В программе Good Morning America Кара рассказала, что рожала дома. Ее супруг и доула находились рядом. В связи с пандемией коронавируса помощница не смогла бы присутствовать рядом с роженицей в роддоме, и это также повлияло на то, что Кеог не отправилась в больницу.
Роды не прошли гладко. У малыша наблюдалась плечевая дистоция. При этом редком осложнении плечо ребенка упирается в лобковую кость матери и застревает в родовом канале. Доула тотчас же связалась с медиками. Ранее Кара не узнавала пол ребенка. «Я поняла, что это мальчик, а потом осознала, что он не дышит», — сообщила актриса. Когда врачи прибыли, они увезли новорожденного в госпиталь. Спустя 45 минут манипуляций медиков его сердце забилось. «Это казалось мне вечностью. Но он вернулся, чтобы сражаться, чтобы узнать, сможет ли жить, и это было настоящим чудом», — вспомнила Кара.
Кроме того, пуповина младенца была пережата, что уменьшило поступление кислорода к плоду. Это привело к тому, что у мальчика началось поражение мозга. Когда стало ясно, что спасти малыша нельзя, в палату пустили его родителей и 4-летнюю сестру Декер. Через шесть дней Маккой все же скончался. Кара признается, что была рада провести с сыном хотя бы немного времени.
11 мая в телеграм-каналах появилась информация о том, что Алексей Шабунин, доктор медицинских наук и главный врач московской городской клинической больницы имени С.П. Боткина, болен коронавирусом. Он сделал тест еще в начале мая, но о результатах стало известно лишь сейчас. Алексей Васильевич сначала не комментировал ситуацию, но позднее во избежание слухов и домыслов все же решил рассказать о своем состоянии.
«День рождения гения», — подписала Брежнева красивый совместный снимок с мужем. К поздравлениям в комментариях присоединились Сати Казанова, Николай Басков, Александр Ревва, Зара и многие другие. «Будьте счастливы. И гению здоровья и успеха!», «С днем рождения, Константина! Самое большое счастье и самый главный подарок в его жизни уже появились, это Вера, Вера Брежнева! Поэтому здоровья всей вашей семье и долгих счастливых лет!» — писали фолловеры.
Как жить – не тужить в самоизоляции и что будет после — читайте на форуме Woman.ru.
ЧТО НУЖНО:
■ 200 г варено-копченой грудинки
■ 1 пучок руколы
■ по 5-6 листов салатов фризе и радиччио
■ 250 г помидоров черри желтых и красных
■ 1 ст. л. каперсов
■ 1 ст. л. жидкого меда
■ 1 ст. л. дижонской горчицы
■ Фст.л. лимонного сока
■ 5-6 ст. л. оливкового масла экстра вирджин
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1 Нарежьте грудинку тонкими ломтиками. Разогрейте в сковороде 1 ст. л. оливкового масла и обжарьте грудинку. Переложите на бумажное полотенце для удаления излишков жира.
2 Листья салата нарвите руками на небольшие кусочки. Удалите стебли руколы. Помидоры черри разрежьте на половинки.
3 В небольшой ёмкости соедините мед, лимонный сок, горчицу и оливковое масло и перемешайте ручной взбивалкой.
4 Разложите на тарелках листья салата, грудинку и помидоры, по- сыпьте-каперсами и полейте медовой заправкой.
За зиму мы так соскучились по зеленому цвету, что его хочется видеть даже в тарелке. Не сдерживайте своих желаний, ведь листочки салатов способны радовать не только глаз, но и весь организм!
ЛЕГЕНДАРНЫЙ ХРУСТ
Салат неподвластен веяниям кулинарной моды: его ели, едят и будут есть всегда. Культивировать листовые овощи начали еще древние египтяне, а Авиценна первым рассказал об их полезных свойствах. Но дело не только в пользе, но и в свежем вкусе и хрустящей текстуре салатных листьев: психологи утверждают, что такая пища улучшает настроение и повышает стрессоустойчивость. В наши дни чемпионы по поеданию салатов — французы. Их день немыслим без внушительной миски с листочками всех видов и калибров, заправленных оливковым маслом. На полках местных супермаркетов можно обнаружить не только как минимум 6-8 видов салата, но и несколько вариантов сушилок для них. И это не случайно, ведь салаты способны одарить пользой по-царски.
