Рубрика: eda

  • День рождения ресторана «ERWIN.Павильон.Патрики»

    День рождения ресторана «ERWIN.Павильон.Патрики»

    18 марта ресторан Александра Раппопорта «ERWIN.Павильон.Патрики» отмечает свой первый юбилей — 5 лет!

     

    За это время ресторан стал частью сотен историй: первых свиданий у пруда и признаний в любви на закате, важных бизнес-встреч и уютных разговоров в кругу семьи. Пять лет — это десятки тысяч гостей, миллионы улыбок и бесконечное количество теплых воспоминаний, которыми наполнились залы «ERWIN.Павильон.Патрики».

     

    В честь дня рождения команда ресторана подготовила комплимент для всех гостей ресторана! 18 марта ресторан приглашает всех разделить праздничный день и насладиться мини-версией легендарного десерта ресторана — «Лебединое озеро»

     

    Нежная панна-котта с желе из голубой матчи, кокосовым кремом и соусом манго-маракуйя напоминает гладь пруда, на поверхности которого появляется белый лебедь из воздушного безе и белого шоколада.

     

    *Акция действует только 18 марта с 18:00 до 24:00

    Сайт: https://erwin-pavilion.rest/

    Тел.: +7 (916) 000-50-00

    Адрес: Большой Патриарший переулок, 5

     

     

  • Alvichi & Ласточка: весенний ренессанс,  подарки и коктейли!

    Alvichi & Ласточка: весенний ренессанс, подарки и коктейли!

    Элегантность, роскошь и стиль – бросивший якорь на набережной Воробьевых гор ресторан-яхта “Ласточка” дает старт модной коллаборации с брендом женской одежды Alvichi. С 8 марта не один, а сразу три новых авторских коктейля в барной карте корабля не просто поднимают настроение, но и обещают подарки, с которыми встретить весенний ренессанс будет еще приятнее.

    Открывает лимитированный барный спэшл “Velvet Alvichi” на основе граната и сухого вермута. Гранат в качестве главного ингредиента был выбран не случайно: каждое зерно алого фрукта уникально, но вместе они создают совершенную целостность. Так и в единой философии авторов коллаборации: Alvichi и команда “Ласточки” уделяют внимание каждой детали, из которых и рождается совершенство. Для любителей сладких вкусов предложат “Gold Alvichi” с ананасом в виде съестного украшения и яркого акцента для фотокарточек в социальных сетях. В его основе – тропическая маракуйя, ванильный сироп и, конечно, игристое. А завершает коллекцию авторских коктейлей безалкогольный “Runway Spritz” из пюре экзотического киви, яблочного фреша и кордиала тархун. Освежающий и натуральный эликсир раскрывается с каждым глотком и словно поет оду весеннему пробуждению.

    Маленький праздник гедонизма: дегустация коктейлей на яхте, панорамный вид на волны Москвы-реки и стильные аксессуары от Alvichi на любой вкус. К заказу любого напитка из коктейльного трио в подарок можно получить термокружку с гранатовым принтом, набор из ароматизатора для автомобиля и свечи для домашнего уюта, или вместительную косметичку — must have для приятных путешествий. Главный приз – весенняя куртка от Alvichi, которая подчеркнет уверенность, элегантность и женскую красоту.

    Но и это еще не все! Щедрый подарок от Alvichi и команды Yacht Event ждет каждую девушку, которая запланирует праздник в марте в отдельном зале яхты “Ласточка”. Совместить круизную эстетику с яркими коктейлями и подарками с изысканным дизайном – отличный план для встречи долгожданной весны!

    ________________________________

  • Специальное меню к 8 марта в Cantinetta Antinori

    Специальное меню к 8 марта в Cantinetta Antinori

    8 Марта – прекрасный женский праздник, когда мужчины восхищаются красотой женщин, демонстрируя свою любовь и искренние чувства.

    В Италии также любят этот праздник, поэтому в Международный женский день бренд-шеф ресторана Луиджи Маньи подготовил для очаровательных женщин особое предложение. Начать праздничный ужин можно с тартара из артишоков с авокадо, бобами эдамаме и зёрнами граната, на горячее шеф рекомендует попробовать фетучини с лососем, лимоном и красной икрой. Завершить праздничный ужин шеф предлагает весенним десертом — лимонным тортом «Мимоза».

