ЧТО НУЖНО:
■ 100 г овсяных хлопьев
■ 1 ст. л. семян чиа
■ 50 г гречки
■ 1 ст. л. какао
■ 500 мл миндального молока
■ 120 мл йогурта
■ 2 ч. л. меда
■ 20 г темного шоколада
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1 Измельчите овсяные хлопья в кухонном комбайне.
2 Положите измельченные хлопья в банку вместе с семенами чиа, гречкой и какао. Перемешайте, добавьте миндальное молоко и еще раз перемешайте. Закройте банку и поставьте в холодильник на ночь.
3 Утром распределите смесь по двум мискам, полейте йогуртом и медом и посыпьте тертым шоколадом.
■ 1,5 кг вонголе
■ 300 г спагетти
■ 2 зубчика чеснока
■ 1 перец чили (свежий или сушеный)
■ 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
■ 200 мл белого вина
■ 100 г красных помидоров черри
■ 100 г желтых помидоров черри
■ 1 пучок петрушки
■ соль
Для подачи:
■ тертый пармезан
■ зеленый базилик
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1 Вонголе положите в холодную подсоленную воду на 15 минут. Затем воду слейте, а ракушки тщательно промойте в дуршлаге под струей холодной воды. Все раскрытые ракушки выкиньте.
2 Поставьте на плиту большую кастрюлю с подсоленной водой. Как только вода вскипит — сразу закиньте в нее спагетти и варите до состояния альденте согласно инструкции на упаковке.
3 Чеснок очистите и разрежьте вдоль пополам. Острый перчик разрежьте вдоль пополам, удалите семена, затем нарежьте полукольцами.
4 Разогрейте на сковороде 2 ст. л. оливкового масла, выложите чеснок и перец. Как только чеснок даст аромат, выложите на сковороду вонголе и, помешивая их или встряхивая сковороду, держите на огне 1 минуту. Уберите чеснок со сковороды.
5 Влейте вино, накройте сковороду крышкой и готовьте вонголе на сильном огне буквально 2-3 минуты, только чтобы они успели раскрыться (те ракушки, которые так и не раскрылись, выкиньте). Затем снимите крышку, добавьте нарезанные на половинки помидоры черри и дайте вину выпариться, двигая сковороду туда-сюда, примерно на треть первоначального объема.
6 Пасту откиньте на дуршлаг (немного воды сохраните), затем выложите на сковороду к соусу, перемешайте и, если получилось слишком густо, добавьте немного воды, в которой варилась паста. Посыпьте рубленой петрушкой, прогрейте 1 минуту и сразу разложите по тарелкам. Подавайте с тертым пармезаном, украсив базиликом.
■ 200 г зеленой чечевицы
■ 1 черешок сельдерея
■ 1 небольшая морковь
■ 1 стебель лука-порея
■ 50 мл растительного масла
■ 100 г помидоров
■ 2 зубчика чеснока
■ 1 ч. л. сухих итальянских трав
■ 150 г кальмаров
■ 100 г мяса мидий
■ 50 мл оливкового масла
■ 1 л куриного бульона или воды
■ небольшой пучок базилика
■ горсть белых сухариков для подачи
■ соль, свежемолотый черный перец
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1 Чечевицу замочите на полчаса в холодной воде. Затем промойте.
2 Черешок сельдерея тонко нарежьте поперек, слегка наискосок. Морковь нарежьте соломкой.
У лука-порея отделите белую часть, промойте и тоже тонко нарежьте.
3 Разогрейте прямо в кастрюле растительное
масло и обжарьте морковь с луком, помидорами и сельдереем до мягкости, 3 минуты.
4 Добавьте в кастрюлю мелко нарезанный зубчик чеснока, обжарьте еще 30 секунд, затем сразу влейте бульон или воду, доведите до кипения, посолите, поперчите, добавьте итальянские травы.
5 Всыпьте в бульон чечевицу и варите до готовности чечевицы, примерно 20 минут.
6 Отдельно на сковороде обжарьте нарезанных кольцами кальмаров и мидий на оливковом масле с мелко нарезанным оставшимся зубчиком чеснока. Жарьте буквально 1-2 минуты, иначе они станут резиновыми.
7 Выложите в суп морепродукты, прогрейте еще 1-2 минуты. Добавьте рубленый базилик, сразу снимите с огня. Разлейте по тарелкам, присыпьте сухариками и подавайте.
