Мне нечего надеть-это серия прошу сотрудников Elle и авторитетов индустрии одержимо записывать то, что они носили в течение полных семи дней. От выброшенных в какой-рубашка-идет-лучше? моменты, это полный снимок того, как мы думаем о одевается. На этой неделе, Lenise Ангел принимает нас в свои летние каникулы.
Редактор: Lenise Ангел, Контролирующий Продюсер Видео
Личный стиль: занимался мой монохромный.
Мой гардероб полон… нейтралов, одноцветное выглядит, координации устанавливает, мини-сумки, высокие каблуки, и Nike Huaraches.
Я хочу быть похоронен в… белом платье Cushnie платье, серьги, и тонкие, уложенные кольцами.
В понедельник Настроение: «стоя на Солнце»
Любезно Lenise Ангел
Отпуск означает отход от нормы и это касается гардероба.
Позвольте мне начать с того, что я девушка ню. Хотя я не разделяю концепцию ежедневный мундир, моя работа шкаф полон нейтральные и монохромные выглядит, что я повернуть для быстрого выхода 10-к-6 повязки. Но когда речь заходит об отпуске—особенно в Бермудские острова карнавал—я принимаю более красочной стороне и смотрит в ожидании страсть к путешествиям, вызывающих декораций.
Цвет и великие стройки являются обязательными.
Когда я впервые увидел это платье без бретелек мини на Асосе, я упала в Л-О-в-ь. Там царил дух изобилия и юбилей во время моего пребывания на острове, и я был там, чтобы отпраздновать День рождения вехи. Следовательно, с головы до ног подчеркивают. Одна вещь, которую я действительно ценил об этом платье было то, что он имел структуру. Минимальный обвалки заставило меня чувствовать себя безопасным, без ограничения. Ткань оказалась на удивление прочной, но давала достаточно воздухопроницаемость для субтропического климата. Собравшиеся талии и драпировки заставил его выглядеть дороже, чем она была на самом деле. Я в паре его с бархат Тома Форда каблуки (которые я нашла на идолопоклонник, в идеальном состоянии!) на ужин у Маркуса Самуэльсона одноименной Хэмилтон Принцесса ресторан.
Определенный тип сумка леди.
Вы можете поблагодарить Jacquemus для моей нынешней сумки навязчивая идея: мини, микро, маленькая. В таком месте, как Нью-Йорк, большинство платье с утилитой в виду. Этот акцент на функции иногда может принять удовольствие от переодевания. И эти мешки—особенно когда упакованные для отдыха—все это о последнем. В то время как мой зеленый Le Чикито сумка может фактически содержать несколько предметов первой необходимости—карты, удостоверения личности, ключи, помада—я выбрал, чтобы цвета совпали с солнечнее, стройнее портмоне, набитый Листерин полоски и мой отель ключ-карта.
Во вторник Настроение: “Алекса, играть рай-все белое все.’”
Любезно Lenise Ангел
Я все о сохранении его свет.
Если я собираю сумку, я гарантирую, что там будет кот редактирования: что-то на день, то на ночь, и что-нибудь для купания. Этой высокой талии комплект был зарезервирован для Бермудские острова карнавал плот, в день вечеринки, где местные жители принимают в соке и солнце, на де воде, на лодке, плавучий, или плот. В области декольте была на выставке, но это два куска был построен с повязкой материала, поэтому он поддержал меня и с немного нужно корректировать в течение дня.
Мы же взрослые люди. Надеть крышку вверх.
Я использовал, чтобы быть женщиной, которая считается пара обрезанными джинсовыми шортами достаточно хороши для пляжной одежды. И хотя я по-прежнему люблю сместить на пару, у меня есть новая оценка для более стильный вариант: парео, пляжные платья, и в этом случае, вязание крючком макси с бахромой. Это была Зара найти и может легко перейти от дня к ночи (надела поверх платья-комбинации, например).
У меня есть дурная привычка терять очки во время езды. Таков был случай с этими Млечный Рей бан оправы, которые я получил половину-в веке 21. Я было обращено на них, потому что мы склонны думать о крапивница на более коньяк конце спектра, но эта пара кот был веселый твист. Как для моей пляжной сумке, я держал соломы тотализатор дома и пошел с культа Гайи купол, кусок, который, как мое прикрытие, может работать, когда солнце уже встало, и после того, как она идет вниз.
