Мы очень рады, что вас заинтересовала регистрация на нашем сайте. Она действительно стоит пары минут, затраченного на неё времени. Регистрация — ключ ко многим замечательным возможностям сайта, которых становится всё больше.
Кишечные колики, вздутие живота, нарушение моторики (запор, диарея) — эти симптомы возникают, когда происходит сбой в нервной регуляции работы кишечника. Такое состояние называется синдромом раздражённого кишечника (СРК).
Добавляем соль, сахар и растительное масло, перемешиваем. Если помидоры попадаются очень сладкие, сахара может оказаться многовато. Поэтому можно сразу высыпать не все его количество, а примерно в середине варки окончательно откорректировать по вкусу.
Синенькие на рынке подешевели, а значит, сезон заготовок из баклажан можно считать официально открытым! Начинаю я из вкусного рецепта синеньких в аджике на зиму, который еще ни разу меня не подводил, и всегда нравится моим близким и друзьям.
Для подстраховки можно еще укутать банки под шубу. Остывшие банки с консервацией убираем в кладовку, или погреб, подальше от источников света и тепла. Такие баклажаны на зиму в аджике отлично хранятся в квартире при комнатной температуре, при условии что соблюдены все рекомендации рецепта.
такая хер ня называеться ЛЕЧО!!!! А если хотитерецепт АДЖИКИ, пожалуйсто!!!!
«красная» «зелёная»
1кг ченока
50 шт горького перца
0.6 кг чеснок а
0.4 кг молотых семян 2кг киндзы мохровой
кореандра(киндзы) 0.5 кг петрушки
0.8 кг молотых семян 0.2 кг сельдерея
уцхо сунели!
Как приготовить аджику из баклажан на зиму. (обновлено).
Камилла, добрый день! И я приготовила баклажаны в аджике по Вашему рецепту. Единственное отступление: уксус не клала(я не любитель добавлять уксус в консервацию, т.к. заготовочки любят дети). варила около 40 мин и затем разложила в баночки, только что вынутые из духовки после стерилизации, аджика аж кипела в них, когда наполняла!. И сверху крыжечкой, вынутой из кипящей воды. дальше, как обычно-под шубу! Оочень вкскусно!!!! Но у меня получилось: 1 банка 0.9 литра и 2 банки 0.72 литра. Хотя по количеству ингредиентов все мерила на весах. Возможно, потому что не налила 100 мл уксуса варила подольше, не знаю. Кстати, в прошлом году я также делала икру бакалжановую и кабачковую, без уксуса. В холодильнике простояла весь год, когда открывали баночку, стояла дня четыре(если «доживала», обычно за 1-2 дня все съедаем. Спасибо за рецептик! Я к Вам еще вернусь!
Но мы не будем долго рассуждать, и приступим непосредственно к действиям. Я дам расклад ингредиентов в расчёте на 2 пол-литровые баночки. Если баклажаны в аджике в моём рецепте на зиму вам придутся по вкусу, сделаете столько, сколько посчитаете нужным, увеличив все составляющие.
Дальше готовим аджику для баклажан: пропускаем болгарский перец, помидоры, чеснок и острый перец на мясорубку. Если вы готовите небольшую порцию, то можно воспользоваться блендером. Удобно крутить аджику прямо в кастрюлю, в которой будем делать заготовку из баклажан. Кастрюлю выбирайте объемом минимум на 5 литров.
Баклажаны — 1,5 кг не крупных
Помидоры спелые 1,5 кг
Болгарский перец красный — 0,5 кг
Чеснок — 1 крупная головка
Жгучий перчик -1 шт красный
уксус 9% — 1/4 стакана
соль крупная — 1/4 стакана
сахар — 1 стакан (стакан 250 мл)
масло подсолн.- 0,5 стакана
У баклажанов и помидоров отрезаем плодоножку. У перцев удаляем плодоножку, семена и перегородки. У яблок вырезаем сердцевину. Лук чистим. Все овощи нарезаем некрупно произвольными кусками — чтобы они поместились в отверстие мясорубки.
Хранить такие домашние заготовки на зиму необходимо в темном и прохладном месте. Вкусная аджика с баклажанами, помидорами и перцем, приготовленная по этому старинному рецепту, идеально сочетается, практически, с любым блюдом.
Болгарский перец, помидоры, и чеснок нарезаем так, чтобы было удобно пропускать на мясорубку. Не забудьте также добавить острый перец по вкусу. Я добавила два небольших стручка, чтобы получилась в меру острая аджика.
А так как мы делаем заготовку баклажаны в аджике без стерилизации, то сразу же раскладываем её в подготовленную к этому времени горячую стерильную тару. И тут же закатываем. Вот и всё – процесс заготовки успешно завершён!
Томаты нам нужны без шкурочки. Поэтому мы производим с ними следующие действия: делаем крестообразный надрез на макушке, опускаем в кипяток на минутку и затем достаём и охлаждаем в холодной воде. После чего томаты легко «раздеваются». Разрезаем их на части (не забудьте срезать место прикрепления плодоножки).
Рецепт приготовления аджики из баклажан на зиму. Все последние сведения на 26.10.2017 г.
