«Это был самый сложный пост и самая долгожданная Пасха. Службы Страстной недели онлайн без возможности пойти в церковь. Возглас »Воистину Воскресе» телевизору с трансляцией, отсутствие причастия…. Оказалось, что веры в нас очень мало. Оказалось, что веры в нас так много, что мы можем чувствовать сопричастность Божественному даже находясь вне церкви», — сообщила звезда.
В комментариях многие восхитились тем, какой красивой предстала Михалкова на фото. «Анечка, вы очень красивая! Естественность, женственность, мягкость, мудрость, ум — все отражается в глазах!», «Аня, вы великолепны!», «Какая настоящая красота без операций», — писали фолловеры.
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1 Сварите рис согласно инструкции на упаковке в подсоленной кипящей воде. Одновременно сварите в холодной воде рыжую чечевицу до мягкости, откиньте на сито, смешайте с рисом.
2 Разогрейте духовку до 200 °С. Застелите противень пергаментом. Баклажаны нарежьте вдоль пластами толщиной 1,5 см. Выложите баклажаны на противень, полейте маслом, посолите, посыпьте зирой. Запекайте 20 мин.
3 Для зеленого масла порубите зелень, измельчите в блендере с маслом, солью и перцем.
4 Готовые баклажаны нарежьте кусками помельче. Выложите рис с чечевицей в глубокие тарелки, сверху выложите баклажаны, полейте зеленым маслом, сразу подавайте.
ЧТО НУЖНО:
■ 150 г зеленой гречки
■ 1 большое очень спелое авокадо
■ 2 веточки тимьяна
■ 1 средний пучок кинзы, тархуна или мяты
■ 50 мл оливкового масла
■ 400 мл минеральной воды без газа
■ соль, свежемолотый черный перец
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1 Замочите зеленую гречку в воде комнатной температуры на 10-12 ч. Затем промойте, выложите в блендер, залейте минеральной водой, посолите. Взбейте до однородности.
2 Очистите авокадо от кожуры, удалите косточку. Мякоть нарежьте, положите в блендер к гречке.
3 У зелени удалите жесткие стебли, листочки мелко порубите, добавьте в блендер вместе с оливковым маслом и перцем. Снова взбейте до однородности, сразу же подавайте.
Ещё недавно самыми действенными считались синтезированные витамины в таблетках. Но сегодня им все чаще ищут натуральные аналоги, например суперфуды, то есть те продукты, которые от природы наделены способностью концентрировать в себе полезные вещества. И это совсем не обязательно какая-то экзотика — обычные крупы могут стать супергероями в вашем меню
Чем меньше вмешательство человека в судьбу того или иного злака — тем лучше. Это правило работает всегда. Большинство полезных элементов содержится во внешних оболочках зерна и в зародыше, а именно их крупа утрачивает при промышленной шлифовке и обработке. Красноречивый пример — бурый рис. Интерес к нему диетологов возник не так давно, хотя на самом деле бурый (он же коричневый) рис всегда был перед глазами, ведь э“го все то же рисовое зернышко, но неочищенное, непропарен- ное и не отбеленное. Темный цвет — как раз показатель того, что все ценности остались при нем. А их немало: бурый рис богат магнием, необходимым для правильной работы сердца, марганцем,
с помощью которого перевариваются жиры, кальцием, йодом. Способен «связывать» плохой холестерин и чистить кишечник от шлаков. Главным источником целебных компонентов является слой субалейрона, который находится между зерном и коричневой оболочкой. Он, в частности, богат витаминами группы В, которые питают клетки мозга, мышечный каркас и необходимы для выработки тестостерона, а о важности этого гормона для мужского здоровья рассказывать не надо. Но к бурому рису нужен подход: замочите зерна перед приготовлением минут на 30, а затем приступайте к варке. Разваривать бурый рис в кашу не стоит и пытаться, она все равно получится сухой, как дробь.
Зато в гарнирах и салатах неочищенный рис ответит вам взаимностью. Добавьте к нему зеленый лук, яйцо пашот — и вот уже у вас на тарелке полезное и красивое блюдо. А с печеной тыквой, цветной капустой и любыми корнеплодами бурый рис составит настоящий витаминный коктейль.
БУРЫЙ РИС часто путают с другим полезным продуктом — диким рисом. На самом деле они не только не близнецы, но даже не родственники: дикий рис — это так называемый «псевдозлак», семена американской болотной травы тускарора. И спектр полезных веществ у него иной: тут на передний план выходит целый комплекс белков, необходимых нашему организму, а ведь именно этих веществ не так много в злаковых культурах, в том числе в обыкновенном рисе. Также «черный» рис является ценным источникам каротина, токоферола и витамина (сильнейших антиоксидантов. Плюс ударная доза пищевых волокон, как щеткой чистящих наш организм. Диетологи советуют эту щетку слегка смягчить и использовать дикий рис в смеси с разными сортами риса обыкновенного, тем самым плюсуя пользу обеих культур и делая вкус еды гармоничнее. Тем более, что и кулинарное применение у них схожее: из дикого риса можно делать ризотто, фаршировать им овощи и добавлять в начинки для пирогов.
