Рубрика: eda

  • Как готовят женщины с разным темпераментом?

    По тому, как женщина ведёт себя на кухне, можно многое понять о её характере, в том числе оценить темперамент. Пройдите тест и узнайте, кто вы, когда готовите, — энергичный и общительный сангвиник, порывистый и страстный холерик, чувствительный и ранимый меланхолик или терпеливый и рассудительный флегматик.

    Выберите один ответ, а затем подсчитайте, каких вариантов больше.

    Какое описание больше напоминает вашу кухню?

    1. Много ярких красок, смелый дизайн, большая и удобная обеденная зона на несколько человек.
    2. Полная эклектика и постоянное обновление: то перестановка, то новая посуда и, конечно же, ультрасовременная бытовая техника.
    3. Спокойные тёплые тона, уютный классический стиль, нет избытка пустого пространства, а на полках стоят милые безделушки.
    4. Всё продумано до мелочей, есть множество мест для хранения, интерьер элегантно дополняют винтажные детали.

    Что из перечисленных блюд вы предпочли бы приготовить прямо сейчас?

    1. Стейк из мраморной говядины с овощами гриль.
    2. Паста с курицей и грибами.
    3. Нежный кекс с ягодной начинкой.
    4. Классический борщ.

    Как именно вы предпочитаете готовить?

    1. Люблю запекать что-нибудь в духовке, чтобы параллельно можно было заниматься чем-то ещё.
    2. Никогда заранее не знаю, что будет на обед, экспериментирую по ходу.
    3. Предпочитаю пользоваться мультиваркой — удобно и безопасно.
    4. Всегда заранее делаю заготовки и продумываю примерное меню на несколько дней вперёд.

    Как вы относитесь к разнообразию и экспериментам в еде?

    1. Если есть возможность, то почему бы и нет? Говорят, это полезно.
    2. Очень хорошо отношусь! Я не я, если за целую неделю не попробую ничего новенького.
    3. Неплохо, но сперва надо убедиться, не навредит ли это моему ЖКТ.
    4. Я отдаю предпочтение проверенным продуктам и блюдам.

    Какая атмосфера обычно царит на кухне, когда вы готовите?

    1. Праздничная, конечно! И обязательно с музыкой.
    2. Суетливая — всё бегом. Или никакая — я просто покупаю фастфуд.
    3. Тишина и спокойствие: на кухне ничто не должно отвлекать.
    4. Как на кухне хорошего ресторана: всё серьёзно и без суеты.

    Что вы больше всего не любите в приготовлении пищи?

    1. Когда блюдо получается недостаточно красивым, чтобы выложить его в «Инстаграм».
    2. Если честно, я вообще не очень люблю готовить, мне по душе доставка и рестораны.
    3. Мыть посуду — это так тоскливо и вредно для рук!
    4. Когда приходится осваивать новые рецепты.

    Нравится ли вам устраивать совместные кулинарные вечера с друзьями или всей семьёй?

    1. Конечно! Так классно готовить всей компанией, а потом устраивать весёлое застолье!
    2. Хорошая идея, особенно когда в компании есть кто-то, кто вкусно готовит. И обычно это не я.
    3. Разве что в узком кругу старых друзей.
    4. Не нравится, предпочитаю быть единоличной хозяйкой на кухне.

    Большинство ответов 1: вы — сангвиник

    Энергичная и работоспособная, вы любите не только готовить, но и устраивать у себя большие дружеские застолья. Очень часто на вашей кухне в работе сразу несколько блюд: и мясо на ужин, и десерт, и полезная каша для ребёнка. Строгие диеты — это точно не о вас, вы не готовы отказывать себе в еде и обожаете вкусно покушать. Увы, такой подход может не лучшим образом сказаться на вашей фигуре и здоровье, поэтому очень важно включать в свой рацион больше зелени и свежих овощей, а из всех способов готовки выбирать наиболее полезные.

