Месяц: Октябрь 2019

Ученые озвучили как татуировки улучшают здоровье

Реакция иммунитета может быть очень полезной.

На сегодняшний день более 30% американцев татуированы. И несмотря на то, что многие ученые пришли к выводу, что татуировки на самом деле не несут какого-либо вреда для здоровья, небольшая команда исследователей все же решила проверить, насколько данное заявление соответствует действительности.

Так, согласно проведенным исследованиям, люди, которые провели на сеансе у тату-мастера больше времени, производили больше слюнного иммуноглобулина А. Это, в свою очередь, означает, что у этих людей иммунный ответ на получение новой татуировки был выше, чем у тех, кто имел меньший опыт татуирования, либо не имел его вовсе.

Причем данный эффект зависит не только от времени, прошедшего с момента появления татуировки на коже, но и от количества набитых тату. Данная реакция иммунитета может быть очень полезной в случае других повреждений кожи, либо же проблем со здоровьем в целом.

В конечном итоге ученые пришли к выводу, что татуировка оказывает стимулирующий эффект: так биологи называют процесс, при котором иммунные клетки подвергаются воздействию специфического антигена и дифференцируются в антитела, которые остаются в кровотоке в течение многих лет. Благодаря подобному эффекту, здоровье людей, у которых есть татуировки, в среднем находится на более высоком уровне, чем у тех, кто татуировок себе не набивал.

Самые свежие новости медицины на нашей странице в Вконтакте

«Принесите костыли»: Леся Кафельникова пожаловалась на плоскостопие после участия в показах

Многим кажется, что быть моделью очень просто. Однако это тяжелый труд, который бывает чреват плохими последствиями. Леся Кафельникова знает об этом не понаслышке.
Леся Кафельникова

20-летняя Леся Кафельникова последние три недели работала, не покладая рук (и ног). Она прошлась в Париже по подиумам Moschino, Isabel Marant, Burberry и Chanel вместе с известными моделями, в том числе и с Ириной Шейк и Джиджи Хадид.

Леся Кафельникова

2 октября Леся закончила работу на Неделе моды и написала об этом в Твиттере, попутно пожаловавшись на плоскостопие, которое заработала за три недели работы. «Принесите костыли», — попросила Кафельникова.

Леся Кафельникова

Кстати, за время Недели моды к Кафельниковой, по ее словам, с интересным предложением подошел агент самой Джиджи Хадид. Мужчина предложил сотрудничество.

Дочь теннисиста Евгения Кафельникова также рассказала, что после того, как Леся стала востребованной моделью, к ней стали набиваться в друзья многие люди, с которыми она никогда не водила близких отношений.

Вот такая она, изнанка модельного бизнеса.

В гостях у сказки: Наталья Водянова отправилась на благотворительную ярмарку в образе эльфийки

Наталья Водянова собрала друзей на гала-ужине в пользу Фонда «Обнаженные сердца» в Лондоне 3 октября. Праздник прошел в пространстве Brewer Street Car Park.
Наталья Водянова

Фонд «Обнаженные сердца» под покровительством Натальи Водяновой уже 15 лет помогает детям с аутизмом и синдромом Дауна.

Наталья Водянова

Наталья Водянова

На днях Фонд устроил традиционное мероприятие Fund Fair,, темой которого на этот раз стала «Волшебная сказка». Водянова с дресс-кодом справилась на все 100%. Для выхода она выбрала платье Giambattista Valli с пышной юбкой брусничного цвета, колье и серьги Chopard. А самой пикантной деталью стали… эльфийские ушки!

Наталья выложила фото в необычном образе в Инстаграм и подписала его: «Я готова для вас, мои феи и эльфы. Давайте сделаем немного магии для очень хорошего дела».

Гостями вечера стали Оливия Палермо, Эд Вествик, Стелла Маккартни, Анастасия Беляк, Наташа Зинько и другие звезды. Благодаря им Фонду удалось выручить более 220 тысяч фунтов.

