Год: 2023

В конце января народного артиста Дмитрия Назарова, известного большинству по роли в сериале «Кухня», и его супругу Ольгу Васильеву уволили из МХТ им. Чехова. В театре муж и жена прослужили два десятка лет, но пришлось уйти из-за позиции актера по происходящие в мире события.

Назаров не стал скрывать, что выступает против своей страны и при любом удобном случае озвучивал это в своем творчестве. Но на свое увольнение из театра актер не отреагировал, комментариев прессе не давал, хотя в стихах не обошел эту тему стороной.

Вслед за его громким увольнением, произошло еще одно — театр «Современник» покинула Лия Ахеджакова. Актриса была задействована всего в одном спектакле, но его сняли с репертуара. Как объяснил директор театра, сделано это было из-за многочисленных писем недовольных позицией Ахеджаковой зрителей.

Коллеги Ахеджаковой уверяют, что лозунги в поддержку Украины она кричала даже на сцене, когда зал утопал в аплодисментах. Это и стало решающим фактором.

Если Ахеджакова говорит, что пока «нужно воздержаться» от комментариев, а вот Назаров развил бурную деятельность и решил за нее вступиться.

Затронул он не только театральных актеров, но и инициативы убирать лица неугодных из кино. Например, недавно парламентарии предложили «стереть» из «Иронии судьбы или с легким паром» Барбару Брыльску. А все после того, как она резко заявила:

Комментарий польской актрисы, прямо скажем, не из приятных и рукоплескать ей после такого совсем не хочется. Но даже те, кто работал с Брыльской в знаменитом фильме Эльдара Рязанова, выступили резко против монтажа.

Назаров затронул и эту тему:

«Стирать из фильмов научились рожи —

Предательские рожи из кино.

Положим, на экране враг народа:

Вчера входил кумиром в каждый дом,

Сегодня он предательская морда,

И мы его из фильмов всех сотрем».

Самого Назарова вырезать из «Кухни» не стали, а вот из новой экранизации романа Ильфа и Петрова «12 стульев» предпочли удалить.

Он был утвержден на роль Кисы Воробьянинова, но режиссер ленты Петр Зеленов решил, что сцены с участием актера переснимут. Кто его заменит — пока неизвестно.

Кстати, в стране, которую так порицает Назаров, он совсем не бедствовал. Его съемочный день стоил 200 тысяч рублей. За спектакль Назаров получал не только зарплату, но и гонорар 150-160 тысяч рублей за выход.

За антрепризные постановки и концерты цифры доходили до 200 тысяч рублей за мероприятие.

Лишившись заработка в России, Назаров с женой сообщил о скорых гастролях в Израиле.

Новости из «Коммунарки» — сегодня тема номер один. Там находится на лечении Роман Костомаров. Известного фигуриста госпитализировали 10 января.

Тогда не возникало сомнений, что врачи быстро поставят спортсмена на ноги, теперь — вопросов все больше.

Роман попал в больницу с запущенной простудой, которая дала очень серьезные осложнения: от гангрены до менингита.

Когда медикам удалось остановить некроз на ногах и руках, появились отеки и отит, а следом — проблемы с головным мозгом. Эта новость прозвучала пугающе, справятся ли врачи со столь серьезным случаем?

Официальных вестей из «Коммунарки» нет, лечащая группа молчит, но информация все-таки утекает: к вечеру 20 февраля стало известно, что к отеку мозга добавился вторичный менингит. Его вызвал сепсис. Это осложнение возникает, когда инфекция попадает в мозг с током крови или лимфы из других патологических очагов в организме.

Все близкие и друзья Романа молятся за его здоровье. По всей стране неравнодушные жадно ловят новости о нем и надеются, что чемпионские характер и выдержка снова проявят себя. В Сети расходится хэштег #РомаТолькоЖиви.

«Рома, мы не перестаем за тебя молиться и верим, что ты скоро поправишься! Держись, боец!» — пишет тренер по фигурному катанию Александро Жулин.

Он не стал акцентировать внимание на болезни и говорить о своих переживаниях. А вот заслуженный тренер СССР по фигурному катанию Татьяна Тарасова не скрывает, что очень взволнована состоянием Костомарова.

Точных новостей из больницы она не знает, а то, что читает в интернете, ее шокирует.

«Я не знаю, честно, есть ли поражение мозга. У меня прям ноги сейчас подкосились. Ничего не знаю. То, что пишут, то и знаю», — сказала Тарасова Life.

Врачи оценивают состояние пациента как тяжелое и нестабильное.

