День: 16.02.2021

Архипо-Осиповка

Такой популярный курорт, как Архипо-Осиповка, является уникальным местом, расположившимся вблизи Геленджика. В этом приморском курорте есть все прелести небольшого курортного городка: галечные и песчаные пляжи, роскошные горы, живописная девственная природа, а также занимательные аквапарки, лечебные санатории, оказывающие комплекс оздоравливающих процедур. Прогуляйтесь по Набережной удивительной красоты, которая усыпана кафетериями и развлечениями на любой вкус. Здесь можно осуществлять вечерние променады, вдыхая удивительный воздух свободы и праздной жизни. На поселке мало достопримечательностей. Но зато какие!

История курортного поселка

На протяжении Кавказской войны здесь велись ожесточенные сражения. Но для того, чтобы надежно защитить участок от вторжения горцев наша армия была вынуждена укрываться в Михайловском укреплении. В итоге стало понятно, что враг атакует, а сил ему противостоять остается все меньше. И вот один находчивый и храбрый солдат решил взорвать склад, в котором хранился порох. Он погиб вместе с бесчисленным множеством солдат вражеского взвода.

Именно в честь него и был назван этот поселок. На месте сражения и склада возведен крест этому герою – Архипу Осипову. Укрепление уцелело только частично. До настоящего времени смогли сохраниться только валы. Однако не так давно здание было реконструировано и восстановлено при помощи чертежей лучших инженеров – они были выполнены, учитывая сведения очевидцев. На территории открылся музей, который отличается открытым небом. Именно здесь вы можете лицезреть экспозиции, которые раскрывают всю историю и утонченный шарм Кавказа.

Рассмотрите удивительную диораму сражения и посетите музей.

Отдых в этом увековеченном месте

Архипо-Осиповка обязательно удивит того, кто отправился отдыхать на просторы вместе с семьей. Небольшой, но гостеприимный городок обрадует вас теплым морем с его нежными убаюкивающими волнами и частыми прибоями. Курорт находится в окружении леса, который не пропускает загрязнения промышленными выбросами.

На территории этого курорта, где всегда праздник и отличное настроение, вы отыщите различные удивительные развлечения, которые вас точно удивят. Сюда относят яркие ночные клубы, в которых развлекается молодежь, уютные рестораны с помпезной кухней и кафе с демократичными ценами. Здесь всегда предлагают только свежую, только что приготовленную пищу, а повар удивит вас своим мастерством и диковинным кушаньем.

Удивительные климатические условия привлекают туристов в это райское местечко каждый год. Каждый чистый и приятный для комфортного времяпрепровождения пляж оборудован шезлонгами и предлагает вас освежиться в прозрачном и чистом море, где плещутся, переливаясь на солнце, диковинные рыбки, а птицы, подхватывая их, устремляются в тихие места, чтобы закончить трапезу…

Природное наследие этого удивительного места просто поражает воображение, а изобилие лесов и зеленых наслаждений дарят отдыхающим дивный, насыщенный букетом ароматов воздух. Архипо-Осиповка желанна в любое время года. И если вы не отправились в путешествие сюда летом, то и осенью она будет ждать вас, заключая в свои дружелюбные объятия.

Погода на курорте

В этом месте царит субтропический теплый климат, а вот погода здесь сродни той, которая на средиземноморских курортах. Здесь всегда ясно и безветренно. Это связано с тем, что город защищен горами. В итоге солнечных дней здесь в несколько раз больше, чем в популярном Сочи. В июле температура поднимается до наиболее комфортной отметки в 26 градусов. Купальный сезон здесь начинается в мае и продолжается вплоть до октября. Но все лето здесь царит приятная и мягкая, стабильно теплая погода. Но даже с наступлением холодов желающих посетить курорт не уменьшается. Учитывая это, многие санатории работают круглый год. В это время воздух здесь прогревается до 20 градусов.

Пляжи

На этом курорте пляж, как правило, песчаный, но иногда можно встретить и мелко – галечный. Дно моря считается пологим, но в некоторых местах подход немного затруднен из-за больших камней. Длина пляжа – не более километра . Отдыхающие любят фотографироваться на фоне 2 гор, которые приняли форму животных – верблюда и Ежика.

На пляже вы сможете отыскать лежаки, шезлонги, а также зонтики и другой инвентарь.

Набережная курорта

Это самое популярное и излюбленное местечко для прогулок не только отдыхающих, но и местного населения. Здесь есть, что купить и на что посмотреть. На побережье возведены пансионаты и санатории.

