Месяц: Март 2023

Углеводы с низким ГИ постепенно повышают содержание глюкозы, что исключает резкие скачки сахара в крови и «немотивированные» скачки настроения. Словом, хотите быть спокойной и уравновешенной, выбирайте «медленные» углеводы. Принцип «иногда лучше жевать, чем говорить» весьма актуален для этой части нашего рациона. Дело в том, что переваривание медленных углеводов начинается с фермента, содержащегося в слюне.

Быстрые углеводы (имеющие высокий ГИ), увы не столь полезны. Они, конечно, не яд, но и употреблять их в пищу каждый день не стоит (к этой группе углеводов относится и алкоголь). Оптимальный вариант — считать всевозможные десерты, выпечку и.т.д. — «праздничной» едой. Питаясь таким образом мы не только следим за своим весом, но еще и помогаем организму. Ведь поджелудочная железа, вырабатывающая инсулин, буквально изнемогает от непосильных нагрузок всякий раз, когда мы едим такую пищу. А сахар в крови прыгает, буквально как кролики по весне — вверх, вниз. А вместе с ним «прыгает» и настроение.

Если вы сели на белковую диету зимой, не удивляйтесь если постоянно будете чувствовать себя подавленной, мрачной или раздражительной. Углеводы в холодную погоду — это источник дополнительной стимуляции серотонина — гормона хорошего настроения.

Существует еще два вида углеводных продуктов, заслуживающих отдельного внимания всех те, кто следит за своим здоровьем: это овощи, фрукты и сахар.

Клетчатка

За модным нынче словосочетанием «пищевые волокна» скрывается самая обычная пищевая клетчатка, которая представляет собой разновидность углеводов. Клетчатка бывает двух видов — растворимая и нерастворимая.

• Растворимая (например, пектин, который находится в яблоках и грушах) способствует замедлению процесса пищеварения и уменьшает уровень холестерина в крови.

• Нерастворимая (например, шелуха зерновых) не усваивается пищеварительной системой человека — и так и выводится из нее непереваренной. Ее потребление уменьшает вероятность развития такого заболевания, как рак толстой кишки, и возникновения запоров.

Пища животного происхождения (рыба мясо) — клечатки не содержит! Это прерогатива растительной пищи — источник клетчкаи — это овощи, фрукты и зерновые (пшеница и овес). Клетчатка не только улучшает работу ЖКТ, но и опосредованно улучшает и работу жирового (липидного) обмена. Полный отказ от клетчатки может привести к атрофии кишечника.

Сахар

Пищевая промышленность научилась делать сахар настолько чистым, что в белом сахаре — рафинаде, увы, не остается ничего, кроме калорий. «Конкуренцию» по отсутствию полезных веществ — витаминов и минералов ему может составить разве что манка (манная крупа). Но вряд ли кто-то из нас во взрослой жизни регулярно питается манной кашей. Зато тех, кто пьет чай или кофе с сахаром, очень много. Сахар ускоряет выведение кальция из организма, так что сластены рискуют не только набрать лишний вес, но еще и обзавестись остеопорозом. Не оправдывайте свою тягу к сладенькому тем, что без него «голова перестает работать», так как сахар — далеко не единственный продукт, из которого организм может извлечь глюкозу. Фрукты с естественной сладостью ничуть не хуже!

Помните, что диетологи не рекомендуют съедать более 30-35 килограммов сахара в год. Вам кажется, что это очень много? Не забывайте считать весь сахар (кроме сладкого, он есть буквально во всех «творожках», «легких йогуртах», сухариках и в массе полуфабрикатов, включая так называемые «корейские» салаты). Особого внимания заслуживают покупные соки, которые очень часто оказываются не соками, а нектарами. Как правило, стоят они на одной полке вместе с соками — вперемешку. Само слово «нектар» уже сигнал о том, что производители сочли естественную сладость фруктов недостаточной и добавили сахар.

Переизбыток гормона тестостерона в организме женщины приведет к тому, что в ней начнут угадываться типично мужские черты: появится агрессивность, голос станет более низким, увеличится мышечная масса. Но даже при этом женщина останется женщиной.

Гормон тестостерон: как он проявляется в женском организме?

Гормон тестостерон у женщин вырабатывается яичниками и надпочечниками. Правда, содержание этого гормона у женщин в 10 раз ниже, чем у мужчин. При нормальном содержании тестостерона в организме женщина не должна чувствовать какие-то видоизменения в «мужскую» сторону.

В женском организме гормон тестостерон помогает развиваться яичникам, скелету, костному мозгу. Способствует развитию мышц и придает силу, понижает уровень холестерина в крови. Не позволяет развиваться сердечным заболеваниям и повышает либидо. Причем, хороший метаболизм также связан с гормоном тестостероном, он не позволяет жирам и углеводам откладываться в «опасных» для женщин местах, как бедра и живот. Тестостерон генерирует потребляемую пищу исключительно в мышечную массу.

Женщина по природе своей должна быть сексуальной и привлекательной, и даже здесь не обошлось без участия тестостерона, не зря его еще называют «гормоном силы и сексуальности».

Количество тестостерона определяет прежде всего генетика, у каждой женщины свой «нормальный» уровень этого гормона, именно поэтому женщины отличаются разным темпераментом и эмоциями.

Гормон тестостерон: что происходит при его недостатке и переизбытке?

При переизбытке тестостерона у женщины может понизиться голос, она может стать более агрессивной, может увеличиться волосяной покров на теле, кожа может стать более жирной, появиться угревая сыпь, но при этом сохраняться стройной фигура и наращиваться мышечная масса. Также из-за высокого уровня тестостерона в организме женщины могут атрофироваться молочные железы (чем страдают женщины-спортсменки). Из-за переизбытка тестостерона у женщины может прекратиться менструальный цикл, что является следствием деградации матки. Все это чревато довольно опасными гинекологическими заболеваниями, из-за этого женщины испытывают проблемы с зачатием ребенка, трудно переносят беременность и даже могут оказаться бесплодными.

Как ни странно, у женщин бывает также и недостаток гормона тестостерона. В таком случае может развиться миома матки, эндометриоз, остеопороз и даже рак молочных желез.

Если вы заметили за собой подобные видоизменения, стоит обратиться к врачу-эндокринологу и гинекологу. Обычно, при нарушениях работы «женского» организма, сначала необходимо сдать анализы на три гормона: свободный тестостерон, ДГЭА — гормон и 17-ОН-прогестерон. Опять же, необходимость и специфику сдачи этих анализов может прописать вам только специалист, заниматься самолечением не то что вредно, а даже опасно. Снизить тестостерон можно, придерживаясь вегетарианской диеты, занятиями йогой или танцами живота. Но это не исключает обращения к врачам, гормоны — это не шутка, их восстановление иногда может длиться годами.