В среду Настроение: “возьми ах прыгать. Взять ах прыгать. Взять ах вскочить сейчас, потому что… это карнавал”.
Любезно Lenise Ангел
Когда в Бермуды…
…ты как Бермудцам сделать. Изюминкой моей поездки было играть в мас в течение выходных героями острова. Празднование связано с многовековой традицией Карибский карнавал, который зародился в Тринидад и Тобаго. Концепция была представлена на острова во время работорговли и был первоначально зарезервирован для белой элиты маскарад перед Великим постом. Рабы адаптировали соблюдением как Canboulay, и торжества превратилась в честь освобождения через музыку, костюм, и пышные праздники. Я упивался богато, пернатый розовый и зеленый костюм—крылья, головной убор, и все—носить на телесный тон рыболовные сети (безопасность, помните?).
Но то, что я не отчитался за ботинки.
Я прекрасную пару кед выделить: ню от Nike Huaraches (дух!) с неоновыми акцентами, которые дополняют мой костюм. Конечно, я забыл взять их в моем далеко камера и была низведена до шествования в Adidas слайды с пробковой подошвой. Не идеально, но они несли меня через весь маршрут.
В четверг Настроение: “лимонад, пожалуйста”.
Любезно Lenise Ангел
Оборки-это стратегический выбор.
Говорят, летом тела сделаны зимой. Они правы. И акт о приоритетности правильной формы в то время как лето-Инг—зачем диета? Зачем бежать? Это отпуск. Быть свободным!—не одна я тоже придерживаюсь. Введите: оборки и рюши на умышленное песочных иллюзий после предаваясь, как и всем остальным, в то время как ООО. Этот Джонатана Симхая в обтяжку, да, но, отличается от вашей повседневной скольжения платье, потому что есть подкладка. Если вы не можете сказать сейчас, чувствуя себя в безопасности—даже летом, когда легче ткань, тем круче—это очень важно для меня. Я не хочу чувствовать себя супер сознавая нижнее белье я пара с легким штук, и, если я выбираю, я не хочу носить нижнее белье, когда на улице жарко (улавливаешь?). Плюс: вы можете попробовать это посмотреть на, Прежде чем совершать и увидите, что я имею в виду.
В пятницу Настроение: “это вечеринка. Это вечеринка. Это вечеринка”.
Любезно Lenise Ангел
Праздники имею в виду все белые все.
Здесь я, опять же, ставку на монохромность, чтобы получить мне через еще один праздничный момент. На этот раз, это было в мой 30-ый. В длинные рукава. В 90-градусов-погода. При влажности в 90 процентов.
Но, когда я совершал, я совершал. Баланса, для меня, является длинными рукавами для мини-есть мини. Бонус: эти вырезы посетило довольно стратегическое размещение ленты, но и позволило столь необходимую вентиляцию. Я знал, что это число—и Поли смесь—наверное, не подходит для Карибского климата в начале лета, но длина и сбросы допускаются на места, чтобы дышать.
В субботу Настроение: на Тренд.
Любезно Lenise Ангел
Любезно Lenise Ангел
Неон, что это. Очень немногие из моих носит подпадают под эту категорию, но что может быть лучше места, времени и случая, чтобы вспыхнуть ярче, чем дальний свет, чем в Картахене, в первый день лета, в то время как дрейфует среди Ислас-дель-Росарио-архипелаг у берегов Колумбии?
Но сохранить ваши монеты.
Небольшой совет: при работе в тренды—Вещи, которые вы, вероятно, не вернемся в сезонах—ищите сэкономить, а не разориться. Я нашла этот набор на ASOS для менее чем 50$. Итак, я получил достаточное значение для одного носить, в том случае, если он остается в сложенном виде на некоторое время. И, всякий раз, когда я решу вытащить его на еще один раунд, то цена за, как, будет хорошо стоит.
И держать с темой.