СМИ выяснили, что Анастасия Заворотнюк погасила все долги

48-летняя Анастасия Заворотнюк теперь сможет спокойно уехать за границу, чтобы лечиться от рака. Она больше ничего не должна ни банку, ни судебным приставам.
Анастасия Заворотнюк

Семь лет назад Анастасия Заворотнюк взяла валютный кредит на сумму в 435 тысяч долларов, чтобы купить землю в Подмосковье. Вскоре курс рубля упал, и это, естественно, стало большой проблемой для артистки.

Звезда «Моей прекрасной няни» не смогла выплатить долг вовремя. Банк обратился в суд, и если бы его требования были удовлетворены, то Заворотнюк пришлось переплатить сумму, превышающую 50% кредита. Требования, впрочем, были удовлетворены лишь частично.

Анастасия Заворотнюк

Алексей Кирющенко и Анастасия Заворотнюк

В этом году актриса наконец-то выплатила весь долг, хотя должна была сделать это еще в 2013-м. Оставалось выплатить еще 37 тысяч долларов исполнительного сбора, чтобы приставы не ограничили Анастасии выезд за рубеж. Родные Заворотнюк подали встречный иск и доказали, что звезда «Моей прекрасной няни» больше ничего не должна.

Издание Riafan сообщило, что в середине сентября суд установил — приставы не смогут запретить Заворотнюк выезжать за границу, так как долгов у нее больше нет.

Напомним, в сентябре стало известно, что Анастасия Заворотнюк страдает от глиобластомы (злокачественная и агрессивная опухоль головного мозга). Артистка сейчас борется за жизнь в одной из столичных клиник. Как сообщил ее друг Сергей Майоров, Заворотнюк сделали вторую операцию. «Врачи посмотрели на результаты ее гистологии. Появилась надежда на то, что все может еще обойтись», — сказал Сергей в эфире телеканала НТВ.

Семья Анастасии до сих пор не сделала официальное заявление по поводу болезни артистки, хотя поклонники умоляют рассказать, что же на самом деле происходит с Заворотнюк, а Дмитрий Шепелев и Иосиф Пригожин говорят, что СМИ и дальше будут додумывать факты о болеющей звезде, пока не поступит правдивая информация.

Бесценные моменты счастья в бриллиантах от «ЭПЛ. Якутские бриллианты»

Ювелирные украшения наполняют нашу жизнь любовью, вниманием, заботой и бесценными моментами счастья.

Ювелирная компания «ЭПЛ. Якутские бриллианты» вот уже четверть века создает для своих клиентов шедевры ювелирного искусства, которые останутся символами их самых светлых чувств.

Даря ювелирные украшения, мы открываем душу, без слов говоря о том, что чувствуем и получаем невероятный заряд энергии.

Завораживающая игра света на идеальных гранях бриллианта, словно проникает в душу, заставляя нас на мгновение забыть обо всем на свете и именно это мы так ценим в ювелирных украшениях, которые становятся нашими бессменными спутниками на всю жизнь.

Любите и дарите друг другу ювелирные украшения, созданные для вас с душой и любовью ювелирами и огранщиками «ЭПЛ. Якутские бриллианты».

Ждем вас на официальном сайте компании: https://epldiamond.ru/

Следите за новинками и акциями в Instagram: https://www.instagram.com/epl_diamond/

Адреса ювелирных салонов «ЭПЛ. Якутские бриллианты» в Москве Вы можете найти здесь

Бесценные моменты счастья в бриллиантов от «ЭПЛ. Якутские бриллианты»

Ювелирные украшения наполняют нашу жизнь любовью, вниманием, заботой и бесценными моментами счастья.

Ювелирная компания «ЭПЛ. Якутские бриллианты» вот уже четверть века создает для своих клиентов шедевры ювелирного искусства, которые останутся символами их самых светлых чувств.

Даря ювелирные украшения, мы открываем душу, без слов говоря о том, что чувствуем и получаем невероятный заряд энергии.

