Для маринада:
■ 250 мл яблочного уксуса
■ 5-7 веточек кинзы
■ 40 г мелкого сахара
■ 1 маленькая красная луковица
■ 1/2 ст. л. розового перца
■ 3-4 ломтика лимона
■ 1 ст. л. растительного масла
Для заправки:
■ 1 ст. л. соевого соуса
■ сок 1 лайма
■ 3 см корня имбиря
■ 1 ч. л. темного тростникового сахара
Для салата:
■ 1 фенхель
■ 1 пучок мангольда
■ 1 ст. л. оливкового масла
■ сок 1/2 лимона
■ 1 ч. л. семян фенхеля
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1 Для маринада смешайте в сотейнике яблочный уксус с 250 г воды, стеблями кинзы,.сахаром, тонко нарезанным красным луком, розовым перцем и ломтиками лимона. Прогрейте до растворения сахара (примерно 60 °C) и снимите с нагрева. Перелейте в плоский контейнер и остудите.
2 Выпотрошите скумбрию и сполосните. Положите в контейнер с маринадом и оставьте на 20 мин.
3 Смешайте ингредиенты заправки
в маленьком сотейнике и прогрейте до растворения сахара.
4 Разогрейте гриль до максимально возможного жара. Обсушите рыбу бумажными полотенцами. Острым ножом сделайте-на коже несколько надрезов по диагонали.
5 Смажьте решетку растительным маслом, разогрейте над углями и положите на нее скумбрию. Готовьте, пока кожа не станет хрустящей, а мякоть — непрозрачной по всей толщине.
6 Для салата фенхель тонко нарежьте, смешайте с мангольдом, заправьте маслом и лимонным соком.
И, наконец, огромный резонанс вызвала новость, обрастающая все новыми подробностями и комментариями, — признание Меган, герцогини Сассекской, в своей авторской колонке для The New York Times.
Оказалось, слухи о том, что Меган и принц Гарри готовились к рождению второго ребенка, были не слухами. Безмерно жаль, что говорить об этом можно теперь только в прошедшем времени.
«После смены подгузника я почувствовала резкую судорогу. Я опустилась на пол прямо с Арчи на руках, напевая колыбельную, чтобы мы оба успокоились. Веселая мелодия резко контрастировала с моими ощущениями. Я понимала, что что-то не так. Я обнимала своего первенца, зная, что в этот момент теряю второго ребенка, — рассказала Маркл о событии, которое пережила в июле. — Потерять ребенка — значит нести почти невыносимое горе. Мы с мужем обнаружили, что примерно 10-20 женщин из ста переживали выкидыш. И, несмотря на поразительную общность этой боли, эта тема пронизана необоснованным стыдом и предполагает тихий одиночный траур».
Наблюдателям не понравился ни тон Меган — признание сочли слишком «красноречивым» — ни, опять же, обращение к такой «недостойной теме». Однако до нужных глаз и ушей оно, тем не менее, дошло — появилась информация, что Чарльз и Уильям связались с Гарри и Меган, чтобы выразить им поддержку.
Вместе с тем, как ни странно, это не первый случай обсуждения выкидышей в королевской семье. Внучка королевы Зара Тиндолл пережила два выкидыша, хотя рассказала о них только через несколько лет, в 2018-м году, вслед за Мишель Обамой. «Это был природный сбой», — поясняла она позже в интервью, и никто не подвергал ее слова сомнению.
Время приготовления 30 минут + не менее 1 час на маринование
ЧТО НУЖНО:
■ сок 1 лайма
■ 1 ч. л. соли
■ 2 зубчика чеснока
■ 4 филе морского окуня без кожи
■ 4 ст. л. сливочного масла
Для панировки:
■ 1 ст. л. сладкой копченой паприки
■ 1 ст. л. порошка горчицы
■ 1 ст. л. сухого орегано
■ 1 ст. л. сухого тимьяна
■ 1 ч. л. кайенского перца
■ 1 ч. л. черного молотого перца
■ 1 ч. л. белого молотого перца
■ 1 ч. л. чесночного порошка
■ 1 ч. л. лукового порошка
Для гарнира:
■ 4 початка кукурузы
■ 60 г сыра фета
■ 5 веточек кинзы
■ 4 пера зеленого лука
■ 1-2 ст. л. хлопьев чили
■ 2 лайма, сок и цедра
■ 4 ст. л. майонеза
Для подачи:
■ ломтики лайма
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1 Чеснок натрите на мелкой терке и смешайте в прямоугольном контейнере с соком лайма и солью. Добавьте 100 мл воды и выложите филе морского окуня. Убедитесь, что оно покрыто маринадом. Оставьте на 1-2 часа в холодильнике.
2 Разрежьте початки кукурузы на 2 части. Положите в кипящую воду и отварите 5 мин.
3 Раскрошите сыр и смешайте с нарезанными листьями кинзы, мелко нарезанным зеленым луком, хлопьями перца чили и цедрой лайма. Заправьте майонезом.
4 Смешайте все ингредиенты панировки и распределите ровным слоем на доске.
5 Обсушите филе бумажными полотенцами и запанируйте в пряной смеси.
6 Разогрейте сковороду-гриль и готовьте филе по 3 мин. с каждой стороны. Одновременно обжарьте кукурузу, перевернув несколько раз.
7 Выложите сырную смесь на кукурузу, сбрызните соком лайма и подавайте вместе с рыбой и ломтиками лайма.
