ЧТО НУЖНО: 2 столовых ложки (30 мл) оливкового масла 142 г измельченной некопченой панчетты (можно заменить беконом) 1 очищенная и мелко нарезанная кубиками крупная морковь 2 мелко нарезанных кубиками стебля сельдерея 1 очищенная и мелко нарезанная кубиками средняя луковица 454 г качественного говяжьего фарша 1 кружка (240 мл) красного вина ¼ кружки (60 мл) томатной…
ЧТО НУЖНО: Тесто 3 кружки (720 мл) муки 1 чайная ложка (2.5 мл) соли 2 столовых ложки (30 мл) холодного сливочного масла 2 столовых ложки (30 мл) жира или сала 1 ½ кружки (360 мл) воды комнатной температуры Яйцо для смазывания, 1 яйцо, взбитое с 1 столовой ложкой (15 мл) воды Начинка 1 фунт (454…
ЧТО НУЖНО: 3 небольших кочана раддикьо 3 больших апельсина сорта Навел 4 столовых ложки (60 мл) оливкового масла 2 столовых ложки (30 мл) белого винного уксуса Соль и перец ½ кружки (120 мл) жаренных кедровых орешков КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. Очистите кочаны раддикьо. Не удаляя стебель, разрежьте кочаны пополам. Натрите оливковым маслом, посолите и поперчите.…
ЧТО НУЖНО: 2 кружки (480 мл) муки ½ кружки (120 мл) какао-порошка 1 чайная ложка (5 мл) корицы ½ чайной ложки (2.5 мл) мускатного ореха ¼ чайной ложки (1 мл) молотой гвоздики ½ чайной ложки (2.5 мл) соли 1 кружка (240 мл) сахара 1 кружка (240 мл) мёда 2 кружки (480 мл) растопленного темного шоколада…
ЧТО НУЖНО: 907 г спаржи (зелёной и/или белой) 8 кружек (1.9 мл) воды 1 кружка (240 мл) сухого белого вина 1 столовая ложка (15 мл) соли 4 сваренных вкрутую яйца 1 яичный желток 1 столовая ложка (15 мл) белого винного уксуса 1 столовая ложка (15 мл) лимонного сока 1 столовая ложка (15 мл) дижонской горчицы…
Продукты 3 яйца 1 кружка (240 мл) молока 6 кружек (1.4 л) нарезанного мелкими кубиками черствого белого хлеба ¼ кружки (60 мл) муки + немного для лепки кнедликов ½ чайной ложки (2,5 мл) тертого мускатного ореха Соль и перец ¼ кружки (60 мл) нарезанной петрушки + немного для подачи ½ кружки (120 мл) тёртого пармезана…
ЧТО НУЖНО: 3 итальянские свиные сосиски 1 нарезанная мелкими кубиками небольшая луковица 2 столовых ложки (30 мл) сливочного масла 3 кружки (720 мл) квашеной капусты 1 очищенное и нарезанное кубиками крупное яблоко 2 кружки (480 мл) куриного бульона 2 веточки тимьяна (только листья) ½ чайной ложки (2.5 мл) соли ¼ чайной ложки (1 мл) перца…
ЧТО НУЖНО: 3 больших очищенных от кожуры яблока Сок ½ лимона 2 кружки (480 мл) муки 2 столовых ложки (30 мл) разрыхлителя ½ чайной ложки (5 мл) соли ½ чайной ложки (5 мл) корицы ¾ кружки (180 мл) сливочного масла 1 кружка (240 мл) сахара 3 взбитых яйца 30 мл миндального ликера (можно заменить миндальным…
Продукты 1,4 кг свиных ребрышек со спинной части Сухие приправы: 1 столовая ложка (15 мл) орегано 1 столовая ложка (15 мл) тимьяна 1 столовая ложка соли 1 чайная ложка молотого черного перца Персиковый соус барбекю: 2 чашки (480 мл) консервированных персиков, сохраните жидкость 1 чашка (240 мл) кетчупа 1/4 чашки (60 мл) коричневого сахара 3…
Продукты 1.4кг корейских говяжьих ребер (фланкен) 1/4 чашки (60 мл) арахисового масла Соль и перец Масло для гриля Для маринада: 1/3 чашки (80 мл) соевого соуса 3 столовые ложки (45 мл) коричневого сахара 2 столовые ложки (30 мл) рисового уксуса Зеленый лук, нарезанный — 2 шт. 2 чайные ложки (10 мл) измельченного чеснока 2 чайные…