  • La Festa della Donna, или Женский день в Essenza by Mauro Panebianco

    La Festa della Donna, или Женский день в Essenza by Mauro Panebianco

    В Италии 8 Марта почитают не меньше, чем в России: праздник называют La Festa della Donna, а итальянки традиционно устраивают масштабные девичники. Вдохновившись этой традицией, шеф-повар Essenza Мауро Панебьянко разработал специальное меню. Оно будет действовать 7 и 8 марта и станет идеальным поводом для встречи с подругами.

     

    В основе праздничных блюд — характер и энергия Средиземноморья, дополненные эстетикой косметического бренда L’EMBRASSÉ. Так, по аналогии со скрабом-баттером Musk et Macadamia, внутри которого скрыта настоящая ракушка, нежное севиче из морских гребешков с манго и маракуйей подаётся в эффектной морской раковине.

     

    Также в меню: карпаччо из цукини с цветами и рикоттой и паппарделле, фаршированные телячьей щекой, пармезановым муссом и чёрным трюфелем. На горячее предложат утиную грудку в вине «Вин Санто» с сочными ягодами или филе лосося со сморчками и шпинатом. На десерт — фисташковый рулет с маскарпоне и малиной.

     

    Сопроводить блюда можно авторским коктейлем от шеф-бармена Ильи Жикина: в нём хвойные ноты джина соединяются со сладостью кордиала манго-маракуйя и ликёром из бузины.

     

    Приятный бонус: в течение праздничного уикенда при заказе праздничного коктейля и севиче из морских гребешков с манго и маракуйей гостьям преподнесут подарок от L’EMBRASSÉ — полноразмерный скраб Musk et Macadamia для деликатной заботы о себе.

     

    Столы рекомендуется бронировать заранее, чтобы праздник прошёл идеально.

  • Можно похудеть, не отказываясь от любимой еды/Ешьте, что хотите, но не более 300 грамм

    Можно похудеть, не отказываясь от любимой еды/Ешьте, что хотите, но не более 300 грамм

    Новый метод от авторов программы «Дофаминовые шаги»

    «Худеть легко и радостно» — это не просто красивый слоган, а вполне работающая концепция. Владимир и Юлия Иевлевы, авторы популярной программы «Дофаминовые шаги», уверены: худеть можно без мучений, подсчета калорий и изнурительных тренировок. Главное — сменить подход и добавить немного науки о гормонах счастья.

    Почему запреты не работают

    Резкие ограничения в еде организм воспринимает как стресс. В ответ он включает режим энергосбережения, замедляет метаболизм и начинает запасать жир на случай «голодных времен». К тому же запретный плод, как известно, сладок — чем больше себе запрещаешь, тем сильнее хочется сорваться.

    Метод Иевлевых строится на совершенно ином принципе: никаких жестких запретов и отказа от калорийных блюд. Вместо этого предлагается простая и понятная система.

    Правило порции 300 граммов. Основной секрет — в объеме. За один прием пищи (включая напитки) рекомендуется съедать не более 300 граммов. Этого достаточно, чтобы насытиться, не растягивая желудок. Кстати, такие же рекомендации дают нутрициологи: по их мнению, размер порции имеет ключевое значение для контроля веса .

    Разнообразие — ключ к успеху. Важно, чтобы питание было разнообразным. Но распределять продукты можно не в один прием пищи, а в течение дня. В разное время — разные продукты. Так организм получает все необходимые вещества, а вы не заскучаете от одинакового рациона .

    Качество важнее количества. Диетологи подтверждают: 200 ккал из орехов и 200 ккал из печенья — это совершенно разные истории для организма. Первые дадут насыщение и пользу, вторые — скачок сахара и голод через час. Поэтому при системе порций важно, чтобы 300 граммов на тарелке были качественными.

    Интуитивное питание. Еще один важный принцип — учиться слушать свой организм. Есть, когда действительно голоден, и останавливаться, когда почувствовал насыщение. Мозгу нужно около 20 минут, чтобы понять, что вы сыты, — торопиться за едой не стоит.

    Дофаминовые шаги: движение в радость

    Но питание — только половина истории. Вторую половину составляет физическая активность. И тут у многих включается еще большее сопротивление: пробежка, спортзал, занятия по фитнесу требуют времени, денег на абонемент и, главное, железной мотивации, которой после рабочего дня просто не остается.

    Метод «Дофаминовые шаги» решает эту проблему раз и навсегда, потому что заниматься можно прямо дома. Никаких поездок через весь город, никакой неловкости перед тренером или другими посетителями — только вы, удобная одежда и ровный пол.