 

Достопримечательности

Особый интерес вызовет музей хлеба. Как вы догадались, все представленные композиции каким-то образом связаны с хлебопечением. Вашего внимания обязательно заслужит мельница. Именно здесь каждый посетитель получит шанс засыпать зерна, а также принять участие в производстве хлебушка. Уникальным этапом такой экскурсии станет дегустация. Когда-то давно помолку могли производить только женщины. Для того чтобы приготовить выпечку, печи делали большими.

Музей вина. Данное помещение отличается наличием различных экспозиций, каждая из которых посвящена виноделию. Именно в этих стенах вы можете познакомиться с самыми разными методиками изготовления вин на Кубани. Кроме того, вы получите возможность рассмотреть самые разные сосуды, предназначенные для хранения вина. А теперь самое интересное: музей оснащен специальным дегустационным залом.

Детские развлечения

Особого внимания заслуживает океанариум. Он небольшой, но очень увлекательный. Он понравится тем, что в стенах представлена огромная коллекция диковинных рыб, а также других морских обитателей: от акул и до скатов. Здесь царит удивительная атмосфера: приглушенный свет, а огромных размеров аквариумы создают иллюзию того, что посетитель находится на морском дне.

Архипо-Осиповка – здесь точно есть на что посмотреть и чему удивиться! Приезжайте сюда всей семьей, чтобы устроить незабываемый отпуск.

 

Архипо-Осиповка на карте

Лазаревский парк культуры и отдыха

Поселок Лазаревское – это тихое и уютное место для семейного отдыха у моря. Ежегодно туда приезжает множество туристов, чтобы отдохнуть на его галечных пляжах, насладиться Черным морем, теплым климатом и удивительной красоты природой.

Одним из самых живописных мест считается Лазаревский парк культуры и отдыха, расположенный в центре поселка. Его аллеи утопают в зелени экзотических деревьев и кустарников.

Могучие платаны, пальмы, цветущие рододендроны, олеандр, кавказская липа – это лишь часть растений, которые можно увидеть в парке. Наибольший интерес представляет вечнозеленая магнолия. Она также растет на аллеях парка. Магнолия привлекает всеобщее внимание крупными белыми цветами, которые распускаются на ветках дерева и испускают сильный, но очень приятный аромат.

Что посетить в Лазаревском парке?

Однако парк интересен не только своими зелеными насаждениями. Прогулявшись по аллеям, стоит отправиться в городок аттракционов. Там установлено самое высокое колесо обозрения в России. Оно было открыто в 2012 году. Высота конструкции составляет более 80 м, а прокатиться на нем можно в закрытых или открытых кабинках, рассчитанных соответственно на 6 и на 4 пассажиров. С колеса обозрения открывается вид на море, Кавказские горы и Сочи. Поездка длится 8 минут, а стоимость в зависимости от типа кабинки и времени суток составляет от 200 до 350 рублей.

В парке есть автодром и карадром, где на уменьшенных копиях автомобилей катаются дети. Вместе со взрослыми они также могут посетить «Американские горки». Для любителей водных аттракционов в парке есть бамперные лодки в бассейне. Вот уже долгое время остаются популярными батуты, предназначенные для маленьких детей. Шары-зорбы – еще одно известное развлечение. В них можно передвигаться по поверхности воды. Такой аттракцион абсолютно безопасен для детей и доставит им массу удовольствия.

Развлекательная программа

Круглый год в парке принимает посетителей Океанариум. Там туристы могут увидеть разнообразных морских обитателей, среди которых рыбы, акулы и черепахи. Океанариум работает ежедневно, кроме понедельника.

В парке культуры и отдыха находится арена «Колизей», где выступают артисты российской эстрады, комики и команды КВН. Приобретать билеты на представления следует заранее. Вечером на арене проходят молодежные дискотеки.

Отдохнуть после прогулки по парку можно в кафе «Лагуна». Столики расположено неподалеку от искусственного водоема, от которого в жаркий день особенно приятно веет прохладой. В кафе отличная кухня и доступные цены. Там можно и перекусить, и полноценно пообедать. Вечером посетители «Лагуны» отдыхают на импровизированном танцполе под открытым небом.

Столовая «Лето» приглашает попробовать блюда кухни различных народов мира и насладиться приятной атмосферой. Из нее открывается замечательный вид на море, так как находится она на побережье. Вечером столовая превращается в бар, где можно послушать музыку и вкусно поужинать под бокал хорошего вина.

