Сервелат известен гурманам уже более 500 лет. Вкусная и сытная варено-копченая колбаса — неизменный ингредиент утреннего бутерброда и вечерних закусок. Рецепт классического деликатеса сохранился практически в неизменном виде с XVI века.
Основу сервелата составляет свинина и говядина, а пикантность придают специи, пряности и мускатный орех, вкус и аромат которого подчеркивает изысканность рецепта.
Швейцарцы, которые изобрели мясное лакомство, добавляли в него сыр. Колбасу не коптили, а обдавали кипятком и сушили в темных амбарах.
В СССР сервелат впервые импортировали из Финляндии. Закуска быстро завоевала признание и стала популярным блюдом праздничного стола.