Оранжевый вы рады? Я не мог сопротивляться. Одна вещь, которая спасла меня этим летом, и заставил меня чувствовать себя самым положить-вместе с минимальными усилиями, является печатной шелковый шарф. Это одно, от Феррагамо, была моя перейти к: акцент, который превращает мою повседневную сумку в теплую погоду продуктом, аксессуар для волос, который защищает волосы от вредного воздействия солнечных лучей и добавляет немного шика.
В воскресенье Настроение: не могу сказать «прощай»…
Любезно Lenise Ангел
…без крепления мешка. Я принес домой две сувенирами от каждого назначения я посещаю: ложка и сумка. Это одна часть путешествия ритуала, одна часть будучи уверенным, что я не просто загрузить на магниты и открытки, но что-то, что имеет полезность. Этот сердцевидные найти сплетенный в местном магазине в Старый город Картахены и обошлась мне всего в 40 долларов. Он, как и мои остальные находки, вдохновение для соломы/тканая/плетеная мешки, которые забивают наши каналы, как только мы весной вперед, и страсть к путешествиям-наводя разговор.
Но мы действительно должны сосредоточиться на платье. Это белье, идеально подходит для климата. Это не неон, идеально подходит для места в моем шкафу и ржавчина разделе. И есть лямки—идеально подходит для бюстгальтер-менее, но до сих пор работает в немного поддержки.
Отпуск редактировать магазин Ангел ниже:
Клатч Зеленый ‘Ле Чикито’
Jacquemusssense.com
495.00 $
Атласная лента для волос мини-платье с боковой драпировкой
АСОС ИЗДАНИЕasos.com
$94.50
Воздушный Huarache песок в пустыне, Вольт, и горячий пунш
Вдова Юрия Лужкова объявлена в розыск по делу о клевете
Такое решение вынес мировой суд в Калмыкии, — подтвердил «Эху Москвы» адвокат заявителя Дмитрий Савочкин.
Дело возбудили по заявлению Эренцена Манжеева. Он является финансовым управляющим бизнеса шурина Лужкова. Богатейшая россиянка Елена Батурина и ее брат Виктор Батурин ведут судебную тяжбу в Австрии. Представитель Батуриной Геннадий Теребков заявил, что постановление судьи будет оспорено, а за делом о клевете, по его мнению, стоят структуры Михаила Фридмана. Представители миллиардера это не комментируют.
Наконец-то тайное стало явным (хотя все уже давно об этом знали). Ольга Бузова призналась, что встречается с Давидом Манукяном.
28 декабря наконец-то вышел финальный выпуск шоу «План Б». Несмотря на то, что Ольга Бузова отказалась от всех кандидатов на ее сердце еще в прошлом выпуске, внимание все равно было приковано к ней, ведь слухи о ее бурной личной жизни заполонили Интернет.
Тимур Батрутдинов и Ольга Бузова
Разговор о делах сердечных начал Тимур Батрутдинов. «То ли это слухи, то ли не слухи, но у нее как будто что-то получилось. Как будто у нее любовь», — сказал комик на камеру, а потом в открытую спросил об этом и саму Олю.
Поющая ведущая тут же начала кокетничать, мол, слухам-то верить нельзя. Однако Тимур был непреклонен и даже отметил, что Бузова, кажется, так влюбилась, что даже «начала палиться до окончания проекта». «Я просто никому этого не говорю, поэтому даже тебе стесняюсь сказать. Я очень счастлива. Прям до дрожи», — со слезами на глазах сказала Ольга.
«Я никому об этом не говорила, потому что, возможно, счастье действительно любит тишину. Я не знаю, насколько у меня получится это сохранить, потому что я артист, моя жизнь всегда на виду. Просто по-настоящему все произошло за кадром. Когда не было операторов, редакторов, когда никто ничего не говорил. Когда просто возникает это чувство и все. То есть, это просто пришло и все. И ты ничего не можешь сделать», — рассказала Ольга.
Бузова даже призналась, что не просто встречается с мужчиной, но и живет с ним. Ну и наконец-то рассекретила его имя.
«Это такой мирок, который я храню и оберегаю. Мы живем вместе. Я пропустила буквы »В» и »Г». И ко мне пришел »План Д». Его зовут Давид».
