Месяц: Июнь 2022

Окрошка — традиционное блюдо славянских народов.

Интересный факт: окрошку можно смело назвать родственницей ухи, ведь изначально одним из ее ингредиентов была рыба. По легенде, «похлебку» с рыбой готовили бурлаки, что работали на Волге. Они размачивали вяленое рыбное мясо в квасе, чтобы не портить зубы. А чтобы сделать блюдо более сытным, добавляли в него овощи.

Окрошку полюбили в народе за простые ингредиенты и легкий рецепт. Холодный суп ели в перерывах работы в поле — в знойные летние дни окрошка спасала от жары и утоляла голод.

Несмотря на ошибочное мнение, мясо в окрошку добавляли не часто, это было просто не выгодно — летом крестьяне не резали, а откармливали скот. Популярной альтернативой была солонина — мясо, выдержанное в солевом рассоле.

Начиная с XIX века холодный суп на квасе стали подавать в ресторанах для знатных господ. Постепенно рыбу заменили на мясо, а советское время квас в окрошке стали заменять на кефир (это скорее связано с дефицитом), а мясо — на докторскую колбасу.

Приготовить окрошку — проще простого: все ингредиенты нужно покрошить (отсюда и название), а затем залить «бульоном» — квасом или кефиром. Кстати, именно этот последний шаг определяет вкус окрошки: квас делает ее сладковато-кислой, а кефир или сметана наоборот — смягчают вкус.

В первых рецептах в качестве основы использовали белый квас — он был менее кислым и совсем не сладким.

Со временем на смену квасу и кефиру пришли минеральная вода, айран, тан, рассол, томатный сок и даже пиво.

Существует еще один необычный рецепт — это зеленая окрошка. Им с нами поделилась фуд-блогер Кристина Карданова. В отличие от привычной окрошки она имеет острый привкус. Его, как и необычный цвет, она приобретает благодаря соусу васаби и горчице.

Ингредиенты:

• свежие огурцы — 2-3 шт.;

• вареные куриные яйца — 4-5 шт.;

• докторская колбаса — 200 г.;

• зелень — несколько веточек;

• сметана — 2-3 ст.л.;

• майонез — 1 ст.л.;

• горчица — 2 ч.л.;

• соус васаби — 2 ч.л.;

• кипяченая вода — 1 ст.

Процесс приготовления:

• Огурцы, яйца, картофель и колбасу накрошите кубиками. По желанию можно добавить редиску.

• Зелень мелко нарежьте.

• Время приступить к приготовлению заправки. Нарежьте огурец толстыми кольцами и отправьте в блендер. Добавьте к нему несколько желтков, веточки свежего укропа, несколько столовых ложек сметаны, майонез, горчицу и соус васаби. Пробейте ингредиенты в блендере.

• Залейте овощи заправкой, разбавьте суп холодной кипяченой водой.

• Окрошка готова — приятного аппетита!

• Подавайте блюдо с ржаным хлебом и скорее зовите близких на семейный весенний обед/

Согласитесь, в удаленном формате есть свои плюсы: не нужно думать о том, что надеть, как накраситься и какую прическу сделать; не нужно тратить время на дорогу туда и обратно — и это далеко не все «плюшки», которые вы получаете, работая из дома.

Во время пика пандемии почти все компании были вынуждены уйти в удаленный режим, а сейчас возвращают своих сотрудников в офис.

Некоторые из нас так и не полюбили удаленку: во-первых, стирается грань между домом и офисом, отдыхом и работой, а во-вторых, не хватает живого общения с коллегами. Другие успели привыкнуть к удаленному формату и, убирая в шкаф свою любимую пижаму для онлайн-совещаний, с грустью задались вопросом: «Как вернуться в офис после удаленки?»

Мы обратились с этим вопросом к международному карьерному коучу и стратегу Ольге Лермонтовой и получили очень полезные советы.

Советы о том, как вернуться в офис после удаленки:

• Помните, что вы не новичок, ведь вы когда-то уже работали в офисе. Вопрос не в том, чтобы научиться чему-то заново, главное — правильно подготовиться.

• Вам нужно подумать над тем, как изменится ваш режим. Границы между домом и работой, сном и бодрствованием станут жестче, и вам нужно к этому подготовиться.

• Вы должны понять, какой страх вас беспокоит, а затем выстроить план по его решению. Спросите себя, чего именно вы боитесь: что качество вашей работы снизится из-за того, что вы будете тратить силы и время на дорогу, или что у вас не получится установить контакт с коллективом после долгого «перерыва»? По словам Ольги, даже видение плана по решению этого страха поможет вам успокоиться.

Также мы нашли лайфхаки, которые сделают работу в офисе еще более комфортной:

• Создайте позитивный настрой с помощью мотивирующих картинок, фото или надписей. Расположите их в своем рабочем пространстве. Если компания запрещает ставить дополнительные вещи на стол, можно поставить позитивную картинку на заставку телефона.

• Наведите порядок на рабочем месте — чистое пространство помогает настроиться на рабочий лад и ясно взглянуть на задачи.

