Листья петрушки крупно нарезать. Затем небольшими порциями класть овощи в блендер, каждый раз смешивая новую порцию с предыдущей. Добавить лук вместе с уксусом. В последнюю очередь положить содержимое ступки.
История Гаспачо начинается пару веков назад и связана с историей самого южного региона Испании — Андалусии, некогда входившей в состав Римской империи и даже побывавшей мусульманским государством.
Убираем суп в холодильник и выдерживаем 3-4 часа. Можно замутить все это утром, а к жаркому обеду овощи в гаспачо пропитаются соком друг друга, и супчик будет готов. Открою секрет – можно и сразу скушать.
Родина холодного супа гаспачо — Испания, Андалузия (автономное сообщество). Как и многие популярные блюда современной кулинарии, гаспачо изначально был едой бедняков. Точно также, как в Италии пицца, которая готовилась из остатков самых дешевых и доступных продуктов: сыра, томатов, базилика. Или как японские суши или роллы — деликатес для нас, и обыденное блюдо для японцев. Одним словом, как мы уже заметили, привычная еда рабочих людей, со временем, становится шедевром кулинарии, которую на сегодняшний день можно увидеть в меню лучших ресторанов мира.
Ребенок просит сладкого, а вам не хочется выпекать трудоемкие торты и десерты? Знайте, что купив печенья, вы сможете из него приготовить чудесный торт Муравейник, сэкономив время. Рецепт можно прочитать здесь.
Гаспачо рецепт классический как приготовить. Эксклюзив.
Томатную смесь, по вкусу, приправить солью, сахаром, винным уксусом, лимонным соком и соусом «Табаско».
250 г вчерашнего хлеба
4-5 огромных спелых томата
3/4 длинноплодного огурца (правда испанцы едят грунтовые)
1 зеленая паприка
2 зубца чеснока
100 мл питьевой воды
оливковое масло Exta virgin
капелька уксуса Sherry
щепотка сахара
морская соль и черный перец
Совет от Чудо-Повара. Гаспачо — летний суп — он легкий, готовится быстро и состоит в основном из свежих овощей. Гаспачо — это вкусное холодное блюдо, которое сытно питает и прекрасно освежает в жару, поэтому добавьте в копилку этот рецепт гаспачо в домашних условиях из помидор.
В другой версии говорится о том, что слово «гаспачо» произошло от еврейского gazaz, которое переводилось как «разрезанный на кусочки», «растолченный». Эти слова характеризует процесс приготовления блюда.
Для приготовления шести порций супа необходимо такое количество продуктов: полкилограмма зрелых сочных помидоров, по одной луковице, огурцу и сладкого красного перца, а также томатный сок (три стакана). Заправляется суп традиционно уксусом — красным винным (70–80 мл) и оливковым маслом (60 мл). Добавляется свежая кинза, чеснок, соус табаско — по вкусу.
А для вас – неземной рецепт классического томатного гаспачо – испанского холодного супа из свежих томатов, огурцов и других овощей, о чём – ниже. Ах да, по-португальски гаспачо – gazpacho. Португалия и Испания – родина данного вида гаспачо.
Листья петрушки крупно нарезать. Затем небольшими порциями класть овощи в блендер, каждый раз смешивая новую порцию с предыдущей. Добавить лук вместе с уксусом. В последнюю очередь положить содержимое ступки.
Гаспачо рецепт классический хитрости и секреты блюда. Сводка на сегодня.
Прообраз этого супа — еда бедняков, работавших в зной на полях. Это были измельченные хлеб и чеснок, разведенные водой с уксусом и заправленные оливковым маслом. Помидоры в составе гаспачо появились значительно позже — только в ХIХ веке. Зато теперь его подают во время официальных королевских обедов, он известен и популярен в мире. В Испании его знают как суп, напиток или даже коктейль.
Rita$$, везет вам, а у нас такая холодрыга- жуть(( Пока холодные супы нам уж точно не светят но как только лето начнется то обезательно попробую приготовить гаспачо, я в прошлом году отдыхала в Испании и нам там давали этот гаспачо -так вкусно, только рецепт найти все руки не доходили. Только вопрос автору: можно ли сюда не ложить сельдерей и кинзу??? А то я ни то ни другое на дух не перевариваю.
Чудо-Повар — Кулинарные рецепты с фото © 2017 Политика конфиденциальности
Копирование любых материалов кулинарного сайта chudo-povar.com возможно только по предварительному согласованию с администрацией сайта.
1. Пробивая суп в блендере, не переусердствуй, чтобы сохранились мелкие кусочки овощей. Так вкус будет богаче, и текстура интереснее.
Современный холодный гаспачо включает в себя помидоры, огурцы, чеснок, оливковое масло и уксус или лимонный сок. Часто среди ингредиентов встречаются сладкий перец, лук, пряные травы, острый соус табаско. Реже — свекла, сельдерей, авокадо, морковь. В последнее время стали популярны фруктовые супы из дыни, арбуза, малины, клубники, крыжовника и т. д.
Да, чуть не забыла про сухарики. Хлеб режем кубиками и сушим на сковороде с или без добавления масла. Кладем в суп гаспачо, который предварительно украшаем зеленью петрушки или базилика и наслаждаемся!
Гаспачо рецепт классический видео. Эксклюзив.
[iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/CTivfbhfiKQ» frameborder=»0″ allowfullscreen]
Поделиться «Гаспачо рецепт классический готовим дома вкусно и быстро. Все последние сведения на 02.11.2017 г.»
