Месяц: Март 2023

Для того чтобы объяснить, чем именно удивил нас авторский ужин в ресторане «Дичь», нужно рассказать немного о самом амбассадоре Марке Стаценко.

Марк работает в индустрии так давно, что еще помнит времена, когда итальянские сыры были не под санкциями. Он проходил стажировки в ресторанах — обладателях звезд Michelin, в том числе в легендарном Arzak 3* Michelin в Сан-Себастьяне, перенимал мастерство у представителей кулинарной династии Хуана Мари Арзак и Елены Арзак.

В Москве Стаценко считается самым молодым бренд-шефом ресторанного холдинга Ginza Project, он выступает и как бренд-шеф проектов Funny Family Group.

Марк участвовал в запуске первой в России франшизы ресторана Jamie`s Italian — а это ли не признание высшего мастерства? К тому же Стаценко является победителем международных кулинарных конкурсов. Плюс реализовал себя и как ведущий рейтингового кулинарного проекта «Гуру кухни» на телеканале «Ю».

Как ни посмотри, а взять молодого амбициозного шеф-повара, способного создать гастрономическую атмосферу на «Розе Хутор» для таких же молодых, активных, разбирающихся в еде и вине гостей, — классное решение.

«Менее чем за семь лет российская ресторанная индустрия не просто адаптировалась, а вошла в список лучших в мире. Сегодня Россия — в пятерке самых искушенных в гастрономическом плане стран, это касается и уровня шеф-поваров, и качества блюд, и сервиса», — начинает гастрообед и приветственную речь Стаценко.

А мы начинаем знакомство с высокой кухней с галет с маслом гхи и перцем кубеба. «Перчинка» кубеба — подчеркивает Стаценко — известна ментоловым вкусом, при этом в нем нет традиционной горечи, отсюда такой необычный вкус.

Следом приносят первое блюдо — севиче из нерки с соусом понзу из морошки.

Сочетание чуть подкопченной дикой рыбы с кисловатым соусом удивляет и одновременно поражает свежестью. Будто туда в последний момент добавили ложку лимонного сорбета.

Что ж, удивлять, открывая новые оттенки вкуса, создавая уникальные сочетания блюд с акцентом на дикую природу — концепция ресторана «Дичь», а концепция ресторана, его узнаваемый стиль, и на этом настаивает наш звездный шеф-повар, — это главная составляющая успеха заведения сегодня.

К слову, все рестораны, входящие в гастрономическую карту «Розы Хутор», — «Высота 2320», «Берлога», «Вельвет», «Дичь», «Варежка», «Барабуля», а также кафе «Лес» и «Йети» — несут в себе разную, уникальную гастрономическую идею. Находится ресторан в горах, лесу или у моря — гость должен понимать, куда он идет и в чем основная стилистика заведения.

«Безусловно, успех ресторана в концепции. Поэтому гастрономическая карта будет включать ресторан „Высота“ на отметке более 2000 метров над уровнем моря. Там уже представлена концепция новой кавказской кухни. Это такие нюансы в привычных европейских блюдах. Например, добавляя в соус ноты сушеной местной мяты и кориандра, мы получаем чудесную заправку для севиче из форели. То есть техника приготовления блюда азиатская, к примеру, а вкусовая палитра — с аккуратным кавказским акцентом, специями. А любимый многими салат „Цезарь“ приготовлен с кебабами из баранины или шашлычком из птицы, нанизанным на виноградную палочку, заправляем сами салатные листья соусом не из средиземноморских анчоусов, а из местной копченой мелкой рыбки хамсы», — делится профессиональными секретами Стаценко.

Тем временем на стол подают двойное карпаччо из лося и говядины с самодельным соусом из малины. Ягоду собирали местные повара еще прошлым летом, чтобы порадовать гостей неожиданным вкусом на излете зимы.

Далее — подача лукового супа на копченой лосятине с брусникой. Как шутят соседи за нашим столом, о таком изыске не мечтали даже французы. И если по секрету, мы пробовали луковый суп во многих французских ресторанах — в горах Сочи лучше!

Следом на столе появилось горячее, состоящее из двух блюд — дикой трески с пюре из запеченных яблок, приправленным горчичным соусом с лаймом, и утиной грудки с кремом из белой фасоли и соусом из черной смородины. Для любителей и рыбы, и вкусного мяса.