Напомним, болезнь Романа Костомарова развивалась очень стремительное. Все новогодние каникулы он выступал на ледовых шоу, на легкий кашель не обращал внимание. А тем временем, в организме развивалась пневмония, которую глушили обезволивающие и противовоспалительные препараты. Их чемпион принимал, чтобы убрать боль в руке.

«Я не считаю это чем-то ненормальным, мы, спортсмены, всегда работаем, даже если у нас поднялась температура — пока есть силы», — спустя месяц признается его жена Оксана Домнина.

В итоге, когда Роман попал в больницу, в течении первых пяти часов ему стало так плохо, что пациента сразу подключили к аппарату ИВЛ и ЭКМО. В таком состоянии перевезли в «Коммунарку», где ввели в медикаментозный сон.

Ингредиенты:

• 220 г сахара;
• 150 мл жирных сливок;
• 70 г сливочного масла;
• 3-4 спелых банана;
• Ванильное мороженое (по желанию).

Как приготовить:

1. Сварите карамельный соус. Выложите сахар в сотейник с толстым дном. Доведите до кипения, постоянно помешивая, варите до тех пор, пока сахар полностью не растворится и не приобретет янтарный оттенок. В другом сотейнике подогрейте сливки, снимите с огня и медленно вливайте их в сотейник с сахаром, постоянно помешивая. Добавьте сливочное масло, мешайте до тех пор, пока оно полностью не растворится. Когда соус станет однородным, его можно перелить в емкости для хранения.
2. Бананы очистите от кожуры. Нарежьте на тонкие ломтики. Выложите их на блины, полейте соусом и сверните в ролл. Подавайте, украсив шариком ванильного мороженого.

Начинка из шпината, карамелизованного лука и творожного сыра

Ингредиенты:

• 1 упаковка свежего шпината или 400 г замороженного;

• 150 творожного сыра;

• 50 г пармезана;

• 2 зубчика чеснока;

• 2-3 красных луковицы;

• 1 ст. л. сливочного масла;

• 4 ст. л. оливкового масла;

• 2 ч. л. бальзамического уксуса;

• ½ ст. л. коричневого сахара;

• Соль и черный перец по вкусу.

Для соуса:

• 5 ст. л. оливкового масла;

• 2-3 ст. л. жидкого меда;

• 2 ч. л. горчицы в зернах;

• Свежая зелень.

Как приготовить:

• Разогрейте сковороду с 2 столовыми ложками оливкового масла. Мелко нарежьте чеснок, выложите его в сковороду и готовьте пару минут. Добавьте листья шпината и уменьшите нагрев. Накройте крышкой и тушите 6-7 минут, чтобы шпинат хорошо прогрелся. Посолите и поперчите. Снимите с огня и добавьте тертый пармезан. Тщательно перемещайте.

• В другой сковороде приготовьте карамелизованный лук. Разогрейте сковороду с оливковым и сливочным маслом. Лук очистите и нарежьте тонкой соломкой. Переместите его в сковороду и жарьте на медленном огне в течение пяти минут, постоянно помешивая. Уменьшите нагрев до минимума и тушите около 15 минут. Добавьте сахар и соль по вкусу и тушите еще 3-4 минут. Когда лук будет готов, переложите его в отдельную миску и добавьте бальзамический уксус, перемешайте. Дайте остыть

• Для того, чтобы начинить предварительно приготовленные блины, смешайте лук и шпинат, добавьте творожный сыр. Хорошо перемешайте. Блинчик с начинкой сверните в ролл.

• По желанию можно полить начиненные блины соусом. Для этого тщательно перемешайте оливковое масло, мед и горчицу. Мелко нарежьте зелень и добавьте ее к смеси.

Начинка «Тыквенный чизкейк»

Ингредиенты:

• 300 г сыра маскарпоне (можно заменить творожным сыром);

• 200 г тыквенного пюре (можно приобрести, а можно приготовить самостоятельно);

• 100 г коричневого сахара;

• 1 ч. л. молотой корицы;

• ½ ч. л. молотого имбиря;

• ¼ ч. л. мускатного ореха.

• Мед по вкусу (по желанию).

Как приготовить:

• Смешайте тыквенное пюре и маскарпоне. Добавьте сахар и специи, тщательно перемешайте.

• Выложите сырно-тыквенную начинку на блины. Сверните в треугольник. По желанию можно полить блюдо жидким медом.

Блины с начинкой «Фруктовая сальса»

Ингредиенты:

• 2 яблока твердых сортов;
• 200 г клубники (можно использовать замороженную);
• 4-5 половинок консервированных персиков;
• 2 киви;
• 1 ст. л. сахарной пудры;
• 2-3 ст. л. яблочного пюре.

Для украшения:

• Взбитые сливки.

