание может дойти до 30% в сегменте свежих овощей. Но оно будет не сиюминутным, а постепенным. Сначала подорожают томаты, потом картофель, потом лук и морковь. Зелень вырастет в цене в последнюю очередь, ближе к зиме», — предупреждает экономист.
Марина пояснила, что подорожание зелени случится минимальным. Все потому, что сейчас в России большое количество компаний, занимающихся выращиванием микрозелени. Повышение цены составит не более 10-15 процентов.
Оливковое масло, оливки, артишоки и прочая продукция, ввезенная в Россию, может вырасти на 100 процентов, то есть в два раза. В сегменте колбас, сыров и деликатесов цены поднимутся до 50%.
«Молочный сектор и сектор хлебобулочных изделий будет держаться дольше и дорожать постепенно, этапами на 10-15 процентов в течение пары месяцев. Они могу себе позволить держать цены в летние месяцы, а осенью начнется плавный рост», — говорит Саврасова.
Мясо и рыба подорожают минимум на 25-30%. Сильнее всего рост цен ударит по сегментам товаров, не входящих в категорию первой необходимости: это спортивное питание, ПП, экзотические фрукты и овощи, орехи.
Напомним, ранее экономист Денис Ракша рассказал Woman.ru, что падения рубля отразится на таким импортных товарах как чай, кофе, алкоголь, шоколад и сыры. Однако в этом списке не только продукты. Цены вырастут на электронику, бытовую технику и автотовары.
Фото: Shutterstock/Fotodom.ru