Кстати, вы заметили, что в составляющей каждого соуса наш шеф-повар старается добавить свежие и, что интересно, небанальные ягоды? И каждый раз это решение нового вкуса.

Между тем незаметно подали десерт — облепиховый крем «Патисьер» и сорбет из щавеля. Сделав пробный тест, понимаешь значение фразы «Лучше один раз попробовать, чем сто раз пересказать». А если совсем просто: десерт восхитителен! Он становится вкусной точкой в нашем изысканном и таком душевном обеде.

Напоследок мы не удержались и поинтересовались у Стаценко: а какое его любимое блюдо?

На многих фотографиях Татьяна действительно выглядит печальной и погруженной в собственные мысли. О чем она думает? Возможно, о трудностях, которые выпали на ее долю. Говорить о них она не любит, но это не значит, что их не было.

Фигуристка признается: тренеры всегда хвалили ее за то, что она умела взять себя в руки даже в самые трудные моменты и обладала стальными нервами. На соревнованиях она будто бы замыкалась в себе, полностью концентрируясь на программе и не обращая внимания на соперников. Это не удивительно — характер спортсменки закалялся с самого детства.

В секцию маленькую Таню привела мама. Она не мечтала вырастить из дочки чемпионку, просто хотела, чтобы она как можно реже бывала дома.

Находиться там было небезопасно. Бабушка Тотьмяниной страдала от психологического заболевания и вела себя агрессивно. Она угрожала родным самоубийством и добилась того, чтобы родители девочки развелись.

На этом беды не закончились — часто бабушка Тани избивала собственную дочь, но внучку не трогала.

«Находиться в квартире было опасно. Для мамы физически, а для меня психологически. Нам пришлось переехать к маме на работу — на склад — и там жить. Мы спали, обнявшись на сдвинутых стульях, но это были безопасные ночи», — вспоминала Татьяна.

При этом ей нужно было каждый день ходить в школу и на тренировки, но Тотьмянина все равно вспоминает это время с теплотой. Она говорит, что рядом с мамой никогда не чувствовала страх за будущее. Девочка всегда знала: что бы ни случилось, о ней обязательно позаботятся.

И это действительно было так. Татьяна после первой же тренировки влюбилась в фигурное катание, но кружок был удовольствием не из дешевых. Коньки, костюмы, поездки на соревнования — все это требовало денег. Часто маме Татьяны приходилось работать в несколько смен, но она старалась дать дочке лучшее.

Когда Тане исполнилось 14 лет, Наталья Васильевна бросила все и переехала с ней из родной Перми в Санкт-Петербург. Там перед фигуристкой, которая к тому моменту выиграла в своем городе уже все соревнования, открывались новые перспективы.

В северной столице для спортсменки подыскали партнера — им стал Максим Маринин. К тому моменту он уже был знаменит, с ним мечтали кататься многие девушки.

Татьяна своим талантом доказала — она среди них лучшая. Тотьмянина и Маринин стали работать вместе в 1996 году, а в 1998-м уже завоевали «бронзу» чемпионата России.

Но занятие Татьяны по-прежнему требовали вложений, и все расходы снова взяла на себя ее мама. Она бралась за любую работу и, как позже говорила фигуристка: «ради ее золотых медалей перемыла весь Санкт-Петербург».

Фигуристы прогрессировали от турнира к турниру и показывали невероятные результаты. Их главной целью оставалась Олимпиада, и спортсмены шли к ней семимильными шагами. Когда до Игр оставалось полтора года, Татьяна и Максим были уже трехкратными чемпионами Европы и чемпионами мира. Дело оставалось за «малым»: тренироваться еще упорнее и удивлять судей.

В 2004 году фигуристы поехали на этап Гран-при в США, и во время исполнения произвольной программы Татьяна упала с высокой поддержки. Такое случается в большом спорте довольно часто, поэтому зрители на трибунах оставались относительно спокойными.