ПРОСИМ К СТОЛУ!
Сегодня известно около тысячи видов различных салатов, а рецептов с ними — и того больше.
С тем же радиччио итальянцы готовят ризотто и лазанью, тушат его, жарят на гриле и во фритюре. Хорош он и в составе салатов, особенно в компании с латуком, фризе или айсбергом, которые приглушают горьковатый вкус красно-белых листочков. Более нейтральные — латук, романо, лолло росса, дуболистный и другие — традиционно используются в свежем виде. Однако тот же шпинат прекрасен и горячим: в начинках несладких пирогов,соусах к пасте, как гарнир к мясу и рыбе. Нельзя не вспомнить и про самые нежные разновидности салата, например корн или кресс. Первый вполне самодостаточен, но хорош и в компании с цитрусовыми. Вторым чаще всего украшают закуски и салаты.
И кресс, и корн превосходно сочетаются с кинзой, руколой, шпинатом, петрушкой и мангольдом.
Мужчины будут благодарны листочкам за поддержание потенции, женщины — за нормализацию гормонального фона, дети — за быстрый рост и правильное развитие, а пожилые люди — за поддержание работы мозга и органов ЖКТ.
ЧЕМ БОГАТЫ?
Регулярно, а лучше ежедневно, употребляя листовые или кочанные салаты в пищу, вы получаете:
• крепкую нервную систему, здоровый сон, отличную работоспособность: спасибо магнию и витаминам группы В;
• здоровое сердце, высокое содержание гемоглобина в крови и низкое — плохого холестерина: все благодаря калию и железу;
• защиту клеток от воздействия свободных радикалов, то есть профилактику онкологических заболеваний;
• стройную фигуру: высокое содержание клетчатки способствует очищению организма и замедленному усвоению жиров;
• красивые волосы, ногти и кожу, благодаря значительному количеству витамина А и калия;
• за мощный иммунитет отвечает рекордное содержание витамина С.
ЧТО НУЖНО:
■ 4 готовых стейка
■ 1 кг спелых помидоров
■ 4-5 зубчиков чеснока
■ 1 луковица шалота
■ 2 черешка сельдерея
■ 2 ст. л. бальзамического уксуса
■ 120 мл оливкового масла экстра вирджин
■ несколько веточек тимьяна и петрушки
■ половина стручка красного перца чили
■ 2-3 ст. л. кетчупа
■ 1 ч. л. сахара
■ 1 ч. л. сладкой паприки
■ соль по вкусу
■ чиабатта, хрустящий багет для подачи
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1 Нарежьте помидоры и лук-шалот кубиками. Чеснок измельчите. Удалите грубые жилки из черешков сельдерея,— очищенные черешки мелко нарежьте. Удалите семена из перца чили, стручок нарежьте кубиками.
2 В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло. Потушите лук и перец чили в течение 1 мин. Добавьте чеснок, сельдерей и помидоры, посолите, приправьте сахаром и паприкой и тушите под крышкой на слабом огне в течение 10-15 минут.
3 Измельчите массу погружным блендером в однородное пюре. Добавьте кетчуп и бальзамический уксус, листочки тимьяна и измельченную петрушку и прогрейте 2-3 мин., помешивая.
4 Перелейте в кастрюлю для фондю:и подайте на стол вместе со стайками.
5 Нарезайте стейк полосками и прогревайте в томатном фондю, наколов на длинную вилку. Отдельно подайте хрустящий багет или чиабатту.
