Рубрика: zdorove

Все о пользе сыра.

Сытный молочный продукт богат полезными веществами, хотя и может навредить фигуре, если слишком им увлекаться.

Сыр вызывает противоречивые реакции – его либо обожают, либо ненавидят. Однако противников сыра совсем немного, около 6%. Поэтому можно смело утверждать, что большинство людей любят сыр. Хорошая новость для поклонников этого продукта в том, что он весьма полезен.

Например, сыр укрепляет иммунитет. Происходит это благодаря пробиотикам, которые присутствуют в сыре. В частности их много в гауде и чеддере. Ученые проводили эксперимент, в рамках которого в рацион пожилых людей включили сыр с повышенным содержанием пробиотиков. Выяснилось, что это повысило активность лимфоцитов, которые борются с опухолевыми клетками. Также увеличилась фагоцитарная активность лейкоцитов – способность клеток иммунной системы захватывать и уничтожать чужеродные микроорганизмы.

Интересными полезными свойствами обладает сыр фета, который готовят из овечьего молока. Дело в том, что в овечьем молоке есть полезные бактерии способные производить антибиотики, которые убивают возбудителей кишечных инфекций. Кроме этого, любой сыр богат кальцием. Так что положительный эффект для ваших зубов и костей обеспечен.

Однако не стоит забывать, что при всех положительных свойствах сыр — очень калорийный продукт, содержащий большое количество жиров. Кроме того, сыр может вызывать аллергию и противопоказан при некоторых болезнях и состояниях.

Популярный анестетик оказался опасным.

Прием большого количества парацетамола несет смертельную опасность для человека.

Как выяснили ученые, популярный анестетик парацетамол, который каждый день принимают миллионы людей в разных странах мира, представляет смертельную опасность для печени человека. Данное лекарство в чрезмерных количествах повреждает печень, что затрудняет ее работу и может вызвать фатальные последствия.

Ученые из Университета Эдинбурга считают, что это главная причина острой печеночной недостаточности в западных странах.

При некоторых условиях прием парацетамола способен повредить печень за счет воздействия на важнейшие структурные связи между смежными клетками данного органа, показали результаты эксперимента.

Когда эти связи между стенками клеток бывают нарушены, структура тканей печени повреждается, и орган перестает нормально функционировать, а его клетки умирают. Вред, который парацетамол наносит печени при передозировке, можно сравнить с гепатитом, циррозом печени и раком, отмечают медики.

В будущем ученые собираются выяснить, как влияют на работу печени различные дозировки парацетамола, чтобы установить точную степень токсичности данного лекарства. Вероятно, что полученные результаты будут положены в основу разработки новых лекарственных препаратов.

Число погибших от недуга измеряется десятками человек.

Почти 30 тысяч человек уже заболели лихорадкой Денге в Таиланде – несколько десятков человек из них скончались.

В Таиланде – одном из самых популярных туристических государств и в которое украинцам с недавних пор не нужны визы – объявили эпидемии геморрагической лихорадки Денге.

По данным местного Департамента по контролю за заболевания, с начала этого года в королевстве только по официальным данным зафиксировали 28 785 случаев инфицирования, из которых 43 закончились летальным исходом.

Заместителя гендиректора ведомства, доктор Причи Премпри назвал этот показатель больше средних за пять лет и отметил, что из-за схожего климата в соседних с Таиландом странах ситуация аналогичная.

Эпидемию он объясняет неспособностью контролировать процесс размножения комаров – переносчиками инфекции.

Сильнее всего Денге распространялась в пяти провинциях Таилнада: Трат, Убон Ратчатхани, Чантабури, Сакаео и Мукдахан.

Денге — это вирусная инфекция, передаваемая комарами. Инфекция вызывает гриппоподобное заболевание и иногда приводит к развитию потенциально летального осложнения, называемого тяжелой Денге.

Женщинам в положении нужно очень строго следить за тем, что они едят.

Об исключении алкоголя и уменьшению количества кофе знают все, но на этом список ограничений не заканчивается.

Сырые яйца

А также продукты, их содержащие: гоголь-моголь, домашние майонезы, сырое тесто, яйца-пашот, яичница-глазунья с сырым желтком, тирамису.