Любителям вечеринок ночной клуб «Парадайз» предлагает увлекательную программу. Мягкие диваны, приятный интерьер, зажигательная музыка и вкусные коктейли – там есть все, что нужно для веселой вечеринки.

В парке культуры и отдыха поселка Лазаревское множество интересных аттракционов и развлекательных площадок, поэтому его стоит обязательно посетить всем туристам и жителям поселка. Прогулявшись по тенистым аллеям, можно насладиться свежим морским воздухом и удивительными видами, открывающимися на побережье и природу.

Лазаревский парк культуры и отдыха на карте

Центр национальных культур

Лазаревский Центр национальных культур был создан в 1992 году Постановлением администрации Лазаревского района по инициативе начальника Лазаревского отдела культуры К. С. Мазлумяна.

С того времени и до сегодня центр – это уникальная площадка для организации досуга трудящихся, развития национальных культур, самобытного творчества.

 

На территории комплекса: музеи, концертный зал, где постоянно проходят выступления национальных творческих коллективов — профессиональных и самодеятельных. В 2012 году «Лазаревский районный Центр национальных культур имени К. С. Мазлумяна» признан особо ценным объектом культурного достояния Краснодарского края в сфере традиционной народной культуры.

Культурное достояние народов в Центре национальных культур

Сочи всегда пользовался популярностью не только из-за Черного моря, но и за счет духовно-нравственного воспитания людей. Данный центр направлен на создании мира и согласия между представителями всех рас и народов. Главная цель – объединить людей всех национальностей в одном общем месте, где те могут развивать культуру своих народов, вспоминать и соблюдать традиции и обычаи, создавать новые коллективы, которые будут заниматься творчеством своего народа.

Центр за всё время своей деятельности получил множество наград и благодарностей от всех существующих вышестоящих учреждений. Деятельность, которую ведет Центр национальных культур города Сочи, помогает вносить огромный вклад в развитие стабильности между народами различных национальностей на Северном Кавказе. И сегодня учреждение названо ведущим культуры курортного города Сочи. Но известен данный центр не только в Краснодарском крае –все национальности, участвующие в деятельности центра имеют связь с представителями своих стран и разносят информацию об учреждении по всему миру.

Развитие национальных культур Центра в Сочи

Данный Центр национальных культур города Сочи объединяет 3 Дома культуры в городе Сочи, 33 Дома культуры в сельской местности Краснодарского края, 3 передвижных культурных учреждения и имеет 7 национальных центров культур народов:

  • Адыгеи;
  • Армяне;
  • Белорусы;
  • Греки;
  • Казаки;
  • Русские;
  • Украинцы.

Причем для каждой отдельной культуре в Центре национальных культур созданы помещения, отведенные для оформления согласно определенной культуре. Все культуры очень ценятся в центре и им уделяется постоянное внимание.

Центр национальных культур в наше время

В данный момент деятельность культурного центра не приостанавливается, а наоборот, приглашает всех желающих присоединиться к развитию культуры своего народа. У Центра национальных культур города Сочи теперь даже есть веб-сайт и собственная страничка в социальной сети Вконтакте, где можно проследить за всеми новостями центра. Сейчас в Центре национальных культур действуют такие направления, как:

  • Вокальные коллективы;
  • Хореографические коллективы;
  • Инструментальные коллективы;
  • Фольклорные коллективы;
  • Коллективы декоративно-прикладного искусства;
  • Коллективы изобразительного искусства;
  • Кино-видео студия и цирковая студия.

Все академические коллективы продолжают работу в данном центре и непременно доказывают право на его существование, привозя из конкурсов и фестивалей первые места. Разнообразие жанров поможет каждому найти то, что ему по душе в Центре национальных культур.

Ежемесячно в центре проводятся презентации в Выставочном зале, на которые приглашены все желающие. Во время национальных праздников любой желающий может прийти в Центр и посмотреть на выступления академических коллективов различных культур. Его двери всегда открыты для всех, кто увлечен культурой всех народов.

.

Центр национальных культур на карте

Дельфинарий «Лазаревский»

Самый новый из дельфинариев поселка, дельфинарий «Лазаревский» расположен рядом с парком аттракционов «Лунапарк», в непосредственной близости от морского побережья.

«Лазаревский» — это демонстрационный дельфинарий, созданный на основе самых передовых технологий.

