Чтобы глутатион «работал», он должен попасть в кровь. Но, принимая его внутрь в чистом виде, никакой пользы от него вы не получите: под воздействием соляной кислоты в желудке он мгновенно распадается на аминокислоты, не оказывая ожидаемого эффекта. Именно поэтому до недавнего времени только внутривенное введение считалось единственным способом повысить его уровень в организме. Но не так давно американские ученые нашли способ «провести» глутатион в кровь, не прибегая к капельницам и инъекциям. Они присоединили к молекуле глутатиона ацетильную группу (химическая формула COCH3), получая таким образом Ацетил-глутатион (S-ацетил-L-глутатион).