all2all

Месяц: Декабрь 2019

  • Свиные отбивные не углях с баклажанами и перечно — луковым вареньем

    Свиные отбивные не углях с баклажанами и перечно — луковым вареньем

    Время приготовбления 8 порций / 1 ч 30 мин + 2 ч на маринование

    ЧТО НУЖНО:
    ■ 10-12 свиных отбивных на кости весом по 220-250 г
    ■ 10 крупных баклажанов
    ■ 1 веточка розмарина
    ■ 6-7 зубчиков чеснока
    ■ 150 мл оливкового масла
    ■ соль, свежемолотый черный перец

    Для варенья:
    ■ 500 г сладкого красного перца
    ■ 500 г белого лука
    ■ 500 г коричневого сахара
    ■ 1 большая веточка розмарина
    ■ 2 ст. л. розового перца горошком
    ■ 2 ст. л. соли

    КАК ПРИГОТОВИТЬ:

    1 Для варенья очистите лук и перец и нарежьте небольшими кубиками. Засыпьте лук и перец солью и сахаром, оставьте на 2-4 ч. Затем поставьте на огонь и, помешивая, доведите до кипения.

    2 Снимите пену, варите на слабом огне до загустения, примерно 35 мин. Через 20 мин. после начала варки добавьте розмарин. Снимите варенье с огня, вмешайте розовый перец. Полностью остудите.

    3 Для маринада снимите листики с розмарина. Раздавите и очистите чеснок. Сложите чеснок и листики розмарина в стакан погружного блендера, добавьте соль, перец и масло. Взбейте до однородности.

    4 У свиных отбивных надрежьте весь жир по краю перпендикулярно самому слою жира — чтобы кусок не стянуло во время жарения. Слегка отбейте мясо, смажьте со всех сторон маринадом, закройте пленкой и оставьте на 2-4 ч.

    5 Нарежьте баклажаны вдоль на толстые пласты, 3 см, промажьте пряным маслом.

    6 Разожгите угли в мангале — они должны хорошо прогореть и подернуться белым пеплом. Прокалите 1 большую решетку. Выложите на нее мясо и баклажаны. Закройте решетку.

    7 Жарьте мясо и баклажаны, переворачивая раз в 2 минуты до полной готовности мяса, примерно 25 минут. Подавайте отбивные с баклажанами и луково — перечным вареньем.

  • Плов с бараниной и фруктами подпеченными на углях

    Плов с бараниной и фруктами подпеченными на углях

    Время приготовления 8 порций / 3 часа

    ЧТО НУЖНО:

    ■ 1 кг мякоти баранины
    ■ 300 г бараньего жира
    ■ 1 кг риса для плова
    ■ 1 кг сочной морковки
    ■ 1 кг лука
    ■ 6 головок чеснока
    ■ 3 ст. л. смеси специй для плова (зира, кориандр, барбарис, острый перец)
    ■ соль

    Для фруктовой добавки:
    ■ 2 крупные айвы
    ■ 4 крупные груши
    ■ 4 крупных яблока
    ■ 2 большие грозди крупного винограда
    ■ 80-100 г топленого масла
    ■ соль,
    ■ свежемолотый черный перец

    КАК ПРИГОТОВИТЬ:

    1 Айву вымойте щеткой и сварите в слабо кипящей подсоленной воде, 20 мин. Остудите, разрежьте на четвертинки или на 8 частей и удалите сердцевину.

    2 Груши и яблоки нарежьте крупными дольками, сохранив кожуру и вырезав сердцевину. Немного подогрейте топленое масло, чтобы оно стало жидким, полейте айву, груши, яблоки и виноград (прямо на грозди). Посолите, поперчи¬те, накройте и оставьте при комнатной температуре до подачи.

    3 Замочите рис в холодной воде на 1 ч — он должен все время быть полностью закрыт водой. Нарежьте баранину кусками примерно 4 см, посолите. Мелко нарежьте бараний жир. Очистите морковь и лук. Морковь нарежьте длинными тонкими брусочками, лук — средними перьями.