    Чтобы всё успевать и радовать себя потрясающими кулинарными шедеврами, вам пригодятся пакетики для запекания от Paclan с жаропрочными клипсами, рассчитанные на температуру до 220 градусов. Они позволят быстро и вкусно приготовить в духовке мясо, рыбу и овощи без использования масла, что снизит калорийность блюд. Кроме того, духовой шкаф не придётся часто мыть, ведь пакеты полностью герметичны и исключают разбрызгивание и протекание сока на противень.

    Большинство ответов 2: вы — холерик

    Экспрессивная и непостоянная, вы обожаете пробовать что-то новое и следите за всеми изменениями в мире кухонной техники. Если какого-то гаджета для готовки у вас нет, значит, скорее всего, его просто ещё не придумали. При этом вы отнюдь не фанат готовки и зачастую предпочитаете воспользоваться доставкой, сходить в ресторан или перекусить на ходу банальным фастфудом. А если вы и делаете что-то самостоятельно, то отдаёте предпочтение простым рецептам, но всегда — в собственном оригинальном прочтении.

    Будучи истинным ценителем разнообразия, вы наверняка найдёте множество вариантов для использования алюминиевой фольги Extra Strong от Paclan. Её особо прочная «сотовая» структура позволяет запекать мясо и другие продукты как в духовке, так и на открытом огне, поддерживать температуру готового блюда или применять изделие в качестве упаковки для полезных бутербродов в дорогу.

    Большинство ответов 3: вы — меланхолик

    Утончённая и ранимая, вы стараетесь окружить себя уютом и создать вокруг максимально безопасную атмосферу даже на кухне. Вы не стремитесь демонстрировать в социальных сетях свои кулинарные достижения, хотя они, безусловно, этого достойны. Творческая нотка даёт о себе знать, а эстетика блюда для вас столь же важна, как и вкус.

    При этом вы очень трепетно относитесь к своему здоровью, поэтому отдаёте предпочтение правильному питанию и щадящим способам готовки, а также выбираете экологичные средства для мытья посуды. Чтобы максимально обезопасить нежную кожу рук от вредного воздействия при приготовлении пищи, вам пригодятся неопудренные виниловые перчатки Paclan Practi, которые разрешены для контакта с продуктами, а также устойчивы к кислым и красящим ингредиентам. Важно, что они сохраняют чувствительность пальцев, а значит, вы сможете максимально точно оценивать текстуру и температуру блюд.

    Большинство ответов 4: вы — флегматик

    Спокойная и трудолюбивая, вы готовы усердно работать над созданием настоящего кулинарного шедевра, даже если это потребует нескольких часов. При этом вы не склонны к экспериментам, поэтому ваш рацион весьма однотипен, хоть в нём и присутствуют разнообразные продукты. К еде вы относитесь как к небольшому ритуалу, который важно проводить неторопливо и в одиночестве, и свято следуете маминому завету: «Когда я ем, я глух и нем».

    Вам свойственно заранее продумывать своё примерное меню на несколько дней вперёд, а в выходные вы не против потратить время, чтобы сделать домашние полуфабрикаты. Настоящей находкой для вас станут герметичные пакеты с замком-застёжкой от Paclan, которые можно использовать для хранения и замораживания пищевых продуктов — фруктов, овощей, мяса, бульонов, круп и макаронных изделий. Важно, что на этих пакетиках есть удобное поле для записи, где вы сможете зафиксировать дату упаковки и информацию о содержимом.

    Психологи отмечают, что каждый человек уникален и может совмещать в себе сразу все четыре типа темперамента, просто один из них будет проявляться ярче. Так что не удивляйтесь, если вы предпочитаете традиционную кухню, но при этом не пропускаете ни одного современного гаджета — скорее всего, в вас уживаются и порывистый холерик, и рассудительный флегматик.

     

    Справка о компании

    Paclan — бренд компании CeDo, одного из ведущих европейских производителей товаров для домашнего хозяйства. CeDo насчитывает более чем пятидесятилетний опыт работы на европейском рынке. Начало деятельности в России — 1992 год.

