Месяц: Январь 2020

Если вы из всех алкогольных напитков предпочитаете вино или просто хотите приобрести его к столу, то наверняка отправитесь за такой покупкой в ближайший супермаркет. Но есть ли там по-настоящему стоящие и хорошие вина? И как их выбирать? Все подробности – в статье.

Есть ли в супермаркетах хорошие вина?

Реально ли найти достойное вино в супермаркете? Да, вполне: сегодня в таких магазинах очень широкий ассортимент, среди которого есть позиции для разных категорий покупателей, включая требовательных и искушённых.

Если вы хотите насладиться напитком и получить удовольствие, смело отправляйтесь в крупный и известный супермаркет с большим потоком людей. Но если вы планируете купить что-то эксклюзивное и исключительное, то лучше прийти за этим либо в специализированный отдел, либо в винный магазин или бутик.

Как сделать выбор?

Как выбрать хорошее вино в супермаркете? Выбор такого напитка – задача непростая, ведь при покупке невозможно оценить вкус и даже запах. Приходится полагаться на информацию с этикетки. Но на упаковке может оказаться масса незнакомых или непонятных сведений. Да и сама тара вызывает большие сомнения. Чтобы вы смогли разобраться, ниже разберём самые важные критерии выбора.

Тара

Первым делом мы обращаем внимание на упаковку, и это логично. Вино в пакетах привлекает своей дешевизной, но точно не порадует изысканным вкусом. Лучший вариант – стекло, причём желательно затемнённое, чтобы благородный напиток не контактировал с лучами света.

Имеет ли значение толщина стекла? Да, но только если вино допускает и предполагает выдержку. Молодые не предназначенные для продолжительного хранения напитки разливаются по тонкостенным бутылкам, так как хранить их не имеет смысла: с возрастом они не становятся лучше.

Интересный факт! Некоторые считают, что углубление в дне бутылке является показателем высокого качества. На самом же деле такая выемка формируется некоторыми производителями исключительно для удобной транспортировки: в неё идеально входит горлышко другой бутылки.

Имеет значение и пробка. Натуральная имеет микропоры, через которые проникает кислород: если вино имеет потенциал к выдержке, то оно будет постепенно развиваться, то есть стареть. А вот молодые и не предназначенные для долгого хранения напитки закрываются винтовыми пробками, которые не пропускают внутрь ничего, не имеют посторонних запахов и обеспечивают герметичность. Но пластик может придавать вину неприятный привкус.

Этикетка

Прежде всего, просто окиньте взглядом этикетку. Если она плохо пропечатана, выцвела местами или криво наклеена, то вино вряд ли будет качественным: ценящие свою репутацию производители не экономят на этом. Нежелательно выбирать напитки с чрезмерно яркими, пёстрыми и кричащими этикетками: придерживайтесь принципа лаконичности.

Также на этикетке вы должны найти всю интересующую вас информацию, подробно описывающую конкретное вино. Причём такие данные должны быть написаны чётко и понятно, чтобы покупатель смог всё быстро изучить.

Информация о вине

Об изложенной на бутылке информации стоит написать отдельно и подробно. На этикетке непременно должны быть указаны:

• Марка, то есть название бренда, под которым выпускается напиток.
• Полное наименование производителя и его контакты.
• Регионы изготовление вина: сбора сырья и розлива (эти места могут быть разными). Вина из Старого Света, к которым относятся все европейские государства (Италия, Германия, Испания, Франция) – это классика. Тут ответственно относятся к качеству, но цена напитков нередко высока (минимально 700-800 руб.), что обусловлено расходами на транспортировку, налоговыми сборами и валютным курсом. Новый Свет, к которому относятся Аргентина, ЮАР, Новая Зеландия, Австралия, Чили, США и прочие неевропейские страны – это более доступные по цене вина (стоимость бутылки стартует с 400-600 рублей), но порой ничуть не уступающие по качеству. Также на прилавках есть и отечественные вина, которые тоже заслуживают внимания, ведь условия для виноделия у нас вполне благоприятны.
• Сорт винограда. Все сорта подразделяются на две обширных категории: международные, распространённые по всему миру и общепринятые, а также автохтонные, то есть характерные лишь для определённых регионов и производимые только там. Все напитки также делятся на красные и белые. К международным красным относятся мерло, мальбек, каберне-совиньон, пино нуар, сира, карменер, каберне фран. К белым – рислинг, пино блан, алиготе, шардоне, семийон, пино гри. Но часто сорта купажируются, то есть соединяются и комбинируются.
• Крепость измеряется в градусах (о) или в других единицах – «x% vol.».
• Содержание сахаров. Варьируется от 4 граммов на литр для сухих вин до 45 г. для вин сладких.
• Дата розлива. Она непременно указывается на этикетке, причём на видном месте. Срок выдержки – информация, актуальная лишь для дорогих выдержанных вин, настаивавшихся в бочках.
• Категория: столовая (самая распространённая), сортовая или марочная.

Стоимость

Цена за одну бутылку вина варьируется от 150 рублей до нескольких тысяч. Но вы должны понимать, что по-настоящему качественный и благородный напиток не может стоить дёшево, ведь расходы производителей должны полностью оправдываться. Поэтому минимум – это 400-500 рублей. Именно в данной ценовой категории можно найти хорошее вино, которое подарит истинное гастрономическое и эстетическое удовольствие.

Рекомендации

Напоследок советы, которые помогут вам выбрать вино в супермаркете и сориентироваться в ассортименте:

1. Учитывайте, с какой целью вино приобретается. В подарок лучше приобретать благородные и более дорогие вина, а для ужина можно подобрать вариант с оптимальным соотношением цена-качество.
2. Определитесь, с чем вы будете пить вино. К мясу подходят красные вина, причём со стейками из говядины лучше сочетаются терпкие. А к рыбе или морепродуктам подберите белое вино.
3. Обратите внимание на акцизную марку. Не быть её не может, ведь в супермаркеты поступают только сертифицированные товары. Но проверить акциз и отследить «судьбу» вина позволит специальное приложение, такое как «АлкоСканер», «АнтиКонтрафакт Алко», «АкцизКонтроль» или «Алкоголь сканер». Наведя камеру на марку, вы получите полную информацию о бутылке.
4. Для выбора подходящего вина можно также воспользоваться приложением, но не верьте слепо рейтингу, лучше изучайте отзывы, хотя и они часто субъективны, ведь, как говорят «на вкус и цвет товарищей нет». И всё же если мнения большинства о вине положительные, оно действительно стоящее.
5. Если вы нашли «своё» вино, то лучше приобретать только его. Хотя эксперименты позволят оценить новые вкусы и, возможно, найти ещё одного «любимчика».
6. Если тара повреждена, не приобретайте такое вино: наверняка его свойства из-за дефекта пострадали.
7. Если в магазине присутствует кавист, то есть профессиональный помощник в выборе вина, то не постесняйтесь обратиться к нему.

Вооружившись полезной информацией из статьи, вы точно выберете в супермаркете хорошее вино.