Она думали, что сейчас Тотьмянина встанет, но она лежала без сознания. Со льда ее унесли врачи и сразу отправили в больницу. Фигуристку спасло то, что медики отреагировали мгновенно. После трагичной смерти на льду Сергея Гринькова на катке в Лейк-Плэсиде фигурное катание внесли в список особо опасных видов спорта — теперь на катках всегда дежурили бригады скорой помощи.

Когда Тотьмянина пришла в себя, она вообще не понимала, где находится. Помнила лишь, как летит в поддержке, а дальше — пустота. На следующий день Тотьмянину выписали из больницы с сотрясением мозга и синяками — больше никаких повреждений обследование не выявило.

На всякий случай врачи рекомендовали спортсменке несколько месяцев провести в полном покое, но уже через две недели она пришла на тренировку.

Казалось, теперь спортсменка будет бояться льда, но Тотьмянина оказалась бесстрашной. А вот Маринин все время нервничал и опасался еще раз уронить партнершу. У него тряслись руки, он отказывался делать сложные элементы и иногда даже пропускал тренировки — перед Олимпиадой это было критично. Татьяна пыталась с ним разговаривать, убеждала, что не держит на него зла, но ничего не помогало.

Привести Максима в чувство смогла только мама Татьяны. Она сказала, что дочка с легкостью найдет себе нового партнера, а он так останется ни с чем. Звучало грубо, зато — отрезвляюще.

«Я перестал думать, трудно это или нет — я просто делаю это», — признавался фигурист.

Травма Татьяны не смогла встать на пути к их главной мечте: в 2006 году они приехали на Олимпийские игры в Турин в статусе фаворитов. Многие поклонники пары переживали, что после всех потрясений фигуристы не смогут собраться, но они выступили лучше всех.

Откатав произвольную программу, Татьяна вскинула кулак. У них получилось!

Свою победу Тотьмянина посвятила тренерам и маме. Спустя три года после того, как ее любимая дочка стала олимпийской чемпионкой, Наталья Васильевна погибла в автокатастрофе.

Пережить эту трагедию Татьяне помог ее будущий муж — Алексей Ягудин. Впервые они познакомились еще подростками, часто пересекались на турнирах, но поняли, что между ними есть чувства, только став взрослыми.

Их отношения развивались неровно: фигуристы то сходились, то расставались, а поженились только в 2016 году, когда уже дважды стали родителями.

«Откровенно говоря, до нашего с Таней романа я редко, когда относился к своим любовным связям всерьез», — говорил спортсмен.

Даже предложение Татьяне он сделал не совсем типичным образом: для эффекта неожиданности спрятал кольцо в целлофановый пакет и вручил фигуристке, когда они сидели на диване и смотрели телевизор.

«Я просто нереально счастливый человек, и у меня — вот честно, абсолютно честно — все есть», — недавно отметил Ягудин.

Татьяна Тотьмянина говорила: поддержка мужа не раз помогала ей преодолевать самые сложные моменты в жизни. Один из таких случился в 2019 году, когда врачи объявили спортсменке, что подозревают у нее онкологию. Для того, чтобы предотвратить распространение опухолей, ей удалили желчный пузырь.

После дальнейшего обследования самые страшные предположения не подтвердились, но супруг Татьяны Тотьмяниной боится, что в будущем у нее вновь могут возникнуть проблемы со здоровьем. Спортсмен считает: такая травма, которую фигуристка получила в 2004 году, не прошла бесследно для ее организма, но обещает — он всегда будет оберегать ее от опасностей.

Глядя на эти кадры, можно подумать, что Кидман получила «Оскар», выиграла в лотерею пару миллионов или узнала, что сыграет главную роль в каком-нибудь величайшем фильме всех времен и народов. Но на деле все было куда прозаичнее: она только что развелась с Томом Крузом и, окрыленная, выпорхнула из здания суда.

Наверное, актриса предпочла бы, чтобы эти снимки никогда не увидели свет, поскольку даже после расставания с супругом старалась держать лицо. В интервью она еще несколько лет подряд твердила, что с теплотой вспоминает прошлое и до сих пор любит актера, хотя вокруг все уже давно знали: для нее этот брак обернулся кошмаром.

Первые полосы таблоидов в те времена пестрили заголовками в духе «Посмотрите, как Николь красит свобода», а она упорно не хотела выносить сор и избы, но однажды все-таки сорвалась. Кидман призналась: она мечтала о счастье с принцем на белом коне, но он оказался тем еще абьюзером.

