День: 10.03.2021

Андрей Епифанов, директор по производству канала «Ю»: «Этот сезон мы снимали практически два года. Из-за пандемии наши лечащие врачи были на передовой, в красной зоне, и не могли принимать участие в проекте. Но сейчас с огромной радостью я могу сказать, что все съемки проведены и теперь нас ждут новые истории людей, которым нам удалось помочь и вернуть их к нормальной жизни».

В новом сезоне не обошлось без изменений. К команде врачей проекта —андролога Евгения Грекова и хирурга Ксении Бутовой — присоединилась эндокринолог Ольга Деревянко.

Вместе с одними из лучших врачей страны они сделают все возможное, чтобы помочь каждому участнику программы.

Кроме того, на примере уникальных опросов и экспериментов ведущие будут стимулировать и пациентов, и телезрителей ответственно относиться к своему здоровью.

Также в шоу обсудят острые вопросы, о которых люди не привыкли говорить: нужно ли девушкам делать операцию груди, как уровень звука влияет на наше здоровье, что такое вирусы и как они передаются, и приводит ли лишний вес к проблеме с эрекцией у мужчин?

Второй сезон масштабного медицинского реалити «Я стесняюсь своего тела» стартует на канале «Ю» 15 марта в 21.00.

В честь начала масленичной недели шеф-повар Анатолий Галкин, консультант Кремля и Белого дома, который почти 30 лет подавал на стол государственных лидеров вкуснейшие блюда, рассказал о предпочтениях каждого политика и поделился секретами приготовления блинов, что называется, высшего уровня.

Так, Иосиф Сталин очень любил блины, которые готовила бабушка Галкина (именно она кормила генсека долгие годы), — она подавала их с вареньем из грецких орехов и с вареньем из кизила.

«Леонид Ильич Брежнев любил сдобные блины на дрожжах — толстые, »ноздрястые». Я его застал, пару лет поработал. Любил он их есть с черной икоркой, под »Зубровочку»», — вспоминает Анатолий Галкин.

«А вот Михаил Сергеевич любил, наоборот, тонкие блины с топленым маслицем и сметанкой. Ел он блины и с икрой, и с семгой», — поведал шеф-повар.

Галкин отметил, что семгу для Горбачева везли из Мурманска и только лучшую — розовую, жирную. По мнению повара, тот лосось, который в магазине продается как семга, мурманской рыбке «в подметки не годится».

Кремлевский кулинар отметил, что существует огромное количество рецептов блинов, и различия начинаются с основы — кто-то делает на воде, а кто-то на молоке. Мастер предпочитает смешивать молоко с водой в пропорции один к одному, дрожжи выбирает живые, они «замешиваются с теплой водичкой и сахаром, немного стоят, чтобы заиграли». Муку стоит выбирать высшего сорта, а перед приготовлением обязательно просеять — так она насыщается кислородом, и блины будут пышные. Муку, по рецепту правительственного повара, надо смешать с разбавленным молоком, хорошенько взбить, затем добавить в тесто соль и сахар, подмешать разведенные дрожжи и дать постоять.

«Чем гуще тесто, тем толще блины. Кто-то любит блины »оладушками» — такие едят американцы и канадцы. К толстым блинам при выпечке надо добавлять побольше масла: они его впитывают. Для тоненьких блинчиков консистенция теста должна быть как у кефира. Открою секрет: чтобы блины были вкусные, в готовое тесто надо добавить пару столовых ложек теплого топленого масла», — поделился Галкин.

Консультант Кремля и Белого дома добавил, что блины нужно начинать печь, когда гости уже сели за стол — так угощение при подаче будет с пылу с жару. При складывании блинов в стопку нужно проводить по поверхности каждого кусочком масла, чтобы они не слиплись.

В завершение Галкин добавил, что блины стоит готовить на обычной чугунной сковороде, ведь чугун — всему голова» и «даст фору» любой брендовой посуде с новейшим покрытием.