Другой популярный и простой рецепт очищения кишечника, разработанный диетологом с именем, носит название салат «Щетка». Этот продукт для похудения успел стать легендарным, с тех пор как диетологи Елена Малышева и Римма Мойсенко представили его рецепт в эфире популярной телепрограммы и пообещали, что с помощью десятидневной экспресс-диеты, предписывающей чередовать дни, когда вы употребляете в пищу только вареную курицу, с днями, в которые разрешено есть исключительно «Щетку», можно похудеть на 5 кг минимум.
Салат, состоящий из нашинкованной капусты и нарезанных соломкой моркови и свеклы (все овощи должны быть сырыми), взятых в равных долях и заправленных лимонным соком, вошел в «золотой фонд» новых народных рецептов для похудения и часто употребляется сам по себе, в отрыве от диеты чередования Малышевой-Мойсенко. Перед тем, как вооружиться «Щеткой», посоветуйтесь со своим лечащим врачом — у сырой свеклы, в изобилии содержащей биоактивные вещества, есть противопоказания.