Олег Ирышкин кандидат медицинских наук, врач спортивной медицины и спортивной диетологии, эксперт диетолог сети фитнес клубов X-Fit.
Общаясь с клиентами, я часто вижу удивленные глаза, когда говорю, что все же шоколад, крупы, и даже калорийный авокадо можно и даже нужно есть в процессе снижения веса, а вы думали нельзя?
Представляю Топ-5 таких продуктов
Киноа
Многие, к сожалению даже не слышали, что такое киноа. Это крупа. И в тот самый момент, когда мною на консультации произносится слово «крупа», я вижу удивленные взгляды клиентов и слышу множество вопросов подобных этому: «а разве крупу можно есть?» Да, дорогие друзья, можно и крайне необходимо в процессе снижения веса.
Киноа является источником «медленных» углеводов и отличным источником растительного белка. Кроме того, эта крупа богата витаминами группы В и микроэлементами, такими как железо, цинк, фосфор и др.
Важный нюанс — это способ приготовления крупы. Чуть недоваренная крупа (al dente) способствует медленному усвоению углеводов, что поддерживает значения сахара крови на должном уровне, без резких скачков.
Авокадо
Несмотря на то, что авокадо достаточно калорийный продукт, этот плод содержит большое количество важных компонентов питания. Так мякоть авокадо является источником мононенасыщенных жирных кислот, таких как олеиновой, пальмитиновой, а также полиненасыщенной – линоленовой кислоты. Ненасыщенные жирные кислоты не синтезируются в организме, в связи с чем, являются незаменимыми компонентами питания. Таким образом, в процессе похудения авокадо станет прекрасным источником незаменимых компонентов питания – ненасыщенных жирных кислот.
Коме того авокадо содержит полифенольные соединения, которые обладают антиоксидантными свойствами, а также витамины А, Е, К.
Критерий спелости плода – темная поверхность и мягкая консистенция. Мякоть зрелого авокадо имеет маслянистую консистенцию и слегка ореховый привкус.
Шоколад
Горький темный и главное натуральный шоколад, с высоким содержанием какао-бобов и минимальным количеством сахара очень полезен для здоровья и не противопоказан при похудении. Пожалуйста, не путайте его с подобием шоколада, который продается повсеместно.
В какао-бобах содержатся антиоксиданты, защищающие клетки нашего организма. Темный горький шоколад богат цинком, железом, калием, а также витаминами Е, В1, В2,В3, В9. Также шоколад является природным антидепрессантом.
Кроме того съедая дольку, да это не описка – дольку горького шоколада происходят сложные физиологические реакции в организме, в результате которых происходит стимулирование центра насыщения в головном мозге, и тем самым уменьшается желание «что-нибудь перекусить».
Включая в свой рацион горький шоколад, необходимо помнить об индивидуальном балансе белков жиров у углеводов.
Так как шоколад это высокоуглеводный продукт, постарайтесь употреблять его в количествах не более 25 г в сутки.
Помело
Это фрукт не только богат витамином С, но также является низкокалорийным продуктом. На 100 г фрукта приходится около 45 ккал. Кроме того у помело низкий гликемический индекс и минимальная гликемическая нагрузка. В связи с этим его с легкостью можно включать в вашу программу питания.
Помело можно есть как в свежем виде, так и добавлять в разные салаты, например: салат с помело, миксом свежей зелени, и обжаренными на сухой сковороде кедровыми орешками. В качестве заправки используйте нерафинированное оливковое масло и капельку бальзамического крема.
Чечевица
Этот продукт богат растительными белками и сложными углеводами. Так углеводы, входящие в состав чечевицы способны обеспечить сытость в течение нескольких часов. В связи с этим она является одним из ключевых продуктов в питании людей, стремящихся избавиться от лишней жировой клетчатки. Также чечевица богата витаминами группы В и витамином С. Кроме того, клетчатка, содержащаяся в чечевице улучшает моторику кишечника и является компонентом питания для лакто- и бифидум-бактерий кишечника.