Давид Манукян и Ольга Бузова
Ну наконец-то! Выдыхаем, товарищи! Этот Новый год Ольга встретил не одна, а с Давидом Манукяном, известным блогером и начинающим музыкантом.
Краткая справка для тех, кто все пропустил: Ольга и Давид познакомились на съемках клипа Бузовой на песню «Лайкер», где Манукян сыграл главную роль. Как говорится, закрутилось-завертелось.
Возлюбленные постоянно мелькали в инстаграм-историях друг друга, но никогда не позволяли себе раскрыть свои чувства публике — просто снимались в смешных роликах. Однако всем и так все было ясно.
Да и отрицали ребята свой роман крайне неуверенно. Ольга сказала, что они с Давидом просто друзья, и в это еще можно было поверить. А вот Манукян неубедительно назвал их отношения «коллаборацией», после чего неуверенно рассмеялся.
Кейт Миддлтон написала открытое письмо Кингстонской больнице, в которой она тайно отработала, и поблагодарила врачей и акушерок за их титанический труд.
Не так давно выяснилось, что герцогиня Кембриджская целых два дня проработала в родильном отделении Кингстонской больницы в Лондоне. Это случилось еще в ноябре, однако фотографии появились только сейчас.
Кенсингтонский дворец опубликовал кадры, на которых Кейт Миддлтон перенимает опыт профессиональных акушерок.
37-летняя герцогиня и по совместительству мать троих детей направила персоналу отделения открытое письмо, в котором отметила их бесценную работу в преддверии наступающего года, который Всемирная организация здравоохранения объявила годом медсестры и акушерки. «Вы ежедневно становитесь свидетелями силы, боли и невообразимой радости», — написала Кейт.
Отметим, что Кейт, естественно, не давали делать никакие медицинские манипуляции. Однако герцогиня знакомилась с работой медсестер, акушерок и врачей, а также посещала семинары, касающиеся домашних родов. В общем, узнала она немало.
Анна Седокова выложила фото с возлюбленным Янисом Тиммой и заинтриговала фолловеров с первых же строчек своего поста в Инстаграме.
Янис Тимма и Анна Седокова
37-летняя Анна Седокова воспитывает троих детей от трех разных мужчин: Алину от Валентина Белькевича, Монику от Максима Чернявского и Гектора от Артема Комарова. Так что когда 27 декабря певица выложила совместное фото с новым возлюбленным, 27-летним баскетболистом Янисом Тиммой, и написала «Мы решили, что наша семья готова стать больше», все, конечно, подумали только об одном — певица снова беременна.
Анна поспешила успокоить фолловеров: «Только не падайте в обморок, мы поняли, что хотим собаку».
«Приехали в приют. Искали свою. Знаете, я правда верю, что это как любовь. Что она должна найти тебя сама. Мы заглядывали в глаза всем, но никто к нам не подошел. Мы искали свою собаку. Я знаю, что это звучит глупо, но мы так и не нашли ее», — с горечью написала Анна.
«Потом через пару дней мне под постом написала девушка, что спасла щенка и он ищет дом… Договорились с теми людьми, что сейчас приедем. Сели в машину, и на другом конце провода нам сказали — щенка уже забирают», — пожаловалась Седокова.
Анна рассказала, что перед выездом предупредила всех своих родных, что собирается вернуться с питомцем, однако всеобщие надежды не оправдались. Певице и ее возлюбленному теперь дальше искать своего четвероногого друга. «Заканчивая этот пост, я хочу сказать, что мы все же верим, что где то там есть наша собака! И нам все равно, какой она породы, истории. Мы все равно верим, что когда то тебя найдем! А ты увидишь нас и точно будешь знать, что мы твоя семья», — выразила надежду на скорую встречу со своим будущем питомцем Седокова.
Прежде чем покупать икру… ПОСМОТРИТЕ НА ЦЕНУ. 95-граммовая банка красной икры не может стоить дешевле 160 рублей.