    В ассортименте компании — перчатки, пакеты для замораживания продуктов питания, мешки для мусора, алюминиевая фольга, пищевая плёнка и многие другие продукты. Продукция этой марки изготовлена из сырья высокого качества, экологически чиста и подлежит вторичной переработке, при этом она обладает оптимальным соотношением между ценой и качеством. Производственные площадки компании расположены в Великобритании, Польше, Германии и Вьетнаме. Годовой оборот достигает 300 миллионов евро.

     

     

  • Простые блюда для мужчин-холостяков: ТОП-10

    Простые блюда для мужчин-холостяков: ТОП-10

    Если вы не знаете, чего бы вкусненького и простого приготовить самостоятельно, наша статья вам очень пригодится. В ней мы рассмотрим очень аппетитные блюда, которые смогут себе приготовить даже мужчины, далёкие от кулинарии. К тому же, необходимые продукты очень даже доступные. Никаких омаров или трюфелей! Дорогие друзья, перед вами простые, но очень вкусные блюда для мужчин-холостяков:

    Горячие бутерброды.
    Самое простое, что только может быть! Однако от этого не менее вкусное. Режем батончик, накладываем сверху то, что посчитаете нужным. Это может быть: колбаса или ветчина, помидоры, горчица, а сверху обязательно полоска сыра. Если хотите, можно добавить немного майонеза. Закидываем это всё в микроволновку и наслаждаемся результатом минут через пять-десять (в зависимости от вашей печки).

    Макароны с сыром и томатами.
    Отварите макароны в подсоленной воде. На сковородке жарим лук и тертые томаты. Добавляем сверху сыр и зелень. Готово! Салат с курицей и ананасом.

    Салат с курицей и ананасом.
    Салат с курицей и ананасомКурицу варите и нарезаете кубиками, ананасы (можно купить уже готовые в банке) режете также средними кубиками. Туда же добавляете листья салата, кукурузу, помидоры, маслины и сыр. Всё очень просто, но вкусно.

    Омлет с грибами.
    Протираем шампиньоны влажной тряпочкой и крупно режем. Обычно грибы уменьшаются в 3 раза при жарке. Одновременно в миску разбиваем 2 яйца, 150 гр молока и тщательно перемешиваем, соль, перец и зелень. К уже золотистым грибам можно добавить помидоры дольками. К уже готовым грибам добавляем смесь и закрываем крышкой. Жарим с каждой стороны, пока яйцо с молоком не застынут.

    Запечённые бедрышки с приправами.
    Покупаете 1 кг бедрышек и пакет для запекания. Обмазываете бедра всеми любимыми специями, соль, перец. Без масла и воды кладете в пакет и закручиваете его. Делаете сверху 3 дырки зубочисткой. Отправляете в духовку на 40-50 минут при 180-200 градусов. За 10 минут до конца пакет разрезать и включить режим гриль, если такой у вас есть.

    Домашняя пицца.
    Продолжаем рассматривать простые блюда для мужчин. Любите пиццу? Тогда покупаем готовое тесто в супермаркете. Очень вкусно получается даже со слоенным. Размораживаем его до комнатной температуры и раскатываем на противне, предварительно смазанным маслом. Мажем тесто кетчупом, сверху слоями: колбаса/лук/консервированная кукуруза, помидоры, копченая курица, жареные грибы, зелень. Можно добавить тонкие полоски из майонеза (только не покупайте жирный, если сами не хотите таким стать :-)). Сверху обильно посыпаем тёртым или мелко порезанным сыром. Всё в духовку на 180 градусов минут на 20. С пивком — то, что надо!

    Картошка «Анна».
    Очищенный картофель режем тонкими слайсами. Обильно солим и перчим, можно обвалять в специях. Кладем слоями на противень. Заливаем его растопленным сливочным маслом. В духовке запекается на 180-200 градусов, примерно 40-50 минут. В конце можно включить режим гриль – тоже вкусно.