Завораживающая игра света на идеальных гранях бриллианта, словно проникает в душу, заставляя нас на мгновение забыть обо всем на свете и именно это мы так ценим в ювелирных украшениях, которые становятся нашими бессменными спутниками на всю жизнь.

Любите и дарите друг другу ювелирные украшения, созданные для вас с душой и любовью ювелирами и огранщиками «ЭПЛ. Якутские бриллианты».

Ждем вас на официальном сайте компании: https://epldiamond.ru/

Следите за новинками и акциями в Instagram: https://www.instagram.com/epl_diamond/

Адреса ювелирных салонов «ЭПЛ. Якутские бриллианты» в Москве Вы можете найти здесь

Как избавиться от пищевой моли: лайфхаки пользовательниц Woman.ru

Пожалуй, каждая хозяйка сталкивалась с этой напастью: открываешь шкаф с крупами, а там летает самая настоящая моль. Что делать? Обращаться за советом к пользовательницам форума Woman.ru!

Пищевая моль — враг надоедливый, прожорливый и к тому же труднопобедимый. Эдакий таракан от гастрономических полок. Каждая вторая хозяйка в России сталкивалась с подобной проблемой: в шкафах с крупой, в банках и контейнерах с рисом раз за разом заводится моль. Как же с ней бороться? Отвечают пользовательницы Woman.ru.

Атака уксусом

«Промыть шкафы с уксусом» — это, пожалуй, один из самых эффективных методов борьбы с насекомыми-вредителями. Едкая жидкость эффективно справляется с молью и ее личинками. Трехпроцентный раствор уксуса необходимо нанести на внешнюю и внутреннюю поверхности шкафов — и повторять эту процедуру через день хотя бы в течение недели.

Сила чеснока

Да-да, вы не ошиблись! «В банки с крупами я кладу пару долек неочищенного чеснока и меняю по мере высыхания — ни разу жучок или моль не появились», — поделилась пользовательница форума. Этот метод подойдет как для профилактики, так и для выведения надоедливых насекомых. Однако стоит помнить, что от испорченных молью круп все-таки лучше избавиться.

Остальные советы по эффективному выведению пищевой моли читайте на форуме Woman.ru. Каждый день десятки новых лайфхаков, хитростей и примочек на актуальные темы!

Перерождение: современные актрисы России, как две капли воды похожие на кинодив прошлого

Все мы уникальны, но порой с большим любопытством пытаемся заметить в себе или ком-то другом черты каких-либо знаменитых людей. Мы в Woman.ru особенно любим изучать лица, поэтому составили целый список актрис, которые из-за поразительной схожести со своими звездными предшественницами легко могут претендовать на главные роли в биографических фильмах в их честь или в ремейках культовых картин.

Хотя кинематограф и считается молодым видом искусства, за прошедшие десятилетия на экранах появлялись тысячи самых разных лиц. В такой ситуации просто невозможно обойтись без сравнений — тем более когда существуют общепризнанные идеалы, которым многие старательно подражают.

Одни актрисы изо всех сил стремятся повторить прическу, макияж и повадки Мэрилин Монро, Софи Лорен или других известных персонажей.

А другим даже не стоит задумываться о трансформациях — все и так видят в их лицах черты кинодив прошлого века.

Далеко не всегда схожесть с другими артистами играет знаменитостям на руку. Все же самобытная внешность — важное требование для успешной творческой карьеры: мало кому хочется навсегда «застрять» в одном амплуа, играть одинаковых героинь или, того хуже, стать признанным двойником какой-либо звезды.

Woman.ru отыскал отечественных актрис, сильно похожих на других кинознаменитостей, и постарался разобраться, как и насколько успешно они используют свою схожесть с другими селебами.

Одри Хепберн и Чулпан Хаматова

Пожалуй, Одри Хепберн — та самая дива, которая не нуждается в представлении. Она не только одна из лучших актрис 20 века, но еще и признанная икона стиля, образы которой до сих пор актуальны и любимы во всем мире. Маленькое черное платье, собранные волосы, густые стрелки на глазах и помада сдержанного оттенка — не сомневаемся, вы и сами хотя бы разок вдохновлялись стилем признанной красавицы.

