На 2 этаже Центрального рынка на Рождественском бульваре открылся новый корнер «Тайга» – корнер с сибирским характером!
В «Тайге» уважают традиции, но и не боятся идти вперед в ногу со временем. Потому блюда здесь сложные, многогранные. Фирменное блюдо корнера – медвежьи рёбра. Их готовят так: после обжига берёзовым поленом и томления рёбер в красном вине с овощами, добавляют толчёный свекольный картофель, соус BBQ из таёжных ягод, колотый кедровый орех и сублимированную малину. Здесь же можно попробовать сугудай из макрели в свекольном BBQ, пельмени из зайчатины с копченой сметаной и салат из вяленой оленины с томатами и яйцами перепела. Разнообразие ароматов и текстур создают иллюзию нахождения в лесу.
https://youtu.be/YCabkZMm9Oc
«Тайга» — один из самых брутальных корнеров на Центральном рынке, предлагающий блюда таёжной северной кухни, которые придутся по вкусу всем.
Справочно: На территории Центрального рынка действует комплекс мер по противодействию распространению новой коронавирусной инфекции: рекомендуется ношение средств индивидуальной защиты (маски и перчаток) и соблюдение социального дистанцирования (1,5 м). По периметру Центрального рынка установлены санитайзеры.
Центральный рынок – современный фудмолл общей площадью около 5 тыс. кв. м, объединяющий торговую галерею с продовольственными прилавками, фудкорт и рестораны. Расположен на Рождественском бульваре в здании рынка, отреставрированного в 2017. Вошёл в портфель активов Группы компаний «Киевская площадь» в 2020 году.
На Центральном рынке можно приобрести свежие овощи, фрукты, мясо и молочные продукты. В бутиках и корнерах фудкорта представлены блюда разных кухонь мира – русской, грузинской, индийской, вьетнамской, гавайской, греческой, японской, мексиканской и многих других.
По данным ВЦИОМ, 60 % россиян следят за своим питанием, причём количество тех, кто обращает внимание на то, что ест, увеличивается ежегодно. Параллельно с интересом наших сограждан к правильной еде растёт и заинтересованность бизнесменов в фуд-проектах. Но могут ли небольшие пищевые стартапы тягаться с гигантами рынка? Могут, уверена Светлана Шмакова, сооснователь бренда FOODCODE, вместе с супругом вложившая более 1 млрд рублей в производство безглютеновых продуктов.
«Рынок продуктов здорового питания в России далёк от насыщения. Только в безглютеновом сегменте его ёмкость составляет более 200 млн евро в год. Спрос на продукты gluten free огромный, растёт на 20 % ежегодно, впрочем, увеличивается он и на любую полезную еду, — говорит Светлана Шмакова. — Например, сегмент мюсли в прошлом году вырос на 11 %, натуральных каш и соков — на 29 и 22 % соответственно. Поэтому найти свою нишу могут все, кто этого захочет».
При этом копировать методы больших корпораций при выходе на рынок Светлана Шмакова не советует, хоть и правила успеха для всех одинаковые.
Правило № 1: задуматься о подборе и развитии команды на старте проекта, а не в процессе реализации
Зачем это нужно: чтобы при масштабировании бизнеса создавать качественные рецептуры с нужными характеристиками и сроком хранения и проводить грамотную дистрибуцию.
Что делают большие бренды: ищут и приглашают лучших специалистов, предлагая высокие зарплаты и заманчивые перспективы, а также постоянно обучают сотрудников в процессе работы. Например, для запуска проекта FOODCODE ГК «Сапсан» в течение шести месяцев собирала команду технологов, нутрициологов, маркетологов и управленцев. Специалисты в безглютеновой отрасли для России — большая редкость.
Отчасти поэтому в FOODCODE в 2020 году серьёзно задумалась о создании корпоративного университета. И уже разработаны концепция, цели и методики, в основе которых — опыт крупнейших подобных проектов в стране за последние 10 лет. С помощью собственного корпоративного университета бренд намерен решить проблему тотального дефицита специалистов для безглютенового производства в России и стать самым крупным игроком на отечественном рынке продуктов gluten free.