Он представляет собой систему из искусственных бассейнов с морской водой, в которых дельфины живут и общаются с нами, людьми. Так как дельфины занесены в Красную книгу, у дельфинария, помимо развлекательной функции, есть еще и важная миссия – сохранять исчезающий вид этих редких животных.

О том, что животным в этом искусственном доме живется очень неплохо, свидетельствует тот факт, что они способны размножаться в условиях дельфинария. Так, в «Лазаревском» недавно появился на свет еще один член дружной команды – маленький дельфиненок.

Обитатели дельфинария

В Лазаревском живут три дельфина-афалины –Мери, Ванда и Капля. Данный вид дельфинов легко обучаем, потому что афалины склонны подражать людским повадкам. Тренеры дельфинария утверждают, что дельфины общаются на языке ультразвука не только между собой, но разговаривают с человеком.

Кроме афалин в дельфинарии есть еще обитатели – две белухи Гоша и Глаша, относящиеся к виду зубатых китов, тихоокеанскийй морж Пуфик и южная морская львица Елизавета. Все эти морские животные участвуют в представлениях, устраиваемых опытными тренерами дельфинария.

Шоу-программа

Уникальное водное выступление морских обитателей включает в себя более 80 разнообразных номеров. Перед вами выступят настоящие артисты, которые умеют петь, танцевать, рисуют красочные картины, совершают фантастические прыжки и демонстрируют разнообразные трюки. Высота прыжка дельфина достигает 6 метров, а длина прыжка – до 9 метров!

Дельфинотерапия

Ну и еще одна услуга, предоставляемая дельфинарием «Лазаревский» и пользующаяся огромной популярностью у посетителей – это живое общение с дельфинами в их родной среде – морской воде дельфинария.

Такое общение не зря называется «дельфинотерапией» — научно доказано, что близкий контакт с этими животными способен избавить от множества заболеваний и нормализовать психическое состояние человека. Дело в том, что дельфины излучают ультразвуковые волны, которые создают в нашем организме биологический резонанс, способствующий выбросу эндорфинов–«гормонов счастья». Помимо этого ультразвук помогает улучшить обмен веществ и циркуляцию жидкостей в организме, что способствует улучшению состояния при многих заболеваниях. Общение с дельфинами полезно даже здоровым людям, а особенно детям.

В «Лазаревском» дельфинарии есть специальные крытые бассейны с подогреваемой водой и подогреваемые полы, чтобы дельфинотерапию можно было проводить круглый год. Помещение оснащено комнатами для переодевания, душевыми, залом отдыха и массажным кабинетом.

Для детей и для взрослых

Маленьким посетителям дельфинарий предложит увлекательную водную игру с дельфином под наблюдением инструктора, а взрослые останутся в восторге от погружения с аквалангом, в ходе которого можно не только освоить навыки дайвинга, но и понаблюдать за морскими обитателями в привычной для них среде. Все желающие могут сделать фотографии с дельфинами на память. Дельфинарий предлагает услуги профессионального фотографа.

Дельфинарий «Лазаревский» объединен с океанариумом «Тропическая амазонка». При посещении сразу двух заведений действует скидка на билет. Океанариум состоит из множества огромных аквариумов, в которых живут речные и морские рыбы. На втором этаже океанариума расположен экзотариум, где можно увидеть крокодилов, черепах, ящериц, змей и лягушек, а также пингвинариум, в котором можно понаблюдать за кормлением и охотой пингвинов.

Посещение дельфинария всегда вызывает море восторга как у детей, так и у взрослых.

Этнографический музей в Лазаревском

Впервые летописные упоминания о народонаселении территории современного поселка Лазаревское были обнаружены в турецких документах, датированных 20-ми годами XVIII века. В те времена коренной народ – шапсуги пытались защитить себя и свои семьи от кабалы Крымского ханства.

Во второй половине 19 века произошла депортация шапсугов в Турцию. На освободившуюся территорию потянулись переселенцы – русские, чехи, молдаване, немцы, эстонцы, украинцы, армяне, белорусы и понтийские греки.

Местоположение и график работы

Музей расположен в самом поселке, неподалеку от остатков береговых укреплений Лазаревского форта, на улице Победы, 97. Многие туристы, отдыхающие в Сочинском районе, пользуются благами цивилизации и культурно отдыхают. При этом они забывают, что пляжный отдых можно совмещать с изучением истории и традиций этого места, о котором они практически ничего не знают. А ведь полученная при посещении залов музея информация позволяет немного по-другому взглянуть на природные и археологические памятники, старинные здания, оценить национальную кухню.