■ 200 г булгура
■ 1/2 л овощного бульона или воды
■ 100 г копченого бекона
■ 200 г мякоти тыквы
■ 8 гребешков свежих или размороженных
■ растительное масло для жарки
■ 1 яблоко
■ 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
■ 1 ст. л. яблочного уксуса
■ зеленый базилик для украшения
■ соль, свежемолотый черный перец
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1 Булгур выложите в кастрюлю или миску с крышкой, залейте кипящим бульоном (водой). Накройте, укутайте и оставьте на полчаса, чтобы крупа впитала всю жидкость. Остудите.
2 Бекон нарежьте кубиками в 5-7 мм, обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета и вмешайте в булгур.
3 Тыкву нарежьте кубиками в 1 см. Обжарьте на жире, оставшемся от бекона, на хорошо разогретой сковороде до румяной корочки. Если жира мало, добавьте немного растительного масла. Гребешков промойте холодной водой, высушите бумажными полотенцами. Смажьте гребешков при помощи кисточки растительным маслом с двух сторон и жарьте на гриле или сковороде- гриль по 1-2 f-шнуты с каждой стороны. Как только гребешки перестанут быть прозрачными и на них появятся румяные полоски — сразу снимайте с огня.
5 Выложите булгур с беконом, тыкву в блюдо для подачи. Яблоко очистите от кожуры и семян, нарежьте такими же кубиками, как тыкву, и тоже добавьте в салат.
6 Смешайте оливковое масло с уксусом, приправьте перцем и солью. Заправьте салат.
7 Выложите на салат гребешков, украсьте базиликом и подавайте.
8 марта Анна Седокова поделилась в своем Инстаграме снимком, на котором полностью обнажена. На следующий день ее коллега по сцене Анна Плетнева решила сделать идентичное фото.
Анна Плетнева устроила баттл с Анной Седоковой
В Международный женский день многие представительницы отечественного шоу-бизнеса делились фотографиями с букетами и подарками, полученными от любимых. Свое 8 марта показала и Анна Седокова, опубликовав весьма откровенное фото в постели.
Недолго думая, показать прелести своего тела решилась и Анна Плетнева.
Певица поделилась с подписчиками голой фотографией в своей интерпретации: на кровати возле себя она разложила предметы для уборки.
«С праздником, мои крошки! Ведра, швабры и щетки — вот лучшие друзья девушек! Они нас никогда не обманут, не бросят, не подведут! Да здравствует 8 марта и полезные подарки!» — написала Плетнева в подписи к снимку (орфография и пунктуация автора сохранены). А чье фото больше понравилось вам?
Модель Алёна Краснова родилась в Международный женский день — 8 марта. Мы не знаем, экономит ли ее муж на подарках, или дарит два отдельных — на гендерный праздник и на личный, но надеемся, что все-таки не экономит.
Никита Пресняков, старший внук Пугачевой, опубликовал на своей странице в Instagram поздравительное фото — явно постановочное.
На нем он сам и Алёна нежно целуются, а она еще и сжимает в руках пышный букет роз и конверт с неизвестным содержимым.
Алена Краснова и Никита Пресняков поженились в 2017 году
«Поздравляю свою малышку с Днем рождения и с 8-м марта! Так же всех представительниц женского пола с международным праздником женщин! С 8 марта!», — написал Никита Пресняков с ошибками, зато искренне.
Uznayvse.ru напоминает, что Никита и Алена поженились в 2017 году. Молодой отпрыск известной фамилии хотел сам оплатить свадебное торжество, но придумал более выгодный способ: Пресняков продал права на публикацию своих фотографий с вечеринки одному интернет-изданию. Взамен они обещали оплатить всю вечеринку — а это более 6 миллионов рублей.
Правда, издание в результате «слилось», и оплачивать праздник пришлось самому Никите, а также родственникам с обеих сторон.
Редакция узнайвсё.рф наопминает также, что некоторое время назад в Сети обсуждали признание Преснякова, которое он сделал в одном из интервью. По словам Никиты, первой ночи с женой он ждал два года.
8 марта Меган Маркл приняла участие в дискуссии, посвященной правам женщин. Беременная герцогиня Сассекская появилась на мероприятии в ультракоротком платье и любимых лодочках.