Как приготовить:

1. Яблоки очистите от кожуры, извлеките семена и нарежьте мякоть на небольшие квадратики. Клубнику вымойте и нарежьте небольшими кубиками (если используете замороженные ягоды, дождитесь, когда они расстаят). Персики также нарежьте на небольшие кубики, так же поступите с киви, предварительно очистив плоды от кожуры.
2. Переместите фрукты в отдельную миску, присыпьте сахарной пудрой. Поставьте в холодильник на час, чтобы фрукты отдали сок. Достаньте фруктовую сальсу из холодильника и слейте образовавшуюся жидкость. Добавьте яблочное пюре и тщательно перемешайте.
3. Начините блинчики фруктовой сальсой. По желанию можно украсить блюдо взбитыми сливками и свежими ягодами.

Начинка из индейки и соуса песто

Ингредиенты:

• 150 г соуса песто (можно приобрести в супермаркетах);

• 150 г моцареллы;

• Филе индейки (2 шт.);

• 8-10 помидоров черри;

• 1 красный болгарский перец;

• Сок ½ лимона;

• 3 ст. л. оливкового масла;

• Соль и перец по вкусу.

Как приготовить:

1. Приготовьте маринад для индейки: смешайте оливковое масло и лимонный сок. Филе нарежьте на небольшие пласты. Оставьте мариноваться в прохладном месте на 15-20 минут.

2. Разогрейте сковороду и жарьте индейку до готовности. Дайте остыть.

3. Помидоры черри разрежьте на четвертинки. Извлеките семена из болгарского перца и нарежьте его мелкими кубиками. Моцареллу, в зависимости от формы, нарежьте тонкими ломтиками или потрите на крупной терке.

4. На блинчики выложите моцареллу, затем пару чайных ложек соуса песто и нарезанные овощи, а сверху — индейку. Сверните в трубочку. 

Начинка из лимонного крема

Ингредиенты:

• 6 желтков;

• 200 г сахара;

• Сок 4 лимонов;

• Цедра 2 лимонов;

• 100 г сливочного масла.

Как приготовить:

• Желтки и сахар поместите в металлическую миску, взбейте венчиком до однородной текстуры. Добавьте лимонный сок и цедру, хорошо перемешайте.

• Сварите крем на водяной бане. Для этого возьмите сотейник среднего размера, налейте воды, дождитесь, когда она закипит. Поместите сверху миску с кремом. Не уменьшая огонь, варите лимонный крем 8-10 минут, постоянно помешивая его. Когда смесь начнет густеть, постепенно добавляйте сливочное масло. Тщательной перемешивайте, чтобы текстура оставалась однородной.

• Перелейте крем в емкость для хранения. Поставьте в холодильник на два-три часа. Когда крем остудится, можно начинять им блины.

Блины к завтраку с начинкой из яиц и ветчины

Ингредиенты:

• 6 яиц;

• 100 мл молока;

• 1 ст. л. сливочного масла;

• 70 г пармезана;

• 200 г ветчины;

• Соль и перец по вкусу.

Для украшения:

• Свежая зелень.

Как приготовить:

1. Яица соедините с молоком, хорошо взбейте венчиком. Добавьте соль и перец по вкусу и перемешайте.

2. Разогрейте сковороду со сливочным маслом. Когда оно начнет пузыриться, влейте яично-молочную смесь. Готовьте ее, как и обычный омлет. Когда яйца будут почти готовы, добавьте сверху тертый сыр. 

3. Ветчину нарежьте тонкими полосками.

4. Начините блины: для этого на середину выложите несколько ломтиков ветчины, сверху — приготовленные яйца. Сверните блинчик в трубочку. Подавайте, украсив мелко нарубленной зеленью.

Начинка из шоколадной пасты и клубники

Ингредиенты:

• 5 ст. л. шоколадной пасты (можно приобрести в любом супермаркете);
• 200 г свежей клубники (можно использовать замороженную);
• 30 г сахарной пудры.

Как приготовить:

1. Подготовьте клубнику: нарежьте ягоды на тонкие ломтики. Если же вы используете замороженные ягоды, то дождитесь, когда они оттают. Аккуратно разрежьте на четыре части.
2. Шоколадную пасту лучше наносить на еще теплые блинчики, поэтому работать нужно максимально быстро. Распределите небольшое количество пасты по поверхности блина, выложите ягоды. Скрутите рулет.
3. Подавайте сладкую закуску, украсив оставшимися ягодами и присыпав сахарной пудрой.

Начинка из курицы и брокколи

Ингредиенты:

• 3 куриных грудки;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 200 г брокколи (можно использовать замороженную);
• Соль и перец по вкусу.