Музей открыт для посещений с 10 до 17 часов ежедневно. Перерыва на обед нет. Продолжительность нахождения в музее не влияет на стоимость входного билета. Для взрослых – 100 руб. Для студентов и школьников – 50 руб.

Кому будет интересно посетить этнографический музей

Можно выбрать подходящий тип экскурсии или вовсе отказаться от услуг экскурсовода. Однако если прочесть в интернет отзывы от посетителей этнографического музея, можно сделать вывод, что просмотр экспонатов гораздо интереснее, если он сопровождается интересными комментариями и увлекательными былинами того времени.

Посещение музея будет интересно всем, кто хочет подробно узнать о великом переселении и объединении древних народов. О том, чем они занимались, с кем воевали и сотрудничали, как вели торговлю. В музее отражена вся история происхождения и развития Лазаревского района. Представленные экспозиции охватывают большой отрезок времени и подробно рассказывают о каждом из них.

История появления музея

Впервые двери для посетителей музей открыл в 1990 году в здании двухэтажной усадьбы купца Попандопуло. Семья проживала на втором этаже, а внизу был магазин, цокольный этаж был отведен под винный погреб. После революции, в 1920 году купеческий дом был национализирован и переоборудован в школу для молодежи. С 1936 года здесь была школа, и только в 1986 году здание передали на реконструкцию для того чтобы организовать в его помещениях музей, который функционирует до сих пор.

Образцы, представленные в Лазаревском этнографическом музее

Интерьер музея небольшой. Полезная площадь – более 100 метров, включая фондохранилище. Экспонаты расположены в трех залах. Основная экспозиция посвящена коренному населению, проживающему в этих местах – шапсугам.

Возраст уникальных предметов датируется 3-2 веками до новой эры. Среди них – предметы быта, орудия труда средневековья, оружие соматов и скифов, обломки, найденные на курганных захоронениях.

Целые коллекции боевого снаряжения воинов и конская сбруя приковывают взгляды посетителей надолго. Глядя на них, слушая интересный рассказ экскурсовода, можно представить картины сражений, где отважные горцы защищали свою независимость.

Содержательный и интересный рассказ гида повествует о культурных и исторических традициях народов, проживающих в этой местности несколько веков назад. Много интересного можно узнать о семейном укладе, обрядах и религиозных обычаях.

Музейные коллекции содержат ювелирные украшения, предметы национальной и повседневной одежды древних племен адыгов.

По желанию туристов организовываются индивидуальные экскурсии. Время каждой из них занимает от 25 минут до нескольких часов. Организовываются лекции для большой аудитории на разные темы по основным направлениям музейной деятельности.

Целый зал посвящен новейшей истории, где собраны экспонаты 20 века.

Посетители стали называть Лазаревский этнографический музей «машиной времени», где легко можно перемещаться из настоящего в прошлое, и обратно.

.

Этнографический музей в Лазаревском на карте

 

Крабовое ущелье. Лазаревское

Идеальным природным объектом для пеших прогулок является горный каньон «Крабовое «оказаться в жаркий летний день. Здесь можно полюбоваться живописными красотами природы, отдохнуть от зноя в благодатной тени, искупаться в прохладной горной речке или в каменных купелях естественного происхождения. Шум нескольких красивых водопадов, быстрых мелких речушек и ручьёв, лёгкий шёпот листьев и щебетание птиц настраивают на позитивный лад и дарят массу позитивных эмоций.

Крабовое ущелье является заповедным местом, входящим в состав Национального парка Сочи.

 

Своё название этот живописный природный объект получил потому, что издавна в его водоёмах обитают пресноводные крабы чрезвычайно редкого вида «потамон иберийский». Они могут жить только в идеально прозрачной воде, что свидетельствует о первозданной чистоте данной местности.

Прогулка в Крабовое ущелье – это пешее мини-путешествие, которое можно совершить как с детьми (по тенистым лесным тропинкам, ведущим к водопадам), так и с друзьями (по протяжённому и достаточно сложному для преодоления маршруту «Последний герой»).

Как найти Крабовое ущелье

Несомненные плюсы этой экскурсии – то, что до Крабового ущелья легко дойти пешком самостоятельно и далее самому планировать свою экскурсию, не будучи ограниченным ни во времени, ни в чём-либо ещё. Найти его несложно: нужно всего лишь дойти до конца улицы Калараша, двигаясь в сторону гор, и следовать указателю «Крабовое ущелье». Через несколько сотен метров можно увидеть шлагбаум и, с правой стороны от него, – тропинку вглубь каньона.