Голливуд рассказал этому миру много трогательных историй и научил нас верить в чудо, однако в то же время его изнанка не раз доказывала: далеко не все отношения заканчиваются хеппи-эндом. Однако, когда Николь Кидман и Том Круз официально объявили о романе, о плохом финале никто даже не задумывался. Поклонники называли эту пару просто: «Самая красивая девушка и самый красивый парень в этом мире». Они были молоды, успешны и, казалось, вместе смогут добиться всего.

Знакомство Тома Круза и Николь Кидман было весьма типичным для киноиндустрии — впервые они встретились на съемочной площадке фильма «Дни грома» и сразу же обратили друг на друга внимание. Актриса тогда только переехала из Австралии в США и училась самостоятельной жизни, а актер показался ей очень заботливым и внимательным.

Им предстояло сыграть влюбленную пару, поэтому Том регулярно давал молодой Николь профессиональные советы. Он хотел, чтобы она раскрепостилась и не стеснялась режиссера, а сам в это время уже думал, как будет разводиться с Мими Роджерс. Прекрасная Николь украла его сердце — никакую другую женщину рядом с собой он уже не представлял.

«Он просто сбил меня с ног. Я безумно, страстно влюбилась», — спустя несколько месяцев после выхода их совместного фильма рассказывала в интервью Кидман. Немногочисленные друзья предостерегали, что роман с мужчиной, который так легко бросил жену, вряд ли приведет к чему-то хорошему. Однако Николь не замечала ничего. Она была на седьмом небе от счастья.

В 1990 году Том и Николь поженились, но далеко не сразу стали любимцами всего мира. Поначалу многие смеялись над Томом из-за того, что жена на голову выше него и рядом ней он выглядит далеко не таким мужественным, как в фильмах. Он придумал, как раз и навсегда прекратить эти разговоры.

«В постели все одного роста», — как-то сказал Круз, вызвав улыбку одобрения даже у хейтеров.

С тех пор фанаты актеров старались лишний раз не лезть в их жизнь — просто любовались парой со стороны. Разбирали их совместные выходы, фотосессии и интервью, и каждый раз неизменно приходили к выводу — между ними все прекрасно.

Казалось, еще счастливее Том и Николь стали после того, как усыновили двоих детей — Изабеллу и Коннора. У актрисы часто спрашивали, почему она не родила сама, но та уходила от этих разговоров.

Только спустя много лет она призналась: почти сразу после свадьбы у нее случилась внематочная беременность, которая обернулась серьезными последствиями для здоровья.

Так прошло десять лет: Кидман и Круз продолжали казаться идеальной семьей, при этом оба построили успешные карьеры, но в начале 2001 года неожиданно объявили, что разводятся. Причины данного решения актеры не озвучили до сих пор. Некоторые верят, что на съемках Том Круз увлекся Пенелопой Крус и изменил Кидман. А другие настаивают: актриса не разделяла увлечение супруга сайентологией, и он этого не стерпел. Была и третья версия: Тома раздражало то, что Николь так много времени уделяет карьере и редко бывает дома.

Оказалось, незадолго до расставания с Томом Крузом Николь Кидман перенесла выкидыш. Она рассчитывала на поддержку супруга, но он положил перед ней стопку документов и объявил: отныне им лучше не пересекаться. А улаживать все вопросы они прекрасно могут и через адвокатов.

Актриса чувствовала себя самым одиноким человеком на свете: она хотела бросить все, купить дом на колесах и уехать туда, где ее нигде не найдет, но потом поняла — этим делу не поможешь. Наоборот, она сконцентрировалась на работе и уже спустя два года получила «Оскар» за лучшую женскую роль в фильме «Часы».

Актрисе в то время приписывали романы с Джудом Лоу, Джимом Керри, Расселом Кроу и другими коллегами по съемкам. Но Кидман было не до отношений — ее дети подросли и стали проявлять характер. Изабелла и Коннор объявили, что хотят жить с отцом, собрали вещи и переехали. Для актрисы это было огромным потрясением, но со временем она смирилась с ситуацией.