Для соуса:

• 4 ст. л. сливочного масла;
• 6 ст. л. муки;
• 300 мл молока;
• ½ ч. л. соли;
• ¼ ч. л. молотого черного перца;
• 150 г тертого твердого сыра.

Как приготовить:

1. Куриное филе нарежьте на небольшие кубики. Посолите, поперчите и обжарьте до готовности на сковороде с оливковым маслом. Бланшируйте брокколи.
2. Приготовьте соус. Растопите на сковороде сливочное масло, добавьте муку и молоко. Готовьте, постоянно помешивая, до образования кремовой текстуры. Прокипятите хотя бы пару минут, чтобы избавиться от привкуса муки. Добавьте соль, перец и сыр. Готовьте до тех пор, пока сыр не расплавится. Часть соуса перелейте в отдельную емкость.
3. В сковороду с соусом поместите брокколи и курицу. Тушите 2-3 минуты, хорошо перемешайте.
   Выложите начинку на блинчики, скрутите ролл. Положите их в форму для запекания, накройте фольгой и поместите в духовку на 10-15 минут при температуре 160 градусов.
4. Подавать блинчики с такой начинкой можно, полив сверху оставшимся соусом.

Апельсиново-мятная начинка

(по рецепту Сергея Романова, шеф-повара Novotel Adagio ibis Moscow)

Российская фигуристка Анастасия Гребенкина не скрывает, что является постоянной клиенткой в отделе магазинной кулинарии. Удовольствие это не из дешевых, особенно если покупать каждый день. Анастасия не спорит и добавляет: она нередко экономит, покупая блюда с истекающим сроком годности.

Об этом она рассказала в студии программы «Звезды сошлись» на НТВ.

44-летняя звезда танцев на льду поделилась, что дома хозяин кухни — ее муж Юрий Гончаров. В браке они с 2009 года.

Анастасия с кастрюлями и поварешками на вы, но она изо всех сил старается помогать любимому мужчине, поэтому иногда покупает готовые блюда в одном из ближайших супермаркетов. По ее мнению, это экономит время и деньги.

«Я вообще не умею готовить. Только салаты. Или могу накрыть на стол, убрать, помыть посуду. А еще можно воспользоваться услугами кулинарии из магазина. Очень удобно. Я могу взять борщ, сырники, блины, какое-то мясо», — рассказывает Анастасия.

Чтобы не тратить слишком много, Гребенкина отдает предпочтение продуктам с истекающим сроком годности. Но такое съедать приходится очень быстро, чтобы не упустить момент, когда еда перестанет быть безопасной.

«Иногда это экономнее, особенно, если там какие-то скидки бывают. Это очень приятно», — говорит спортсменка.

Другие гости программы поспешили предупредить Анастасию — такой способ экономии может обернуться проблемами со здоровьем.

«На еду скидки — это когда немножко прокисло», — отметила Лера Кудрявцева.

С ней можно не согласиться — очень многие продуктовые магазины, имеющие собственную кулинарию, проводят подобные акции. Когда до конца срока годности остается день-два, они уценяют продукт.

Все остаются в плюсе: магазин получает выручку, а клиент — вкусный ужин со скидкой до 40%.

Помимо еды, Анастасия не любит тратиться и на одежду. Она просто перерабатывает старые вещи.

Фигуристка уже перешила в ателье старое пальто, в котором часто появлялась на светских раутах.

«Я очень много вещей дарю, отдаю. Есть вещи, с которыми не хочется расставаться, но они уже не модные. Я чаще всего не перешиваю, а просто отрезаю. У меня были капри, я отрезала их как шорты. У меня пальто дорогой марки из шикарного материала. Я сделала его как пиджак. Это было длинное пальто», — рассказывает о своем опыте Гребенкина.

По ее словам, услуга перепошива ей обошла всего в 1100 рублей.

Лев предпочитает красивых женщин, но при одном-единственном условии — они должны быть одеты достаточно скромно и говорить тихим голосом, лучше всего шепотом, чтобы не затмевать его царственную особу.

При более близком знакомстве Лев очень часто оказывается тираном и деспотом. Мужчина-Лев обожает участвовать в соревнованиях и непременно побеждать. Даже его поражения — всегда крохотная победа. Какой бы кислый лимон не достался Льву, он всегда способен выжать его до последней капли, превращая во вкуснейший лимонад.

Мы говорим «роскошь» и подразумеваем Льва, говорим Лев и подразумеваем «роскошь». Интересно, что этот подход часто играет со Львом своеобразную психологическую шутку — как правило, по умолчанию Лев начинает считать лучшим то, что принадлежит ему.

Льву не знакомы полумеры — это касается всех сфер его жизни, в том числе и любовной. Если любовь — то в воздухе должно «искрить» от избытка чувств, а в душе — пылать пожар страсти.