КИНОА вошло в наш рацион недавно, а вот древние инки преклонялись перед этим растением тысячелетия назад. И не напрасно, киноа — подарок природы. Белка в этих крохотных крупинках столько же, сколько в мясе, но при этом они не содержат вредных ненасыщенных жиров. Кальция больше, чем в молоке и твороге. Для того чтобы кальций усвоился, нужна аминокислота лизин, и в киноа лизина не меньше, чем в пшеничном зародыше, из которого обычно получают эту аминокислоту для аптечных нужд. Интересно, что хотя киноа выглядит как зерно, на самом деле оно совершенно из другого семейства и в родстве со свеклой и шпинатом. Поэтому и глютена в нем нет и быть не может, и при этом из киноа можно печь полезный хлеб, оладушки и печенье. Вкус у киноа абсолютно нейтрален, зато задорная текстура, похожая на лопающиеся на языке пузырьки, и легкий травяной аромат способны сделать утренние фруктовые смузи, салаты, блины и омлеты интереснее и ярче. Упругая текстура киноа прекрасно дополняет другой модный фетиш диетологов — маслянистое авбкадо. Да и загустить киноа рассольник — тоже неплохая идея: максимум белка, минимум калорий, их в киноа почти в три раза меньше, чем в перловке. К тому же киноа фотогенично, недаром играть на его оттенках — от красного и фиолетового до воронова крыла — так любят шефы высокой кухни. Не крупа, а сокровище для повара, «Инстаграма» и вегана.
ЗЕЛЕНАЯ ГРЕЧКА — ещё один продукт, которому принцип невмешательства пошел на пользу. Тут перед нами тоже старая знакомая — гречневая крупа, только не подвергшаяся промышленной термической обработке. Единственное, что переживают зеленые зернышки гречихи, — их очищают от плодовых оболочек и сушат естественным образом. Такая «живая» крупа сохраняет максимум вложенных в нее природой свойств: в ней на 15% больше белка и в 5 раз выше содержание полезных минералов, чем в пропаренной промышленной гречке, в 3 раза больше клетчатки, чем в остальных крупах, а по количеству антиоксидантов она превосходит даже цитрусовые. В современной медицине именно на основе зеленой гречки делают иммуностимуляторы и онкопротекторы. Живая крупа благотворно влияет на сохранение эластичности сосудов, выравнивает уровень сахара в крови и помогает справиться с вредным холестерином. Суперкрупа прописана сердечникам, и профессиональным спортсменам, и тем, кто просто хочет очистить организм и сбросить лишний вес. Но варить зеленую крупу, как обычную кашу, — значит спускать все ее достоинства в воду. Лучше всего просто ее размочить и съесть живьём или пропарить: довести до кипения, сразу снять с огня, хорошо укутать и оставить доходит до готовности. Из зеленой гречки получается изумрудного цвета хумус, если смешать ее с кунжутной приправой тхиной. Кондитеры активно используют ее как основу коржей для всевозможных ЗОЖ-десертов. У Джейми Оливера есть рецепт зеленой гречки со свеклой и фетой, заправленными укропом и ложкой лимонного сока, — отличный вариант вегетарианской закуски. А еще зеленые молодые зернышки можно прорастить, а потом молоденькую зелень срезать и класть в салаты — такой урожай на подоконнике запросто заменит прием поливитаминов.
ЧТО НУЖНО:
■ 1 стакан кукурузной крупы среднего помола
■ 200 г зерен консервированной или замороженной кукурузы
■ 1 маленький пучок зеленого лука
■ 1 зеленый перец чили, по желанию
■ 2 стакана муки
■ 2 крупных яйца
■ 2 ст. л. меда
■ 1 ч. л. разрыхлителя
■ 1/2 ч. л. соды
■ по 1/2 ч. л, молотых зиры и кориандра
■ 1 ч, л. крупной соли
■ свежемолотый черный перец
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1 Нарежьте тонкой соломкой очищенный чили. Мелко нарежьте зеленый лук. Смешайте чили и лук с кукурузными зернами.
2 Сливочное масло растопите и немного остудите. Добавьте к маслу яйца и соль, взбейте до однородности Добавьте сметану и мед, снова взбейте.
3 В большой миске смешайте кукурузную крупу, муку, соду, разрыхлитель и специи. Добавьте яичную смесь, перемешайте до однородности, но долго не вымешивайте — только чтобы вся сухая часть намокла. Должны остаться комочки.
4 Вмешайте в тесто тертый чеддер и смесь с кукурузой. Оставьте на 20 минут при комнатной температуре.