Том Круз не хотел, чтобы его сын и дочка общались с мамой, поэтому все взаимодействие актрисы с детьми свелось к редким телефонным звонкам. А потом в ее жизни началась новая глава. В 2006-м Николь Кидман вышла замуж за музыканта Кита Урбана. В тот же год у пары родилась дочь Сандэй, а спустя два года еще одна — Фэйт.

Актриса была на седьмом небе от счастья и наслаждалась материнством, при это всегда подчеркивала: она не забывает и о старшеньких. Факты говорили об обратном: звезда ни разу не была замечена за встречей с Изабеллой и Коннором, а в 2019 году даже пропустила свадьбу сына.

Узнав об этом, против звезды ополчились даже ее поклонники. Они называли Николь бесчувственной и требовали объяснений. Как оказалось, на церемонию она не поехала просто потому, что не получила приглашение. Том Круз поставил перед Коннором ультиматум: он полностью оплачивает торжество, а взамен просит, чтобы тот вычеркнул из списка гостей его бывшую супругу. Молодой человек согласился.

Все это было сделано потому, что Том Круз еще при разводе решил больше никогда лично не встречаться с Николь — и четко следовал этому правилу на протяжении долгих лет. Он не появлялся на мероприятиях, если ее имя числилось в списках, больше никогда не снимался с ней в одних фильмах и даже дом купил как можно дальше от особняка бывшей — в Великобритании.

Казалось, знаменитостям, которые работают в одной сфере, никогда не пересекаться друг с другом будет сложно, но практика показала — это лишь вопрос грамотного планирования.

Конечно, порой звездам приходилось идти и на какие-то жертвы. Например в этом году Том Круз решил не приезжать на «Оскар» даже несмотря на то, что его фильм «Топ Ган: Мэверик» получил одну из номинаций.

Зато Николь Кидман блистала на дорожке цвета шампань во всей красе. А компанию ей в тот вечер составил супруг — Кит Урбан.

И хотя деталей развода Том и Николь так и не раскрыли, возникает резонный вопрос: что же на самом деле между ними произошло? Ведь если люди, которые любили друг друга так красиво, не могут находиться в одном помещении даже спустя 20 лет, значит драма была по-настоящему серьезной.

С другой стороны, учитывая тот факт, что актер не общается еще с одной своей бывшей — Кэти Холмс, становится ясно одно. Этот человек никому не дает вторых шансов и умеет вычеркивать не покорившихся ему женщин из своей жизни.

Россияне до сих пор с замиранием сердца следят за состоянием здоровья Романа Костомарова. Стремительное развитие болезни фигуриста — настоящая загадка как для близких, так и для врачей. Еще в новогодние праздники фигурист успешно выступал в ледовых шоу, а в начале января его организм дал сбой.

Простуда, которая перетекла в пневмонию, привела Костомарова на больничную койку. На фоне серьезного снижения иммунитета у Романа несколько раз случился сепсис.

Недавно фигуристу провели ряд операций по зачистке тканей от некроза, так как левая рука спортсмена беспокоила медиков. К сожалению, сепсис победил: врачам пришлось ампутировать все пальцы на левой руке олимпийского чемпиона.

Напомним, что фигуриста Романа Костомарова 10 января 2023 года экстренно госпитализировали с пневмонией. После этого сообщали о наметившемся некотором улучшении, но вскоре появились новости о том, что у спортсмена возник сепсис, а затем случился некроз конечностей — и дело дошло даже до ампутации. 8 февраля спортсмену исполнилось 46.

Жена спортсмена, Оксана Домнина, несколько недель назад обозначила свою позицию в соцсетях. Спортсменка настаивает, что Роман сам расскажет свою историю, когда ему станет легче.

Из России Андрей Бурковский уехал еще год назад, но сделал это так тихо и аккуратно, что многие даже не заметили. Прежде, чем осесть в США, звезда сериалов долгое время путешествовал с семьей по миру, делился кадрами с Мальдив, из Латвии, Италии и изредка появлялся на премьерах в Москве. 

Но с недавних пор его дом не в столице России, а в Америке. Туда актер, как говорит сам, поехал за новыми эмоциями.