    4 Разожгите костер, поставьте казан на огонь. Положите бараний жир и дайте ему вытопиться до румяных шкварок. Вытащите их шумовкой, в горячий жир небольшими партиями опускайте мясо — пусть кусочки очень быстро обжарятся до румяной корочки.

    5 Затем сложите все мясо в казан, добавьте лук, обжаривайте до мягкости лука, 5 мин. Добавьте морковь и жарьте, аккуратно перемешивая, до мягкости моркови, 10-12 мин. Всыпьте половину специй для плова и влейте 1 л горячей воды. Щедро посолите, положите неочищенные головки чеснока. Варите на среднем огне 40 мин.

    6 Добавьте оставшуюся приправу для плова. Слейте воду с риса, выложите рис в казан, не перемешивая. Долейте по краям казана столько воды, чтобы она едва доходила до верхнего слоя риса. Готовьте на среднем огне примерно 20 мин. Если вода быстро выкипает, аккуратно подливайте воду по чуть-чуть. Заверните крышку казана в полотенце, закройте казан и оставьте на минимальном огне на 30 мин.

    7 Выложите подготовленные в самом начале фрукты на решетку и подпеките над догорающими углями до румяной корочки.
    Плов перемешайте, выложите на подогретое блюдо так, чтобы головки чеснока лежали сверху. По краю блюда или прямо на плове разложите печеные фрукты. Сразу же подавайте.

  • Оксана Самойлова намекнула, что уедет рожать в Америку вместе с детьми, которые вернутся в школу только весной

    Оксана Самойлова намекнула, что уедет рожать в Америку вместе с детьми, которые вернутся в школу только весной

    Оксана Самойлова и Джиган — настоящие фанаты путешествий. О четвертой беременности знаменитость узнала, находясь во Флориде, а в преддверии родов вновь пакует чемоданы. Нового члена семьи Оксана и Джиган с дочерьми, похоже, встретят за рубежом.
    Новое фото Оксаны Самойловой

    «Ура, каникулы!» — написала в своем Инстаграме Оксана Самойлова. Казалось бы, до Нового года еще целая неделя, но многодетной маме закон не писан. Почти на восьмом месяце беременности она вместе со всей семьей улетит ловить новогоднее вдохновение.

    «Мы все, у нас начались каникулы. Судя по фотке, я рада больше, чем дети. Учитывая, что 2020 год для нас начнется с тотального переворота обычной жизни и в школу в Москве мы вернемся только весной, сейчас срочно нужно по-максимуму насладиться домом и зимой (которой как назло до сих пор нет) Праздничные развлечения, ждите нас», — поделилась Самойлова в своем Инстаграме.

    Многие задались вопросом, почему Ариела и Лея вернутся к учебе лишь весной. Несмотря на то, что сама Оксана пока хранит молчание, пользователи Сети провели собственное расследование и предположили, что четвертого ребенка она намерена рожать в теплых краях. Например, в излюбленном Майами.

    • Оксана Самойлова
      123 …11
      Оксана Самойлова и Джиган, судя по всему, в скором времени улетят за границу

    Этот город — особое место для Джигана и Оксаны. Кроме того, там находится звездный медицинский центр, где предпочитают рожать многие знаменитости, в том числе отечественные. Надеемся, дочери рэпера и бизнесвумен не отстанут от школьной программы, продолжат заниматься гимнастикой и отлично проведут время!

  • Корнишоны табака с салатом из помидоров

    Корнишоны табака с салатом из помидоров

    10-12 порций / 1 ч 30 мин + 12-24 ч на маринование

    ЧТО НУЖНО:
    ■ 10-12 корнишонов весом по 200-300 г
    ■ 8-10 зубчиков чеснока
    ■ цедра 1 большого лимона
    ■ 150 г топленого масла
    ■ 2 ст. л. смеси специй хмели-сунели
    ■ соль, свежемолотый черный перец
    ■ шпинат для подачи

    Для салата:
    ■ 1,5 кг 3-4 сортов помидоров
    ■ 2 красные крымские луковицы
    ■ 1 средний пучок мяты
    ■ бальзамический крем
    ■ соль, свежемолотый черный перец

    КАК ПРИГОТОВИТЬ:

    1 Для маринада раздавите и измельчите чеснок. Растопите масло, положите чеснок и цедру, прогрейте на небольшом огне, чтобы они отдали маслу свой аромат. Снимите с огня, добавьте хмели-сунели, соль и перец, перемешайте, настаивайте 10 мин.