Меган Маркл получила должность вице-президента Королевского фонда Содружества
На днях на официальной странице британской королевской семьи в Инстаграме появилась новость о том, что 37-летняя Меган Маркл стала вице-президентом Королевского фонда Содружества, главой которого является принц Гарри. По сообщению Daily Mail, в тот же день герцогиня Сассекская приняла участие в дискуссии, посвященной правам женщин в современном мире. Мероприятие прошло в Королевском колледже.
На встрече с активистками Меган рассказала о том, почему называет себя феминисткой.
Она вспомнила историю о сексистской рекламе, которую увидела еще будучи подростком. По словам герцогини, именно тот ролик заставил ее задуматься о роли женщин в обществе.
«Я слышу, как много людей говорят о расширении прав и возможностей девушек и женщин. Я в корне не согласна с тем, что женщинам нужно находить свой голос, он у них есть. Им нужно дать возможность использовать его, делать так, чтобы их выслушали. И я думаю, что для этого нет лучшего времени, чем сейчас», — цитирует издание слова Маркл.
Особое внимание привлек смелый образ Меган. Будущая мама появилась на мероприятии в коротком черно-белом платье Reiss и лодочках Manolo Blahnik. Несмотря на то, что Маркл вот-вот родит, она не изменяет себе и по-прежнему носит туфли на высоких шпильках.
Вонголе, в отличие от устриц и мидий, так и не научились выращивать «в неволе» и до сих пор собирают в открытом море: с рыболовецких судов спускают сетчатые драги, в которые попадает все, что находится в нескольких сантиметрах от поверхности. Мусор и самые мелкие ракушки отсеиваются, а все остальное
поднимают на борт.
Как выбирать и хранить
Среду обитания диких моллюсков человек контролировать не может, поэтому выбирать вонголе нужно особо тщательно. Чаще всего они попадают на прилавок живыми или замороженными. Но встречаются и консервированные, в масле или прямо в морской воде. Перед готовкой вонголе надо тщательно промыть. Рыбаки просто заливают их морской водой и оставляют на 12 часов. Но если у вас нет столько времени — положите их в миску и промойте несколько раз, пока на дне не перестанет оседать песок. И помните: вонголе, как и другие ракушки, очень быстро портятся. Срок жизни свежих и размороженных моллюсков в холодильнике — не больше суток, приготовленных — максимум двое.
У свежих вонголе должно быть упругое тело, которое при надавливании слегка пружинит, как икринка, а не распадается под пальцами. Запах — свежий, йодистый, морской, но ни в коем случае не выраженный рыбный.
Как готовить
Лучше всего к вонголе применимы итальянские рецепты — с ними готовят пасту (классика — спагетти алла вонголе), пиццу, соусы, добавляют в рыбный суп. Есть вонголе сырыми категорически не рекомендуется в основном из- за их дикого происхождения.
В то же время эти неприхотливые моллюски требуют минимум кулинарных усилий: вонголе ни в коем случае нельзя долго тушить или жарить, достаточно несколько минут подержать их на теплой скороводе, даже не добавляя воду или соус. Они раскроются просто от тепла.
Минимализм в данном случае — синоним хорошего вкуса. Белое вино, оливковое масло, немного свежей зелени — и вонголе покажут себя во всей красе.
ЧЕМ РАКУШКИ МЕЛЬЧЕ,ТЕМ ВКУСНЕЕ И АРОМАТНЕЕ. ЗАТО ЧЕМ КРУПНЕЕ, ТЕМ МЕНЬШЕ МОРОКИ И БОЛЬШЕ МЯСА.
9 марта стало известно о смерти Владимира Этуша. Народный артист СССР скончался в больнице, куда был доставлен накануне.
Умер Владимир Этуш
Днем 9 марта на сайте ТАСС появилась печальная новость: на 97-м году жизни скончался актер Владимир Этуш. Об этом журналистам информационного агенства сообщил директор Театра им. Вахтангова Кирилл Крок.
«Владимир Абрамович скончался сегодня в 12:30 в больнице, куда его отвезли накануне, в пятницу», — рассказал Крок.
Как сообщают СМИ, в последнее время у артиста были серьезные проблемы с сердцем. Этуша похоронят на Новодевичьем кладбище.
Владимир Этуш был наиболее известнен по ролям товарища Саахова в популярной комедии Леонида Гайдая «Кавказская пленница, или Новые приключения Шурика» и дантиста Антона Семеновича Шпака в «Иван Васильевич меняет профессию». Всего на счету актера более 100 ролей в кино и театре.
