День: 08.10.2016

Подовый хлеб на опаре

От - 08.10.2016
И я предлагаю ваше знакомство с дрожжевым тестом начать сразу с приготовления хлеба.
Потребуется: 1 стакан воды 25 граммов свежих дрожжей 2 столовых ложки сахара 1 чайная ложка мелкой соли 3 стакана муки 4 столовых ложки растительного масла Опара, или квашня как её называли наш…

Начнем с дрожжей

От - 08.10.2016
Сначала я вам все объясню про дрожжи. Все современные дрожжи делаются по одной технологии. Разница между свежими и сухими дрожжами, примерно как между
Русские пироги, пирожки, булочки и прочие шаньги и плюшки, это не только дань традициям. Во-первых это вкусно. Это история и семьи и страны. Запах свежей выпечки субботним утром наполняет дом у…