Влюбленность — типичное для этого мужчины состояние. Но даже те, кто не смогли ужиться с ним из-за размеров его Эго, как правило не имеют против него «ничего личного» и продолжают восхищаться им — но уже издалека. Львом легко… манипулировать. Его можно хвалить, не боясь перехвалить, и не стремясь сделать комплименты как можно тоньше. С помощью лести от Льва можно добиться чего угодно — повышения зарплаты, услуги и даже предложения руки и сердца.

Льва можно свести с ума и более «гуманным» способом — намекнуть на существование некоей тайны, загадки и… не торопиться упасть в его объятия. Этот самоуверенный тип, который думает, что все женщины млеют только от одной мысли о том, чтобы быть рядом с ним, несколько теряется, если продемонстрировать ему иную модель поведения.

В работе Лев довольно небрежен и тороплив, однако он умеет преподносить плоды своих трудов. У него никогда не хватает терпения на мелочи — они его раздражают. И он никогда не виноват в том, если что-то идет не так. Это, конечно, вовсе не радует «львиных» коллег, но ему и в голову не приходит задуматься над тем, что ощущают другие люди. Лев — натура творческая, но его творчеству немного не хватает глубины.

Лев и секс

Секс для Льва — это очередной повод продемонстрировать свое мастерство и провести секс-презентацию, он с царственным величием плюет на любые условности и правила. Женщине, которая ложится с ним в постель, следует усвоить главное правило: он не потерпит отказа, так что никакой головной боли. Дело в том, что Лев настолько уверен в собственной неотразимости, что считает так: раз ему хочется интимной близости, партнерша должна хотеть того же самого по умолчанию.

Женщина для Льва — это трофей, который нужно схватить за руку и уложить в постель. Никаких сомнений в себе, робости, осторожного сближения и прочей «чепухи», которая отнимает так много времени. Из-за такого специфического секс-стиля у его партнерши появляется странное чувство, будто Лев только что принял участие в сексуальной олимпиаде и выиграл, придя к финишу первым, оставив ее то ли далеко позади, то ли и вовсе — на скамейке запасных. Какие ощущения испытывает девушка во время близости, удалось ли ей получить оргазм — Львы, для которых важно лишь удовлетворение не задают себе подобных «глупых» вопросов. При этом ему крайне важно, чтобы партнерша поставила ему высший балл и похвалила за отличную технику.

В отличие от «суровых будней», когда партнерше буквально запрещено повышать голос, ночью он будет только рад услышать, что его усилия не напрасны. Для Льва важен каждый эротичный стон, сексуальный вкрик — словом все свидетельства того, что женщина получает удовольствие, разделив с ним любовное ложе.

В глубине души Лев уверен, что женщины созданы исключительно для того, чтобы он мог ими повелевать. Потому миссионерская позиция, когда мужчина сверху — это его осознанный выбор, женщине остается только подчинятся и прогибаться — и в буквальном смысле слова тоже.

Сегодня ни Урганта, ни «Фруктов», ни веселья… Но еще осталась надежда на возвращение шоу. А после публикации этого фото она стала еще отчетливее.

Кадр в ярко-желтом свитшоте был сделан в кабинете, где редакторы и создатели «Вечернего Урганта» работали над знаменитым телешоу. Более того, на шее Ивана Андреевича висел фирменный бейдж. Неужели ждать возвращения? Маловероятно, но комментарий Урганта намекает обратное.

«Люблю, когда вся команда в сборе», — написал телеведущий

За последний год было несколько подобных моментов, когда казалось: ну вот теперь точно! То появятся фото из знаменитой студии «Вечернего Урганта», то Гудков опубликует снимок из коридоров «Останкино», то декорации шоу появятся в Дубае, где теперь «почти вся Москва».

Из-за последнего даже разразился скандал. Дело в том, что Ургант воссоздал передачу «Вечерний Ургант» на юбилее олигарха, пригласив туда Филиппа Киркорова, Игоря Николаева и группу «Би-2». И не согласовав это с Первым каналом. А ведь права на интеллектуальную собственность программы принадлежат именно ему.

После такого поступка, как писали, генеральный директор Первого канала наложил на Урганта штрафные санкции.

Судя по фото из кабинета «Вечернего Урганта», штрафных санкций не было или про все разногласия решено забыть.

За время прстоя Иван не выходил в свет, органичил любую активность и если и появлялся на людях, то только на закрытых мероприятиях, куда его продолжают приглашать в качестве ведущего.

