Месяц: Июль 2020

Мятно-шоколадный кекс – это изысканное и освежающее сочетание мяты и шоколада для истинных гурманов. Простой рецепт шоколадного кекса поможет вам выйти из положения, даже если гости уже на пороге.

ЧТО НУЖНО:
Для приготовления нам понадобится: яйца – 3 шт.; сливочное масло – 200 г.; мука – 200 г.; сахар – 200 г.; разрыхлитель – 1 пачка (4 г.); экстракт ванили; шоколад – 200 г.; какао – 2 ст. л.; мята сухая или свежая — измельченная.

КАК ПРИГОТОВИТЬ:
Шаг 1: в мягкое сливочное масло вмешиваем часть сахара, постепенно добавляем по одному яйца, мешаем, добавляем постепенно муку, разрыхлитель, ваниль, размешиваем до однородной массы.
Шаг 2: разделяем тесто на две части (больше и поменьше). В одну (большую) часть добавляем какао и измельченный шоколад (маленькими кусочками), в другую часть массы добавляем мяту (заранее измельченную либо сухую).
Шаг 3: хорошо перемешиваем миксером обе массы. Берем форму для выпекания и вливаем туда часть шоколадной массы, затем мятную часть и снова заливаем шоколадной.
Шаг 4: выпекать при температуре 180–190 примерно 30/40 мин. Готовый кекс можете украсить веточкой свежей мяты.

Чайная ложка

Ложка появилась на свет намного раньше вилки. Что-то подобное ложкам по форме стали использовать для потребления жидкой и полужидкой пищи ещё в III веке до нашей эры, их делали из кости, рогов животных, дерева и других доступных материалов. В Древнем Риме и Греции ложки начали изготовлять из серебра и бронзы. Самое интересное, что они не являлись тогда предметами сервировки стола. Пищу из блюд ели руками, а для того, чтобы подцепить кусочки еды, использовали хлеб. Собственно говоря, само слово «ложка» является в древнегреческом и латинском языках производным от словосочетания «раковина улитки».

В Европе ложка прижилась гораздо позднее, чем где-либо. Даже в XII – XIII веках аристократия все еще ела руками. Зато позже, когда ложка заняла свое постоянное место на столах как низших, так и высших слоев населения, последние стали использовать ее как символ богатства. Именно в XVIII столетии ручка стала намного длиннее, а ложки обрели форму эллипса.

В это же столетие возник интерес к китайской культуре и огромное количество привезённых вещей и продуктов из этой загадочной страны познакомили Европу с чаем и культурой чаепития. Это время можно определить как начало эры чайной ложки. Открытие кофейных и чайных домов в XVIII веке привело к появлению новой посуды, необходимой для чая, кофе, горячего шоколада. Культура чаепития положила начало производству кофейных и чайных ложек и появлению новых правил этикета. Так, ложку при размешивании сахара нужно было легко придерживать двумя пальцами. Ложка, положенная гостем поперек чашки, означала, что доливать ему чай больше не нужно.