Время приготовления 40 минут + не менее 1 часа на маринование
ЧТО НУЖНО:
■ 6 ст. л. оливкового масла
■ 3 ст. л. белого винного уксуса
■ 4 зубчика чеснока
■ 1 небольшой пучок петрушку
■ 24 лангустинов или тигровых креветок
■ соль и свежемолотый черный перец
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1 Лангустины очистите, головы и панцири сохраните. Удалите яррную вену.
2 Чеснок разотрите с солью в пасту. Листья петрушки мелко нарежьте. Смешайте в миске оливковое масло, уксус, петрушку и чеснок. Приправьте по вкусу солью и перцем. Поло^те в миску лангустины вместе с панцирямими и головами. Закройте мискупоставьте в холодильник на час.
3 Разогрейте гриль. Когда угли прогорят, положите лангустины на решетку, часто поворачивая и смазывая оставшимся маринадом, пока лангустины не станут розовыми и полностью приготовятся. Сразу же подавайте.
Рыба, креветки и кальмары, приготовленные на барбекю, — настоящее украшение любого пикника. Но, чтобы не испортить хорошие продукты, нужно уметь с ними обращаться. Особенно с морепродуктами.
СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ Криветки для гриля лучше брать покрупнее, обязательно в панцире и с головой. Уже очищенные креветки можно легко пересушить. Нив коем случае не размораживайте креветки под струей воды. Лучше всего положить их в холодильник на ночь. При такой разморозке креветки останутся сочными. За час до жарки креветки хорошо замариновать: на полкило креветок понадобится 30 мл оливкового масла, 50 мл белого вина, 10 зубчиков чеснока, тимьян и ячбазилик. Затем жарим креветки на хорошо раскаленном гриле 2-2,5 мин. Переворачивать их не нужно.
Кальмаров для барбекю выбирайте небольших (мини-кальмары по 5-7 см в длину). Как правило, они продаются уже очищенными.Только не забудьте снять с кальмаров пленку внутри и снаружи. Сделать это просто — обсушенную тушку нужно потереть сухой тряпкой, она скатает пленку. То же самое можно сделать и с помощью горсти соли. Потом нужно удалить щупальца и замариновать кальмаров в смеси оливкового масла, чеснока и тимьяна. Если вы чистили их солью,то она больше не понадобится. Если тряпкой,то солить кальмаров нужно после жарки. Жарим на хорошо разогретом гриле, но не на открытом огне по 30-45 сек. с каждой стороны. В отличие от мяса, кальмар не должен «отдыхать» — есть его нужно сразу, слегка сбрызнув лимонным соком.
Гребешки для гриля нужны покрупнее. Размораживаем в холодильнике. Самое важное — перед приготовлением гребешок должен быть комнатной температуры, иначе он получится невкусным. Смажьте гребешки маслом с тимьяном и чесноком перед тем, как положить на гриль. Не протыкайте их шпажкой, вытечет сок. И ни в коем случае не солите на гриле — это тоже вытягивает из гребешка его природную сочность.
Гребешок, как мясо, надо сразу «запечатать», пожарив с каждой стороны по 30-45 секунд.
1 Разморозьте осьминога в холодильнике. Отварите его с луком, сельдереем, морковью, лавровым листом и перцем горошком от 40 мин. до часа. Вода не должна кипеть!
2 После варки осьминога нужно сразу опустить в холодную воду со льдом, чтобы остановить процесс приготовления.
3 Голову осьминога, как правило, выкидывают. Тушку нужно нарезать по щупальцам, смазать их оливковым маслом, чуть посолить и класть на гриль, ничем не закрывая.
4 Осьминог уже почти готов, гриль про сто даст ему красивый цвет и аромат дыма. Обжариваем по 40 сек. с каждой стороны. И подаем.
Больше всего Сафронова удивляет позиция телеканала ТНТ. По словам Сергея, он действительно больше не работает в «Битве», но по собственному решению, никак не связанному со скандальными темами, которыми давно окружен этот проект.
«»Битва экстрасенсов» — это шоу, и я не раз об этом заявлял и даже говорил о том, что туда приходит огромное количество шарлатанов. Руководство программы всегда знало мою позицию на этот счет. Я не был уволен с подобной формулировкой, а покинул этот проект еще несколько недель назад по причине несовпадения графиков съемок. Мы готовим сейчас очень сложный телепроект, а также шоу, и это для меня в приоритете»», — заключил мужчина.
История Насти Тропицель в июне потрясла многих. 18-летняя блогерша разбилась на байке на Бали, где жила со своим бойфрендом и по совместительству духовным наставником Виктором Майдановичем. Смерть Насти обернулась скандалом: родители девушки обвиняли ее спутника и в гибели своей дочери, и в пиаре на трагедии. Он отвечал им тем же.
Прошло почти полгода, ситуация, казалось, поутихла, но не тут-то было.
На днях Виктор купил рекламу у популярного блогера Андрея Петрова. В тексте говорится о том, что Майданович готов без прикрас рассказать свою историю любви с Настей, но… не с Тропицель. Оказалось, через день после смерти блогера Виктор познакомился с ее подругой — Анастасией Лебедевой. И влюбился.
«Нет никакого развода, и не о чем тут говорить», — лаконично опровергла все домыслы Ефремова.
Кажется, все эти слухи появились лишь потому, что Кругликова не навещает мужа. И понять ее решение можно: сейчас пандемия, а у матери большого семейства точно нет возможности так рисковать своим здоровьем.
Есть три ключевых момента, которые вам нужно знать о новой коллекции верхней одежды Geox: запатентованная «дышащая» система, материалы с добавлением шерсти, водоотталкивающие материалы.
