КАКАО СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ
Время приготовления 15 минут
ЧТО НУЖНО:
■ 600-700 мл молока
■ 200 мл сливок жирностью 30-38%
■ 6 ст. л. несладкого какао-порошка
■ 2-4 ст. л. ванильного сахара
■ 1/2 ч. л. молотой корицы
■ немного шоколада для украшения
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1 Сливки для взбивания должны быть очень холодными,иначе их сложно взбить. Взбивайте до пышной пены, когда сливки держатся на поднятых венчиках, но недолго. Поставьте взбитые сливки в холодильник.
2 Всыпьте в молоко в кастрюле какао- порошок, ванильный сахар и корицу. Поставьте на среднесильный огонь и, помешивая, доведите почти до кипения. Не кипятите.
3 Разлейте какао по большим чашкам. Ложкой выложите взбитые сливки в каждую чашку, посыпьте тертым шоколадом и сразу же подавайте.