Классическая композиция включает в себя:
ЧТО НУЖНО:
• твердый сыр, чаще всего Чеддер или Чешир;
• мягкий сыр, например, Сомерсет Бри, Корниш Камамбер;
• голубой сыр, конечно же, Стилтон, а также Блу Ланкашир и Блу Уэнслидейл;
• сыр с натуральными добавками, фруктами или специями, такой как белый Стилтон с абрикосом или черникой, Дерби с шалфеем.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Сырную тарелку дополняют свежими фруктами и овощами — яблоком, грушей, виноградом, инжиром, сельдереем; орехами — грецким, миндалем, кешью, пекан; сухофруктами, маринованными овощами, крекерами.
