КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1 Апельсины вымыть. С одного апельсина с помощью мелкой терки снять цедру. Цедру другого апельсина аккуратно срезать ножом длинными полосками, затем нарезать ее очень тонкой соломкой. Удалить с плодов белую горькую часть кожуры. Прорезать каждую дольку между мякотью и пленкой. Вынуть получившиеся сегменты и разрезать на небольшие кусочки. Сок слить в стакан.
2 Китайскую капусту разобрать на листья, вымыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой. Сельдерей вымыть и обсушить. Черешки без листиков нарезать тонкой соломкой длиной 4—5 см. Листики отложить в сторону. Морковь вымыть, очистить. С помощью ножа для чистки овощей нарезать морковь очень тонкими полосками, а затем соломкой.
3 Лук и чеснок очистить и нашинковать. Разогреть в сковороде растительное масло. Обжаривать в нем лук и чеснок в течение 2 мин. Добавить 1 ст. л. тертой апельсиновой цедры, сок и вино. Готовить 6 мин.
4 Из листиков сельдерея и цедры, нарезанной соломкой, сделать небольшие букетики, перевязать ленточкой цедры. Выложить овощи и апельсины на блюдо. Посолить, поперчить. Влить заправку и перемешать.
Время приготовления: 15 мин. + 2 часа Порций: 4 ь1 порция: 113,4 ккал белки — 1,3 г, жиры — 4,6 г, углеводы — 16.7 г
4 морковки
2 яблока
1 ст. л. лимонного сока
100 г вяленых ананасов 100 мл полусухого шампанского
Для заправки:
кусочек свежего имбиря длиной 1,5 см
1 лимон 1 ч. л. меда
1 ст. л. оливкового масла
соль, белый перец
1 Вяленые ананасы нарезать небольшими кусочками, сложить в миску и влить шампанское; дать настояться 2—3 ч. Оставшуюся жидкость слить.
2 Морковь очистить, натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой. Яблоки вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину, очистить от кожицы, нарезать тонкой соломкой и сбрызнуть соком лимона.
Добавить к ананасам и перемешать.
3 Имбирь очистить, натереть на мелкой терке. Смешать с соком лимона, медом и оливковым маслом;добавить соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать и заправить салат.
Время приготовления: 1 час 20 мин. Порций: 4 1 порция: 96,6 ккал белки — 1,2 г, жиры — 5,1 г, углеводы — 11,4 г
ЧТО НУЖНО:
• 3 сладких перца
• 100 г белого винограда
• 100 г черного винограда
• 0,5 стакана оливкового масла
• соль, перец по вкусу
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1 Перцы вымыть, срезать верхушку и удалить семена. Нарезать кольцами шириной 0,5 см. Ягоды винограда снять с кисти, вымыть, разрезать пополам и вынуть косточки.
2 В сотейнике сильно разогреть масло. Перцы сложить в глубокую миску и залить горячим маслом. Накрыть крышкой, положить сверху груз и оставить в теплом месте на 1 ч.
3 Слить масло. Добавить в миску с перцами виноград. Посолить, поперчить по вкусу. Перемешать и переложить в салатницу.
НАШ СОВЕТ
Чтобы салат получился красивым, возьмите перцы разных цветов. Ароматизированное перцем масло используйте для приготовления других блюд.
Умерла вдова Анатолия Папанова актриса Надежда Каратаева
Москва. 10 октября. INTERFAX.RU — В Москве на 96-м году жизни скончалась советская и российская актриса театра и кино, вдова Анатолия Папанова Надежда Каратаева, сообщила «Интерфаксу» ее дочь Елена Папанова.
«Мама скончалась в реанимации», — сказала Папанова.
Ранее актриса была госпитализирована в одну из московских клиник. Ее состояние оценивалось как тяжелое.
Каратаева родилась 25 января 1924 года в Москве. В 1941 году поступила на актерский факультет ГИТИСа, где и познакомилась с будущим мужем Анатолием Папановым. Пара поженилась 20 мая 1945 года.
С 1950 года по 2014 год Каратаева была актрисой Московского драматического театра Сатиры. Там же служил ее супруг, ушедший из жизни в 1987 году.
Каратаева играла в спектаклях: «Не ваше дело!», «Квадратура круга», «Подруги», «Женитьба Фигаро», «Ревизор», «Старая дева», «Восемь любящих женщин».
Выпускница ГИТИСа (курс М.Н. Овчининской и В.А. Орлова).После окончания института работала в Театре русской драмы в Клайпеде.С 1950 года служит в Московском академическом театре Сатиры. Работы в театре: «Квадратура круга», «Смейтесь, паяцы», , «Малыш и Карлсон, который живет на крыше» и др. Работы в кино: «Время собирать камни», «Родные люди» и др. Удостоена звания Заслуженной артистки РФ.