    2 У корнишонов ножницами вырежьте позвоночник, маленьким острым ножом удалите ребрышки. Положите цыплят кожей вверх на рабочую поверхность и нажмите на каждого руками, чтобы они стали плоскими.

    3 Разложите корнишоны по зиплок — пакетам с застежкой, полейте маринадом так, чтобы он распределился равномерно. Удалите лишний воздух,
    дильник мариноваться на 12-24 ч.

    4 Разожгите угли в мангале — они должны хорошо прогореть и подернуться белым пеплом. Прокалите 2 большие решетки.

    5 Выложите корнишоны в решетки и жарьте над углями, переворачивая раз в 2 мин., до полной готовности, примерно 30 мин.

    6 Одновременно приготовьте салат: нарежьте помидоры тонкими кружками, очищенный лук нарежьте тонкими кольцами. Выложите помидоры с луком вперемешку на блюдо, посолите, накапайте бальзамический крем,посыпьте листочками мяты. Подавайте жареных цыплят на листьях шпината, с салатом из помидоров

  • Королева сердец: в старшей школе Меган Маркл встречалась сразу с двумя братьями

    Королева сердец: в старшей школе Меган Маркл встречалась сразу с двумя братьями

    Герцогиня Сассекская всегда пользовалась популярностью, даже в школьные годы. Выяснилось, что Меган Маркл удалось закрутить роман с одноклассником, а потом… и с его младшим братом!
    Меган Маркл и Луис Сегура

    На днях Меган Маркл вспомнила, как в прошлом году ездила в дом престарелых — поздравлять подопечных с зимними праздниками. Казалось бы, чем не повод для обсуждения? Однако в Сети говорят совсем о другом. Итак, Рождество, 1996 год.

    На вечере католической школы Меган Маркл стала одной из самых популярных учениц. Еще бы: ее харизматичная улыбка, красота и талант пленили не одно сердце. Несмотря на то, что будущая герцогиня Сассекская училась в образовательном учреждении для девочек, она дружила и с представителями противоположного пола. Ее близкая подруга Мария Сегура свела девушку со своим старшим братом Луисом.

    После знакомства между ними завязались довольно теплые отношения. По крайней мере, мисс Маркл часто гостила в доме Сегура.

    В 1996-м на рождественский бал Меган Маркл пришла под руку с Луисом Сегурой. Судя по фото, ладили они отлично! Однако до сих пор неизвестно, что связывало этих двоих.

    Меган Маркл и Дэнни Сегура

    Меган Маркл и Дэнни Сегура

    Был и третий участник этой дружбы — младший брат Марии и Луиса. Дэнни Сегура был на несколько лет младше Меган, но это не помешало ему привязаться к очаровательной девушке. Вместе они приняли участие в театральной постановке «Царь Эдип», которую организовали католические школы.

    • Меган Маркл
      123 …8
      В подростковом возрасте Меган была одной из самых популярных девушек школы

    После окончания школы Маркл не забыла о Дэнни и стала его спутницей на выпускном вечере. Только посмотрите, как он сияет от счастья в компании эффектной брюнетки!

  • Оксана Лаврентьева рассказала, как 13-летний сын отреагировал на ее скандальное фото

    Оксана Лаврентьева рассказала, как 13-летний сын отреагировал на ее скандальное фото

    Пока одни все еще возмущаются откровенным снимком Оксаны Лаврентьевой, а другие восхищаются ее смелостью, третьи задаются вопросом — какова была реакция сына-подростка, который увидел свою голую мать в весьма интересном ракурсе? Лаврентьева ответила.