ОЦЕНИТЕ БАНКУ. Из чего бы она ни была сделана — из жести или стекла, на ней не должно быть повреждений и следов от ржавчины. В такую тару могут попасть микроорганизмы, и продукт начнет портиться. Достоинства стеклянной банки в том, что в ней вы можете разглядеть икринки. Плюс стекло, в отличие от жести, не меняет вкуса икры. ВЗГЛЯНИТЕ НА КРЫШКУ. На ней должно быть два ряда цифр — дата изготовления и номер мастера — плюс слово «икра» в третьем ряду.
НАЙДИТЕ ДАТУ УЛОВА. У икры, выловленной в июле — августе (за исключением форелевой), самое отменное качество.
ПЕРЕВЕРНИТЕ БАНКУ. Продукт должен как бы двигаться внутри: если икорная масса неподвижна, значит, она слишком сухая.
ИЗУЧИТЕ ЭТИКЕТКУ. Хорошо,если на ней написано, что продукт относится к первому сорту, — это значит, что икринки подобраны идеально по размеру. Кстати, икра, произведенная не в местах вылова, ничуть не хуже, чем та, что расфасована в Москве или Санкт-Петербурге. ПРОЧИТАЙТЕ СОСТАВ. Идеальный — икра, соль, масло, Е200 или Е211. Последние — это пищевые добавки: икра добывается раз в году, и для того чтобы мы наслаждались ей вне сезона, используются Е200 (сорбиновая кислота, получаемая из рябиновых косточек) и Е211 (бензойная кислота + карбонат натрия).
ДОМА ЗАЧЕРПНИТЕ ИКРУ ЛОЖКОЙ И РАССМОТРИТЕ. Хорошая икра — разбористая, плотная и упругая. Если она, как жижа, течет, а икринки «сдувшиеся», скорее всего, ее замораживали. Недопустимы посторонние включения, а также пузырьки и белый налет. Капли влаги на стенках — результат того, что производитель переусердствовал с растительным маслом.
ПОНЮХАЙТЕ ЕЕ Запах должен быть приятным, рыбным, но слабым. Сильный аромат говорит о том, что икра несвежая или, возможно, искусственно ароматизированная.
ВЕРНО ЛИ, ЧТО ЧЕРНАЯ ИКРА ПОЛЕЗНЕЕ КРАСНОЙ?
На самом деле они содержат примерно один и тот же набор питательных веществ. Разница в цене серодня объясняется тем, что осетровых рыб (белуги, рсетра, Севрюги), «поставщиков» черной икры, выращивают искусственно и нереститься они начинают только спустя 8-10 лет. Для того чтобы добыть красную икру, достаточно, как говорят рыбаки, знать места: дикие лососевые мечут икру в пресной воде, проделывая путь из моря к рекам, и после нереста погибают.
С осетровыми дело обстоит иначе — эти рыбы откладывают икру всего несколько раз в жизни.
КАК ПОДАВАТЬ ИКРУ?
Её идеальные партнеры — хлеб, крекеры, зелень, салатные листья и вареные яйца. Из напитков — минеральная вода, шампанское и белое вино. Помимо классической подачи на бутербродах с маслом, существует множество способов преподнести икру в лучшем свете: со сливочным сыром на дольках огурцов или на красных луковых лепестках, в блинчиках, свернутых в рулеты, волованах из слоеного теста, песочных корзиночках, на картофельных чипсах и цельнозерновых хлебцах.
ЧТО НУЖНО:
4 белка яиц СО
300 г темного (60-70% какао) шоколада + ещё для стружки
200 г облепихи + для подачи
320 г сгущенного молока 1160 г сладкосливочного масла
150 г сахарной пудры с ванилью
12 г желатина, не требующего замачивания
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1 Измельчите шоколад и растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Аккуратно влейте по ложке растопленного шоколада на дно 12 силиконовых формочек для маффинов. Поставьте в холодильник, чтобы шоколад застыл.
2 Облепиху измельчите блендером в пюре, протрите через сито в сотейник, смешайте с 30 г сахарной пудры и поварите на среднем огне, часто помешивая, до загустения, 10 мин. Остудите.
3 Смешайте половину сгущенного молока с 200 мл воды, нагрейте до 60-65 °С. Добавьте желатин и перемешайте до растворения, остудите.