    Куриная печень со сметаной.
    Подойдет идеально, к пюре, макаронам или вареному рису. Печень моем, разрезаем пополам, избавляемся от прожилок. Куриную печень не надо вымачивать, поэтому она готовится очень быстро. На подсолнечном масле без крышки жарим печень 3 минуты, потом перемешиваем, жарим ещё 3 минуты. И закрываем крышкой, так она должна протушиться в своем соку минут 5. За эти 5 минут вы добавляете к ней 3 столовые ложки сметаны, перец и соль. Раньше солить нельзя.

    Слоёные рулетики с колбасой и сыром.
    Покупаем готовое слоеное тесто, немного его размораживаем и раскатываем. Разрезаем на средние в длину полоски (чем длиннее полоска, тем толще получится рулетик). Мажем майонезом каждую полоску. Мелко нарезаем колбаску, посыпаем её сверху сыром и зеленью. Соль, перец по вкусу. В принципе, внутрь можно положить всё, что найдёте в холодильнике. Сверху рулетики смазываем яйцом и отправляем в духовку, примерно, на 30-40 минут.

    Ням-ням! И на десерт: сладкие гренки с вареньем.
    Просто, но очень вкусно, если вы сладкоежка. Берем вчерашний батон, можно специально оставить свежий часа на четыре без пакета. Нарезаем его. Каждый кусочек хлеба макаем в смесь из молока (200 грамм и яйца, полщепотки соли и сахара). На хорошо прогретой сковородке жарим обмоченные кусочки до золотистой корочки. Сверху мажем по вкусу вареньем или сгущенкой.

    Отличные варианты, если вы — холостяк. Простые рецепты, приведённые на этой странице, помогут вам справиться с голодом и приятно провести время за трапезой.

  • Любите ли вы барбекю также, как и я?

    Любите ли вы барбекю также, как и я?

    Что может быть лучше летом, чем поехать с друзьями куда-нибудь на природу, взять с собой удочки, прохладительные напитки, мясо или продукты для другого блюда и хорошенько отдохнуть на свежем воздухе, вдали от бетонных коробок, в которых мы с вами живём и трудимся?
    Безусловно, если уж и ехать на природу, следует хорошенько к этой поездке подготовиться, чтобы в памяти остались максимально положительные воспоминания.
    Как всё предусмотреть
    Спешу поделиться с вами находкой!
    Если вы хотите удивить своих друзей вкусным шашлыком, пловом или же другим аппетитным блюдом, рекомендую вам посетить сайт, который так и называется «Готовим на огне».
    Вам ведь понадобится качественный казан для приготовления того же плова или другого, более экстравагантного блюда?
    На страницах сайта вы найдёте не только различные рецепты блюд, которые вы сможете приготовить на свежем воздухе, но и разнообразнейшие товары, которые уж точно не покажутся вам лишними в таком походе.

    Печи, мангалы, тандыры, чугунные казаны и даже самогонные аппараты. Все товары очень удобно разбиты по соответствующим категориям, так что вы точно не заблудитесь.

    Так что, рекомендую к обязательному просмотру. Выбирайте необходимый вам товар и отправляйтесь за незабываемыми и яркими моментами жизни на природу, подальше от шумных городов. …
  • Как носить мужской шарф

    Как носить мужской шарф

    начались холода. Очень многие из мужчин надевают шарфы, однако, некоторые из них не понимают, как носить мужской шарф сейчас модно и допустимо.

    Давайте рассмотрим эту тему со всех сторон. Многие считают, что аксессуары придуманы не для мужчин, что они созданы для женского гламура.

    Некоторые ассоциируют это слово с чем-то ненужным и лишним. Но, это всего лишь нелепые ошибки не разбирающихся в этом людей. На самом деле, аксессуары помогают человеку подчеркнуть свой стиль и выделиться из толпы, серой массы, если хотите. Для этого не обязательно использовать что-то экстравагантное или пестрое. Всего-навсего, нужно просто научиться правильно подбирать аксессуары.

    А если они ещё и практичны – то это вообще замечательно. К слову, не так давно мы говорили с Вами о подштанниках.