Что делать маленькому стартапу: использовать волшебную силу нетворкинга — искать единомышленников в соцсетях, на профессиональных конференциях. Для обучения подойдут и такие бесплатные программы, как платформа Curosea. Но лучше всего найти корпоративные институты при крупных компаниях, которые готовы учить сторонних специалистов. «Конечно, наш корпоративный университет создаётся прежде всего для обучения собственных сотрудников, — рассказывает Светлана Шмакова, FOODCODE. — Но в процессе работы над проектом мы поняли, что сегодня в пищевой промышленности, ориентированной на выпуск ЗОЖ-продуктов, есть большой запрос на предельно практическое целевое обучение. Поэтому в перспективе готовы работать на внешний рынок: учить сторонних специалистов, помогать стартапам, малому бизнесу».
Правило № 2: чётко определить свою целевую аудиторию, её отношение к продукту, проанализировать конкурентов и товары-субституты
Зачем это нужно: чтобы понять, востребована ли продукция и будет ли она продаваться. Стартаперы часто создают «продукт мечты» (но не потребителя, а своей). И потом удивляются, что его никто не покупает.
Что делают большие бренды: заказывают исследования рынка. Например, при запуске проекта FOODCODE проведённый анализ показал, что безглютеновые продукты актуальны не только для людей с непереносимостью растительного белка — их готовы покупать около 50 % населения.
Что делать маленькому стартапу: искать информацию о ёмкости рынка и представленных на нём продуктах в интернете — на сайтах пищевых ассоциаций, в открытых обзорах, рейтингах. Далее следует ответить на вопросы: для кого этот продукт, какие проблемы решает? Можно разместить информацию в соцсетях, чтобы проверить, нужна ли такая продукция аудитории, вызывает ли она у людей желание её изучить. Или попробовать провести опрос на платформах, таких как Testograf (платно) или Google Foms (бесплатно).
Правило № 3: пройти этап MVP (minimal viable product) — создания минимально жизнеспособного продукта
Зачем это нужно: чтобы усовершенствовать продукт в соответствии с предпочтениями аудитории.
Что делают большие бренды: в 99 % случаев нарушают это правило. Производственные процессы на крупных предприятиях изначально ориентированы на большие объёмы, а информации, полученной с помощью серьёзных маркетинговых исследований, хватает для понимания, «пойдёт» продукт или нет.
Что делать маленькому стартапу: попробовать собрать предзаказы, сделать по ним небольшую партию и получить обратную связь. Или создать проект на краудфандинг-площадке (Planeta.ru и другие). Если продукт действительно нужен, за него проголосуют рублём.
Правило № 4: грамотно адаптировать прототип для производственных линий
Зачем это нужно: стартовый продукт обычно формируется едва ли не вручную. Чтобы наладить его выпуск на промышленном оборудовании, нередко требуется изменение рецептуры и технологии. Ошибки на этом этапе могут привести к увеличению расходов на производство в 3–5 раз
Что делают большие бренды: создают прототип в лаборатории. Затем технологи доводят до ума рецептуру и переносят процесс на производство — стоит это около 1 млн долларов. Выпуск тестовой партии — ещё приблизительно 150–200 тыс. долларов.
Что делать маленькому стартапу: «Мой совет: если нет денег, чтобы адаптировать прототип самостоятельно, то нужно искать инвестора, — говорит Светлана Шмакова, FOODCODE. — Для этого стоит участвовать с питчами по продукту в стартап-конференциях. Можно обратиться в бизнес-инкубатор или попробовать поискать возможности на специальных платформах, например на Mabius. Помните, что инвесторам интересны стартапы с внутренней нормой доходности от 20 %».
Правило № 5: заранее продумать стратегию выхода на рынок
Зачем это нужно: чтобы вовремя принять меры, если «не пошло».
Что делают большие бренды: выпускают пробные партии для продажи. Стоимость одной составляет примерно 0,5–1 млн долларов. Далее — в зависимости от выбранной стратегии — или «заходят» постепенно, или выбирают вариант экспансии, как FOODCODE: хлеб, булочки и маффины этого бренда в мае 2020 года, в разгар локдауна из-за COVID-19, массово появились на ведущих маркетплейсах, таких как «Утконос», «Озон», «Азбука вкуса», «Перекрёсток», «Беру.ру». Как только в Москве ввели послабление карантинных мер, продукцию стали вводить на полки в офлайн-сетях.