Нередко чести сравнения со звездой «Римских каникул» удостаивается 44-летняя Чулпан Хаматова — все благодаря своим большим глазам и любви к простым, но элегантным прическам. Некоторые поклонники не без ехидства замечают, что отечественная актриса похожа на Одри больше, чем ее собственная внучка Эмма Феррер, которая романтичным образам предпочитает стрижку «ежиком» и модный оверсайз.

Схожесть актрисы с кинодивой 1950-1960-х позволила ей получить немало ролей в лентах про 20 век.

Она сыграла Беллу Ахмадуллину в сериале «Таинственная страсть», Лилю Брик в байопике про Владимира Маяковского, а также известную танцовщицу Ксению Юргенсон в постановке про балетного артиста Рудольфа Нуреева.

Грейс Келли и Юлия Высоцкая

Обладательница престижных кинопремий, самая кассовая актриса своего времени и просто безупречная красавица Грейс Келли успела сняться лишь в 11 фильмах, предпочтя карьеру семейному счастью с князем Монако.

В фильмографии Юлии Высоцкой всего на два фильма больше, чем у Келли — она тоже сконцентрировалась на немного другой области и ведет собственное кулинарное шоу, активно снимаясь для своего Youtube-канала. Из-за этого Юлия редко примеряет на себя гламурные образы, чаще предпочитая уютные рубашки, футболки и платья простого кроя, в которых можно, как говорится, выйти и в пир, и в мир. Но вот когда во время фотосессий для глянца Высоцкая надевает более роскошные наряды, изысканные украшения и укладывает непослушные локоны, то сразу же превращается в голливудскую диву. Интересно, близок ли ей самой такой стиль?

Линда Хэмильтон и Маруся Зыкова

Линда Хэмильтон, сыгравшая Сару Коннор во франшизе «Терминатор», никогда не мечтала об актерской карьере, но стала одной из популярнейших актрис своего времени. Сейчас на ее счету несколько десятков картин — Линда регулярно появляется на экране, пусть и не в очень больших ролях.

33-летняя Маруся Зыкова тоже не планировала стать актрисой. Благодаря счастливой случайности во время обучения на факультете журналистики она прошла кастинг на участие в комедийном шоу «Большая разница». Там Маруся примерила на себя множество образов, но стала особенно узнаваемой по пародиям на Ксению Собчак. В свое время за Зыковой даже закрепилось звание официального двойника медиадивы! Но все же кажется, что куда больше ей бы подошли брюки карго, сексуальная футболка и оружие в руках как у Сары Коннор, нежели строгий костюм и очки как у известной телеведущей.

Ава Гарднер и Юлия Снигирь

«Женщина с лицом ангела и телом богини» — так современники описывали Аву Гарднер. В свое время Аве доставались самые завидные роли, причем как в романтических комедиях, так и в мрачных нуарах и исторических лентах — она была неотразима в абсолютно любом образе.

Юлия Снигирь — такая же разноплановая актриса, которая легко примеряет образы и легкомысленных особ, необремененных заботами, и великих женщин вроде Екатерины II в сериале «Великая». Как и Гарднер, Снигирь востребована благодаря своему необычному типажу — нежному, миловидному лицу, но при этом цепкому взгляду, таящему силу и невероятный потенциал.

Рита Хейворт и Агния Кузнецова

Блестящая актриса и танцовщица Рита Хейворт на протяжении многих лет оставалась главным объектом обожания мужчин по всему миру. Миллионы поклонников считали за честь хранить у себя дома постеры с рыжеволосой красавицей, а режиссеры до сих пор упоминают знаменитость в своих лентах.

На первый взгляд звезда киноработ Алексея Балабанова и Валерии Гай Германики Агния Кузнецова совсем не похожа на голливудскую кинодиву. У нее совершенно другой образ, да и на звание секс-символа актриса, прославившаяся благодаря ролям угрюмых школьниц и студенток, никогда не претендовала. Но, вероятно, если бы Агния обратила внимание на свою схожесть с Хейворт и стала бы развивать имидж в этом направлении, у нее были бы все шансы стать экранной соблазнительницей.