    Одним из незаменимых аксессуаров осенью и зимой является не что иное как шарф. Ведь он существует не только для того, чтобы не дать холоду простудить Ваше горло, но и для того, чтобы подчеркнуть уникальность Вашего стиля.

    Именно о том, как носить мужской шарф, расскажем в этой статье. Существует множество разных способов.

    Выберите тот вариант, который подойдет именно Вам. Как правильно носить мужской шарф Если Вы сторонник классического стиля, любите пиджаки и пальто, то шарф можно носить просто навыпуск, не завязывая, также можно сделать один оборот вокруг шеи. Такой способ носки этой детали гардероба предаст Вам изысканности и сексуальности. Но если Вам постоянно мешает то, что концы шарфа висят, и их сдувает ветром, тогда подойдет более удобный вид этого аксессуара – шарф-снуд. Как носить мужской шарф

    Мужской шарф-снуд

    Еще один способ как носить мужской шарф: сложите его пополам и оденьте на шею, затем сторону, которая состоит из двух концов, проденьте в петлю, которая получилась с другой стороны. Такой способ уместен при любом стиле. Стоит отметить, что завязав так шарф, его можно носить как под воротником верхней одежды, так и наружу. Как носить мужской шарф…

    Петля

    Очень оригинально смотрится шарф, который завязан с помощью способа «галстук». Естественно, для этого не подойдет вязаный шарф. Таким способом можно носить шарфы из ткани.

    Цвет мужского шарфа: выбор за Вами.
    Если цветовая гамма вашей одежды довольно однообразная, то ее можно «разбавить» с помощью шарфа, выбирая его цвет совершенно противоположный. Например, черное пальто и серые брюки будут идеально сочетаться с коричневым или ярко-синим шарфом. Это произведет впечатление на окружающих и тем самым поможет Вам выделиться, подчеркнуть свою неординарную натуру. Но, в том случае, если Вы предпочитаете «стабильность в цвете одежды», то, конечно же, лучше подобрать шарф, имеющий несколько цветов, в том числе те, которые присутствуют на других элементах Вашего одеяния. Используя эти простые советы по поводу того, как носить мужской шарф, Вы сможете всегда выглядеть стильно и сексуально. Все в Ваших руках….

  • Фондан как приготовить?

    Фондан как приготовить?

    Фондан – легкий в приготовлении десерт, который идеально подойдет к праздничному застолью или вечернему чаепитию.

    Ингредиенты:

    — Шоколад темный — 100 г.;
    — Сливочное масло — 100 г.;
    — Яйца — 2 шт.;
    — Сахарная пудра — 4 ст. л.
    — Мука — 2 ст. л.;
    — Какао — По вкусу.

    Как приготовить:
    Шаг 1: на водяной бане растапливаем шоколад и сливочное масло до образования однородной массы. Тем временем в отдельной миске хорошо взбиваем яичные белки. Туда же добавляем сахарную пудру и желтки, еще раз хорошенько взбиваем.

    Шаг 2: получившуюся яичную массу добавляем к растопленному шоколаду, остуженному до комнатной температуры. Перемешиваем лопаткой. Добавляем в получившуюся смесь муку. Перемешиваем. Добавляем немного какао-порошка для цвета и вновь перемешиваем. Масса должна получиться довольно густой, тягучей.

    Шаг 3: массой наполняем формочки для выпекания, оставляя отступ от верха, так как масса во время запекания поднимается.

    Шаг 4: ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в течение 7-8 минут. По истечению оговоренного времени достаем фондан из духовки, остужаем и подаем к столу теплым.