Дружная семья уже побывала в Лас-Вегасе, Лос-Анджелесе, Нью-Йорке и других городах. Они посещают достопримечательности, любуется местными красотами и делают красивые фотографии для соцсетей. Даже любимый питомец Бурковских — помесь померанского шпица и хаски Рики — путешествует вместе с ними. 

Звезда популярных сериалов, полюбившийся всей стране еще со времен юмористического шоу «Даешь молодежь!», на бедную жизнь не жалуется. За последние несколько лет Бурковский успел неплохо заработать на кассовых проектах, позволяющих семье жить в любой точке мира.

Поселилась семья в Лос-Анджелесе, и, возможно, это намек на съемки в самом Голливуде. Андрей талантлив, интерес у западных режиссеров к отечественным актерам не ослабевает. Так что, кто знает!

Но подписчиков такие перспективы не радуют. Им не нравятся кадры, на которых актер наслаждается жизнью. Равно как и то, что с недавних пор большую часть своих постов он пишет на английском языке.

«Сам факт, что Бурковский переобулся, остается фактом. До этого посты были на русском, сейчас же… Со стороны это просто смешно, не более». «Человек явно забыл, где последние несколько лет заработал себе состояние… Раз уж подался в Америку, надеюсь с концами, лишний раз показывает истинное отношение к стране, где разжился деньгами, и к русским фанатам…», «Андрей, раньше всегда смотрела фильмы с вашим участием, уважала вас. Сейчас — полное отторжение и, наверное, не из-за того, что поехал покорять Голливуд, а из-за того, как парень быстро позабыл свой родной русский язык», — негодуют в комментариях поклонники артиста, называя его поступок предательским. 

Но Бурковский все же может вернуться в Россию. Он по-прежнему числится в труппе Московского Художественного театра, а его роли пока исполняют вторые составы. Получает ли за свой «отпуск» артист деньги — вопрос открытый. 

23 марта в столичном кинотеатре прошел закрытый показ новой части всеми любимого фильма «Любовь-Морковь». Продолжение семейной комедии с Гошей Куценко и Кристиной Орбакайте в главных ролях вышло на экраны спустя 12 лет.

В предыдущих фильмах с кем только не менялись телами главные герои — с детьми, с родителями… Теперь супруги Голубевы стали роботами.

Премьера прошла в столичном кинотеатре «Октябрь», по красной дорожке которого в этот вечер прошли многие знаменитости. Все собравшиеся с нетерпением ждали выход Кристины Орбакайте, но не дождались. Артистка не явилась на собственную премьеру.

Позже у себя в блоге Кристина объяснилась перед поклонниками. Причиной ее отсутствия стал загруженный график.

«Дорогие друзья, сегодня премьерный показ фильма »Любовь-морковь: Восстание машин». Но я к сожалению, не могу быть со своей группой, с моими коллегами, с Гошей — моим замечательным киномужем, с продюсером Ренатом Давлетьяровым, со зрителями. Все из-за моего загруженного графика. Я душой со всей группой, с вами. И уже посмотрю наш фильм с 30 марта в кинотеатре», — говорит Орбакайте.

Многие удивились такому заявлению. В ближайшее время у дочери Примадонны не намечено концертов, на официальном сайте певицы в разделе «Афиша» тоже пусто.

Только в феврале был анонсирован тур по Германии, но выступления должны начаться 29 апреля — с города Карлсруэ. Оператор Artist-production уже предлагает купить билеты. Всего в расписании восемь городов.

Однако в своих социальных сетях Кристина о грядущих концертах ничего не говорит.

Над чем же сейчас работает звезда? Ответа нет, но режиссер картины «Любовь-морковь» Андрей Волгин подтверждает: отсутствие артистки на премьере связано с ее гастролями.

Россияне меж тем обсуждают происходящее в большой семье Кристины Орбакайте. Мать с мужем и детьми перебралась в Израиль — Алла Пугачева с осени 2022 года обустраивает гнездышко в Тель-Авиве.

Старший сын Никита улетел из России в Америку. Позже к нему присоединилась его супруга. Там Пресняков-младший ищет себя в новых сферах и не забывает красиво отдыхать.

Сама Кристина живет на две страны. Часто ее можно увидеть в Майами с мужем Михаилом Земцовым и дочерью Клавдией. В Россию она прилетает по рабочим вопросам.