Итак, все овощи моем и чистим. Баклажаны нарезаем кружочками, хорошенько солим и оставляем для выхода из них горечи вместе с соком. Все остальные ингредиенты измельчаем с помощью мясорубки. При этом первым отправляем туда чеснок. Перекрутив, отставляем его в сторону. Следом крутим помидоры, перец и петрушку в одну посуду. Ставим на огонь, добавляем масло, все специи и не оставляем ни на минуту без внимания. Постоянно помешиваем. В закипевшую аджику добавляем баклажаны. Уменьшаем огонь и провариваем все вместе минут 25-30. За пару минут до окончания добавляем чеснок. Раскладываем прямо из кастрюли, не выключая плиту, смесь по банкам, стерилизуем, закатываем. Время стерилизации – 15 мин. Даем остыть в перевернутом состоянии под одеялом. Если заметили, что крышка сидит ненадежно, отправьте баночку в холодильник и откройте при любом удобном случае. Остальные же будут долгую зиму дожидаться своего триумфа в кладовке.
Баклажаны
Данные на 100гр:
Калорий: 24 ккал
Белков: 1.2 гр
Жиров: 0.1 гр
Углеводов: 7.1 гр
Гликемический индекс: 10Нажми для выбора другой калорийности’> Баклажаны
Перец острый стручковый
Данные на 100гр:
Калорий: 40 ккал
Белков: 1.8 гр
Жиров: 0.4 гр
Углеводов: 7.3 гр
Гликемический индекс: 5
Нажми для выбора другой калорийности’> Перец острый стручковый
Я ТОЖЕ ДЕЛАЮ АДЖИКУ. БЕРУ 5 КГ КРАСНОГО ПЕРЦА, 0,5 КГ ГОРЬКОГО ПЕРЦА, 6-7 ГОЛОВОК ЧЕСНОКА, ВСЕ ПРОКРУЧИВАЮ ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ И ОБЯЗАТЕЛЬНО НАРЕЗАЮ БОЛЬШОЙ ПУЧОК КИНЗЫ. ДОБАВЛЯЮ 1,5 Л ТОМАТНОЙ ПАСТЫ , СОЛЮ И ВСЕ КИПЯЧУ. ПОТОМ РАСКЛАДЫВАЮ В БАНКИ, СТЕРИЛИЗУЮ И ЗАКАТЫВАЮ. ОЧЕНЬ ВКУСНО.
баклажаны – 2 кг
помидоры – 3 кг
перец сладкий – 2 кг
перец горький – 2 шт.
чеснок – 4 головки
сахар – 1 ст.л.
соль – 2 ст.л.
масло растительное – 100 мл
уксус 9%-ный – 1 ст.л.
Прекрасно, если есть возможность, овощи (баклажаны, помидоры и сладкий перец) запечь на костре. Если нет, воспользуемся духовкой. После запекания овощи очищаем от кожуры. Лук нарезаем кубиками, обжариваем. Через мясорубку прокручиваем остывшие овощи, лук, горькой перец и ставим на огонь. Периодически помешиваем и варим минут 45. Затем добавляем соль. Еще через час закладываем мелкорубленую зелень, варим минут 15 и добавляем давленый чеснок. Спустя 15 минут перекладываем икру в банки, стерилизуем полчаса и закатываем. Баклажаны на зиму по-армянски, как и баклажаны в аджике будут радовать всех домочадцев всю зиму, а при больших объемах заготовок – вплоть до следующего урожая.
Баклажаны в аджике сделают даже обыденную ежедневную кашу намного веселее, не говоря уже о домашней пицце с её участием. Обычный простой бутерброд с маслом в сочетании с такой аджикой покажется вам деликатесом! Вобщем петь дифирамбы этой острой приправке можно бесконечно!
Отличный рецепт аджики с баклажанами на зиму. Используется как приправа в супы, фарш и т.д. Хорошая закуска для тех, кому нравится остро-сладкий пикантный вкус. По чуть-чуть холодненькое кушается, — просто объедение.
Состав простой:
6 кг. баклажанов
3 кг. помидор
8 шт. болгарского перца
3-4 шт. острого перца
1 стакан чеснока
1 стакан подсолнечного масла
1 ст. ложка уксуса
4 ст. ложки соли
8-10 ст. ложки сахара
Не пропусти новое видео. Подпишись на канал!
ПОПУЛЯРНЫЕ ПЛЕЙЛИСТЫ КАНАЛА
Жизнь в Украине Living in Ukraine:
Йога. Практики. Боевые Искусства. Оружие:
Бизнес на Дому Home Business:
Музыка. Песни. Танцы Music. Songs. Dancing:
Медитация. Вегетарианство. Природа. Релакс:
Интересное. Необычное Interesting. Unusual:
Аджика из баклажан на зиму рецепты пошаговые. Последие сведения на 26.10.2017 г.
Это простой и вкусный рецепт.
состав
баклажаны-1кг
перец болгарский-1кг
помидоры красные-1.5кг
чеснок-300гр
перец стручковый горький-4шт
соль-35гр
сахар-100гр
-масло подсолнеч-250гр
уксус70%-1ч.л без верха
другие мои заготовки на зиму
Что это я вижу? Появилась возможность прикреплять фото готового блюда к рецепту. Вы приготовили по рецепту? Сделайте фото! Это поможет другим увидеть, как получается блюдо. В форме комментария на странице рецепта жмите на кнопку «Поделиться фото».
Ну, а затем уже аджика из баклажан готовится на плите: вам надо только убедиться, что специй достаточно, а затем закрыть аджику в простерилизованные баночки, и все. Дольше писать этот рецепт, чем заниматься такой аджикой, правда! Так что всех, кто хочет закрыть баклажаны на зиму и ищет хороший рецепт, приглашаю к себе на кухню – я с удовольствием вам покажу и расскажу, как приготовить очень вкусную аджику с баклажанами.
Аджика из баклажан на зиму рецепты видео. Эксклюзив.
[iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/x1rhOoEL2Vs» frameborder=»0″ allowfullscreen]
Поделиться «Аджика из баклажан на зиму рецепты с фото. Недавние события.»