Вход в каньон стоит 100 рублей. Чтобы не заблудиться во время следования по маршруту, нужно ориентироваться на красные метки, обозначенные для туристов на дороге и деревьях. Уже вскоре после входа находится спуск к «Купели русалок». Там можно и освежиться купанием, и устроить пикник на специально обустроенной живописной полянке.

Что нужно непременно увидеть в Крабовом ущелье

Помимо Купели русалок, следующие интересные объекты, которые встретятся на пути, – это Крабовый каньон, Мост желаний, Купель Адама и Карстовый грот. Мостом желаний называется второй по счёту мост на маршруте. Он расположен над самым глубоким местом каньона. По древнему поверью, своё желание нужно загадывать, стоя на середине моста и вглядываясь вглубь каньона. Тогда оно непременно сбудется!

По дороге к Крабовому каньону любой турист, даже равнодушный к природным красотам, будет приятно удивлён и обрадован многообразием флоры всего южного Причерноморья. Радует разнообразием и рельеф местности: горы и скалы чередуются с ландшафтными полянами, смотровыми площадками и мостиками в особенно живописных местах. Крабовый каньон является в настоящее время единственным местом, где ещё обитают крабы-потамоны, и, если очень повезёт, их можно встретить здесь.

Ещё одна крупная каменная купель природного происхождения, в которой будет приятно искупаться в летний зной, именуется Купелью Адама. Масса впечатлений останется от посещения Карстового грота. Формировавшиеся на протяжении миллионов лет (!) карстовые наросты просто поражают воображение своей необыкновенной и многообразной фактурой, напоминая каких-то неимоверно древних сказочных существ.

Кроме того, взору туристов открывается целый ряд небольших, но очень живописных водопадов. Самый последний и высокий из них станет настоящей кульминацией путешествия.

Общая протяжённость маршрута внутри Крабового ущелья составляет примерно полтора километра в одну сторону. Выбирать можно из двух троп, ведущих к основным достопримечательностям. Одна из них – достаточно ровная грунтовка, лишённая крутых подъёмов и спусков, – идеальна для пешей прогулки с детьми или людьми пожилыми.

Второй маршрут пролегает по тенистой лесной тропе, пересекает несколько раз первую дорогу; петляет вверх и вниз через лес, заставляет порой карабкаться по скалам и переходить вброд неглубокие ручьи и речушки. Этот путь будет поинтереснее. Ущелье временами становится настолько узким, и его стены смыкаются так плотно, что появляется ощущение, что ты находишься в узком коридоре, потолок которого – синеющее далеко вверху небо.

Полезный совет для путешественников

Лучшая обувь для похода в это заповедное местечко – кеды или кроссовки (ни в коем случае не шлёпанцы!) Не стоит пускаться в путь по Крабовому ущелью после дождя. Поскольку в этом случае вода в его купелях, ручьях и речках временно станет замутнённой, а камни и скалы – скользкими и малоприспособленными для прогулок. Хотя, многим экстремалам, наоборот, будет в радость не побояться вскарабкаться по скользким камням по маршруту «Последний герой» – это тоже такой позитив!

.

Крабовое ущелье на карте

Готовим печенье «Красный бархат» с сырным кремом: видеорецепт

 

Кулинарный блогер Виктория Петрова поделилась с нами красивым и аппетитным видеорецептом печенья «Красный бархат» с сырным кремом. Десерт выглядит очень необычно и при этом очень вкусный.

Особое место в нем занимает сырный крем: именно благодаря нему печенье будет мягким и нежным. Украсьте печенье съедобными сердечками или нарисуйте на нем узоры белым шоколадом!

Поэтапный рецепт можно посмотреть в видео:

 

 

Для приготовления печенья (получится около 20 средних штук) вам понадобятся следующие ингредиенты:

Тесто:

  • пшеничная мука — 300 г;
  • какао — 10 г;
  • сода — 2 г;
  • разрыхлитель — 2 г;
  • щепотка соли;
  • сливочное масло (комнатной температуры) — 170 г;
  • сахар — 180 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • желток — 1 шт.;
  • ваниль в любом виде;
  • красный пищевой краситель;
  • лимонный сок — 2 ч.л.