  • МЯТНЫЙ СУП С ФАСОЛЬЮ

    МЯТНЫЙ СУП С ФАСОЛЬЮ

    ЧТО НУЖНО:


    1 кружка (240 мл) нарезанной гуанчале (можно заменить панчеттой или беконом)
    1 нарезанная кубиками небольшая луковица
    1 очищенная и нарезанная кубиками морковь
    2 нарезанный кубиками стебель сельдерея
    3 измельченных зубчика чеснока
    1 измельченный чили (можно заменить ½ чайной ложки [2,5 мл] сушеных хлопьев чили)
    454 г очищенной свежей или замороженной стручковой фасоли
    3 кружки (720 мл) нарезанных консервированных помидоров (с соком)
    3 кружки (720 мл) овощного или куриного бульона
    1 нарезанный пучок швейцарского мангольда
    5 нарезанных листиков мяты
    Соль и перец

    Для подачи:
    4-6 толстых ломтиков итальянского хлеба
    2-3 столовых ложки (30-45 мл) оливкового масла
    2 разрезанных пополам зубчика чеснока

    КАК ПРИГОТОВИТЬ:


    1. В сковороде на среднем огне обжарьте до хрустящей корочки нарезанную гуанчале. Добавьте лук, сельдерей, морковь, чеснок, перец чили и готовьте до мягкости и ароматности. Туда же отправьте стручковую фасоль, нарезанные помидоры и овощной бульон, перемешайте. Готовьте от 1 до 1,5 часа или до мягкости фасоли. Добавьте мангольд и перемешайте. Приправить солью, перцем и мятой.

    2. Поджарьте на гриле или в тостере толстые ломтики итальянского хлеба. Сбрызните оливковым маслом и натрите свежим зубчиком чеснока.

    3. Разлейте суп по тарелкам и подавайте с хлебом.

  • СПАГЕТТИ КАРБОНАРА

    СПАГЕТТИ КАРБОНАРА

    ЧТО НУЖНО:


    ½ кружки (120 мл) нарезанная кубиками гуанчале (можно заменить панчеттой)
    1 столовая ложка (15 мл) оливкового масла
    340 г спагетти
    6 яичных желтков
    1 ½ кружки (360 мл) тертого сыра пекорино
    1 столовая ложка (15 мл) молотого черного перца
    Соль для варки пасты

     

    КАК ПРИГОТОВИТЬ:


    1. Положите спагетти в слабосоленую кипящую воду и варите до готовности.

    2. Тем временем взбейте яичные желтки в большой миске до однородности. Добавьте пекорино и молотый черный перец.

    3. В сковороде на среднем огне на оливковом масле обжарьте нарезанную кубиками гуанчале до хрустящей корочки. Снимите с огня.

    4. Когда паста будут готова, извлеките её из воды (воду оставьте) и переложите в сковороду с гуанчале. Добавьте немного оставшейся после варки пасты воды. Введите яичную смесь и перемешивайте 1-2 минуты, пока сковорода ещё теплая.

    5. Подавайте порционно, сверху присыпав пекорино и молотым черным перцем.

  • ТЕЛЯТИНА С ШАЛФЕЕМ В СЫРОВЯЛЕНОЙ ВЕТЧИНЕ

    ТЕЛЯТИНА С ШАЛФЕЕМ В СЫРОВЯЛЕНОЙ ВЕТЧИНЕ

    ЧТО НУЖНО:


    6 кусков телятины скалопини (680 г)
    Соль и перец
    340 г прошутто (около 12 ломтиков)
    12 листочков шалфея
    ¼ кружки (60 мл) муки
    ¼ кружки (60 мл) кукурузного крахмала
    3 столовых ложки (45 мл) сливочного масла
    1 столовая ложка (15 мл) оливкового масла
    1 ½ кружки (360 мл) вина марсала
    1 ½ кружки (360 мл) бульона из телятины (можно заменить говяжьим бульоном)

    КАК ПРИГОТОВИТЬ:


    1. Скалопини из телятины разрежьте пополам. Положите по одному листику шалфея на каждый кусок телятины, оберните одним кусочком прошутто. Обваляйте в муке.

    2. В сковороде на среднем огне разогрейте 3 столовых ложки (45 мл) сливочного масла с оливковым. Когда масло приобретёт золотистый оттенок, добавьте 2-3 куска скалопини. Обжаривайте, пока телятина не потеряет розовый оттенок. Переверните скалопини один раз, чтобы прошутто стало хрустящим. Переложить приготовленное скалопини на тарелку и приготовить следующую партию.