• Чередуйте время работы и отдыха, не забывайте иногда вставать и двигаться — сидячая работа может стать причиной некоторых проблем со здоровьем, если, конечно, вы не включаете в свою жизнь спорт или другие физические активности.

• Находите время для общения с коллегами — неважно, ходите ли вы вместе за кофе или обсуждаете новости во время перерыва, — приятели на работе делают ваш день чуточку краше и уютнее.

«Вынуждены подтвердить, что расстаемся. Настоятельно просим уважать нашу частную жизнь ради благополучия детей, которые являются нашим приоритетом. Спасибо за понимание», — говорится в заявлении 45-летней певицы.

Вместе с Пике Шакира провела почти 12 лет. Они познакомились в 2010 году во время съемок музыкального клипа Waka Waka, который стал официальным гимном Чемпионата мира по футбола в Южной Африке.

Тогда в серьезность их отношений никто не верил: возможно, из-за разницы в возрасте. Певица на 10 лет старше футболиста, но они прожили вместе довольно долго и дважды стали родителями. На свет появились сыновья Милан и Саша.

До романа с Жераром Пике Шакира 11 лет встречалась с сыном бывшего президента Аргентины Фернандо Де ла Руа — Антонио. А Пике в то время был в отношениях с актрисой Нурией Томас.

В начале 2022 года поползли слухи, что у Шакиры и Жерара не все ладно. Якобы, Пике закрутил роман на стороне, а Шакира делала вид, что ничего не происходит и упрямо не реагировала на слухи.

Поговаривают, не так давно она застала гражданского мужа «на месте преступления». Жерар провожал до дома новую возлюбленную, и пару встретила певица.

Семейный скандал не вышел за пределы дома, зато за периметром оказался сам Пике. Артистка потребовала, чтобы футболист съехал на свою холостяцкую квартиру.

После семейных потрясений Шакира активно занялась работой, а Пике залечивает душевные раны в пабах.

Еще больше новостей в нашем Телеграм-канале.

Лайфхаки делают нашу жизнь гораздо проще и комфортнее, особенно если они касаются уборки или организации пространства. Даже если вы скептически относитесь к таким советам, стоит запомнить парочку действительно стоящих.

Блогер Елена Шутикова поделилась лайфхаками, которые помогут создать уют и содержать дом в чистоте без особых усилий.

Как красиво поставить цветы в вазу

Даже самый дорогой букет может потерять вид, если ваза ему не подходит. Из-за широкого отверстия цветы могут упасть или расползтись в стороны. Елена показала, как спасти ситуацию — вас выручит обыкновенный прозрачный скотч.

Вам понадобятся:

• прозрачный скотч;

• ножницы;

• ваза.

Что нужно сделать:

• Наклейте полосы скотча на «горлышко» вазы так, чтобы они образовали решетку.

• Равномерно распределите букет в «решетке».

• Вуаля!

Лайфхак для мытья труднодоступных мест

Загрязнения в узких проемах раздражают не только перфекционистов. Этим методом пользовались еще наши бабушки, но, как известно, все новое — это хорошо забытое старое. Возможно, для кого-то совет станет полезным приобретением в коллекции лайфхаков.

Вам понадобятся:

• столовый нож;

• небольшая тряпка;

• моющее средство.

Что нужно сделать:

• Обмотайте нож тряпочкой и нанесите на нее моющее средство.

• С помощью такого нехитрого инструмента можно очищать от застоявшегося жира труднодоступные места, например, между плитой и столом.

Как без труда вымыть оконную раму

При мытье окон самым проблемным местом оказываются рамы — обычная губка и тряпка не всегда могут справиться с пылью и загрязнениями в уголках и выступах.

Этот нетривиальный лайфхак поможет решить проблему — пятна больше не останутся вне зоны доступа!

Вам понадобятся:

• губка для мытья посуды;

• маркер;

• нож;

• моющее средство.

Что нужно сделать:

• Для того чтобы «подогнать» губку, приложите ее к оконной раме. Маркером с двух сторон обозначьте на губке места, которые соприкасаются с выступами. Подробнее — на видео.

• С помощью ножа сделайте надрезы в местах, обозначенных маркером.

• А теперь дело за малым — нанесите моющее средство на губку и вымойте раму. Благодаря разрезам вы сможете убрать пыль и загрязнения в труднодоступных местах.

Лайфхак для очистки батареи

Даже если вы моете батареи регулярно, с внутренней стороны все равно остается пыль. Добраться до этой зоны — задачка не из простых. Этот лайфхак поможет очистить батареи до блеска и сделать это изящным способом.

Вам понадобятся:

• электрический или обычный чайник (можно использовать и любую другую удобную емкость);

• теплая или горячая вода.

Что нужно сделать:

• Перед тем как мыть батареи, поставьте вниз какой-нибудь тазик, чтобы пода не попала на пол.

• Налейте горячую воду в емкость и аккуратно залейте ее во внутреннюю часть батареи так, как показывает Елена.

• Такой способ помогает избавиться от пыли.