Бульон куриный 1,4 л, курица 400 г, лапша 240 г, морковь 80 г, репчатый лук 80 г, масло сливочное 40 г, перец и соль по вкусу.
Варяг куриный бульон. Готовую курицу вынимают, бульон процеживают, ставят на огонь. Когда закипит, добавляют тонко нарезанный кольцами репчатый лук, а через 2—3 мин — кружочки вареной моркови. Кипятят еще 2—3 мин, солят, перчат, добавляют масло, затем заранее нарезанную домашнюю лапшу. Через 1—2 мин после того, как лапша всплывет, суп будет готов.