    «А судьи кто?» — возмущались пользователи Сети, вставшие на сторону Оксаны Лаврентьевой. Для тех, кто по какой-то причине упустил главный секс-скандал прошедшей недели, напоминаем: 40-летняя бизнесвумен выложила в своем Инстаграме слишком уж откровенный снимок, представ на нем в не менее откровенной позе. Смело? Еще бы! Эта смелость задела даже Ксению Собчак, которая тут же осудила «отчаявшихся» женщин бальзаковского возраста, выставляющих напоказ все, что можно и что нельзя. При этом она предпочла обойтись без имен, но все сразу поняли, что говорит телеведущая именно о своей бывшей подруге.

    Фолловеры обеих сторон мгновенно включились в дискуссию. Когда все мнения были высказаны, вспомнили про 13-летнего сына Лаврентьевой, который ведет собственную страницу в Инстаграме.

    «А как Егор отреагировал на такое фото?», «Прикиньте, заходишь в инсту, а там мама с голой ж*пой», — написали пользователи Сети. Да уж, положение так себе. Однако Оксана Лаврентьева тут же ответила хейтерам, опубликовав объемный пост на эту тему.

    Оксана Лаврентьева с сыном Егором

    Оксана Лаврентьева с сыном Егором

    «Сын просил передать, что он не интересуется чужими делами и считает, что каждый должен делать то, что хочет. Вот плевать ему на мой моральный облик, представляете? Ему важно, какие у нас отношения, и могу ли я быть ему другом и поддержкой, а что творится в моей спальне, в моем кошельке, на моей голове — он комментирует крайне тактично, хотя ему как раз можно как угодно», — написала Оксана.

    Многие осудили бизнесвумен за «безответственность» и даже назвали ее горе-матерью. Это не первый раз, когда Лаврентьеву упрекают в слишком дружеском отношении к детям. Например, она позволяет своей 20-летней курить прямо при ней, а также не стесняется в выборе выражений.

  • Бывший бойфренд Дианы Крюгер Джошуа Джексон женился и готовится стать отцом

    Бывший бойфренд Дианы Крюгер Джошуа Джексон женился и готовится стать отцом

    Джошуа Джексон слывет одним из самых разборчивых голливудских актеров: он встречался и с Кэти Холмс, и с Дианой Крюгер, но до алтаря у них дело так и не дошло. Почему? Вопрос большой! За которым сразу следует второй: кто же эта красотка, на которой завидный холостяк женился всего через год после знакомства? Разбираемся вместе.
    Джошуа Джексон и Диана Крюгер

    Когда в 2016-м Диана Крюгер и Джошуа Джексон расстались, многие сочли это шуткой. И правда, актеры прожили вместе больше 10 лет и, похоже, были очень счастливы. Поклонники нередко задавались вопросом, почему же Джексон затягивает с предложением руки и сердца, но, вероятно, актер в тот момент не был готов к статусу мужа и главы семьи. По другой версии, Джошуа был «слишком разборчив» и не хотел связывать свою жизнь абы с кем. Да уж, на комплимент Диане Крюгер это явно не тянет. Третья часть поклонников придерживалась мнения, что актер — заядлый холостяк, поэтому ни одной, даже самой прекрасной женщине не сделает предложение.

    Однако в 41 год Джошуа все же решился на женитьбу, причем сделал это, по мнению многих, весьма спонтанно.

    Избранницей актера стала 33-летняя британская модель и актриса Джоди Тернер-Смит. Эта темнокожая красавица сначала работала клерком в банке, пока знакомый не свел ее с Фарреллом Уильямсом. Тот сразу разглядел потенциал необычной девушки родом с Ямайки и убедил ее стать моделью.

    Джошуа Джексон и Джоди Тернер-Смит

    Джошуа Джексон и Джоди Тернер-Смит

    Теперь Джоди сотрудничает с мировыми брендами, а кроме того — снимается в кино. Причем довольно успешно!

    Слухи о романе актеров появились осенью 2018-го, но звезды не спешили афишировать свои отношения.