В конце года он снялся в музыкальном фильме «Происшествие в стране Мульти-Пульти», но его запретили к показу на онлайн-платформе буквально за несколько часов до Нового года. Вот такой неприятный сюрприз.

Шоколадные блины с творогом

Хотите попробовать что-то новенькое? Добавьте в тесто немного какао-порошка без сахара, так ваши блинчики станут шоколадными и на цвет, и на вкус. Подавать такие лучше со сметаной, сыром маскарпоне, рикоттой, обычным творогом или…

Ингредиенты:

• 400 мл молока;

• 2 яйца;

• 0, 5 ч. л. разрыхлителя;

• 300 г муки;

• 0, 5 ч. л. соли;

• 1 ч. л. сахара;

• 2 ст. л. растительного масла;

• 50 г какао-порошка без сахара;

• 200 г обезжиренного творога;

• 4 ст. л. нежирной сметаны или натурального йогурта;

• ванилин на кончике ножа;

• горсть ягод и фисташек по желанию.

Как приготовить:

Сделайте тесто. Смешайте в блендере или с помощью миксера яйца, сахар, 0, 5 ч. л. соли, разрыхлитель, муку, молоко, какао-порошок и 1 ст. л. масла.

Разогрейте на сковороде 1 ст. л. растительного масла, влейте половину половника теста и распределите его по всей поверхности сковороды. Жарьте на небольшом (но не минимальном) огне. Как только края блинчика подрумянятся, а верх пропечется, переверните его и снимите с огня через 1-2 минуты. Проделайте то же самое с оставшимся тестом.

Смешайте творог со сметаной или йогуртом, добавьте ванилин. Очистите фисташки от скорлупы, измельчите, порежьте ягоды на крупные кусочки. Смажьте каждый блин творожно-сметанной массой, сложите пополам, затем еще раз пополам и подавайте с орешками и ягодами.

Блинчики с сердечками

Для блинчиков с сытной начинкой лучше брать не птицу или телятину, а куриные сердечки — так начинка получится более нежной. Сами блины готовить тонкие, но большого диаметра — когда вы их свернете, начинка не выпадет

Ингредиенты:

• 400 мл молока;

• 2 яйца;

• 0, 5 ч. л. разрыхлителя;

• 300 г муки;

• 400 г куриных сердечек;

• 1 луковица;

• 2 томата;

• 1 ч. л. сахара;

• 1 ч. л. соли;

• 3 ст. л. растительного масла.

Как приготовить:

Сделайте тесто. Смешайте в блендере или с помощью миксера яйца, сахар, 0, 5 ч. л. соли, разрыхлитель, муку, молоко и 1 ст. л. масла.

Разогрейте на сковороде 1 ст. л. растительного масла, влейте половину половника теста и распределите его по всей поверхности сковороды. Жарьте на небольшом (но не минимальном) огне. Как только края блинчика подрумянятся, переверните его и снимите с огня через 1-2 минуты. Проделайте то же самое с оставшимся тестом.

Отваривайте сердечки полчаса в подсоленной воде, затем прокрутите в мясорубке. Поджарьте мелко порезанный лук в 1 ст. л. растительного масла, а затем добавьте сердечки. Порежьте томат кубиками и добавьте в сковородку, размешайте, потушите начинку 5 минут.

Выложите в каждый блинчик по 1 ст. л. начинки, сверните пополам. По желанию, подавайте блинчики со сметаной.

Блинчики с креветками

Перед тем как добавить в начинку кунжут, слегка обжарьте его на сухой сковороде. Семена подрумянятся и придадут блюду ореховый аромат

Ингредиенты:

• 400 мл молока;

• 2 яйца;

• 0, 5 ч. л. разрыхлителя;

• 300 г муки;

• 0, 5 ч. л. соли;

• 1 ч. л. сахара;

• 2 ст. л. растительного масла;

• 400 г крупных сырых креветок;

• 50 г кунжута;

• пучок зеленого лука.

Как приготовить:

Сделайте тесто. Смешайте в блендере или с помощью миксера яйца, сахар, 0, 5 ч. л. соли, разрыхлитель, муку, молоко и 1 ст. л. масла.

Разогрейте на сковороде 1 ст. л. растительного масла, влейте половину половника теста и распределите его по всей поверхности сковороды. Жарьте на небольшом (но не минимальном) огне. Как только края блинчика подрумянятся, переверните его и снимите с огня через 1-2 минуты. Проделайте то же самое с оставшимся тестом.

Отварите креветки в подсоленной воде до тех пор, пока они не станут розовыми (около пяти минут). Остудите и очистите от панциря. Поджаривайте кунжут на сухой сковороде и среднем огне около 3-5 минут, постоянно помешивая.