Что делать маленькому стартапу: сосредоточить первые усилия на e-commerce и небольших магазинах: продавать через соцсети, кормить друзей, знакомых, «стучаться» в точки формата «у дома», участвовать в фуд-маркетах и городских мероприятиях.
Неважно, кто вы — начинающий предприниматель или корпорация с миллиардными оборотами, вести успешный бизнес в сфере правильного питания в России сегодня могут все.
9 августа интернета не было, и новости Ольга узнавала из Телеграма. Не спала, волновалась, из открытых окон квартиры слышала сигналы милицейских машин, потом начались выстрелы и вспышки света — это были гранаты.
— Когда женщины вышли на акцию 12 августа, была надежда, что средь бела дня никто нас не тронет. И ожидания оправдались. С каждым днем девушек, красивых, сильных, становилось все больше, — говорит Ольга. — Страх в первую очередь был даже не за себя, а за детей. Но в то же время я понимала: это борьба за их будущее. Я хочу сказать им потом, что мы сделали все, что могли!
В первый и второй день участницы поняли, что людям мирные акции нравятся.
— Нас благодарили, машины бесконечно сигналили, все махали из окон, многие девушки плакали, мы видели слезы и в глазах проходящих мимо. Кто-то останавливался и обнимал нас. Потом мужчины начали приносить упаковками воду, сладости, цветы, шары. Если становилось прохладно, нам тут же давали кофе или чай, было жарко — появлялись пакеты с мороженым.
Белоруски невероятно красивые, и я не только про внешность, я про душу! Чуткие, понимающие, сочувствующие. Но при этом очень сильные. Мы плачем над каждой историей, рассказанной пострадавшими, а потом идем и помогаем.
Варвара Шмыкова всегда откровенна с подписчиками и поклонниками — за это, а не только за ее роли, 28-летнюю актрису и любят. 2 сентября она поделилась фотографией — такие редко встретишь в Инстаграмах знаменитостей, особенно отечественных. В кадре лицо звезды снято крупным планом, ноль косметики, настроение подавленное.
Девушка не стала ничего скрывать: «Иногда происходят панические атаки. Так это называется? Я не совсем уверена, что это они, но раньше такого не было. Когда за секунду приступ слез ни с того ни с сего и прям глубоко дышать надо. И ощущение, что я все делаю неправильно. Короче, я запуталась. А так у меня все хорошо».
Рыженькая из «Чик» также пожаловалась на недосып и усталость. «Не пугайтесь, а лучше обнимите меня», — просит подписчиков Варвара. И моментально получает волну поддержки в комментариях: «Вы чудесная и настоящая!! Обнимаю!», «И слезы, и смех, все бывает! Держитесь! Бережней к себе относитесь!», «Варя, мы с тобой! Пусть это поскорее пройдет».
Впрочем, если верить пресс-службе, Владимир Вольфович как раз решил стать участником дополнительных клинических испытаний. Врачи около полугода будут следить за его самочувствием, чтобы понять, безопасна ли вакцина для пожилого населения или нет.
«Очень приятно видеть улыбку на вашем лице, уважаемая Таисия. Верочка — очень красивая девочка!», «Глаза взрослые и грустные! Счастья Верочке! Пишу и плачу», — писали фолловеры. Не можем с ними не согласиться. А вы?
Фото:Legion-Media.ru, Андрей Калмыков/Woman.ru, @evgeny_aldonin, @taisianachalova, @julianachalova/Instagram
Если вы работаете в офисе или госучреждении, то, наверняка, у вас существует свой дресс-код. Однако он касается не только одежды, но и прически. В этом случае женщине стоит подобрать соответствующую стрижку и делать ту причёску, которая будет подчеркивать её профессионализм и компетентность. Наш новый обзор модных коротких стрижек поможет Вам быстро определиться с будущим стилем.
Короткие стрижки в деловом стиле
Для делового стиля короткие стрижки имеют явные преимущества. Современные женщины не имеют много свободного времени, чтобы делать какие-то неординарные укладки, ежедневно посещать парикмахера и пр. Короткие стрижки помогут сэкономить на этом время. Они также довольно просто трансформируются в другие стили: спортивный, романтический, которые весьма актуальны вне работы.