    3. Когда все скалопини будут приготовлены и переложены на тарелку, влейте вино в сковороду и соскребите лопаткой пригоревшие кусочки. Уваривайте вино несколько минут. Добавьте бульон из телятины и варите еще несколько минут. Верните телятину в сковороду с соусом на одну минуту, затем переложите на тарелку. Добавьте оставшуюся столовую ложку (15 мл) сливочного масла в соус на сковороде, перемешайте. Полейте скалопини приготовленным соусом.

  • ТОРТ АМАРЕТТО

    ТОРТ АМАРЕТТО

    ЧТО НУЖНО:


    ¾ кружки (180 мл) сливочного масла комнатной температуры
    1 кружка (240 мл) рикотты комнатной температуры
    ¾ кружки (180 мл) сахара
    ¼ кружки (60 мл) миндального ликера (можно заменить 2 чайными ложками (10 мл) миндального экстракта)
    1 чайная ложка (5 мл) ванильного экстракта
    2 яйца
    1 кружка (240 мл) муки
    1 чайная ложка (5 мл) пищевой соды
    ½ чайной ложки (2.5 мл) соли
    3 яичных белка
    227 граммов раскрошенного печенья амаретти
    ½ кружки (120 мл) измельченного миндаля
    Сахарная пудры для посыпки

    КАК ПРИГОТОВИТЬ:


    1. Разогрейте духовку до 175 градусов.

    2. Сливочное масло смешайте с сахаром. Добавьте яйца и рикотту и перемешайте. Влейте миндальный ликер и ванильный экстракт и всё перемешайте.

    3. В отдельной миске смешайте муку с пищевой содой и солью. Отправьте сухие ингредиенты в миску к жидким, но не смешивайте. Вылейте тесто в смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой 9-дюймовую (22,5 см) круглую форму для выпечки.

    4. Взбейте яичные белки до образования пены. Смешайте с печеньем амаретти и измельченным миндалём. Вылейте слой смеси амаретти поверх жидкого теста и равномерно распределите.

    5.Выпекайте в течение 35-40 минут, готовность проверяйте зубочисткой.

    6. Охладите торт и посыпьте сахарной пудрой.

     

  • ВЕСЕННЯЯ ФРИТТАТА

    ВЕСЕННЯЯ ФРИТТАТА

    ЧТО НУЖНО:


    1 итальянская колбаска без оболочки
    ½ кружки (120 мл) нарезанной панчетты
    1 мелко нарезанная небольшая луковица
    1 нарезанный зубчик чеснока
    ½ кружки (120 мл) нарезанной смеси трав (орегано, базилик, розмарин, тимьян, мята)
    2 столовых ложки (30 мл) оливкового масла
    2 кружки (480 мл) шпинатных листьев
    1 кружка (240 мл) листьев рукколы
    ¾ кружки (180 мл) нарезанных приготовленных сердцевин артишоков (консервированных или свежих)
    1 кружка (240 мл) нарезанной спаржи
    6 взбитых яиц
    Соль и перец
    Радиккьо для подачи
    Поджаренный итальянский хлеб с маслом

    КАК ПРИГОТОВИТЬ:


    1. Разогрейте духовку до 190 градусов.

    2. В сковороде пожарьте колбаску, мясо и панчетту. Добавьте лук и чеснок, готовьте до прозрачности лука и ароматности.

    3. Разотрите смесь трав вместе с оливковым маслом, используя ступку и пестик или кухонный комбайн. Отправьте травы на сковороду и перемешайте с мясом и луком. Добавьте шпинат и рукколу и готовьте до уменьшения в размерах. Переложите в сковороду артишоки и спаржу и перемешайте. Равномерно распределите ингредиенты по дну сковороды и залейте взбитыми яйцами. Приправьте солью и перцем. Готовьте 2 минуты на среднем огне.

    4. Отправьте сковороду в духовку и готовьте еще 8-10 минут.

    5. Подавайте в холодном виде со свежепорванным радиккьо и итальянским поджаренным хлебом.