День: 30.11.2017

Национальная академия наук США решила выяснить, что случится, если вдруг все жители Земли откажутся от животных продуктов и станут вегетарианцами, передает «Новости Mail.RU». По мнению ученых, переход на растительную пищу может спровоцировать эпидемию дефицитов питательных веществ и банального недоедания.

Здесь работает следующая закономерность: с одной стороны, станет доступнее ряд важных питательных веществ, включая углеводы, медь, магний и цистеин. Но, с другой стороны, потребление прочих необходимых человеку элементов, которые мы сейчас получаем из продуктов животного происхождения, будет уменьшаться.

Речь идет о дефиците кальция, витаминов А и D, В12, арахидоновой, эйкозапентаеновой и докозагексаеновой жирных кислот. А они, между тем, снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, важны для развития детей (когнитивного и зрения). Правда, здоровое вегетарианское питание, по мнению специалистов, возможно в индивидуальном порядке.

Доктор Стэфан Гандри предупреждает: в некоторых овощах и цельнозерновых продуктах содержатся клейкие белки, известные как лектины. Так как растениям в природе приходится защищаться от насекомых, лектины взяли на себя роль оружия. Они парализуют насекомое, пытающееся съесть растение, рассказывает The Daily Mail.

У людей же лектины могут вызывать аллергию, помутнение сознания, усталость, синдром раздраженного кишечника и даже аутоиммунные заболевания вроде ревматоидного артрита. Лектины проникают прямо в суставы, в нервные окончания, выстилку кровеносных сосудов и даже в головной мозг, провоцируя воспаление и аутоиммунную реакцию.

Лектины больше сконцентрированы в продуктах, которые по сути сами являются семечком. Речь идет о горохе, бобовых, кешью и арахисе. Однако их можно найти также в семенах томатов, огурцов, красного перца и баклажанов. В цельнозерновых продуктах содержатся иные лектины, например, агглютинин зародышей пшеницы. С этой точки зрения, хлебобулочные изделия из цельной муки не так уж полезны.

Не исключено, что лектины виноваты в повышенной чувствительности к зерновым продуктам. Но также есть точка зрения относительно пользы лектинов. Возможно, эти белки могут улучшать состояние выстилки кишечника за счет инициирования процесса регенерации клеток.

Желеобразный имплантат, наполненный чистым спиртом, показал себя как отличное средство против рака, передает The Daily Mail. Имплантат в виде геля — разработка Университета Дьюка — вводится в самый центр опухоли, где он начинает медленно испускать спирт. При контакте с раковыми клетками спирт убивает их, воздействуя на ключевые белки, необходимые клеткам для воспроизведения.

В принципе, давно известно, что рак боится чистого спирта. Однако спирт опасен и для здоровых клеток. Имплантат решает проблему, ведь спирт выделяется постепенно и только в опухоли. Известно, что ученые соединили спирт с этилцеллюлозой (получают из древесной целлюлозы или хлопка; широко используется в качестве загустителя в пищевой промышленности и для покрытия лекарств). В результате получилось желеобразное вещество, которое при контакте с влажной средой внутри тела начинает постепенно растворяться и высвобождать спирт. Происходит это примерно за неделю.

Эксперимент с семью мышами, имевшими опухоли в ротовой полости, показал: через восемь дней после введения желеобразного геля опухоли полностью исчезли у четырех мышей. По словам ученых, их система подойдет для лечения и других видов рака, включая рак груди. Также они хотят испытать имплантат на предраковых изъязвлениях на шейке матки. Что важно, производство геля обходится довольно дешево.

Медики: тучным женщинам следует чаще проверяться у врача

Известно, что женщинам старше 30 лет важно регулярно посещать маммолога для профилактики рака груди. Как передает Zee News, женщины с лишним весом должны делать это намного чаще. Дело в том, что у женщин с высоким Индексом массы тела риск выявления опухолей груди не на начальной стадии развития выше, чем у стройных.

Этот вывод сотрудники Каролинского университета озвучили после анализа 2012 случаев рака груди. Исследователей интересовало прогрессирование заболевания в связи с Индексом массы тела и плотности тканей груди. Были выделены факторы риска, связанные с опухолями, которые не выявляли, пока те не достигали размера более 2 сантиметров.

Это важный показатель, так как опухоль размером 2 сантиметра — еще первая фаза развития рака, а более 2 сантиметров — вторая. И, как известно, размер опухоли всегда отражается на прогнозе для пациента. По словам ученых, чем выше Индекс массы тела и плотность тканей груди, тем больше у женщины шансов диагностировать большую опухоль.

В холодное время года показан особый рацион, заявляют диетологи

В осенне-зимний период многие люди жалуются на упадок сил, сонливость и плохое настроение. По мнению диетолога Сони Наранг, чтобы улучшить самочувствие, необходимо отказаться от жареной, жирной пищи и внедрить в рацион определенные продукты, пишет Zee News

К примеру, обычные сладости лучше заменить козинаками из кунжута с тростниковым сахаром. Кунжут — отличный источник антиоксидантов, а тростниковый сахар способен снизить риск дефицита железа. На фоне общего упадка жизненных сил эта сладость станет отличным дополнением рациона.

Важно, чтобы в организм поступали витамины С и А. Они укрепляют иммунитет, поддерживают зрение и кожу. Обратите внимание на апельсины, морковь или гуаву. Обжаренные или перемолотые семена льна вместе с семечками тыквы или грецким орехом дадут достаточную порцию Омега-3. А эта кислота необходима для нормальной работы ключевых систем организма.

Кстати, любые орехи должны быть в осенне-зимнем рационе. К примеру, в кешью много витамина Е, помогающего поддержать здоровье не только изнутри, но и снаружи. Витамин Е чрезвычайно полезен для кожи, которая из-за холода находится в стрессе.

Яичница с овощами — оптимальное сочетание белка и растительных антиоксидантов. В качестве идеальной сладости диетолог предлагает печенье с корицей. Как показали многочисленные исследования, корица укрепляет иммунитет и дает прилив энергии.