    Правда, Тернер-Смит не удержалась и 12 августа 2019-го выложила совместное фото с «приятелем» в своем Инстаграме. Подписала она его так: «Просто два человека, которые немного нравятся друг другу». Как выяснилось, в тот момент пара подавала документы для регистрации брака. По крайней мере, актеров видели у здания суда в Беверли-Хиллз.

    Джоди Тернер-Смит и Джошуа Джексон

    Джоди Тернер-Смит и Джошуа Джексон

    А спустя несколько месяцев состоялся их первый совместный выход в свет. На ноябрьской премьере фильма Queen & Slim, в котором Джоди Тернер-Смит приняла участие, появился Джошуа Джексон. Он пришел поддержать возлюбленную и, не скрывая своего приподнятого настроения, с ней позировал.

    По словам инсайдера в Us Weekly, Джоди и Джошуа расписались тогда же, в ноябре. А в скором времени уже станут родителями. Что ж, поздравляем молодых!

  • Что такое лецитин и зачем он нужен?

    Что такое лецитин и зачем он нужен?

    Лецитин – один из главных строительных материалов печени и головного мозга. А его участие в формировании нервных тканей сложно переоценить. Потому сегодня речь пойдет о пользе и необходимости этого вещества для нормальной деятельности всего организма.

    Универсальный и безопасный

    Что же такое лецитин? Это – жироподобное вещество органического происхождения. В его состав входит огромное количество различных веществ, основными из которых являются фосфолипиды. И нужен он всем без исключения – как растущему организму, так и людям пожилого возраста.

    Почему он так важен, и в чем кроется польза? Давайте разбираться.

    Печень

    При проблемах с печенью врачи в первую очередь назначают курс лецитина. Ведь он помогает ускорить регенерацию клеток, вывести токсины, замедлить жировую инфильтрацию тканей.

    Особенно часто приходится прибегать к таким курсам людям в возрасте 50+, ведь именно в это время существенно снижается выработка необходимого элемента. А это приводит к обострению уже имеющихся болезней.

    Исследования подтверждают еще одно полезное свойство — снижение риска развития цирроза и фиброза.

    Метаболизм

    Благодаря этому жироподобному компоненту происходит более качественное усвоение некоторых витаминов. Особенно это касается жирорастворимых D3, A, E, K. Таким образом, он принимает участие в энергетическом обмене клеток и улучшает течение обменных процессов.

    Нервная система и мозг

    Все оболочки нервных волокон имеют в своем составе лецитин. С возрастом они истончаются, а это значит, что появляется проблема проводимости импульсов. Этот процесс влечет за собой ухудшение памяти и моторики. Именно поэтому очень важно регулярно восполнять запасы после 50-ти.

    Что касается детей, то в процессе грудного вскармливания ребенок получает этот элемент с молоком матери. Это способствует правильному процессу формирования нервной системы.

    Рекомендовано употреблять его и растущему организму, поддающемуся стрессу. К примеру, в период адаптации к садику и школе. Для школьников он имеет особую пользу, так как стимулирует мозговую активность и снижает утомляемость.

    Против холестерина и атеросклероза

    Холестерин чаще всего входит в состав тех же продуктов, что и лецитин. А значит, их употребление не приносит особого вреда. Работа в паре приводит к тому, что холестерин остается в организме в растворенном виде, и не откладывается виде бляшек на стенках сосудов.

    Кроме того, лецитин принимает участие в синтезе L-карнитина, а он, в свою очередь, очень важен для укрепления миокарда.

    Для красоты

    И это – не преувеличение. Лецитин – частый компонент косметических средств. И этому есть несколько причин:

    1. Защитник. Восстановление, питание и создание антиоксидантного барьера для сухой и увядающей кожи – его главные функции.
    2. Эмульгатор. Способность расщеплять жиры на мелкие элементы, позволяет придать уходовым продуктам более легкой консистенции, что упрощает процесс нанесения и распределения.
    3. Транспортировщик. Чтобы активные вещества активно проникали вглубь кожи, их часто «запаковывают» внутрь лецитиновых микрокапсул. И до пункта назначения эти вещества прибывают в целостности, готовые начать действие в нужном месте.

    Но на этом полезные свойства для женщин не заканчиваются. Среди них также: улучшение сна, устранение перепадов настроения, повышение стрессоустойчивости.

    Для бодрости

    Если ищете достойную замену углеводам (особенно, если придерживаетесь диет), тогда курс лецитина – именно то, что нужно. Он содержит вдвое больше калорий, и обеспечит необходимый запас энергии.

    Природными источниками этого органического жироподобного элемента являются такие продукты, как яичный желток, подсолнечное масло, морская жирная рыба, говядина, жирный творог.

  • Никита Ефремов рассказал где они с Машей Иваковой отпразднуют Новый год

    Никита Ефремов рассказал где они с Машей Иваковой отпразднуют Новый год

    Гостем нового выпуска «ОК на связи!» стал актер Никита Ефремов. В онлайн-шоу Никита рассказал о своей работе в мультфильме «Иван Царевич и Серый Волк 4», в котором главный герой Иван Царевич говорит его голосом, и планах на новогодние каникулы.
    Никита Ефремов

    Ефремов поделился своими планами: «Для меня Новый год – время пострадать. Я впадаю в меланхолию, что вот я ничего не смог добиться. Для меня это время открыть свою чувствительность», – делится актер.

    Никита Ефремов

    Никита Ефремов

    Также он рассказал: «Я не умею отдыхать по факту, я учусь этому. У меня процесс отдыха – это отключиться полностью. Сейчас мы поедем на Бали, Маша уже была там и говорит, что на Бали тоже есть какие-то места силы. Она человек с таким опытом путешествия, поэтому я доверяю ей. В Новый год будем в Убуде».

    Посмотреть видео целиком вы можете в записи.

  • 51-летняя Светлана Бондарчук ответила хейтерам, которые критикуют ее за откровенные снимки

    51-летняя Светлана Бондарчук ответила хейтерам, которые критикуют ее за откровенные снимки

    Столкнувшись с критикой в свой адрес, Светлана Бондарчук решила разом ответить на все негативные комментарии. Она озвучила свою позицию в отношении провокационных снимков, которые периодически выкладывает, а также прокомментировала обвинения в злоупотреблении фотошопом.

    20 декабря Светлана Бондарчук опубликовала в Инстаграме видео бэкстейджа своей последней фотосессии. Под роликом звезда решила высказать отношение к негативным комментариям, которые иногда встречает под своими смелыми снимками.

    «Все-таки решила ответить людям с негативным взглядом на возраст и оголенность, на наигранность, в которой вы меня обвиняете. Обычно я вам не отвечаю, но думаю, пора», — заметила Светлана.

    Некоторые пользователи Сети считают, что 51-летней Бондарчук уже не стоит позировать для откровенных кадров. По словам Светланы, она находится в одной возрастной категории с Николь Кидман, Джей Ло и Шерон Стоун, которые точно так же предстают на снимках обнаженными или полуобнаженными. При этом в их адрес не сыпется такого количества замечаний.

    Кроме того, как считает Бондарчук, в использовании графических редакторов нет ничего дурного. В конце концов, так поступают и профессиональные фотографы. Она призналась, что иногда использует приложения для ретуши и не видит в этом преступления.

    «Безусловно, фотографы используют фотошоп и у меня есть Facetune. И да, я имею право немного почистить фото, если оно того требует. Но я выкладываю очень много видео, где вы видите меня абсолютно настоящей. Современный мир живет так, и я вместе с ним», — рассказала звезда.

    Также Светлана сообщила, что не считает снимки своего тела чем-то вульгарным. «Я никогда не посмею выложить на своей странице что-то пошлое, и если ваша мораль не позволяет вам смотреть мои фото, то еще можно надеть шоры, чтобы случайно не увидеть рекламные кампании брендов Calvin Klein, Marc Jacobs, Balenciaga», — заключила знаменитость.

    В комментариях многие согласились с мнением Светланы и отметили, что она великолепно выглядит.