    Программа построена удивительно просто: всего 30 минут в день вы шагаете на месте под ритмичную музыку, выполняя несложные упражнения и следя за пульсом. Заниматься нужно с понедельника по пятницу — примерно 20 тренировок в месяц дают заметный результат.

    Весь секрет метода — в дофамине. Гормон радости вырабатывается и от движения, и от музыки одновременно, поэтому после занятий вы чувствуете не изнеможение, а настоящий прилив энергии и хорошее настроение. Заставлять себя не приходится — наоборот, хочется повторять тренировки снова и снова. Программа не требует специальной подготовки или оборудования, подходит людям любого возраста и пола.

    Результаты, которые вдохновляют

    Владимир и Юлия Иевлевы создали целую экосистему продуктов, включающую не только тренировки, но и рецепты полезных завтраков, дыхательные практики, растяжку и медитации. Участники программы делятся впечатляющими результатами: кому-то удалось скинуть 6 кг за первый месяц, или убрать с талии лишние 5 см. И все это — без мучительных диет и запретов, с удовольствием и радостью от движения.

     

  • Постное меню в МореКофеОкеан by ERWIN

    Постное меню в МореКофеОкеан by ERWIN

    В «МореКофеОкеан by ERWIN» Александра Раппопорта к постному меню подошли без скуки и ограничений, как к возможности попробовать знакомое в новом звучании. Шеф-повар Джеймс Редута и су-шеф-кондитер Юлия Волкова подготовили блюда, в которые раскрываются новыми вкусами — настолько, что забываешь о привычных формулах.
    • Хумус из цветной капусты на лепешке Роти с маринованным нутом и миндалем
    • Салат из свежих овощей с луком и домашним подсолнечным маслом
    • Миндально-картофельная бриошь с орехово-лимонным кремом, авокадо и лапшой из кабачка
    • Винегрет с маринованными грибами и глазированной в геле из черноплодной рябины свеклой
    • Хрустящий баклажан с тофу, соусом из черного рисового уксуса и розовыми томатами вок
    • Румяные пончики с картофелем и грибами в глазури из овощного демиглас
    • Вонтоны с начинкой из капусты и грибов шиитаке в сычуаньском соусе
    • Овощи на гриле
    • Суп из щавеля с белыми грибами
    • Мисо суп с грибами намеко, водорослями вакаме и тофу
    • Тыквенный суп на миндально-кокосовом молоке
    • Запеченный батат в мисо глазури с йогуртом из кокоса и соусом «Сальса верде»
    • Печеный баклажан с кремом из тофу с лемонграссом и кунжутным кимчи
    • Тушеная белокочанная капуста с копчеными грибами
    • Птичье молоко (банан & маракуйя с кумкватом)
    • Пирожное «Ананас»
    Телефон: +7 (925) 099-22-32
    Адрес: Площадь Киевского Вокзала, д. 2, ТРЦ Европейский, 1 этаж, Атриум «Москва»
  • Великий Пост в Cantinetta Antinori

    Великий Пост в Cantinetta Antinori

    В Италии Великий Пост называется Кварезима и означает «сороковой». Именно столько дней длится пост по Миланскому обряду.

    Чтобы в течение всех сорока дней не пришлось отказывать себе в любимых итальянских блюдах, бренд-шеф Cantinetta Antinori Луиджи Маньи подготовил специальное постное меню. Все рецепты составлены в соответствии с канонами Великого Поста, но яркость вкусовых сочетаний и оригинальность подачи блюд не уступают остальным творениям автора.

    Меню:

    • Карпаччо из помидоров с каперсами и таджасскими оливками
    • Трио вегетарианских брускетт
    • Карпаччо из свежих артишоков с бобами и Пармиджано Реджано
    • Жареные артишоки с травами
    • Суп из тосканской чичерки с хрустящими листьями кейла
    • Чёрный баклажан с песто из базилика и кускусом
    • Свежий лаймовый пирог

     

    Ресторан Cantinetta Antinori

    Москва, Денежный пер., 20

    + 7 (499) 241 33 25

    www.cantinettaantinori.ru

    www.novikovgroup.ru

     

  • Блинный спэшл в праздничном меню особняка Unica

    Блинный спэшл в праздничном меню особняка Unica

    Ресторан Unica встречает масленичную неделю, предлагая гостям авторский блинный специалитет на мероприятия с 16 по 22 февраля. Еще один повод собраться за большим праздничным столом в стенах двухэтажного особняка на Патриарших.