При идеальном лице и худощавом телосложении вы можете выбрать эффектную стрижку пикси. Для гладкой укладки вам понадобится гель, а чтобы придать волосам объём лучше использовать мусс.
Тем, кто не может похвастаться правильными чертами лица, стоит остановить свой выбор на коротком бобе, который выглядит очень профессионально.
Короткое каре — это ещё один деловой вариант стрижки, который замечательно подойдёт практически любой женщине.
Все короткие стрижки весьма легки в укладке и для этого вам понадобится лишь щётка, фен и укладочное средство.
Деловой стиль и средние волосы
Стрижки на средние волосы являются универсальным вариантом для того, чтобы создавать деловые стрижки. Не все готовы решиться поменять кардинально имидж и подстричься коротко, с другой стороны, не у всех волосы настолько шикарны, чтобы отращивать их.
Стрижка на средние волосы позволит сделать классическую причёску: ракушку и пучок, которые весьма актуальны для делового стиля. Однако волосы средней длины можно носить и распущенными, избегая крутых локонов и начёсов.
Среди наиболее популярных стрижек в деловом стиле стоит отметить:
Каре, которое выполнено на прямых волосах. Вы можете экспериментировать с челкой: сделать её косой или прямой. Подвитые вовнутрь концы волос придадут вам более строгий вид уверенной в себе леди.
Боб позволит выглядеть более расслабленно и женственно, но в то же время по-деловому. Деловая стрижка допускает несколько разновидностей, в том числе прямой/косой пробор, дополнения в виде прямой, косой, длинной и короткой чёлок.
Асимметричные причёски в деловом стиле также допустимы. Они подойдёт решительным женщинам, которые делают ставку на индивидуальность. За основу берётся каре или боб. Однако в этом случае избегайте подчёркнуто рваных прядок и яркого окрашивания.
Длинные стрижки в деловом стиле
Обладательницы длинных волос оказываются в выигрыше по количеству возможных причёсок в деловом стиле.
Сделав себе стрижку на длинные волосы каскад, вы, придав форму волосам, сможете, тем не менее, экспериментировать с укладками. Основное условие, что пряди не должны быть рваными. Лучше остановить выбор на плавных переходах лесенки.
Конский хвост, собранный резинкой – это очень быстрая в исполнении причёска. Вы можете также делать на длинных волосах ракушку, которая придаст элегантности и женственности. В некоторых случаях французская коса будет также уместна в деловой сфере. Обыкновенные пучки на гладких волосах позволят выглядеть вам строго и стильно.
Исходите из здоровья и состояния своих волос, а также типа лица, чтобы подобрать для себя наиболее гармоничную деловую стрижку. Удачи Вам в построении карьеры и проведении важных деловых встреч.
Настя Ивлеева часто играет с различными блогерами в игру «Правда или действие». На этот раз противником Настюшки «Опасность» стала Дина Саева — королева русского ТикТока. Одним из заданий от Саевой было записать видео на песню Карди Би и Megan Thee Stallion WAP.
Настя вызов приняла, а после решила, что ее танец должна увидеть сама Карди.
Ведущая «Орла и Решки», в очередной раз заручившись поддержкой своей огромной армии подписчиков, попросила их отметить ее под последним постом рэперши. Фанаты Ивлеевой справились на ура: по словам Насти, ими было оставлено около 8 тысяч комментариев. Однако реакции от американской звезды не последовало.
Ивлееву это явно расстроило: «Я в шоке от Карди Би, потому что я уверена, что она видит наши комментарии, но игнорирует этот вопрос, этот процесс. Я уверена, что она посмотрела мой Инстаграм, увидела, что у меня очень много подписчиков, но не хочет поставить лайк моему творению».
«Саша, вот это ты партизанка!», «Уровень конспирации — Бог», «Сколько я спала, что у вас появился ребенок?» — комментируют удивленные подписчики и поздравляют Бортич с новой важной ролью.
На днях супруги, правда, несколько обескуражили фолловеров. Они выложили фото, на котором стояли в одном нижнем белье у купели. И если на Анастасии сто процентов был надет купальник, то выбор Дмитрия вызывает вопросы.
Тарасова, к слову, продемонстрировала на фото накаченный пресс и стройные ноги, однако при этом заявила, что получила своеобразный «втык» от мужа.