В чем опасность

Достаточно одного слова: сальмонеллез. Эта острая кишечная инфекция, к счастью, не смертельна, но сопровождается сильной диареей и рвотой, которые могут вызвать обезвоживание. А вот это уже плохо: от количества влаги зависит нормальное кровоснабжение плода и уровень амниотической жидкости в матке. Дефицит воды может обернуться нарушениями в развитии будущего малыша, а также повышенным риском выкидыша.

Что делать

Если отказаться от яиц нет сил, следите, чтобы они были тщательно вымыты и термически обработаны. Сваренные вкрутую яйца, омлет, выпечка безопасны.

Сырое мясо

А также стейки в обжарке rare («с кровью»), сырокопченые и вяленые колбасы, плохо прожаренный фарш, например, в фастфуде.

В чем опасность

Сырое мясо может быть заражено паразитами. Например, токсоплазмами. Они способны проникнуть через плацентарный барьер и вызвать серьёзные нарушения в развитии будущего малыша.

Что делать

Избавить мясо от паразитов просто — как следует термически обрабатывайте его. Если речь идет о вяленых или копчёных изделиях, снизить риск поможет их заморозка в течение четырех дней.

Сырая рыба

Особенно осторожными стоит быть с речной и дикой океанической рыбой, моллюсками (устрицами, мидиями), вяленой, копченой рыбой всех видов и суши.

В чем опасность

Спектр неприятностей, которые вы можете получить, съев ролл или вяленого окуня, широк:

как и мясо, рыба может быть заражена паразитами;

в мякоти встречаются и болезнетворные бактерии — например, листерии или ботулинобактерии, вызывающие смертельно опасный (для мамы в том числе) ботулизм;

речная рыба может быть выловлена в химически загрязнённых водоемах — и все токсичные вещества достанутся как маме, так и малышу;

океаническая рыба накапливает в себе ртуть. Особенно опасны в этом плане акула, рыба-меч, королевская макрель и кафельник. Ртутное отравление бьет по здоровью и мамы, и будущего малыша — этот элемент может вызвать повреждения мозга и задержки в развитии.

Что делать

Есть только как следует приготовленную рыбу. Можно рискнуть с консервами: только следите за сроком годности и ни в коем случае не употребляйте продукт из вздувшихся банок.

Печень

А также печеночный паштет и колбаса, рыбий жир из печени трески.

В чем опасность

Слишком много витамина А. Его переизбыток может привести к развитию врожденных дефектов у плода.

Что делать

Не злоупотребляйте печеночными продуктами. Особенно если по каким-то причинам принимаете препараты с витамином А. Да, и ни в коем случае не назначайте себе витамины и биодобавки — это может делать только ваш врач.

Мягкие сыры

В зоне особого внимания:

мягкие сыры с белой плесенью — бри и камамбер;

сыры с голубой плесенью — горгонзола, рокфор, датский синий.

В чем опасность

За счет высокой влажности и плесени такие сыры являются идеальной средой для развития всевозможных бактерий, в том числе и опасных для плода. Те же листерии, попав в организм будущего малыша, могут спровоцировать тяжелые нарушения развития, выкидыш или мертворождение.

Что делать

Идеальный вариант — перейти на твердый сыр (чеддер, пармезан, стильтон и другие): он безопасен. Мягкие сыры тоже можно употреблять, но только в том случае, если они приготовлены из пастеризованного молока. Это моцарелла, фета, рикотта, сливочные сыры, халуми, плавленые сыры.

Непастеризованное молоко

А также приготовленные из него йогурт и мороженое.

В чем опасность

Все в том же высоком риске содержания бактерий. Непастеризованное молоко — это продукт, не прошедший термическую обработку. Поэтому те же смертельно опасные для будущего ребенка листерии в нем могут водиться.

Что делать

Старайтесь пить только пастеризованное молоко. Если по каким-то причинам доступно лишь сырое, обязательно кипятите его перед употреблением.

Продукты с кофеином

Это не только кофе, но и зеленый чай, шоколад, кола, напитки-энергетики, а также некоторые лекарственные средства от простуды и гриппа.

В чем опасность

Переизбыток этого вещества может привести к тому, что у ребенка будет низкий вес при рождении — а это увеличивает риск проблем со здоровьем в дальнейшем. Иногда злоупотребление кофеиновыми продуктами провоцирует выкидыш.