Джеральдин Чаплин и Екатерина Шпица

75-летняя Джеральдин Чаплин — одна из двенадцати детей легендарного Чарли Чаплина. Она — единственная наследница актера, добившаяся широкой известности. Джеральдин до сих пор принимает участие в съемках — в грядущем году запланировано несколько премьер с ее участием.

Если в других случаях мы говорили лишь о схожести некоторых черт лиц знаменитостей, то в случае с Джеральдин и отечественной актрисой Екатериной Шпицей можно смело сказать, что женщины похожи как две капли воды. Жаль, что на этот факт пока не обратили внимание режиссеры. Шпица точно могла бы претендовать на роль самой актрисы в молодости — причем без грима.

Энн Бакстер и Ольга Павловец

Победительница сразу двух премий «Оскар» (в 1947-м и 1951 годах) Энн Бакстер почти не известна российскому зрителю. В большей степени за актрисой закрепилась слава звезды американских сериалов — она приняла участие в (!) 35 многосерийных проектах. Полнометражных лент в ее фильмографии не меньше — но лишь малая часть из них была переведена на русский язык.

Отечественная актриса Ольга Павловец, сильно напоминающая голливудскую звезду, тоже известна благодаря сериалам. На счету актрисы — десятки проектов, среди которых медицинская драма «Склифософский» и детектив «Тайны следствия». Что удивительно, в свое время Энн тоже играла в сериалах про врачей, следователей и шпионов. Интересно, не вдохновлялась ли хотя бы когда-нибудь россиянка образом Бакстер?

Наталья Селезнева и Марина Кравец

Комедийная актриса Наталья Селезнева полюбилась миллионам отечественных зрителей благодаря ярким ролям в фильмах Леонида Гайдая и долгоиграющему юмористическому шоу «Кабачок 13 стульев», которое снимали по личной просьбе Леонида Брежнева.

Большие глаза, пухлые губы и округлое лицо — если бы юмористка Марина Кравец по примеру Селезневой перекрасилась в блондинку, она бы стала точной копией звезды СССР. Кстати, женщин объединяет не только внешняя схожесть и комедийное амплуа, но и музыкальный талант — Марина стала известной благодаря сольным номерам в Comedy Club, а Селезнева сама пела в некоторых своих фильмах.

Наталья Андрейченко и Ольга Ломоносова

Звезда фильмов «Сибириада», «Военно-полевой роман» и «Мэри Поппинс, до свидания!» Наталья Андрейченко старается не афишировать подробности личной жизни и почти не рассказывает о своей семье. Именно поэтому раньше поклонники были уверены, что дочерью знаменитости (или хотя бы близкой родственницей) является другая отечественная актриса — Ольга Ломоносова.

Блондинки действительно похожи как мать и дочь, но в реальности, возможно, даже никогда не пересекались. Карьера Ломоносовой начала развиваться, когда Андрейченко отыгрывала свои последние роли — вот уже десять лет Наталья не появляется на экранах. Вполне возможно, что когда-нибудь Ольга сможет сыграть в ремейке про Мэри Поппинс — нам кажется, ее кандидатуру должны рассматривать в первую очередь!

Нина Корниенко и Яна Троянова

Вот уже ровно полвека Нина Григорьевна Корниенко играет в Московском академическом театре сатиры и даже не думает уходить на пенсию. В 1970-е актриса часто появлялась на киноэкране, но так и не смогла променять театральные подмостки на съемки в кино. Одним из самых известных фильмов с ее участием считается «Место встречи изменить нельзя», где Нина Григорьевна сыграла небольшую, но очень запоминающуюся роль соседки старшего лейтенанта Шарапова Шуры — женщины, измученной тяготами послевоенной жизни.

