МАРИНАД ИЗ КИНЗЫ, ЛИМОНА

ЧТО НУЖНО:

■ пучок свежей кинзы
■ 1 лимон
■ 3 зубчика чеснока
■ 1/2 ч. л. зиры
■ 1/2 ч. л. свежемолотого черного перца
■ 100 мл ст. л. оливкового масла

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

Вымойте кинзу, обсушите бумажными полотенцами, мелко нарежьте листочки. Очистите чеснок и пропустите через пресс. Выжмите сок из лимона. Налейте лимонный сок и оливковое масло в баночку с герметичной крышкой. Добавьте чеснок, кинзу, зиру и перец, укупорьте и энергично встряхните баночку несколько раз, пока не образуется густой маринад.