Что делать

Не обязательно полностью отказываться от кофеина — достаточно просто не употреблять более 200 мг в день. Чтобы не перейти черту, ориентируйтесь на примерные значения:

1 чашка растворимого кофе — 100 мг кофеина;

1 чашка эспрессо — 140 мг;

1 чашка чая — 75 мг;

1 банка колы (330 мл) — 40 мг;

1 банка напитка-энергетика (250 мл) — 80 мг;

50 г чёрного шоколада — до 25 мг;

50 г молочного шоколада — до 10 мг.

Еще раз акцентируем внимание: это приблизительные цифры. Но их можно использовать для расчета. Например, если с утра вы выпили чашечку эспрессо, а в середине дня — банку колы, то получили почти 200 мг кофеина.

Плохо вымытые овощи и фрукты

А также ягоды, которые растут близко к почве — та же клубника или смородина на нижних ветвях куста. Под вопросом и свежевыжатые соки, если вы не знаете, насколько тщательно мыли ингредиенты перед приготовлением.

В чем опасность

Бактерии, вызывающие токсоплазмоз и ботулизм, обитают и в почве. Есть риск, что поднятое с земли яблоко или плохо вымытая морковь несут их на себе.

Что делать

Отказываться от овощей и фруктов во время беременности нельзя: это часть здорового сбалансированного рациона. Но вот следить за их чистотой — обязательно. От этого зависит не только здоровье самой мамы, но, возможно, и жизнь будущего малыша.

Перечень нежелательных продуктов.

Эксперты отметили: кофе может мешать восстановлению организма при инфекции. Они заявили, что содержащийся в напитке кофеин обладает мочегонным эффектом, что приводит к нарушению водного баланса, необходимого для нормальных функций иммунитета. Также научные работники добавили, что кофеин может стимулировать работу мышц пищеварительного тракта и усилить диарею.

Обезвоживание особенно вредно при вирусной или любой другой инфекции, предостерегли врачи. В связи с этим они также посоветовали заболевшим людям не употреблять алкоголь.

Помимо этого, в случае простуды, если есть кашель или боль в горле, не нужно пить апельсиновый сок. «В состав апельсинового сока входит лимонная кислота, которая раздражает и без того воспаленную слизистую горла, поэтому из-за сока горло будет сильнее болеть и дольше восстанавливаться», — пояснили смысл такого запрета медработники.

Попали в представленный список и сладкие изделия, в состав которых входит рафинированный сахар. Ученые пояснили, что высокие дозы сладкого подавляют активность белых кровяных клеток лейкоцитов – главных «воинов» иммунной системы, которые обнаруживают и уничтожают патогены в организме. По словам специалистов, после съеденных конфет или печенья иммунитет ослабевает на несколько часов, из-за чего инфекция значительно усиливается.

Кроме того, при простуде с насморком может навредить острая пища, считают терапевты. Главный компонент перца капсаицин раздражает носовые ходы и может усилить насморк до состояния «водопада», поделились они.

Употребление орехов перед едой снижает аппетит

Грецкий орех (Juglans regia) представляет собой дерево с сильно разветвленной кроной, достигающей высоты до 30 м, встречающееся в основном в долине горного пояса.

Культивируется во многих местах Европы, Северной Африки и Азии. Время от времени народы поклоняются грецкому ореху как ценному продукту и лекарству. Они называли его громоломом, потому что он обеспечивал укрытие от молнии, проливных дождей и густую тень от сильной летней жары. Люди верили, что под деревом не можно спать, так как его тень является сборищем самодовольства. Несмотря на зловещую веру, грецкий орех традиционно является символом плодородия и долгой жизни.

Действие и применение. Орех является уникальным растением во всех отношениях, потому что все в нем можно использовать в медицинских целях, от кроны до листьев. Например, незаметная часть, такая как перегородки из грецкого ореха, также обладает целебными свойствами. В народной медицине широко используется отвар грецкого ореха и настойка.

Их применяют для лечения: гормональных нарушений, дефицита йода в организме, колита, избыточного веса, высокого кровяного давления и многих других состояний.

Листья и незрелые плоды также находят применение в народной медицине. Они оказывают противовоспалительное, вяжущее и тонизирующее действие на нервную и пищеварительную систему. Листья в основном применяются наружно при рахите, экземе, воспалении десен, геморрое, для укрепляющих ванн и т. д.