ЧТО НУЖНО:
■ 3-4 крупных розовых помидора
■ половина бордовой крымской луковицы
■ 6-8 шт. перепелиных яиц
■ 2 ломтика бородинского хлеба
■ 1 ст. л. оливкового масла
Для заправки:
■ 2 ст. л. оливкового масла экстра вирджин
■ 100 г несладкого натурального йогурта
■ 1 ч. л. лимонного сока
■ 1 ч. л. жидкого меда
■ Небольшой пучок кинзы
■ соль и перец по вкусу
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1 В небольшой кастрюле вскипятить воду, добавить щепотку соли и положить перепелиные яйца. Варить » 4 мин., залить холодной водой. Охлажденные яйца очистить и разрезать вдоль пополам. ,
2 Бородинский хлеб нарезать кубиками, сбрызнуть 1 ст. л. оливкового масла, посолить и энергично перемешать. Положить на сковороду1? и подсушить.
3 Помидоры вымыть и нарезать дольками и разложить на тарелках вместе с половинками перепелиных яиц. Лук нарезать перьями и выложить на помидоры.
4 Отделить от веточек листочки кинзы и положить в стакан блендера. Добавить йогурт, лимонный сок, мед и оливковое масло, посолить, приправить перцем и взбить.
5 Украсить салат веточками кинзы и посыпать бородинскими гренками. Салат можно полить полученной заправкой, можно подать отдельно.
Желтые и красные, розовые и черные, помидоры радуют глаз, дарят нам гастрономические впечатления и при этом приносят организму глобальную пользу.
НАСТОЯЩЕЕ ЗОЛОТО
Если бы вы увидели томаты, с которыми когда-то познакомились испанские конкистадоры в Америке, то, скорее всего, не узнали, ведь они были размером с горошину! Название «помидор» попало к нам из Италии, где томаты именовали «золотыми яблоками» (pomodoro). Почему «золотыми», спросите вы? Да потому, что изначально итальянцы выращивали именно желтые томаты! Сегодня помидор стал одним из самых популярных овощей на планете, имеющим более 7500 сортов. Только вот овощ ли томат? Единого мнения на этот счет нет. В конце XIX века в США даже проходил настоящий судебный процесс, в результате которого помидор был признан овощем, а не фруктом.
Недавно в Калифорнии был выведен особый сорт соленых томатов: их выращивают на песчаных почвах и поливают морской водой.
И ЗАГОРЕТЬ, И ПОХУДЕТЬ
Но чем бы вы помидор ни считали, его питательные свойства точно заслуживают внимания. Многие мечтающие похудеть наверняка слышали о томатной диете, которая, как утверждается, «сжигает» до 10 кг лишнего веса за пару месяцев. Объясняется это тем, что помидоры на 93% состоят из воды, к тому же богаты клетчаткой и калием, которые способствуют быстрому очищению организма. Продолжая тему красоты, отметим, что употребление томатов благотворно влияет на состояние кожи, волос и ногтей за счет высокого содержания каротиноидов, кальция и цинка. Любите загорать? Пейте томатный сок: не так давно ученые обнаружили в помидорах вещества, способствующие защите кожи от некоторых видов ультрафиолетовых лучей.
Наконец, еще одно ценное свойство томатов — высокая концентрация пигмента ликопина, обладающего антиканцерогенными свойствами. Причем его количество увеличивается при тепловой обработке. То есть можно есть жареные, тушеные и вяленые помидоры, приправлять блюда хорошим томатным соусом и таким образом защищать организм от опасных заболеваний.
МОРЕ ВОЗМОЖНОСТЕЙ
Кулинарное использование помидоров просто безгранично.
Их добавляют в салаты, тушат, вялят, консервируют. Из помидоров делают всевозможные соусы (от кетчупа до сальсы), супы (гаспачо, сальморехо), смузи и коктейли. Помидоры жарят, используют в блюдах свежими, как, например, в карпаччо с оливковым маслом и винным уксусом, готовят с ними брускетты, пироги и пиццы, варят варенье и джемы и даже делают вино!
Выбирая помидоры, имейте в виду, что:
• Кислотность обычных красных помидоров довольно высокая.
• Розовые томаты более нежные и сладкие по сравнению с другими сортами.
• Фиолетовые (черные) томаты имеют такую же красные, но отличаются сложным «дымным» ароматом.
• Вкус желтых варьируется от очень до яркого фруктового.