Начинка (подготовить минимум за 2 часа до начала приготовления печенья):

  • сливочное масло — 40 г (комнатной температуры);
  • сахарная пудра — 50 г;
  • соль — щепотка;
  • сливочный сыр — 80 г.

 

 

Способ приготовления:

  1. Подготавливаем тесто. Соединяем муку, какао, соду, разрыхлитель, соль венчиком. Взбиваем масло с сахаром, добавляем краситель, яйцо и желток, хорошо взбиваем.
  2. Добавляем в масляную смесь лимонный сок и ванильный экстракт, в несколько этапов добавляем сухие ингредиенты, перемешиваем до однородности, закрываем пленкой и убираем на ночь в холодильник.
  3. Приступаем к приготовлению начинки. Все ингредиенты смешиваем до однородности и убираем в холодильник (кстати, замороженную начинку проще равномерно распределить внутри заготовок).
  4. Разделяем тесто на порции, скатываем шарики, в центр каждого кладем сырную начинку, затягиваем ее сверху тестом, катаем шарики и убираем в холодильник минут на 30.
  5. Разогреваем духовку до 180 градусов. Выкладываем заготовки печенья на расстоянии 2-3 см друг от друга и выпекаем минут 10.
  6. Даем печенью остыть, снимаем аккуратно с пергамента. Остывшее печенье можно украсить белым шоколадом и посыпкой в виде сердечек.

 

 

Виктория Петрова

Кулинарный блогер

 

 

 

Приятного аппетита!

 

 

Фото: Getty Images, Виктория Петрова

 

 

Как не спутать невроз с любовью?

Впрочем, это было нетрудно, комплексов по отношению к женщинам он явно не испытывал и охотно шел на легкий флирт. Но все это далеко не заходило, пока на работе весело не отметили наступление нового года. Света все время танцевала с Виталием, и он крепко прижимал ее к себе под медленную плавную музыку. Дальше — провал, а потом — отчаянные поцелуи и кабинет заведующего с потертым кожаным креслом, на котором они с Виталием занимались любовью.

Этот Новый год Света хоть и встречала дома, как всегда, с матерью и сыном, но была полна радостных надежд. И на работу после праздников она летела счастливая. Частично ее ожидания оправдались. Виталий, встретив ее в коридоре, заговорщически улыбнулся и нежно сжал ее запястье. Но время шло, и их отношения снова вернулись в стадию легкого флирта, не более того. Он не стремился остаться с ней наедине, не предлагал встретиться, не вспоминал о новогоднем празднике.

Тогда, преодолев робость, Светлана сама подошла к нему и пригласила на концерт, но Виталий вежливо отказался под предлогом, что он занят. Через несколько дней она опять проявила инициативу. На этот раз Виталий сухо заявил, что он человек женатый и ему после работы еще нужно зайти в детский сад за ребенком.

Света, конечно, знала, что ее возлюбленный не свободен, но раньше как-то не придавала этому значения. Теперь до нее дошло, что Виталий — человек благородный и, даже если ее и любит, все равно будет исполнять свой долг и не бросит семью. Но ведь она и не собирается разводить его с женой! И женщина возобновила свои усилия.

Как правильно загадывать желания, чтобы они сбывались

Она поджидала Виталия в коридоре, старалась подсесть к нему в столовой во время обеденного перерыва. Словом, преследовала его так, что стала притчей во языцех всей фирмы. А Виталий вынужден был порой тайком от нее покидать работу.

Впрочем, Светлана нашла другую возможность видеться с любимым. Выяснилось, что Виталий дружил с мужем ее приятельницы Веры, сидевшей за соседним столом. И Света стала использовать любую возможность, чтобы заскочить к подруге домой, надеясь встретить там любимого. Таким образом, Виталий оказался отлучен и от дома своего лучшего друга.

Это продолжалось около года. В конце концов, Виталий не выдержал и решился на серьезный разговор с влюбленной женщиной. Он в самых недвусмысленных выражениях и довольно-таки резкой форме уверил ее, что она ошиблась в своих чувствах и расчетах, и попросил оставить его в покое. Светлана была в шоке.

В слезах она прибежала к подруге домой и поделилась с ней своим горем. Вера и ее муж, встревоженные состоянием молодой женщины, предложили ей переночевать у них. Наутро супруги обнаружили Свету в постели без сознания…

Светлану спасли. Потом ею долго занимались психиатры и психологи, помогая ей вернуться к жизни не только телесно, но и душевно.