4 Взбейте оставшееся сгущенное молоко с мягким сливочным маслом до пышности. Постепенно, по ложке, не прекращая взбивать, добавьте облепиховое пюре. Смешайте с желатиновой кассой до однородности.
5 Взбейте белки в пышную пену. Не прекращая взбивать-всыпьте сахарную пудру и взбивайте до состояния пены, не падающей с венчиков.
6 Аккуратно, в три приема, перемешивая лопаточкой снизу вверх, введите взбитые белки в облепиховую смесь.
7 Выложите получившуюся массу в формочки на застывший шоколад, верните в холодильник застывать на 4 ч. Перед подачей переверните, украсьте шоколадной стружкой и облепихой.
■ 500 г теста фило
■ 180 г сливочного масла
■ 1,5 кг яблок гренни Смит
■ 150-200 г малинового джема
■ 300 г малины
■ 3 белка очень свежих яиц CI
■ 120 г сахарной пудры
■ 2 ст. л. ванильного сахара
■ несколько капель уксуса
■ нетающая сахарная пудра для украшения
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1 Разогрейте духовку до 160 °С. Яблоки наколите со всех сторон кончиком ножа, выложите в глубокую форму, влейте 150 мл воды, запеките в духовке до мягкости, примерно 30 мин. Протрите мякоть через сито, проварите в сковороде на среднем огне, помешивая, до загустения, 10 мин. Остудите.
2 Взбейте белки с уксусом в пышную пену. Не прекращая взбивать, постепенно всыпьте сахарную пудру, взбивайте до гладкой пены, не падающей с венчиков.
3 Аккуратно, в три приема, перемешивая снизу вверх, введите белки в яблоки. Переложите в кондитерский мешок, поместите в холодильник на 2 ч.
4 Растопите сливочное масло, смешайте с ванильным сахаром. Застелите 2 противня пергаментом, слегка сбрызните пергамент растопленным маслом.
5 Ножницами нарежьте листы фило прямоугольниками примерно 15×8 см. Держите их под влажным полотенцем. Смажьте каждый лист фило растопленным маслом, соберите листы в стопки по 4 листа, сверху тоже смажьте маслом. Выложите стопки на противни, выпекайте в духовке до золотистого цвета, примерно 15 мин. Остудите.
6 Собирайте десерт непосредственно перед подачей. Нагрейте малиновый джем. Кисточкой смажьте запеченное тесто джемом. На треть листочков теста аккуратно отсадите половину яблочного крема. Поверх уложите листочки теста вторым слоем, на него — оставшийся крем, закройте оставшимися листочками.
7 Сверху выложите малину, посыпьте сахарной пудрой и подавайте.
Последние выходные 2019-го перестают быть томными. Сын Никаса Сафронова пожаловался в своем Инстаграме на нападение.
Лука Сафронов
Сын художника Никаса Сафронова Лука стал жертвой нападения. 29-летний музыкант рассказал об этом фолловерам в своем Инстаграме. По словам Сафронова-Затравкина, на него напал и попытался избить Стас Барецкий.
Лука заявил, что его пригласили сыграть на открытии одной из столичных клиник, однако все это оказалось подставой при участии доктора Мухиной. Вероятно, Лука имеет в виду Марият Мухину, основателя клиники по снижению веса «Оригитея».
Стас Барецкий
Однако закончилось все плачевно — на сына прославленного художника напал Стас Барецкий. «Авторитет» несколько раз ударил Луку. «Отвечать этому человеку бессмысленно, он и так жертва своего образа, но не стоит меня вовлекать в свою игру», — написал артист. Потом по неизвестным причинам он удалил свой пост.
В разговоре с «Пятым каналом» Сафронов рассказал более подробно о том, как это произошло: «Я приехал. Увидел сразу на сцене этого человека, внешне отталкивающего. Я знал, что он какой-то странный. Но из уважения ничего не сказал. Я вышел, сыграл Бетховена, и, уже выходя из помещения, он говорит: »Идем выйдем». Тут подбежала она (доктор Мухина — прим. ред.), говорит: »Надо вам вместе спланировать какую-то историю по похудению»», — заявил Лука.