В 2010-е подобный образ в сериале «Ольга» воплотила актриса Яна Троянова. Ее поразительное внешнее сходство с Корниенко (с которой они, кстати, еще и землячки) просто невозможно не заметить. Надеемся, что Яна точно не уйдет из кинематографа по примеру своей знаменитой коллеги и будет и дальше радовать нас своими работами о простых женщинах!

Жанна Болотова и Юлия Меньшова

В свое время зрители сравнивали успехи двух советских актрис — Веры Алентовой и Жанны Болотовой. Женщины были весьма похожи внешне и даже пробовались на одни и те же роли: как известно, во время поиска главной героини фильма «Москва слезам не верит» кандидатура Болотовой рассматривалась наравне с Алентовой и другими не менее достойными артистками.

Годы спустя публика не перестает связывать имена знаменитостей. Все потому, что дочь Веры Валентиновны Юлия Меньшова очень похожа на ее звездную конкурентку. Глаза, губы, форма лица — Юлия носит даже точно такую же прическу как у Жанны Андреевны!

Любовь Орлова и Олеся Судзиловская

Любовь Орлова по праву считается главной кинодивой советского кинематографа. Артистка снялась чуть меньше, чем в двадцати фильмах, но получила множество отечественных и международных наград за свой вклад в развитие кинематографа.

О Любови Петровне уже успели снять несколько сериалов. Самый известный из них — «Орлова и Александров», вышедший в 2015 году. Звезду в ленте сыграла Олеся Судзиловская.

Несмотря на уже окончившийся кастинг и отказ режиссера, Судзиловская посчитала, что ей обязательно нужно добиться повторного прослушивания и получения главной роли — ведь она так похожа на Орлову!

В одном из интервью актриса рассказывала, как незадолго до начала работы в сериале посещала могилу кинодивы. На кладбище прохожие не раз останавливались возле нее и спрашивали, не является ли она родственницей артистки. «Пусть некоторым покажется, что я слишком много внимания уделяю знакам свыше, но после первого же съемочного дня мне приснилась Любовь Петровна. Она молча кивнула, словно дала мне разрешение», — рассказывала Олеся.

Анастасия Вертинская и Марина Александрова

Благодаря невероятным внешним данным Анастасия Вертинская стала кинозвездой, когда ей было всего 16 лет. Эффектной актрисе доставались роли в самых известных исторических проектах и экранизациях классики, ведь она выглядела, как прекрасная героиня из далеких, давно прошедших времен.

По этим же причинам Марина Александрова тоже довольно часто играет литературных героинь. Имеется в фильмографии звезды и биографическая лента — телесериал «Звезда эпохи» про советскую актрису Валентину Серову. Вполне возможно, что в будущем Александрова сыграет и Вертинскую, ведь ее поразительное сходство с кинодивой просто невозможно не заметить.

Наталья Фатеева и Анна Азарова

«Три плюс два», «Человек с бульвара Капуцинов», «Место встречи изменить нельзя» — это лишь малая часть фильмов с участием Натальи Фатеевой. Помимо съемок в кино и работы в театре, на протяжении долгого времени Наталья Николаевна была ведущей множества телепрограмм (в том числе «КВН»), а также активно участвовала в политической жизни страны.

Из-за внешности модель и актрису Анну Азарову всегда сравнивали со знаменитой предшественницей, поэтому пророчили ей большое творческое будущее. Однако после успешного старта и съемок отчасти автобиографичного сериала про фотомодель «Дорогая Маша Березина» карьера Анны постепенно сошла на «нет». Звезде была ближе фэшн-индустрия — она скучала по съемкам для глянца. Сейчас Азарова и вовсе сконцентрировалась на воспитании троих детей и лишь иногда балует поклонников своими красивыми портретами.

Опрос

Соление и копчение рыбы

Рыба должна просаливаться до 10— 15 дней. Перед тем как вывесить ее для вяления, необходимо отмочить рыбу в воде.

