Пирог брауни (brownie) считается американской кухней, хотя его с удовольствием готовят и едят по всему миру.
Для приготовления вам понадобятся:
200 г черного шоколада;
150 г несоленого сливочного масла;
280-300 г (примерно 1,5 ст.) коричневого сахара (можно заменить белым);
3 куриных яйца;20 шт. грецких орехов;
120 г (0,75 ст) муки пшеничной высшего сорта.
Шаг 1: растопите на водяной бане сливочное масло и шоколад; постоянно помешивайте и не допускайте закипания.
В теплый шоколад добавьте сахар и перемешайте
Шаг 2: Когда шоколад немного остынет, введите яйца, тщательно вмешивая в тесто. Важно не взбивать яйца!
Шаг 3: добавьте рубленые орехи и перемешайте, а также муку, просеяв ее через мелкое сито. Перемешайте лопаткой
Шаг 4: Выложите тесто в форму, разравняйте ложкой и выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке 35 минут.
После того, как пирог остынет, отправьте его в холодильник на несколько часов.