«Он говорит: »Зачем что-то планировать. А я сейчас тебе! Ах, ты подлец!». И дальше начал на меня орать. Я чувствую, он меня уже в плечо ударил. И дальше хочет. Я понимаю, что она это дело спровоцировала, и там уже начали люди какие-то подставные снимать это дело. Я пытаюсь успокоить человека…» — рассказал Сафронов, добавив, что он сбежал с места конфликта, даже не забрав свою куртку.
У Барецкого, правда, своя точка зрения. В беседе с «Комсомольской правдой» он сказал: «Когда мы подошли за канапе, он девушку мою толкнул, — рассказал музыкант. — Вот я и предложил выйти один на один. Врезал ему хорошенько по роже и извиняться не собираюсь — я же не девочку ударил. Если честно, мы и до этого конфликтовали. Но боюсь ляпнуть лишнее, а то еще в суд подаст. Не хочется из-за этого Луки по ментам ходить».
«Да с его весом на ринге выступать надо, а он, видишь ли, человек тонкой душевной конституции! Разве ж я его избил? Такого избить — это сильно надо постараться! Мы почти в одной весовой категории, я под 150 вешу — думал, сейчас подеремся нормально. А он все скромника из себя строит, доктором Мухиной прикрывался», — заявил Барецкий.
Для меренги:
■ белки 3 крупных яиц СВ
■ 150 г сахарной пудры с кардамоном
■ 1 ч. л. лимонного сока
Для крошки:
■ 200 г муки
■ 80 г сливочного масла
■ 50 г сахара
■ 2 ст. л. какао
Для карамели:
■ 200 г сахара
■ сок половины небольшого лимона
■ 70 г сливочного масла 82,5%
■ 140 мл сливок жирностью 33%
■ 50 мл виски
Для подачи:
■ 300 мл сливок для взбивания
■ 150 г сливочного сыра
■ 1 ст. л. сахарной пудры
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1 Для меренги протрите парой капель лимонного сока миску, где будете взбивать белки, и венчики миксера. Начинайте взбивать на небольшой скорости, постепенно — раз в 2 мин. — увеличивая ее. Взбивайте в пышную пену.
2 Не прекращая взбивать, влейте оставшийся лимонный сок и постепенно всыпьте сахарную пудру. Взбивайте до стойкой пены, не падающей с венчика.
3 Застелите противень бумагой для выпечки. Распределите по ней взбитую массу не особенно ровным слоем толщиной примерно 1,2 см. Поставьте в холодную духовку, включите режим «верх-низ» и выставьте температуру 100 °С.
4 Выпекайте, пока меренга не станет сухой и хрустящей, легко снимающейся с бумаги, примерно 1 ч 15 мин. Полностью остудите, затем наломайте кусками разного размера — они должны помещаться в бокалы или креманки, в которых вы будете подавать трайфл. Увеличьте температуру духовки до 180 °С.
5 Для крошки порубите муку с какао-порошком и сахаром вместе с холодным сливочным маслом. Насыпьте крошку на застеленный пергаментом противень и выпекайте в центре духовки до хрустящей корочки, примерно 20 мин. В процессе запекания перемешивайте. Полностью остудите.
6 Для карамели нарежьте масло небольшими кусочками. Налейте в сотейник с толстым дном лимонный сок и 4 ст. л. воды. Насыпьте сахар и поставьте на средний огонь. Растапливайте, поначалу помешивая, до состояния коричневой карамели (аккуратно, не сожгите!). Одновременно нагрейте сливки с виски почти до кипения.
7 Снимите карамель с огня и очень осторожно — будет брызгаться! — влейте сливки. Перемешайте до однородности и постепенно, помешивая, добавьте сливочное масло. Остудите.
8 Взбейте очень холодные сливки с сахарной пудрой в стойкую пену, частями смешайте со сливочным сыром до однородности. Разложите по бокалам или креманкам на дно по большому куску меренги, полейте карамелью, выложите крошку с какао, затем немного взбитых сливок.
9 Продолжайте выкладывать меренги, карамель, какао-крошку и взбитые сливки, пока продукты не закончатся. Наверху должен лежать кусочек меренги, политый карамелью и украшенный крошками. Подавайте сразу же.