Удаление лишней соли производится следующим образом: чистой тряпкой необходимо вымыть каждую рыбу в отдельности, совершенно очистив ее от слизи и соли, прополоскать несколько раз в чистой воде, залив напоследок свежей. Среднее время отмочки — 15 — 20 часов. Этого времени вполне достаточно для удаления излишней соли. Перед тем как рыбу вывешивать, ее нужно еще раз промыть свежей водой.
Затем берется 10-литровое ведро, в нем растворяется 1 кг соли. Промытую рыбу погружают полностью на 2 — 3 секунды в приготовленный раствор соли, а затем развешивают, вставив деревянные распорки между сторонами брюшины, чтобы рыба хорошо проветривалась.

Вялить рыбу нужно в тени, в хорошо проветриваемом месте.

Через 2 — 3 дня рыба готова к употреблению, для последующего копчения готова на следующие сутки. К этому времени рыба покрывается суховатой пленкой, мягка на ощупь.
Для копчения пригодны опилки ольхи, березы, бука и ни в коем случае — хвойных деревьев. Они не только придают рыбе горьковатый вкус, но и содержащиеся в них летучие масла вредны для человека.
Необходимо постоянно следить за состоянием опилок в печи и не допускать их возгорания, иначе рыба сварится.
После окончания процесса копчения рыбу извлекают из ящика на сутки снова развешивается в тени. За это время рыба дозревает, и на следующий день готова к употреблению.

УХА

Существует масса рецептов приготовления ухи. Как говориться, сколько людей, столько и мнений. Мы предлагаем рецепт очень простой.

На дно кастрюли уложите очищенные целые картофели-t 2 — 3 головки очищенного лука с хвостиками, чтобы он не разваливался, очищенную морковь.

Очищенную и выпотрошенную рыбу нарежьте крупными кусками и уложите поверх овощей. Содержимое кастрюли, предварительно посолив, залейте водой так, чтобы она чуть прикрывала рыбу.

Поставьте кастрюлю на сильный огонь и дождитесь момента закипания. После того, как содержимое кастрюли закипело, убавьте огонь и варите при слабом кипении 45 мин. Ни в коем случае не перемешивайте содержимое.

За 15 мин. до окончания варки положите лавровый лист и отлейте в широкую чашку 250 — 300 г бульона. Остудите его.
Очистите 3 — 4 головки чеснока и порежьте его на дольки, затем положите в ступку, посолив крупной солью, и разотрите до состояния кашицы. Кашицу положите в чашку с охлажденным бульоном, добавьте черный душистый перец и несколько капель уксуса.

К столу подайте вынутую из кастрюли рыбу с овощами, посыпанную тонко нарезанным сырым луком. Подайте отдельно каждому из ваших гостей по маленькой чашечке острого соуса и бульон в чашках.
Многие любят вяленую и копченую рыбу, но не все знают, как ее приготовить.

Для посола рыбы нужен острый нож, большая доска для ее разделки, крупного (№ 1) помола соль и вместительная посуда (деревянная бочка, емкость из нержавеющей стали или большая эмалированная кастрюля). Ящики из пластмассы для технических нужд и оцинкованные емкости для соления непригодны.

Рыбу, предназначенную для вяления и копчения, обычно разрезают со спины вдоль хребта, удалив внутренности и жабры. Необходим глубокий надрез вдоль хребта, начиная от хвоста до головы рыбы. Делается это для того, чтобы лучше просолились крупные кости. Это самый «коварный» участок в рыбе, и если за ним не проследить, она может испортиться.

Не боясь пересолить, обильно посыпают рыбу солью, не забывая о разрезе вдоль хребта и жаберных щелях, можно даже втереть соль в чешую. Дно емкости обильно посыпают солью и укладывают в нее рыбу так, чтобы не было излишней пустоты. Содержимое емкости должно быть равномерно заполнено. После этого емкость необходимо закрыть крышкой и убрать в прохладное место.
Через сутки после засолки рыбы необходимо положить гнет. Для гнета можно использовать чистые обожженные кирпичи или крупные камни.

Перед тем как положить гнет, необходимо проверить рыбу и досолить её в тех местах, которые просолились плохо или совсем не просолились. Под гнет нужно положить чистые дощечки.