Выложите на каждый блин по 2 креветки и несколько перьев лука, посыпьте кунжутом и сверните в трубочки. Свяжите рулеты луком и подавайте как горячими, так и холодными.

Блины с шоколадом и орешками

Лучше блинчиков с шоколадом могут быть только блинчики с шоколадом и орехами. Измельчите горсть любимого фундука, миндаля или кешью и подавайте, посыпав ими блюдо.

Ингредиенты:

• 350 мл молока;

• 2 яйца;

• 0, 5 ч. л. разрыхлителя;

• 300 г муки;

• 1 ч. л. сахара;

• 2 ст. л. растительного масла;

• 0, 5 ч. л. соли;

• 50 мл минеральной воды;

• 300 г горького шоколада;

• 2 ст. л. молока;

• горсть любимых орехов.

Как приготовить:

Сделайте тесто. Смешайте в блендере или с помощью миксера яйца, сахар, 0, 5 ч. л. соли, разрыхлитель, муку, молоко и 1 ст. л. масла. Перед выпеканием влейте минеральную воду в тесто и хорошо размешайте.

Разогрейте на сковороде 1 ст. л. растительного масла, влейте половину половника теста и распределите его по всей поверхности сковороды. Жарьте на небольшом (но не минимальном) огне. Как только края блинчика подрумянятся, переверните его и снимите с огня через 1-2 минуты. Проделайте то же самое с оставшимся тестом.

Растопите шоколад на водяной бане, добавьте молоко и тщательно размешайте. Измельчите в блендере или кофемолке орешки.

Подавайте блины с горячей шоколадной пастой и орехами.

Печеные блинчики с курицей

Запеченные блинчики с куриным мясом и сыром — отличный вариант для романтического ужина.

Ингредиенты:

• 200 мл молока;

• 1 яйцо;

• щепотка разрыхлителя;

• 200 г муки;

• щепотка соли;

• щепотка сахара;

• 2 ст. л. растительного масла;

• 200 г белого куриного мяса;

• 100 пармезана;

• 300 мл нежирных сливок;

• 100 г брынзы;

• 1 помидор;

• щепотка мускатного ореха;

• 1 ч. л. приправы хмели-сунели;

• пучок свежей зелени.

Как приготовить:

Сделайте тесто. Смешайте в блендере или с помощью миксера яйца, сахар, 0, 5 ч. л. соли, разрыхлитель, муку, молоко и 1 ст. л. масла.

Разогрейте на сковороде 1 ст. л. растительного масла, влейте половину половника теста и распределите его по всей поверхности сковороды. Жарьте на небольшом (но не минимальном) огне. Как только края блинчика подрумянятся, переверните его и снимите с огня через 1-2 минуты. Проделайте то же самое с оставшимся тестом.

Отварите куриные грудки, остудите и порежьте кубиками вместе с томатами. Смешайте мясо с помидором, брынзой и хмели-сунели. Положите по 1 ст. л. начинки в каждый блинчик и сверните рулетом.

Выложите блины в форму для выпекания. Смешайте сливки с мускатным орехом и тертым пармезаном, полейте смесью блюдо. Выпекайте в духовке при 180 °C 10-15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится. Подавайте блюдо, украсив свежей зеленью.

Блины с фруктами

Сладкие блины с фруктами станут отличным завтраком, для этого выложите кружочки банана в сковороду и залейте их тестом. Подавайте такое блюдо с кленовым сиропом или медом.

Ингредиенты:

• 200 мл кефира;

• 1 яйцо;

• щепотка разрыхлителя;

• 200 г муки;

• щепотка соли;

• щепотка сахара;

• 2 ст. л. растительного масла;

• ванилин на кончике ножа;

• 2 банана;

• 1 свежее манго (по желанию).

Как приготовить:

Сделайте тесто. Смешайте в блендере или с помощью миксера яйца, сахар, соль, разрыхлитель, муку, кефир и 1 ст. л. масла.

Разогрейте на сковороде 1 ст. л. растительного масла. Порежьте банан на кружочки и выложите в сковороду. Залейте небольшим количеством теста (0,5-1 половник теста) и распределите его по всей поверхности сковороды. Жарьте на небольшом (но не минимальном) огне. Как только края блинчика подрумянятся, а его верх пропечется, переверните блин. Снимите с огня через 1-2 минуты. Проделайте то же самое с оставшимся тестом и бананом.

Очистите манго от кожуры и косточки, порежьте соломкой. Подавайте блины с кусочками манго, медом или кленовым сиропом.

Запеченные блины с грибами

Еще один отличный вариант блинов с начинкой, только уже для тех, кто не ест мясо или любит грибы. Начините тесто жюльеном и запекайте в духовке, посыпав блюдо сыром.