Что же за «несчастную великую любовь» пережила Светлана? И кому эта ее неистовая страсть принесла настоящие если не несчастья, то неприятности?

Влюбившись в Виталия, Светлана абсолютно забросила сына, оставив его целиком на попечение пожилой матери. Решившись на отчаянный шаг, она ни о чем не задумалась. Ни о судьбе своего ребенка, которого, как утверждала, «обожала». Ни о том, как переживет ее смерть давно овдовевшая мать, для которой любимая доченька была как свет в окошке.

Но это родные. А каково было людям совершенно посторонним, вовлеченным в конфликт исключительно из-за своего добросердечия, Вере и ее мужу? Хорошо еще, они вовремя успели вызвать «Скорую» и Света осталась жива. Все равно их замучили визиты участкового и объяснения в милиции. А если бы она умерла? Страшно просто подумать!

То есть Света жила исключительно в своих переживаниях и своими переживаниями, совершенно игнорируя чувства окружающих ее людей, даже самых близких. В том числе и своего возлюбленного. Я не могу утверждать, что она сама не страдала — конечно же, страдала, но ведь она терзалась муками неразделенной великой любви! Только не могу я назвать это любовью. Что угодно: страсть, одержимость, навязчивость… Есть психотерапевты, которые считают, что любовь — это вообще патологическое состояние, невроз. Правда, можно заподозрить, что они сами не способны на это чувство и подобными утверждениями компенсируют свою ущербность. Любовь все-таки существует, и, говорят, не только счастливая, взаимная, но и несчастная — неразделенная.

Впрочем, всякую ли неразделенную любовь можно назвать несчастной? Бывает, что она придает человеку силы. Он любит — и счастлив, ему ничего не нужно от любимого, кроме пары на ходу брошенных слов, взгляда, а иногда и просто воспоминаний. Нередко такая любовь становится источником вдохновения, творческой энергии. Говорят, одна великая русская актриса всю жизнь любила мужчину, с которым ей не суждено было соединиться, — и именно поэтому гениально играла на сцене.

Но если любовь не только не придает человеку новые импульсы к жизни, а, наоборот, вгоняет его в черную меланхолию? Если он зацикливается на предмете своих чувств? Тогда любовь можно назвать не только несчастной, но и просто патологической. От такого состояния необходимо избавляться — причем если не удается это сделать самостоятельно, то следует обратиться к специалисту.

Истинная любовь должна дарить радость, а не отчаяние. И любить — это вовсе не означает жертвовать собой. Например, преданная жена может ухаживать за супругом-инвалидом по самым разным причинам. В большинстве случаев это делается из чувства долга. Или она может заниматься уходом за тяжело больным человеком, потому что он «несчастненький», а на Руси любят таких. Ухаживая за ним, она ощущает себя нужной, и это удовлетворяет ее потребность заботиться о ком-нибудь.

И, наконец, женщина может ухаживать за больным мужем просто потому, что она его любит и вовсе не считает это подвигом. Для нее это совершенно нормальное поведение: если бы болела она, он повел себя так же. Конечно, болезнь мужа создает кое-какие сложности, но в какой семье их нет? Она мученица или героиня? Ничего подобного — она ничем не жертвует и не совершает никаких героических деяний. Она просто живет совершенно естественно, так, как подсказывают ее чувства.

Увы, трудно любить абсолютно неэгоистически — мы все люди. И все-таки один из основных признаков истинной любви заключается в том, что человек любящий думает в первую очередь не о своем благе, а о благе своего любимого. Он даже согласен отпустить его к другому, если так ему будет лучше.

Истинно любящих интересуют и волнуют одни и те же вещи, у них постепенно вырабатываются схожие точки зрения на очень многое. По чьему-то образному выражению, «они смотрят не друг на друга, а в одну сторону».

Истинная любовь должна проходить через определенные стадии. Начинаясь с романтической влюбленности, она развивается, созревает, превращаясь в зрелое глубокое чувство. Чувства же Светы если и развивались, то остались на уровне инфантильной девицы, а не взрослой женщины и матери — настолько незрелы ее эмоции и безответственно поведение. То же касается и ее «великой любви»…

Шантажом можно ненадолго вернуть, например, мужа с сильным чувством долга, но любовь этим не вернешь. Зато окончательно оттолкнуть человека можно легко — так, кстати, и случилось в истории Светланы и Виталия.

Любовь с большой буквы — это дар небес, и надо обращаться с этим даром так, чтобы было светло не только любящему, но и любимому.

Фото: Getty Images