Год: 2018

Пиво ‒ один из самых древних алкогольных напитков, пришедший к нам с Ближнего Востока. Уже 10 тысяч лет человечество употребляет его, и за это время научилось создавать огромное количество сортов и видов. Сегодня речь пойдет о крафтовом пиве. В этом названии для многих кроется загадка. И мы дадим вам на нее правильный ответ.

Самый цимус

Для начала давайте определимся со значением понятия «крафтовое пиво». Что же это такое? Само слово «крафтовый» появилось в лексиконе наших соотечественников не так давно, примерно в 2012 году. И позаимствовано было у англичан, которые давно используют в своей речи слово «craft», обозначая им «искуссную работу».

В общем понимании крафтовый продукт ‒ это то, что сделано в ограниченном количестве не на производстве, а в небольшой мастерской, с использованием особенных рецептов.

Все это непосредственно касается и хмельного напитка. Чтобы подходить под такую характеристику, продукт должен отличаться особой рецептурой, высоким качеством и содержанием исключительно натуральных ингредиентов.

Согласно классификации Американской ассоциации пивоваров крафтовой может называться пивоварня небольших размеров, которая выпускает продукт ограниченными партиями, и имеет в основе не желание заработать, а превратить процесс создания пива в настоящее творчество.

Еще один важный момент ‒ 75% капитала должно находиться в руках собственника. Если эта цифра будет уменьшаться, производство уже не будет считаться уникальным, так как процесс в большей мере становится зависимым от инвесторов, желаний и решений совладельцев.

Особенности ремесла

Варят крафтовое пиво по классической технологии, из хмеля, солода и воды. Чем же тогда оно отличается от обычного? Секрет в дополнительных ингредиентах, среди которых могут быть ягоды, фрукты, специи или травы.

В нашей стране само понятие крафтового пивоварения еще не до конца освоено, оттого и отсутствует четкое разграничение. Потому отечественные мини-пивоварни придерживаются европейских принципов работы:

1. Творческий подход. Вряд ли кого-то можно удивить сотым вариантом лагера. Именно поэтому создатели крафтовых производств постоянно находятся в состоянии экспериментов, изменяя то основу, то добавки. Если хочется удержать внимание и интерес целевой аудитории, без постоянных инноваций не обойтись. Именно так, например, родилось пиво со вкусом арбуза.
2. Классическая основа. Продукт должен состоять не менее чем наполовину из хмеля. Другие ингредиенты должны использоваться только для придания дополнительных ноток вкуса. Если производитель за счет добавок хочет снизить себестоимость продукта, это считается грубым нарушением.
3. Отношения с потребителем. Так как смысл мини-пивоварен кроется в ограничено выпуске своего продукта, то и аудитория, его употребляющая, выглядит как своеобразный клуб по интересам. Именно поэтому производителю важно сохранять тесную связь с ней, постоянно мониторя ответную реакцию на предложенные новинки.

Что касается сортов, то их сегодня можно найти довольно много. Тем, кто еще не знаком с таким видом хмельного напитка, рекомендуем начать с:

• шоколадного портера;
• фруктового пива;
• медового эля;
• имперского стаута.

Сам себе пивовар

Но раз крафтовое пиво ‒ авторское, то почему бы вам не попробовать приготовить его своими руками? Первое, что стоит учесть ‒ варить надо на качественной, чистой воде. От этого напрямую будет зависеть конечный результат.

Возьмите 2,5 кг солода крупного помола, залейте 17 литрами горячей воды и дайте настояться 20 минут. После этого процедите и поставьте вариться на протяжении 1 часа. В процессе варки нужно будет добавить 15 г и 10 г солода в гранулах через 20 и 25 минут после начала варки. В это же время можно положить и добавки ‒ цветы, ягоды или фрукты.

По истечению времени суслу надо дать остыть, и перелить в емкость для брожения, куда добавить 5 г дрожжей. В таком виде полуфабрикат должен стоять около 2 недель.

Вот где будет натуральный состав и оригинальный вкус. Останется только найти настоящих ценителей и провести приятно время за бокальчиком пенного.

Точно неизвестно, в какой стране впервые стали выращивать шампиньоны (печерицы). За первенство в этом вопросе борются две страны ‒ Франция и Италия. Но, как бы там ни было, начиная с середины 20 века люди обнаружили, что на кучах с компостом активно появляются грибницы. И их число значительно увеличивается, если этот компост регулярно поливать.

В результате ученые-ботаники пришли к выводу, что это чудо природы можно выращивать круглогодично. Этим и занялись люди во всем мире. Сегодня печерицы ‒ завсегдатаи будничных и праздничных меню. О том, как и чем вкусно их нафаршировать и подать к столу, расскажем дальше.

Грибная закуска

Несомненный плюс этого продукта в том, что блюда с ним практически невозможно испортить. А значит, даже небольшие промахи могут стать началом нового кулинарного эксперимента со вкусами.

К тому же, шампиньоны довольно сытные, они помогают быстро утолить голод и продлить чувство насыщения. Подавать к столу их можно как в сыром, так и запеченном или жареном виде. Все зависит от ваших предпочтений и времени, отведенного на приготовление блюда.

Сегодня мы подготовили для вас пять простых рецептов, среди которых, уверены, вы найдете тот, который доставит вам наибольшее гастрономическое удовольствие.

С рисом и перцем

Начнем с фаршированной закуски, которую можно и гостям подать, и взять с собой на работу в качестве перекуса. Должны отметить, что перекус получится основательным. Будут нужны:

• грибы ‒ 10 шт.;
• рис ‒ 50 г;
• сладкий перец ‒ ½ шт.;
• лук;
• специи.

Начать стоит с печериц. Их нужно почистить, отрезать ножки и обжарить на смазанной маслом сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны.

Лук, ножки и перец мелко нарезать и также обжарить. Смешать с отваренным рисом, добавить специи и начинить шляпки. При желании можно отправить на несколько минут в разогретую духовку.

С перепелиными яйцами

Такой вариант уже одним своим видом привлечет внимание и вызовет аппетит, а еще порадует своим нежным вкусом. Понадобятся:

• грибы ‒ 5 шт.;
• перепелиные яйца ‒ 5 шт.;
• лук ‒ ½ шт.;
• сметана ‒ 1 ст.л.;
• сыр ‒ 50 г.

Для этого рецепта лучше выбирать шампиньоны большого размера, так чтобы внутрь шляпки поместилось яйцо.

Ножки с луком обжарить и добавить сметану. Смешать с сыром и хорошенько вымешать. Выложить массу в шляпки, и запекать в духовке 10-15 минут. После в каждый гриб вбить перепелиное яйцо и дать дойти еще 5-10 минут.

С фаршем

Согласитесь, такая закуска будет довольно сытной. А аппетитная сырная корочка добавит непревзойденного аромата. Возьмите:

• печерицы ‒ 0,5 кг;
• фарш ‒ 250 г;
• лук ‒ 1 шт.;
• сыр ‒ 100 г;
• зелень;
• специи.

Чистить грибы нужно, как и в предыдущих рецептах. Для начинки обжарить ножки с луком, дать остыть и смешать с рубленой зеленью (петрушка, укроп или кинза). Выложить овощи в фарш, приправить солью и перцем, перемешать и заполнить шляпки. Сверху посыпать тертым сыром и запечь (20-30 минут).

С крабами

Оригинальная закуска для праздничного стола или фуршета. Для бюджетного варианта подойдут крабовые палочки, для более изысканного блюда ‒ мясо краба. Ингредиенты:

• крабовое мясо/палочки ‒ 200 г;
• шампиньоны ‒ 500 г;
• яйцо ‒ 1 шт.;
• лук ‒ 1 шт.;
• сыр ‒ 100 г;
• сливочное масло ‒ 20 г;
• чеснок ‒ 2 зуб.;
• приправы.

Лук и ножки пропассеровать на масле, добавить крабовое мясо, еще немного обжарить. Если используете крабовые палочки, тогда их нужно просто натереть на терке.

Смешать ингредиенты с натертым сыром, выдавленным через пресс чесноком и взбитым яйцом. Заполнить печерицы и запекать 20 минут.

С луком и орехами

Небычное сочетание понравится тем, кто любит небанальные и вкусные рецепты. Будут нужны:

• грибы ‒ 10 шт.;
• лук ‒ 1 шт.;
• орехи ‒ 50 г;
• майонез;
• приправы.

Шапочки начинить смесью обжаренных ножек и лука, с добавлением толченых ядер орехов и майонеза. Если хотите придать особую нотку вкуса, можно положить в начинку чернослив.

Запекать до золотистой корочки.

Нашего сегодняшнего списка закусок хватит, чтобы приготовить вкусное угощение не для одного праздничного застолья и семейного ужина. Приятного аппетита!

Очки ‒ одно из самых выдающихся изобретений человечества, и с этим согласятся все, кто имеет проблемы со зрением. Кроме того, они являются модным аксессуаром наряду с сумочками, перчатками, галстуками и прочими предметами, помогая дополнить образ и придать ему индивидуальности. Модели очков позволяют использовать их в любое время года, защищая глаза от солнца летом и от яркого света зимой, поэтому их часто носят в дамской сумочке. Сохранить в целости хрупкое изделие позволяет футляр для очков, который может быть не менее стильным, чем сам аксессуар.

Назначение и функции

Линзы в очках подвержены механическим повреждениям в виде царапин и трещин, к тому же достаточно легко разбиваются. Современные технологии позволяют заменить стеклянные (минеральные) линзы на более совершенный материал – пластиковые (полимерные), но это не решает проблему. К тому же, часто на линзы наносится покрытие, которое тоже надо оберегать от износа и порчи.

Правильно подобранный футляр поможет сохранить очки и продлить срок их использования, что весьма актуально, в связи с достаточно высокой стоимостью качественных комплектующих изделия. Основная функция футляра – сохранность содержимого.

Помимо основной, нужно отметить не менее значимую функцию – эстетическую, которая легко достигается, благодаря широкому выбору моделей отечественного и зарубежного производства. Предлагаемые производителями и известными брендами футляры могут быть не только разной стоимости – от доступных до элитных, но и поражать разнообразием форм, материалов, способов застежки, размеров.

Аксессуар может быть ориентирован на разного потребителя. Это стильные классические модели для мужчин, яркие и имеющие формы игрушек для детей, с принтами, камнями и прочими украшениями для женщин. Выбор футляра дело ответственное, ведь он должен гармонично смотреться с очками и быть не менее идеальным и надежным.

Основные критерии подбора

Как выбрать футляр для очков, не сожалея о потраченных средствах, и с удовольствием использовать его а дальнейшем? Для этого надо учесть перечисленные ниже моменты, не забывая о привлекательном внешнем виде чехла и его соответствии вашему стилю и материальному положению. Итак, помимо отличного дизайна, обратите внимание на следующие критерии:

1. Он должен быть прочным, что важно для надежной защиты содержимого от внешних воздействий – влажности, пыли, механических и химических повреждений. Прочность обеспечивает хороший каркас.
2. Комфортность изделия, позволяющая легко поместить его в небольшом пространстве, тоже необходима. Современные футляры отличаются компактностью и легкостью. Женщины кладут чехол в миниатюрные сумочки, а мужчины в карман.
3. Не последнюю роль играет застежка изделия, предотвращающая выпадение очков. Ее основные качества – надежность и простота использования.
4. Футляр должен быть долговечным, поэтому следует тщательно подходить к выбору материала. Качественный вариант стоит дороже, но он с лихвой окупится достойным внешним видом изделия в течение всего времени эксплуатации. Недорогие материалы быстро изнашиваются, что ведет к необоснованным тратам средств.

Рассмотрим еще несколько нюансов, позволяющих совершить удачную покупку.

Определяемся с размером

Брендовые очки продаются в комплекте с футляром, поэтому вопрос о его размере сразу отпадает, так как производитель предусмотрел все тонкости размещения очков для их сохранности, учитывая цветовую гамму, форму, стиль и материал изделия.

Если же подбор чехла возложен на покупателя, по причине отсутствия аксессуара или его несоответствия вкусовым предпочтениям клиента, то рекомендуется попробовать разместить очки в футляре.

Возьмите на заметку ‒ отправляясь в магазин за чехлом, не забудьте прихватить очки! При идеальном подборе содержимое не будет болтаться, но и не станет препятствовать закрытию изделия, деформируясь от нажима. Есть три варианта выбора:

• при великоватом размере очки размещаются просторно, что не так страшно, но есть риск повреждений стекла при некачественном внутреннем материале;
• при маловатом размере чехол будет тяжело закрываться, сдавливая пластиковые части, что приведет к поломке;
• при идеальном размере содержимое хорошо зафиксировано и не мешает закрытию футляра без дополнительных усилий.

Учитываем степень жесткости

При выборе футляра надо ориентироваться на хрупкость очков. Если это линзы, облаченные в хрупкую оправу, то понадобится чехол с максимально жестким каркасом. Для более крупных и прочных моделей, например, от солнца, можно приобрести изделие из мягкого материала.

Наиболее востребованными на сегодня можно считать полужесткие модели с пластиковым каркасом, отличающиеся легкостью, удобством и неплохой надежностью. По степени жесткости изделия можно разделить на две категории.

1. Это футляры жесткие, для изготовления которых используют материалы типа металла и пластика, алюминия и дерева, золота и серебра. Для внешней и внутренней отделки жестких конструкций обычно применяются мягкие материалы. Кому нужен жесткий футляр? Всем, кто забывает изделие в местах общего пользования, энергичным и подвижным особам с импульсивными движениями и частыми поездками, обладателям хрупких моделей очков, экстремалам, для защиты содержимого от внешних воздействий.
2. Это мягкие чехлы из материалов типа микрофибры, натуральной и искусственной кожи, разнообразного текстиля. Мягкий вариант подойдет офисным сотрудникам, любящим класть изделие в нагрудный карман, аккуратистам, бережно относящимся к вещам, для упаковки моделей солнечных очков.

Из чего делают чехлы?

Из самого разного материала. Причем материал внутренней отделки даже важнее внешнего, потому что находится в непосредственном контакте с линзами. В идеале, это мягкая замша и ее современные аналоги из синтетики, которые создают надежную защиту. В соответствии с материалом изготовления, футляры можно разделить на виды, наиболее распространенные и востребованные:

1. Модели из металла, которые давно присутствуют на рынке и не теряют популярности. При их выборе важно правильно подобрать размер, чтобы избежать трения линз о стенки, способствующего появлению дефектов. Нередко металлическими вставками-держателями оснащены спортивные чехлы из-за повышенной активности пользователей. Предлагаются автомобильные варианты из двух металлических створок, обшитых специальным прорезиненным материалом.
2. Изделия из кожи выглядят очень стильно. Они могут быть оснащены змейкой или иметь форму мешочка, защищая от влаги и пыли, микроскопических царапин, но не от ударов. Наиболее удачный вариант предусматривает надежный металлический каркас, обтянутый кожей. По форме такие чехлы напоминают шкатулки с коробками, различных цветов и текстур.
3. Футляры из дерева относятся к редким и эксклюзивным аксессуарам. Для их производства берут дорогие прочные сорта дерева со специальной пропиткой от внешних воздействий. Обычно они имеют форму тубуса со съемной частью в виде колпачка. Это дорогостоящий вариант упаковки очков, но весьма надежный и элегантный.

Варианты застежек

1. Застежка на кнопку не совсем удобна, потому что для закрытия футляра на нее надо надавить. А это может навредить и линзам, и оправе, если не рассчитать прилагаемое усилие.
2. Изделие с магнитом самое быстрое по закрыванию, схоже с автоматическим захлопыванием. Единственный недостаток – громкий звук.
3. Вариант с рамочным замком женственный и классический. Это удобно, красиво и долговечно, при одновременном соблюдении сохранности содержимого.
4. Застежка на змейку хороша для детских моделей, для спорта и защиты от солнца. Мягкое закрытие не наносит травм деткам, как магнит.
5. Футляры с липучкой встречаются редко в доступных вариантах для деток и взрослых.
6. Отсутствие замка свойственно мягким массивным моделям из текстиля или кожи для солнцезащитных очков. Или футлярам в форме пенала с раздвижной конструкцией.

Целевая аудитория и форменное разнообразие

Ассортимент футляров широк, и предлагает выбор форм и цветов в соответствии с возрастом, социальным статусом и предпочтениями:

1. Для женских моделей дизайнеры придумывают интересный рисунок, используют богатую цветовую гамму и множество дополнительных материалов – стразов, пайеток, вышивки и так далее.
2. Детские футляры тоже отличаются оригинальностью форм и материалов, причем в продаже они имеются в не меньшем количестве, чем взрослые. Как правило, они более компактные, яркие, и их форма стилизована под детскую игрушку. Например, машинку.
3. Для складных моделей свойственны такие качества как удобство и компактность. Они достаточно редки в продаже, изготовляются из кожи, толстой и плотной текстуры. Хорошо сохраняют очки и презентабельный вид на долгие годы.
4. В продаже появился интересный вариант двойного футляра, рассчитанного на пару очков. По достоинству оценят модель те, кто использует двое очков – с диоптриями и от солнца. Наиболее доступен футляр от китайских производителей с жестким остовом от поломок, мягкой внутренней отделкой для сохранности линз. Футляр дополнительно имеет зеркальце и кармашек, куда можно положить салфетки для линз.

Дополнительные рекомендации

В заключение предлагаем несколько советов по использованию чехла:

• футляр предназначен для сохранности очков, поэтому кроме салфетки для протирания линз в него ничего не кладут;
• отправляясь за новым чехлом, прихватите с собой очки для «примерки», чтобы не ошибиться с выбором;
• для «потеряшек» рекомендуется приобретать яркие модели, дабы облегчить поиск изделия.

Выбор чехлов велик. От классических моделей до авангардных. От демократичных по стоимости, до эксклюзивных и дорогих. Однако увлеченно рассматривая дизайнерские находки, не забывайте о главном – в футляр вы положите очки, чтобы не разбить и не поцарапать их, используя не один год.