Ингредиенты:

• 200 мл молока;

• 1 яйцо;

• щепотка разрыхлителя;

• 200 г муки;

• 1 ч. л. соли;

• щепотка сахара;

• 2 ст. л. растительного масла;

• 200 г шампиньонов;

• 200 мл жирных сливок;

• 100 г пармезана;

• 1 луковица;

• веточка тимьяна.

Как приготовить:

Сделайте тесто. Смешайте в блендере или с помощью миксера яйца, сахар, щепотку соли, разрыхлитель, муку, молоко и 1 ст. л. масла.

Разогрейте на сковороде 1 ст. л. растительного масла. Влейте 0, 5 половника теста в сковороду и распределите его по всей поверхности. Жарьте на небольшом (но не минимальном) огне. Как только края блинчика подрумянятся, а его верх пропечется, переверните блин. Снимите с огня через 1-2 минуты. Проделайте то же самое с оставшимся тестом.

Порежьте шампиньоны, лук мелко порубите. Поджаривайте на огне в течение 10 минут, пока влага не испарится. Посолите и поперчите по вкусу, влейте сливки и подождите, пока соус не начнет густеть. Снимите с огня. Если соус слишком жидкий, добавьте в него 1 ч. л. муки и тщательно размешайте.

Выложите 1-2 ст. л. начинки в каждый блин, заверните в конвертик и выложите на противень. Посыпьте каждый небольшим количеством тертого пармезана и поставьте в разогретую до 160 °C духовку. Выпекайте 10 минут, пока сыр не запечется. Подавайте блюдо горячим.

Блинчики с мороженым

Для этого варианта приготовьте пышные блины.

Ингредиенты:

• 200 мл кефира;

• 1 яйцо;

• 30 г какао-порошка;

• щепотка разрыхлителя;

• 200 г муки;

• щепотка соли;

• щепотка сахара;

• 2 ст. л. растительного масла;

• 300 г кофейного или шоколадного мороженого.

Как приготовить:

Сделайте тесто. Смешайте в блендере или с помощью миксера яйца, сахар, соль, разрыхлитель, муку, кефир, какао-порошок и 1 ст. л. масла.

Разогрейте на сковороде 1 ст. л. растительного масла. Налейте в сковороду небольшого диаметра 0, 5 половника теста, распределите его по всей поверхности. Жарьте на небольшом (но не минимальном) огне. Как только края блинчика подрумянятся, а его верх пропечется, переверните. Снимите с огня через 1-2 минуты. Проделайте то же самое с оставшимся тестом.

Подавайте блинчики горячими, выложив на стопку шарик кофейного или шоколадного мороженого.

Блины с лавандой

Традиционный вариант блинчиков со сметаной можно сделать необычным, добавив в тесто ванилин и… лепестки лаванды или засахаренные фиалки! Если не найдете свежую лаванду, смело замените ее сухой (но берите не больше щепотки). Вы удивитесь, как изменится вкус привычного блюда.

Ингредиенты:

• 400 мл молока;

• 2 яйца;

• 0, 5 ч. л. разрыхлителя;

• 300 г муки;

• 0, 5 ч. л. соли;

• 1 ч. л. сахара;

• 2 ст. л. растительного масла;

• 200 г нежирной сметаны;

• щепотка сухих цветков лаванды (ищите в супермаркетах в отделе со специями).

Как приготовить:

Сделайте тесто. Смешайте в блендере или с помощью миксера яйца, сахар, 0, 5 ч. л. соли, разрыхлитель, муку, молоко, какао-порошок, лаванду и 1 ст. л. масла.

Разогрейте на сковороде 1 ст. л. растительного масла, влейте половину половника теста и распределите его по всей поверхности сковороды. Жарьте на небольшом (но не минимальном) огне. Как только края блинчика подрумянятся, а верх пропечется, переверните его и снимите с огня через 1-2 минуты. Проделайте то же самое с оставшимся тестом.

Смажьте каждый блин сметаной, в которую добавлена лаванда, и подавайте блины горячими.

Блинчики со сгущенкой и ягодами

Самый простой вариант для вкусного завтрака — блинчики небольшого диаметра со сгущенкой и ягодами. Чтобы их края получались золотистыми, каждый раз подливайте 1 ч. л. растительного масла на сковороду перед тем, как выложить на нее тесто.

Ингредиенты:

• 200 мл кефира;

• 1 яйцо;

• щепотка разрыхлителя;

• 200 г муки;

• щепотка соли;

• щепотка сахара;

• 100 мл растительного масла;

• ванилин на кончике ножа;

• размороженные или свежие ягоды и сгущенное молоко для украшения.

Как приготовить: