ИНГРЕДИЕНТЫ
Мука пшеничная — 250 г
Соль — 1 г
Сахарный песок — 200 г
Ванильный сахар — 2 пакетика
Масло сливочное — 200 г (1 пачка)
Яйца куриные — 200 г (4 шт.)
Сметана 42% жира — 400 г
Пекарский порошок — 2 пакетика
Шоколад темный — 50 г (1 шт.)
Какао-порошок — 15 г (1 ст. л. с горкой)
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ БЛЮДА
Шоколад белый — 250 г
Шоколад темный — 50 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1 Взбейте сливочное масло с сахаром, солью и ванильным сахаром до образования воздушной массы. Затем введите яйца по 1 штуке, продолжайте взбивание. Добавьте сметану и взбейте до однородности. Смешайте муку и пекарский порошок, соедините с масляно-яичной массой, смешивайте не более 1 минуты на низких оборотах миксера. Разделите тесто на 2 порции.
2 Добавьте растопленный шоколад и какао в одну из порций теста и перемешайте на высоких оборотах миксера до однородности.
3 Переложите 2 вида теста в одноразовые кондитерские мешки, срежьте у мешков кончики, диаметр отверстия не более 1 см. Выдавливайте поочередно из кондитерских мешков по 1-2 столовых ложки теста в предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой кастрюлю от мультиварки. Старайтесь выкладывать тесто по центру.
4 Выберите программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 65 минут и нажмите кнопку СТАРТ.
5 После звукового сигнала проверьте готовность торта при помощи деревянной шпажки. Если торт еще не готов, увеличьте время выпечки. Выньте готовый торт из формы и охладите его.
6 Растопите белый шоколад, покройте им поверхность торта, затем растопите темный шоколад нанесите декор в виде параллельных полос на еще не застывший белый шоколад. При помощи зубочистки придайте темному шоколаду расплывчатый абстрактный рисунок и дайте шоколаду застыть.
7 Разрежьте готовый торт на порции и подавайте его в качестве десерта к чаю или кофе.
ИЗ ИСТОРИИ
Когда в 1519 г. испанские конкистадоры завоевали Мексику и покорили ацтеков, они быстро обнаружили, что к ним в руки попало «коричневое золото». В сокровищницах Монтесумы II, последнего вождя ацтеков, испанцы нашли 25 тыс. центнеров какао, которые были собраны у населения в качестве налогов. Один раб стоил в пересчете на эти «деньги» около 100 какао-бобов.