Скорлупа грецкого ореха также обладает целебными свойствами. Она используется для лечения язв желудка и постоянного, сухого, непродуктивного кашля. Чтобы успокоить кашель, достаточно разломать 3-4 грецких ореха, не снимая с них шкурку, дать им кипятиться в воде около 10 минут, затем оставить чай на 15 минут.

Грецкие орехи — полноценное и полезное блюдо на каждый день. Люди, которые едят сырые орехи каждый день, не страдают от высокого кровяного давления, орехи понижают уровень холестерина, они защищают прочность костей и предотвращают образование камней в желчи. Употребление 5-6 грецких орехов перед едой снижает аппетит, из-за чего он используется во многих диетах.

Химический состав. Листья содержат 5-9% дубильных веществ, в основном, меролаты, фенольные кислоты, эфирное масло, витамин С, РР, каротин и другие. Орехи богаты омега-жирными кислотами, содержат больше меди, марганца, железа, магния, антиоксидантов, белков, жиров и многих витаминов. Также грецкие орехи являются источником йода.

Специалисты предупреждают: безобидное занятие становится причиной серьезных заболеваний, и всего их более шестидесяти.

Порой прогулка не обходится без кормления голубей. Птицы настолько привыкли к человеку, что не боятся брать корм из рук. Такое времяпрепровождение приносит положительные эмоции, но далеко не безопасно для здоровья.

Одно из самых частых заболеваний – орнитоз. Возбудителем недуга является хламидия. Попасть в организм она может при вдыхании частичек птичьего пуха или продуктов жизнедеятельности пернатых. Признаки инфекции – температура, достигающая 40 градусов, сухой кашель. Пострадать могут печень, селезенка, ЦНС и дыхательные органы.

Иногда человек заражается вертячкой. Вирус провоцирует конъюнктивит, увеличение и отек лимфоузлов возле ушей.

Сальмонеллез – еще одно распространенное заболевание, которое можно подхватить от птиц. Оно сопровождается нарушениями в работе ЖКТ, обезвоживанием и интоксикацией организма. Чтобы не заразиться, медики советуют соблюдать правила личной гигиены. Если все-таки покормили птиц, тщательно вымойте руки.

Кампилобактериоз – острое инфекционное заболевание, которое характеризуется повышением температуры, болью в животе, тошнотой, рвотой, ломотой и чувством усталости.

Не стоит забывать, что птицы могут быть переносчиками бешенства.

Это заболевание не так просто поддается лечению.

Эксперты назвали способы, позволяющие вовремя распознать грибок ногтей, способный поразить не только пластину, но и сам палец. Заболевание часто называют дерматофитным онихомикозом и онихомикозом.

Заболевание обычно появляется из-за дерматофита, плесени и дрожжевых грибков, начинающих размножаться в микропорезах и трещинах. С годами проблема становится более актуальной из-за ухудшения кровообращения и замедления роста ногтей. Причин, провоцирующих недуг, несколько: эпидермофития стоп, контакт с зараженным человеком, синтетические носки и не дышащая обувь, сильное потоотделение, диабет, ослабленный иммунитет, микротравмы на коже.

Для грибка характерны следующие симптомы: изменение формы и утолщение ногтя, слоение, ломкость, потемнение, потеря блеска. Точный диагноз может поставить только врач. Чтобы не запустить болезнь, нужно следить за первыми признаками, такими как появление белых и желтых участков по бокам пластины.

Женщинам рекомендуется раз в неделю снимать лак и давать ногтям «отдохнуть». Отмирающие ткани начинают источать неприятный запах, поэтому при его появлении стоит сразу обратиться к врачу.

Дефицит одного из важнейших витаминов может сигнализировать о тяжелых психических заболеваниях.

Сигналом о таком дефиците является ухудшившееся состояние кожи.

Ученые рекомендуют обращать внимание на изменения в состоянии кожи — они зачастую служат индикаторами скрытно развивающихся неблагоприятных процессов в организме.

«При нормальном уровне витамина С в организме кожа человека, как правило, выглядит на «отлично». Она отличается здоровым цветом, гладкостью и чистотой покровов.

Увядшая, потускневшая кожа, на которой легко появляется раздражение, может сигнализировать о дефиците этого витамина», — говорят медики.

Еще один характерный симптом нехватки витамина С — длительное время незаживающие синяки и ссадины.