ЧТО НУЖНО:
2 красные луковицы
2 зубчика чеснока
2 морковки
2 стебля сельдерея
250 г грибов
1/2 пучка тимьяна (15 г)
1 пучок базилика (30 г)
4 ломтика копченого бекона с прослойками жира оливковое масло
250 г нежирного говяжьего фарша, желательно фермерского
250 г нежирного свиного фарша, желательно фермерского
2 банки по 400 г сливовидных томатов в собственном соку
250 мл красного сухого вина
ЛАЗАНЬЯ И БЕЛЫЙ СОУС
300 г сухих листов теста для лазаньи
1/2 маленькой красной луковицы
600 мл нежирного молока
1 веточка петрушки
1 целый мускатный орех
6 горошин черного перца
35 г сливочного масла
50 г муки
70 г пармезана
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1. Приготовьте болоньезе. Очистите и мелко порубите лук, чеснок, морковь и сельдерей, крупно нарежьте грибы.
2. Оборвите листья тимьяна и базилика, мелко порубите стебли базилика. Тонко нарежьте бекон.
3. Разогрейте на среднем огне просторную тяжелую кастрюлю, влейте в нее пару ложек оливкового масла. Всыпьте бекон и жарьте до золотистого цвета. Добавьте лук, чеснок, морковь, сельдерей, грибы и тимьян и жарьте, постоянно помешивая, примерно 10 минут, чтобы овощи размягчились и слегка подрумянились.
4. Добавьте фарш и помидоры, разминая все деревянной ложкой. Налейте в 1 банку из-под томатов воды и вылейте ее в кастрюлю.
5. Влейте вино, добавьте по хорошей щепотке морской соли, и черного перца и рубленые стебли базилика. Доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте при слабом кипении, неплотно прикрыв крышкой, примерно 1 час. Периодически помешивайте.
6. Через час снимите крышку, увеличьте огонь и готовьте еще 20-30 минут, чтобы соус загустел. Регулярно помешивайте, при необходимости добавьте воды.
7. Тем временем доведите до кипения большую кастрюлю подсоленной воды, плесните в нее немного оливкового масла и бланшируйте листы лазаньи в течение 3-Д минут. Лучше всего сделать это в несколько приемов. Слейте воду, аккуратно обсушите листы бумажным полотенцем и отложите.
8. Разогрейте духовку до 200°С.
9. Приготовьте белый соус. Очистите и тонко нарежьте лук, положите в кастрюлю с толстым дном и поставьте на средний огонь. Добавьте молоко, петрушку, пару щепоток свеженатертого мускатного ореха и горошины черного перца. Доведите до кипения и процедите в кувшин.
10. Растопите в той же кастрюле на среднем огне сливочное масло, всыпьте муку и, постоянно помешивая, постепенно влейте молоко, чтобы получился однородный соус. Продолжая помешивать, доведите до кипения и варите на слабом огне пару минут. Снимите с огня. Мелко натрите почти весь пармезан, добавьте его в соус, приправьте по вкусу.
11. Когда болоньезе будет готов, снимите его с огня, порвите листья базилика, добавьте их в кастрюлю. Приправьте по вкусу.
12. Соберите лазанью. Выложите треть болоньезе на дно жаропрочной формы (диаметром 32 см), сверху уложите слой листов теста и треть белого соуса. Повторите процесс 2 раза, закончив слоем белого соуса.
13. Мелко натрите сверху оставшийся пармезан, сбрызните оливковым маслом, неплотно накройте фольгой и поставьте в духовку на 20 минут.
14. Снимите фольгу и запекайте еще 30 минут под грилем или с конвекцией (при той же температуре), пока лазанья не подрумянится и не начнет пузыриться по краям. Подавайте с салатом из сезонной зелени.
Пресса и многочисленные инсайдеры с упорством доказывают, что у Ирины Шейк и Брэдли Купера не получилось расстаться по-хорошему, мол, теперь они встречаются редко и только ради дочки. Если все так, зачем тогда актер отправился поздравить топ-модель с Днем матери, когда в городе бушует коронавирус? Мог бы просто позвонить.