5 Застелите квадратную форму 20×20 см смазанным маслом пергаментом так, чтобы пергамент свисал с двух противоположных сторон. Разогрейте духовку до 180 С Выложите тесто в форму, разровняйте. Поставьте в центр духовки, выпекайте 30 мин. Остудите на решетке (можно есть и горячим, но тогда хлеб нельзя будет аккуратно нарезать).
Время приготовления 30 минут + 4 часа на маринование
ЧТО НУЖНО:
■ 4 стейка лосося
■ 200 г булгура
■ 50 г нежареного миндаля
■ 5 зубчиков чеснока
■ 2,5 см свежего корня имбиря
■ 5-7 веточек кинзы
■ 120 г натурального густого йогурта
■ 2 ст. л. гороховой муки
■ 1 ст. л. лимонного сока ‘
■ 5 ст. л. растительного масла
■ по 1 ч. л. молотых кардамона, куркумы и зиры
■ 1/5-1/2 ч. л. молотого острого красного перца
■ соль, свежемолотый черный перец
■ гранатовые зерна для подачи
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1 Очистите имбирь и чеснок, измельчите и положите в ступку. Добавьте мелко нарезанную кинзу и разотрите в пасту.
2 Перемешайте все специи, отложите 1 ч. л. Оставшиеся специи смешайте с йогуртом до однородности. Добавьте гороховую муку, 2 ст. л. растительного масла, лимонный сок, пасту из И1*6иря, чеснока и кинзы и немного соли, тщательно перемешайте.
3 Обмажьте стейки лосося йогуртовой смесью, накройте и поставьте в холодильник на 4ч. f
4 Порубите миндаль средними кусочками. Влейте в кастрюлю с толстым дном 2 ст. л. масла, всыпьте тиндаль, обжарьте на среднем огне, 1 мин. Добавьте булгур, посолите, поперчите, перемешайте, обжаривайте 1 мин. Всыпьте 1 ч. л. смеси специй, перемешайте и влейте 400 мл кипятка. Закройте крышкой, варите согласно инструкции на упаковке булгура.
5 Разогрейте духовку с грилем до 220 °С. Смажьте решетку маслом, подставьте под нее противень, выложите стейки лосося, отряхнув от маринада. Запекайте рыбу 10-15 мин., в центре духовки. Удалите кости и кожу.
6 Выложите булгур в тарелки, сверху выложите наломанного кусочками лосося, украсьте гранатовыми зернами.
Кажется, что у 24-летней Джиджи Хадид есть все: модельная внешность, успешная карьера, классные друзья и огромное количество поклонников. Несмотря на это, модель волнует один «изъян», от которого она не может избавиться…
Оксана Самойлова поделилась роликом, в котором двухлетняя Майя, засыпая, пытается доесть свой обед. В какой-то момент малышка практически проваливается в сон, но все же продолжает бороться и засовывает в рот ломтик то ли киви, то ли огурца.
«Все мы сейчас немного Майя», — шутливо подписала ролик Самойлова. Сложно не согласиться! Действительно, с началом карантина многие стали больше спать и больше есть.
«С чего вы взяли, что за историю выздоровления Даны у нее не должно быть ни одного срыва? Из 100 бросивших пить 90 срываются хотя бы один раз в течение первых 4 лет, такова статистика. Нравится нам или нет, срывы у зависимых случаются. За три года у Даны, насколько мне известно, не было алкогольных или наркотических срывов, но бывали срывы с бесконтрольным употреблением аптечных препаратов. Это тоже плохо, срыв есть срыв», — сообщил Марат Агинян.
Также доктор добавил, что Дана знает, как нужно себя вести, и самостоятельно может распоряжаться своими навыками. «Но если ей нужна моя поддержка, если она считает нужным обратиться ко мне, обсудить со мной проблемы, в решении которых я компетентен, я ей помогаю», — заверил Агинян.
В 2002 году появились слухи о том, что из-за многочисленных вмешательств от носа Майкла почти ничего не осталось. Маркус Филипс, друг поп-короля, утверждал, что у Джексона была навязчивая идея избавиться от внешней схожести с собственным отцом, которого он презирал. Джозеф Джексон в 2010 году признался, что бил детей ремнем, о чем не жалеет. «Если он не мог стереть Джо из своей жизни, то по крайней мере мог стереть его из отражения в зеркале», — пояснял приятель певца.
Доктор Памела Липкин, хирург, специализирующийся на ринопластике, заявила американскому изданию Allure, что Джексон страдал от «синдрома пустого носа» из-за операций, которые сильно повредили внутреннюю полость органа. Вернуть его лицо в первозданный вид было просто невозможно.
Певец нашел своеобразный выход из ситуации. Об этом рассказал один из его бывших сотрудников Адриан Макманус.
«В гардеробной он хранил банку с фальшивыми носами, а также сценический клей. Он говорил мне, что использовал все это для маскировки. Но некоторые из них были очень похожи на его настоящий нос», — рассказывал Макманус Rolling Stone.