ЧТО НУЖНО: Апельсины ― 3 шт. (тщательно вымытые) Лавровый лист ― 1 шт. Оливковое масло первого отжима ― 250 мл (плюс еще немного для покрытия готового конфи) Черный перец горошком ― 1 ч. л. Белое сухое вино (предпочтительно Рислинг) ― 125 мл Вода ― 125 мл Банка емкостью 1 л КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. Срежьте кожуру…
ЧТО НУЖНО: Гранат ― 1 шт. Красный лук ― ½ шт. (нарезанный мелкими кубиками) Помидор ― 1 шт. (нарезанный мелкими кубиками) Перец Халапеньо ― 1 шт. (очищенный от семян и мелко нарубленный) Кинза ― ½ пучка (мелко нашинкованного) Петрушка ― 1 пучок (мелко нашинкованный) Свежая мята ― 1 ½ веточки (крупно порубить) Цедра лайма ―…
41-летняя инстадива считает: с благодарностью нужно принимать все, что с тобой происходит.
Смотрите также:
«Не помню, как его зовут»: Виктория Боня рассказала как лишилась девственности «за две секунды»
«Не мылась год»: как роскошная супруга-блондинка известного актера стала бомжом
Забудем о Джоне: Шайло Джоли-Питт встала на путь женственности
ЧТО НУЖНО: Сушеная белая фасоль (сорта Великая Северная, Каннеллини или Нэйви) ― 450 г Ломтики панчетты ― 8 шт. (3 мм толщиной) Оливковое масло первого отжима ― 30 мл Сладкий белый лук ― 2 шт. (нарезанный средними кубиками) Морковь ― 6 шт. (нарезанная слайсами толщиной 1 см) Вяленая итальянская колбаса (предпочтительно соппрессата) ― 310 г…
ЧТО НУЖНО: Сабайон ― 1 шт. Меренга ― 1 шт. Взбитые сливки Коньяк или кофейный ликер ― 15 мл Измельченный фундук ― ½ стакана (предварительно обжаренный на сухой сковороде) Для взбитых сливок: Холодные сливки ― 250 мл Для сабайона: Яичный желток ― 4 шт. (комнатной температуры) Молоко обычной или высокой жирности ― 45 мл Кристаллический…
ЧТО НУЖНО: Курица ― 1 шт. весом около 2,25 кг (без позвоночника) Лимон ― 1 шт. (нарезанный ломтиками толщиной 6 мм) Растительное масло для запекания на гриле Для печеного чеснока: Чеснок ― 1 головка Тимьян ― 1 веточка Красное вино (предпочтительно Каберне Совиньон) ― 30 мл Немного оливкового масла первого отжима для сбрызгивания Для маринада:…
ЧТО НУЖНО: Семена фенхеля ― 1 ½ ч. л. (разделить на две части) Активные сухие дрожжи ― 2 ½ ч. л. Белое сухое вино (предпочтительно Совиньон Блан) ― 250 мл Оливковое масло первого отжима ― 60 мл Кошерная соль ― 1 ч. л. Мука для выпечки универсальная ― 2 стакана Соль в крупных кристаллах для…
ЧТО НУЖНО: Ассорти из мякоти рыбы (желтохвост, тунец, лосось и креветки) ― 905 г (ломтики по 6 мм толщиной) Маринованный имбирь ― 30 мл Васаби ― 2 ст. л. Нори ― 20 листов (разрезанных на четвертинки) Соевый соус для подачи Ассорти овощей (нарезанные тонкой соломкой огурец и морковь, зеленый лук и ростки дайкона) ― для…
ЧТО НУЖНО: Филе скумбрии ― 4 шт. весом 114 г (без чешуи, кожи и межмышечных костей) Саке ― 188 мл Свежий имбирь ― 2 ст. л. (нарезанный соломкой или тонкими ломтиками) Мирин ―120 мл Соевый соус ― 85 мл Сахар ― 1/8 ч. л. Отварной рис, для гарнира при подаче КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. В тяжелом…
ЧТО НУЖНО: Готовый бульон даси ― 330 мл Японский рис (свежеприготовленный) ― 2 ст. л. Сашими из желтохвоста ― 16 ломтиков Шнитт–лук ― 4 ч. л. (мелко нарезанный, также можно использовать зеленые части молодого репчатого лука) КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. Нагрейте бульон даси в небольшом сотейнике на среднем огне до теплого (не горячего) состояния. 2. Выложите…