     

    В банкетном меню уходящей зимы — знакомые с детства блинчики с ветчиной и сыром, ностальгический вкус начинки из капусты с яйцом, блины с лососем домашнего посола и классические блинчики с черной или красной икрой. Блины с фаршированной уткой конфи и запеченной тыквой подадут с пармезаном, а красные блины — со сметаной и щучьей икрой.

     

    Из сладких позиций шеф-кондитер особняка сделала креп-сюзетт с домашним ванильным джелато: нежные блинчики в горячем соусе на основе апельсинового сока и ликера из корочек апельсина. А также хит прошлых лет — блинный торт тирамису с маком и вишневым соусом. Отличное решение  праздничного десерта за большим семейным столом: дуэт русской зимы и итальянского гостеприимства!

     

    Ресторан-особняк Unica

    https://unica-segreto.ru/ 

    Благовещенский пер. 10 стр. 2

    +7 (909) 949-50-85

  • Масленичная неделя в «ERWIN.Pavilion.Patriki»

    Масленичная неделя в «ERWIN.Pavilion.Patriki»

    В Москве Масленицу можно праздновать по-разному — шумно и напоказ или
    размеренно, с бокалом игристого и стопкой ароматных блинов. В ресторане Александра
    Раппопорта «ERWIN.Pavilion.Patriki» выбрали второй вариант, ведь Масленица это не
    просто дата в календаре, а неделя, когда можно почувствовать вкус во всех его оттенках,
    если уделить должное внимание к деталям.
    Мясные блины (790 руб) — рубленая телятина, лук-порей, пряная кабачковая икра и
    кедровый орех.
    Блины с грибами (650 руб) — начинка из шиитаке и белых грибов с добавлением шалота
    и трав. Дополняются сметаной и грибным жу.
    Блины с лососем (950 руб) — в основе блин со шпинатом, а внутри лосось и сливочная
    заливка с яйцом и пармезаном. Подаются со сметаной, зеленой сальсой и красной икрой.
    Блинчики «Креп Сюзетт» с ванильным мороженым (690 руб) — блины, прослоенные
    заварным кремом, обжаренные в апельсиновом соусе на основе фреша и ликера Grand
    Marnier. Подаются с шариком ванильного мороженого.
    Шоколадный блинный торт с пряной вишней (750 руб) — торт на основе шоколадных
    блинов и шоколадного крема, с прослойкой из вишни, проваренной с ромом.
    Запеченный блин с творогом и клюквой (690 руб) — блин с начинкой из творога и
    вяленой клюквы. Подается горячим с карамельной корочкой, соусом клюква-малина и
    свежей малиной.
  • Чайка x BANDI — коллаборация ко Дню всех влюбленных

    Чайка x BANDI — коллаборация ко Дню всех влюбленных

    Команда фешенебельного яхт-ресторана “Чайка” и премиальный бренд корейской косметики BANDI дают старт самой романтичной коллаборации ко Дню всех Влюбленных.

    С 14 февраля в барной карте “Чайки” представят два новых авторских коктейля. Твист на Clover CLub “Love is” на основе джина, вермута и малинового пюре вдохновлен знаменитой жевательной резинкой из детства, интригующей многочисленными версиями на извечный вопрос “Что такое любовь?”. Второй коктейль “After the first kiss” на основе просекко и персикового соджу, с экстрактом фуджи и сакуры, будоражит не только вкусом, но и эффектной подачей. Цветущая роза, возрождающаяся из огня, отражает многогранность самого прекрасного чувства на земле.
    Любовь начинается со вспышки. Смелой, искрящейся, как первый глоток коктейля. Потом она меняется — расцветает, смягчается, становится глубже. Как роза, раскрывающая лепестки, и как уход, который остается с вами надолго.

    На заказ любого из спэшл-коктейлей гости ресторана “Чайка” получат крем-сыворотку для рук BANDI Nordic Deer. Идеальный подарок в разгар морозного февраля, с заботой и вниманием ко второй половинке.

    Еще одним подарком (а затем и поводом вернуться на борт роскошной яхты по особому случаю) станет эксклюзивное предложение от команды Yacht Event: дюжина устриц на welcome-зону комплементарно для мероприятия в отдельном зале корабля “Чайка” или “Ласточка”.
    Авторский коктейльный спэшл — о том чувстве заботы, которое вы ощущаете не сразу, а которое остается с вами — как Nordic Deer Serum by BANDI на коже рук. Акция действует до последнего подарка.

     

    Ресторан-яхта “Чайка”

    Краснопресненская набережная 12 А

    +7 (985) 765-11-01

    https://www.yacht-event.ru/